要泡好茶，就要有優質的水、好的餐具和舒適的環境。有了所有的硬體，沒有好的軟體是徒勞的。這個軟體是沏茶的技巧。在茶道上，茶壺是最高階的茶具。

強調水產品的“活”：比如北宋蘇東坡寫的“活水要煮得活，釣石頭時有一種很深的感覺”。北斗七星是用來把朋友們放在春甕裡的，小北斗七星是用來把河流分成夜甕的。在宋代唐庚的《爭茶記》中，“水不求水，但求命”。等等，所有這些都表明，最重要的是活著。強調先選水，選“源”：如唐代《茶經》中的魯豫“山水、江水、井水”明代陳美功的《茶考》詩“春從石上更純，茶從峰上更圓”。他們都認為茶產品的質量與水源密切相關。

強調水質要“乾淨”：宋代大力復興鬥茶風格，強調茶湯以白為貴，這就要求水質，最重要的是要乾淨，最重要的是要從清澈的山泉中選水。熊明玉在明代說：“要想養水，就得把石頭放在甕裡。它不僅對水有益，而且離白石泉也不遠”，也就是說：茶水要“乾淨”。對水味的強調應該是“甜”的：例如，在宋代蔡襄的《茶記》中，就認為“水泉不甜，會損害茶味”。“梅雨如霜，萬物由其滋養，味甘，梅後不可飲”，這意味著最適合的茶是“甜”。只有當水是甜的，味道才能出來。

俗話說：“水是茶之母，壺是茶之父。”，要想喝上一杯好茶，你需要把茶、水、火和餐具搭配起來。