1、紅色：代表品種紅富士，口感偏甜、脆而多汁。紅色蘋果中鉀的含量毫不遜色黃色，能夠促進心臟的正常律動，對心臟有很好的保護作用。其次含有黃酮類物質能夠降低血液中膽固醇的含量，減少心腦血管疾病的發生，在保護心臟方面更勝一籌。有紅的發紫的蘋果相對花青素的含量高，在抗氧化、延緩衰老方面有一定的效果。
2、青色：代表品種青蛇果，口感偏酸、脆性強。青蘋果看起來像不成熟，其實不是，只是品種不同而已。青蘋果維生素C的含量很豐富，有養肝解毒的作用。經常飲酒的朋友酒後可以榨一杯青蘋果汁飲用，能夠促進酒精的分解代謝，消除酒後頭痛症狀，有解酒、護肝的功效。此外青蘋果中含有的硼、錳能夠有效預防鈣質的流失、促進骨骼和牙齒的生長。
3、黃色：代表品種黃元帥，口感酸甜適中、脆而少汁。黃色蘋果含鉀比較豐富，有輔助降低血壓作用。可以健脾適合脾胃虛弱的朋友，此外其含有一定的胡蘿蔔素能夠保護視力，適合常用電腦的上班族，可以將黃蘋果、芹菜一起榨汁飲用，起到保護視力、降壓的作用。擴充套件資料1、降低膽固醇含量吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。2、增強記憶力蘋果富含鋅元素，而鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育額關鍵元素。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，因此，吃蘋果具有增強記憶力的保健養生功效。3、通便止瀉雙重功效蘋果中含有的有機酸如鞣酸等成分，具有很好的收斂作用，能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠、纖維素則可促進腸蠕動，起到通便的作用。鞣酸在果肉及果皮內均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內，近皮處豐富。蘋果止瀉僅適用於腸道紊亂引起的洩瀉，如單純腹瀉、神經性結腸炎、腸結核初期等;對感染性洩瀉則無效。
4、降低血壓蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
5、補腦養血、促睡眠蘋果中含有磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠的保健養生功效。參考資料
1、紅色：代表品種紅富士，口感偏甜、脆而多汁。紅色蘋果中鉀的含量毫不遜色黃色，能夠促進心臟的正常律動，對心臟有很好的保護作用。其次含有黃酮類物質能夠降低血液中膽固醇的含量，減少心腦血管疾病的發生，在保護心臟方面更勝一籌。有紅的發紫的蘋果相對花青素的含量高，在抗氧化、延緩衰老方面有一定的效果。
2、青色：代表品種青蛇果，口感偏酸、脆性強。青蘋果看起來像不成熟，其實不是，只是品種不同而已。青蘋果維生素C的含量很豐富，有養肝解毒的作用。經常飲酒的朋友酒後可以榨一杯青蘋果汁飲用，能夠促進酒精的分解代謝，消除酒後頭痛症狀，有解酒、護肝的功效。此外青蘋果中含有的硼、錳能夠有效預防鈣質的流失、促進骨骼和牙齒的生長。
3、黃色：代表品種黃元帥，口感酸甜適中、脆而少汁。黃色蘋果含鉀比較豐富，有輔助降低血壓作用。可以健脾適合脾胃虛弱的朋友，此外其含有一定的胡蘿蔔素能夠保護視力，適合常用電腦的上班族，可以將黃蘋果、芹菜一起榨汁飲用，起到保護視力、降壓的作用。擴充套件資料1、降低膽固醇含量吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。2、增強記憶力蘋果富含鋅元素，而鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育額關鍵元素。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素，因此，吃蘋果具有增強記憶力的保健養生功效。3、通便止瀉雙重功效蘋果中含有的有機酸如鞣酸等成分，具有很好的收斂作用，能減少腸道分泌而使大便內水分減少，從而止瀉。而果膠、纖維素則可促進腸蠕動，起到通便的作用。鞣酸在果肉及果皮內均含有，果皮中含量更豐富，而果膠含在果肉內，近皮處豐富。蘋果止瀉僅適用於腸道紊亂引起的洩瀉，如單純腹瀉、神經性結腸炎、腸結核初期等;對感染性洩瀉則無效。
4、降低血壓蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利於平衡體內電解質。
5、補腦養血、促睡眠蘋果中含有磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠的保健養生功效。參考資料