水晶棒棒糖的用料

珊瑚糖 120g水 12g糯米紙 6小張棒棒糖棍子 6根

水晶棒棒糖的做法步驟

步驟 1

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我用的是宜家的小奶鍋。用薄底鍋容易把珊瑚糖煮糊。做之前把糯米紙剪好，棍子準備好，放一邊備用(忘記拍照了)

步驟 2

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把珊瑚糖、水一起稱入鍋裡，小火400w(我用的是電陶爐)，煤氣灶的話，調倒最小火，煮到150°C，離火，靜止消泡，也可以離火後，以轉圈圈的方式轉動鍋消泡

步驟 3

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倒入模具的1/3滿，也就是倒到棍子凹槽處，不高於凹槽

步驟 4

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放糯米紙，圖案向下(我用的是雙面紙)，用棍子輕壓紙的周邊，讓紙均勻粘在糖上，然後放上棍子，注意圖上正確放法

步驟 5

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接著倒入珊瑚糖，蓋滿模具即可 注:這時的糖已經達不到150度，把糖倒入紙杯，微波爐高火加熱10秒！10秒哦！也可以回鍋再次加熱，但是，回鍋加熱次數多了，珊瑚糖會煮到琥珀色，微波爐加熱次數多，不會出現這種情況

步驟 6

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用火槍噴表面，把大的氣泡消除

步驟 7

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這時候，等待糖完全涼透

步驟 8

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糖涼透，脫模，必要涼透才行哦

步驟 9

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剛才脫模後，表面很多小氣泡，這時，需要火槍(小火)來回噴，不要老噴同一個地方，而且火槍不要靠得糖太近，不然糖會融化，噴到表面氣泡消失為止

步驟 10

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美美的卡通棒棒糖就完成了

步驟 11

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