①壺煮白茶

老白茶的功效要發揮極致，必煮。

經煮的老白茶能將質內最深層次的物質會被全部激發，茶湯醇厚，柔和。

煮茶法，容易上手；不論新老茶友，都能輕鬆掌握操作技巧。

②功夫泡白茶

“採菊東籬下，悠然見南山”。

早起一壺老茶，止於日落黃昏。直觀說明：老白茶耐泡。雖是杯泡法，卻不宜悶泡。極度講究“秒工夫”。

重點說明：

——在高溫作用下30秒，茶葉中的咖啡鹼是最快稀釋出的物質，如果悶泡至1min，咖啡鹼含量最高。這就是老白茶出水要快的原因。

——從第二泡起，白茶中的茶氨酸、茶多酚、多糖等物質開始大量釋放，此時咖啡鹼的少量釋放已被它們中和，因此，若第一衝出水時間掌握得當，喝到的老白茶几乎無咖啡鹼的澀味。

莫驚奇。這是“行走在外的白茶”、天然去雕飾的健康飲料。冷泡白茶是一種健康、奇特的反應泡法。

國外研究表明：

白茶是唯一1種用冷水浸泡的茶湯卻具有高氧化活性的茶葉

當將白茶放置礦泉水中，它的營養物質析出很慢，但是一旦入口，接觸到口中溫度，它的效用即刻發揮。水中鮮香、口中清醇味甘、縈繞鼻腔。

這是因為冷水中的白茶，最先釋出氨基酸(帶甜分子)，不易釋出有苦味的咖啡鹼（咖啡鹼的釋放量與與水溫成正比，同時也與沖泡時間有關。水溫越低，咖啡鹼的釋放量就越少）。

冷泡白茶的益處：

❶ 冷水浸泡的白茶湯中有很多保護化合物，能抵抗體外低密度脂蛋白的氧化而有益於健康，可降低冠心病。

❷ 外出、旅行路途、登山、運動等戶外運動，均可攜帶。

④玻璃杯泡

溫杯—投茶—懸壺高衝—潤茶—高衝翩然浮動（觀舞）—針落—品茶

⑤古法點茶

點茶法是古老的喝茶方，宋代發揮到極致。

點茶技法大致為：茶碾成極細的茶粉， 將茶盞烤熱( 盞令熱), 先注湯少許 , 調成濃稠狀(調膏)、攪拌，後“擊拂”，邊擊拂邊注水。

直至第七湯“分輕清重濁”，取其表面的湯花和混合較為均勻的茶湯飲用，其餘的重湯捨棄。

配合點茶的欣賞技術還有茶百戲（非遺物質文化），這些技術的復原、傳播、傳承力量著實微薄。（目前，茶百戲傳承人章志峰先生常年奔走於全國）

寫在最後：

我一直以專業的態度去傳播白茶知識。

千萬讀者千萬哈姆雷特。

飲白茶，唯有在時間的實踐裡方能合不合適自己。

謝謝邀請。我個人感覺白茶的投茶量不是一直不變的。首先每個人的口感輕重不同，投茶量就有大有小。口重的人，投茶量就要多一些，口輕的人，投茶量就要少一些。再其次，每個季節，同一個人投茶量也會不同。隨著季節的變化，每個人口感也會發生變化。最後一點，喝茶嘛，講究的是一個心情，只要自己感覺喝的舒服，喝的高興，就好了嘛，幹嘛非要教科書式的按框框投茶。

泡茶過程中，投茶量要根據實際情況進行調整。投茶量的變化可以參考以下幾方面因數：

1、根據喝茶人數的多少，結合沖泡器皿的容量大小，可以根據茶與水的正確比例對投茶量進行調整。例如，用150毫升的蓋碗沖泡白茶，喝茶人再多，投茶量最好也不想超過8—10克；只有1—2個人喝茶時，投茶量可以相對減少的同時注水量相對減少就行。茶、水比例對等的情況下，調整投茶量是不會影響口感的。

2、白茶從時間上來分有新茶和老茶之分。從茶葉存放時間的長短這方面來講，白茶的投茶量和普洱茶原理是相似的。老茶投茶量相對新茶可以略多。

3、從茶葉品質及個人喝茶習慣上來講，有的人喜歡濃茶有的人喜歡喝稍淡的茶。茶葉湯水的濃度除了用出湯速度來控制以外也可以透過調整投茶量來滿足喝茶人的喜好。

綜上所述，泡茶過程中根據喝茶人的資料、沖泡器皿、喝茶習慣，投茶量是可以改變的。

喝白茶要投多少量和其他茶都是因人而異的。

喝茶能喝出韻味就是適合自己口味的，堅持用量多少的人僅能代表他自己！

投茶量，決議白茶口感濃淡的命門！沖泡白茶的投茶量，決議了白茶的根本濃度。白茶的尺度投茶量，是110毫升的白瓷蓋碗，搭配5克的白茶，如果蓋碗規格轉變，要依照比例增減投茶量。茶葉，就彷彿做飯時加的鹽，多了會鹹，少了會淡，只要投茶量未幾很多，才氣給人最好的味覺體驗。在除投茶量以外，投茶量多的茶湯，是比投茶量少的茶湯，滋味加倍濃烈的。只是關於投茶量這個細節，有的茶友在這個題目上其實不注重，尤其是面臨壽眉這類梗粗葉大的白茶。

