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1 # 美麗63113246
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2 # 甲狀腺馬教授
碘是人體必需的微量元素之一。成人缺碘會得“大脖子”病,孕婦缺碘容易引起流產、胎兒畸形和死亡。嬰幼兒缺碘的後果最嚴重,會易患克汀病,導致個頭矮小智力低下。為了預防此類碘缺乏病,1994年中國頒佈實施了《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》,實行全民食鹽加碘預防碘缺乏病的策略。但是,近兩年,不斷有專家提出,現在已經不需要強制補碘,並稱繼續補碘會增加甲狀腺疾病的發病率。
關於是佛需要補充碘,對於一般人來說,碘鹽的食用是沒有什麼問題的,但是對於甲狀腺患者來說,碘鹽的補充是需要值得特別注意的。比如以下:
甲減患者,根據甲減的成因,一般而言是可以繼續食用碘鹽的,有些甲減患者則需要注意,適當的忌碘飲食。
對於甲亢患者,日常生活中喜歡吃海帶、海鮮等含碘類較高的食品,由於攝碘飲食過多,造成甲亢病情的是需要忌碘飲食的。因此,甲亢患者需要格外注意。
甲狀腺腫大患者、甲狀腺結節患者在日常飲食中,碘鹽的社群也要根據甲狀腺專家的建議,盲目攝碘飲食,會加重病情。
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3 # 遼瀋名醫
對於碘鹽的攝入,國家層面在不斷的調整。從最初的食鹽加碘,到降低碘鹽的濃度,只為更科學的讓百姓獲取足夠的碘,用於滿足身體必需的微量元素需要。
如果需要一個明確的答案,那麼還是應該吃加碘鹽。無碘鹽只適合甲減或者有甲亢疾病的小眾人群,對於大多數來講,還是應該吃加碘鹽。
另外提醒一點,現在很多家庭做菜,為了調味會使用醬油,大多數是生抽。一些家長認為,醬油本身有鹹味兒,可以替代鹽的成分,所以炒菜不再放鹽,只用醬油來調味,這種想法和做法是非常錯誤的。
因為碘這種微量元素,對於嬰幼兒的成長是非常必要的,缺少碘,嬰幼兒可能會出現生長緩慢,智力低下等情形。
兒童如何科學補碘?只需正常日常使用加碘鹽就可。對於生長在海邊、食用海產品較多的家庭來說。碘的攝入量可以適當減少一些,因為海產品中含有大量的碘元素。
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4 # 南京小然
加碘鹽就是在普通鹽中添加了一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀,可以防治碘缺乏,適合正常人群,以及缺碘人群食用。由於碘對於人體的基本生命活動、體格發育和腦發育都有重要作用,能合成甲狀腺激素,影響人體健康,而由於環境因素以及其他因素,人體很容易缺碘,因此國家出了這樣的加碘鹽來滿足人們身體對碘的需要。
無碘鹽-甲亢患者
無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精製食鹽。碘的攝入有雙面性。補碘過多,會導致甲亢或者甲減(甲狀腺功能減退症)。不過食用碘鹽而導致碘過多的機率微乎其微。但不排除有一些原本就患有輕微甲亢的人,又服用了碘鹽,導致甲亢的症狀加重。甲亢及自身免疫性甲狀腺炎有一定的遺傳性,所以對於有這類疾病家族史的直系血緣的人來說,在生活中要注意碘的攝入量。這類人群可以吃無碘鹽,或者吃碘鹽和無碘鹽的混合鹽,此外少吃海鮮,也能預防上述疾病的發生。低鈉鹽-高血壓人群
傳統食鹽中氯化鈉純度高達95%以上,而低鈉鹽用氯化鉀代替部分氯化鈉,含鈉僅為65%~70%,可有效減少患上高血壓、心臟病等心血管疾病的危險。低鈉鹽中鉀的含量有所增加,由於鉀也是人體必需的微量元素之一,適量鉀元素有助於降血壓,而且氯化鉀從口感上也與氯化鈉接近,因此非常適宜以上人群食用。不過,需要注意,腎功能不全的人如果攝入過多的鉀,將會無法排出體外,堆積在體內形成高血鉀等併發症,產生不良後果。因此,即使是低鈉鹽,腎功能不全者也應該少吃。
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5 # 颶風看電影
隨著食用鹽的開放,我們在超市裡能看到很多種類的鹽,加碘鹽、低鈉鹽、營養強化鹽、無碘鹽、竹鹽、海鹽等各種各樣的鹽。那麼這些食鹽到底有什麼不同?吃貨今天就給大家介紹下,鹽的種類和選擇,fllow me!
顧名思義,加碘鹽和無碘鹽,最大的區別就是,一個是增加了碘這個微量元素的,另一個是沒有這個微量元素的。那麼為什麼會出現兩種鹽呢?平時生活中究竟是買加碘的好還是買無碘鹽好呢?
