粽子的餡料選擇和包法種類很多很多，我就把我從小吃到大，而且很喜歡吃的粽子包法分享給大家。這種粽子做法很簡單，外形好看，入口軟糯，香味撲鼻，是一款非常好吃的粽子。

做法：1,粽葉放鍋裡，加入清水，大火燒開，煮5分左右，撈出清洗乾淨，再用清水浸泡三四個小時。（用新鮮粽葉包更好看）

2，無殼綠豆放入清水中浸泡兩個小時，長糯米（這種糯米更軟糯）放入清水中，浸泡兩三個小時。（糯米和綠豆的比例為1:1.2）

3，五花肉洗乾淨，切厚一點的片，放入盆中，加入少許油，鹽，生抽，胡椒粉，五香粉，芝麻碎（炒香芝麻磨碎）拌均勻醃製一個小時。（有胡椒的辣，五香粉和炒芝麻的香）

4，將浸泡好的綠豆，糯米各自洗乾淨，再瀝乾水分，放入各自的盆中。

5，在糯米的盆中，加入鹽，油拌均勻。

6，取兩張粽葉，一半重疊在一起，在中間放上糯米，攤薄，留一些邊邊，然後依次放上綠豆，五花肉，再依次放上綠豆，糯米。

7，兩邊再向內折，蓋住糯米，整理一下，先將一端向內折，另一端再折過來，整理好，用綿線或水草圈綁起來。（綁緊一點）

8，全部做好後，放入煲中，加入清水，沒過粽子，大火燒開，小火熬煮1.5至3小時。（煮多久要看粽子包得有多大，煮過程中，水少了，要新增燒開的水。）

在端午節那天，和親人朋友們聚在一起，一起包包粽子，聊聊家常，美美的享受一下幸福的美好時光。

1、三角粽子包法

具體步驟：

1、將兩片粽子葉重疊一半，將下面的粽子葉向上折起一些，以中心線為標準，把右邊往左邊摺疊90度；

2、然後再往左邊疊起，讓它四周連起來，稍微用力按一按粽子葉周邊，讓他在手中形成錐形；

3、然後把糯米等材料放入這個錐形之中， 不要太滿，再把正面的粽子葉往裡微微摺疊；

4、反面網正面摺疊，壓住正面粽子葉，然後左邊粽子葉往右邊摺疊 ，右邊粽子葉往左邊摺疊 ；

5、再把殘留在正前方的粽子葉往下按，最後用小細繩捆綁起來即可。

二、四角粽子包法

四角粽子是一種非常流行的包法，這種粽子個頭比較的小，適合老人、小孩食用，既不浪費，也能吃飽。它的形狀是斜四角形，在北方，餡料中大都加入小棗、豆沙，也會放一些果脯蜜餞等；在南方，以鹹味粽為最大的特色，餡料相當豐富可以是醃肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。最經典、最傳統的做法就是完全的白粽，蒸後可以直接蘸食白糖。

包法：

1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓，將粽葉捲成一個圓錐狀；

2、在圓錐狀的筒中裝入糯米；

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止；

4、隨即用手將葉子的兩側捏下去，之後的粽葉尖端向一側摺疊，如果葉子過小，可以重新拿一片新的葉子，再包一下，這樣粽子會比較美觀；

5、用線繩將粽子捆綁結實。

三、塔型粽子包法

塔型粽子，顧名思義，是一種形狀像塔一樣的粽子，主要在中國的廣東地區流行，體型龐大，可謂粽子中的霸王粽。這種粽子包起來，比較的複雜，今天用幾幅圖來簡化這種包法。

具體包法：

1、取兩片粽葉，十字交叉，形成一個窩；

2、填入糯米等餡料；

3、再取兩片粽葉，加入左右兩邊，將餡料完全包裹著，再用一片葉子將餡料完全該起來；

4、將兩邊的葉子向中間折起來，然後再把另外兩邊的葉尖向內摺好，一手捏住粽子，另一隻手將粽子反過來；

5、最後用線把粽子裹好。

四、枕形粽子包法

這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美。

具體包法：

1、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實。

2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實後，葉子呈長信封狀。

3、將糯米放入摺好的粽葉當中。

4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

5、用線繩將粽子捆綁結實即可。

五、牛角粽子包法

牛角粽是中國廣東地區比較流行的一種粽子，它的形狀尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。這種形狀的粽子，很方便食用，深受人們喜歡。

具體包法：

1、取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀；

2、用手在圓錐筒中旋轉一下，讓錐筒更加細長；

3、在錐筒中填入糯米；

4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折；

5、之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反覆折收在口上；

6、用線繩將粽子捆綁結實。