吃山楂還可以加快體內的新陳代謝，有助於消耗身體的多餘脂肪，所以還有減肥降重的效果，得到了很多人的追捧。 除了可以直接吃之外，還有的人喜歡把山楂幹當做茶葉來泡茶喝，這樣口感更好。這樣泡出來的水，不僅可以幫助消化，還有以下作用：

一、消除體內脹氣

夏天的時候，天氣溼熱，大家都喜歡喝綠豆粥來降溫解暑，但是吃的多了，會很容易引起腹脹，產生脹氣。或者是雞蛋、紅薯等吃多了，也會引起脹氣，這個時候肚子非常不舒服，可以用山楂幹泡杯水喝，可以很快的消除脹氣。

二、增強身體免疫力，抗衰老

山楂幹中含有豐富的維C、胡蘿蔔素等，可以有效的減少體內自由基的生成，所以，可以有效的提高肌體免疫力，抵抗衰老，從而有強健身體的作用。

三、降血壓血脂

山楂幹泡水之後，它富含的黃酮類等礦物質，對於血管軟化、血壓和血脂降低有著非常明顯的作用，適合每日飲用。 要想起到一定的作用，怎麼泡水還是很有講究的。首先要用沸水先沖泡一下，洗去表面浮灰，然後再倒入開水浸泡幾分鐘即可飲用，可以反覆沖泡；其次，由於山楂幹泡出來的水酸性較高，所以不能空腹飲用，容易引起腸胃不適；第三，孕婦、小孩以及體弱的人，慎用，容易對身體造成傷害。

最後，經常喝山楂幹泡水好處還是很多的，您瞭解了嗎？

首先我們要客觀認識食療的效果，何況只是泡水，還並不是100%把山楂給吃掉，一些難溶於水的有益成分被我們捨棄了，更難以達到什麼明顯效果。山楂是一種我們很熟悉的水果，它更多的可能出現在零食和藥物中，比如我們小時候經常愛吃山楂片、果丹皮、糖葫蘆，很多健胃消食的藥物中，也經常能看到山楂的身影。如果我們僅僅吃山楂的新鮮果實，其實可能會把我們酸個透，山楂中的有機酸含量十分豐富，這些有機酸有助促進胃酸分泌，因此吃山楂的確有助提高食慾，促進消化吸收，特別是對於消化油膩食物、肉食有很好的效果，所以肉食吃多了，油膩噁心，吃點山楂是不錯選擇，但要注意的是，如果是吃水果、吃蔬菜、主食等食物吃多的腹脹，山楂可能幫不上很明顯的忙。

山楂中的有機酸豐富，所以它吃起來很酸，但千萬不要忽略山楂的含糖量其實並不低，它的升糖指數較高，如果有高血糖或糖尿病的朋友是不能多吃的。山楂中的礦物質含量不少，鉀元素十分豐富，100g山楂能提供約300mg鉀元素，此外，山楂中也含有不少磷元素和鈣質；山楂中的維生素C含量較豐富，有少量維生素A，維生素E含量也不低，它們都有抗氧化效果，有助抵抗自由基，提高抗病能力。山楂中存在一些活性成分，如山楂皮中能提取到類黃酮、多酚、植物甾醇等有益物質，這些成分都有抗氧化能力，還有助調節血脂，有助預防心腦血管疾病。

山楂泡水的話其實還真是對不起這樣食材，山楂中的膳食纖維尤其豐富，100g山楂含有3g多的膳食纖維，這些膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，有助緩解便秘，山楂中還含有少量蛋白質，總之，不溶於水的成分可有一大堆，如纖維素、蛋白質、部分礦物質和維生素、以及山楂的活性成分，最終溶於水較多的或是山楂的糖分、有機酸、部分維生素C，但這樣山楂並沒有帶給我們它的所有寶貴成分。所以其實是更推薦大家吃山楂的，包括其他水果亦是如此。我們作為泡水材料的材料更多的是嚼起來苦澀難以下嚥的，比如一些藥材或茶葉（其實茶葉在喝茶後都可以嚼食，對身體有好處），作為一些我們能吃的材料，例如紅棗、枸杞、山楂等食物，不妨直接食用。