這就要追溯到建國初期,當時的人們生活條件不是很好,食物中的碘元素不多,沿海城市很多人患有甲亢病,所以在那個時候,鹽大多都是加碘鹽,目的就是為了增加人體內的微量元素。
現在人們的生活質量好了,無論是海鮮還是其他的食物飲品,多少都含有微量元素,所以人們的身體就不缺,如果繼續選擇加碘的鹽,可能會過量,起到適得其反的作用。
介紹到這裡,相信大家也就能理解,為什麼會出現這兩種鹽,那麼相信大家也知道究竟該選擇哪種鹽了吧。沒錯,還是得看自身的情況,畢竟像吃的東西,適合別人的不一定適合自己,就看各位如何選擇了。
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6 # 小李YY
現在像我們這裡的話有海鹽,有粗鹽,有細鹽,最主要的是分加碘鹽,和非加碘鹽,反正價格都差不多,主要的區別在於加碘鹽裡面有微量元素,每個人喜歡的都不一樣,就像我是喜歡非加碘的。
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7 # 新上海人
鹽作為一種普通的調味料,其實不必過於糾結什麼牌子、品種,鹽的營養價值,和它的價格沒有關係,價格只與市場供需有關!
碘鹽中的碘含量,在正常食用下,並不足以造成膳食碘過量的危害,我們要真正防範的含碘大戶是大魚大肉和海鮮吶!
低鈉鹽的優勢也有限,因為畢竟我們每天的攝入量按規定只有6克而已。
所以,與其糾結用什麼樣的鹽,不去用實際行動控制好我們每天的鹽攝入量,至於這些鹽來自食用鹽?醬油?蠔油?……遵從自己的喜好就好!
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8 # 瘦猴廚房
食鹽是我們日常生活中必不可少的一劑調味品,不管是燒葷菜還是素菜,如果沒有鹽的加入,都不可能成就一道美味。
在中國,食鹽的起源時間遠在五千年前的炎黃時代,發明人夙沙氏是海水製鹽用火煎煮之鼻祖,後人都尊稱他為“鹽宗”。
食鹽的主要成分是氯化鈉,不僅是調味品,也可以用於殺菌消毒、護齒、美容、清潔面板等功效。早期的食鹽中是沒有加碘的,但是由於人體缺碘的原因造成很多人出現甲狀腺腫大的現象,所以從1995年起,中國便開始實施全民食鹽加碘。
我們平時去超市買鹽的時候會發現,有些食鹽袋子上寫了加碘,有些寫了無碘鹽,那我們到底應該怎麼選購呢?今天查閱了兩者的資料才發現,吃了幾十年食鹽,原來碘鹽和無碘鹽的區別這麼大,今天就和大家聊聊碘鹽和無碘鹽到底有哪些區別?購買時我們到底應該如何選擇?大家知道以後別再瞎買了,一定要看清再選擇。
一:碘鹽和無碘鹽的區別碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉食鹽,缺碘容易引發多種疾病,所以大多數地方都會食用加碘食鹽。無碘鹽是沒有新增碘化物的食鹽,主要是一些不缺碘地區的人食用。
二:吃碘鹽的好處食用加碘的食鹽可以更好的促進物質的分解代謝,能夠更好的維持人體的能量平衡,促進人體體重、骨骼和肌肉的生長。
三:哪些人需要吃無碘鹽無碘食鹽能避免因為碘刺激甲狀腺素形成甲亢的風險,另外很多海邊城市,常年食用海鮮等富含碘元素食材的地區應該食用無碘鹽,因為碘食入過量對人體也是會造成危害的。如果本身就患有甲狀腺炎的人群更適合食用無碘食鹽,這樣才能不刺激炎症的加重。
四:食用食鹽的注意事項食鹽雖然是生活中必不可少的調味品,但是如果食用過量就會給人體帶來很多的疾病。有專家調查,吃鹽越多,高血壓的發病率就越高,而且食鹽過多還會對心臟、胃和眼睛造成很大的危害,所以建議大家平時的飲食中要注意以清淡為主。
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9 # 家有虎娃
我們現在吃的是加碘鹽。之所以有碘鹽和不加碘鹽,原因有二。
①由於中國大部分地區都缺碘,而缺碘就會引起碘缺乏病,所以國家強制給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。
②食用碘過量又會碘中毒,所以就有了不含碘鹽。
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10 # 菏澤一把火
你好,你的問題是生活中到底吃鹽到底是吃加碘鹽好,還是吃無碘鹽好,需要具體情況具體分析,由於部分地區水土含碘量不夠,所以國家生產含碘鹽,補充人民身體的碘需要,但是也有地區或者個人不缺碘,就不需要補充碘,可以吃無碘鹽。也就是說需要具體情況具體分析的。
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因該是兩種鹽都存在才對,你說全是碘鹽把人家吃出甲狀腺毛病怎麼辦,找誰呢?你兩種鹽存在可以換著吃,人家海產品吃多了可以選無碘鹽吃,這樣不會超標。