壽眉這類茶，葉片大，茶梗長。合適國度含水量劃定的壽眉體積疏鬆，投茶時，等閒就可以佔據蓋碗的一切空間。有的時辰，視覺上看蓋碗已滿了，茶友便覺投茶量已充足。實在，蓋碗中另有許多的空間，這時候候的投茶量和尺度投茶量，另有必然的差異。因而，沖泡出的茶湯滋味平淡，沒法到達壽眉該有的最好狀況。從中可見，憑仗本身的感受投入茶葉，對投茶量沒有一個切確的計量，每次的投茶量過量或過少，城市對終究顯現的茶湯滋味有必然的影響。只要投茶量精確，才氣使沖泡的茶湯茶香濃烈，湯水盈盈，給人絕佳的感觸感染。顛末屢次的測試，110毫升的蓋碗搭配5克的白茶，顯現出的茶湯滋味是最好的。茶友如果在取茶時沒法肯定5克的白茶到底有幾多，能夠在茶席邊籌辦一個切確的克秤，沏茶之前先秤量，如斯才氣更加精準。

白茶的投茶量，並不是不變的。前段時候，有個茶友俄然來問，為何本身泡出的白茶非常苦澀，問過一圈以後才曉得，本來他用玻璃杯沏茶，投的仍是5克的茶量，這麼一來，茶湯怎樣能夠不苦澀。都說事隨境遷，跟著泡茶的茶具，體例的改動，白茶的投茶量，也呈現了一些小小的轉變。

不是一層不變的，您可根據沖泡器的大小，以及幾個人喝茶來定投茶量，

正常銀針放5克，牡丹6克，貢眉，壽眉可以放8克。如果茶葉比較碎，出湯可以快一些，如果是緊壓的餅則前幾道增加浸泡時間。新白茶可以泡著喝，老白茶可以煮著喝~~

根據口感濃淡和茶具大小的不同，投茶量都是不一樣的，以120ml的蓋碗為例，白毫銀針放5克，因為體積比較小，位置達到蓋碗的三分之一處差不多少就是5克；白牡丹體積比銀針要蓬鬆，5克的體積在蓋碗的位置可以達到五分之四處，而壽眉枝葉跟加的粗大5克的體積就要高出蓋碗了，而白牡丹和壽眉的餅茶是經過壓制的，體積會有很大變化，所以建議那個小稱，稱一下5的體積。120ml的蓋碗投放5克白茶是比較好的一個濃度，喜歡淡的或濃的可以自行調整。

大家都回答的好認真啊，我真心覺得白茶是一款怎麼泡都好喝的茶。所以今天的回答不理論，但的確源自理論，還記得茶藝師教學中有這個一句“為了將茶泡好，需要考慮的三要素是有看場合，看人數，看茶葉”，根據這三點，怎麼泡，投茶量多少，自然心中有譜啦

要想泡出一杯好茶，有幾個泡茶要素必須同時具備：茶具（容量），置茶量，水溫，浸泡時間。泡茶的方法並非一成不變，我們需要根據環境，飲茶人數適時調整。不止是白茶，是所有茶類都受用的方法，這裡先以白茶為例：

首先，必須先了解茶湯標準濃度比例。以110ml容量蓋碗，5g茶葉，溫潤泡（醒茶以後）首泡浸泡時間5s。假設因人數增多，更換220ml容量茶具沖泡，時間不變,置茶量就要調整為10g。若置茶量不變，時間就要適當延長至10-15s，且茶水比例失調的情況下，相當於原來可以泡6道，現在大概3道就完全泡出茶味了。泡茶各要素是成正比關係。需要勤加練習，用心體會，才能更好的泡出一杯茶

任何事情都不可能是一成不變的，這是多少年來許許多多人總結下來的經驗之談。

沖泡白茶的時候，選擇的容器不同，沖泡的方式不同，那麼，投茶量也一定會產生變化。

沖泡白茶的時候，白茶的投放量決定了茶湯的濃淡。

一般來說白茶的投放標準，100毫升的蓋碗，投放5可白茶，按照這個比例，如果蓋碗的容量較大，那麼計算下投放量就可以了。

不過有些人喜歡喝濃茶，那麼可以根絕自己的口味增減投茶量就好。