“山楂幹”泡水喝對身體有什麼樣的好處？要如何正確的食用呢？

生活中，山楂的使用方法多種多樣：鮮品可作為水果食用；幹品可以泡茶飲用，或煎湯飲用。

我們經常見到的山楂除了冬天的糖葫蘆就應該是超市和藥店都有賣的山楂幹，山楂幹是用山楂切成片後烘乾，全部是手工製成。山楂幹中保留了大部分山楂的營養成分，不過由於缺少水分的緣故，會損失部分水溶性維生素，因此維生素C的含量會稍有損失。

山楂幹含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。用山楂來泡水喝，既減肥瘦身又清腸刮油。

山楂幹可以日常泡水食用，也能入藥方煎熬一同食用，能放進飲品中調味，還可以放進零食小吃中，總之吃法也是很多的，通常來說，泡水後吃掉山楂幹是最好的，因為山楂幹中的有益物質也並非全溶於水，吃掉山楂幹可以攝入更全面的營養成分。

沖泡山楂時，應根據放入山楂的數量倒入一定的開水，開水溫度最好在80°–90°比較好。一般8–10片山楂幹倒入400–500ML開水。加水太少山楂不出味，大多口感過酸，不太好喝了。

一般飯後半小時再喝山楂水比較好，既能幫助消化，又能起到減肥的功效，切記不要空腹喝，每天泡1–2此即可。雖然山楂水有較好的減肥功效，而且需要堅持每天服用，但對於胃酸過多，經常胃不適的人士不宜多喝山楂水。

溫馨提示

當泡了幾次山楂後，如果山楂發白了，說明山楂已經泡的夠數了，應該及時丟棄山楂換新的，再喝沒味了，也沒有減肥、消食等功效了。

很多朋友都在用山楂幹泡水喝，可能不單單用山楂幹一個品種來泡水，他們或是加上冰糖、生薑片、紅棗、枸杞等混合泡水喝，不過山楂幹泡水喝對人體真的有什麼好的效果嗎？

山楂是我們常見的一種水果，說是常見，其實我們很少在水果攤上看見有山楂賣，因為山楂直接吃的味道可能難以被更多朋友接受，它酸味十足，和我們理想中甜蜜多汁的水果有差異。不過我們可經常在食品藥品中看到山楂的身影，例如山楂片、山楂幹、果丹皮，健胃消食片等等。山楂中富含豐富的有機酸成分，這些有機酸能夠促進胃酸分泌，能加速食物消化吸收。別看山楂酸，它的糖分含量可不低，而且山楂的升糖速度較快，糖尿病或高血糖患者還不能多吃、山楂富含維生素C和維生素E，少量維生素A，礦物質種類不少，有高鉀、一定量的鎂和磷元素，不少鈣質。

山楂中硒元素含量不低，硒元素是一種抗氧化成分，有助抵抗自由基，延緩組織衰老。 雖然有機酸、糖分、部分水溶性維生素、礦物質能溶水，但山楂中更多有益成分是無法溶於水的，所以光是泡水我們無法攝入山楂豐富的有益成分，比如礦物質，少量蛋白質、還有很多活性成分，如類黃酮、多酚、蘆丁、植物甾醇等，這些成分有助預防血管壁脂蛋白沉積，調節血清膽固醇，有潛在預防心腦血管疾病的效果，所以山楂幹如果泡水的話，建議大家可以把渣一起吃掉，類似的還有紅棗、枸杞等，它們的不溶水成分更豐富，如果泡水喝完後丟棄就太浪費了。

另外，無論什麼泡水都不一定有立竿見影的效果，根據個人體質的不同、吸收能力的不同，山楂水起到的效果也不盡相同，食療的效果也是需要長久堅持的，它們可能幫助我們吸收更多有益成分，對身體有微調的效果，但並不能當做藥物來看待。如果喜歡山楂的朋友可以選擇用新鮮山楂榨水喝，可以自己新增一些冰糖、酸梅等成分調和，味道其實也不錯，新鮮山楂保留了更充足的營養成分，對身體更有利。

提到山楂幹泡水喝，還是看到有些老人這麼做，據說是能降血壓，真是挺奇怪是從哪裡聽說來的。

山楂幹泡水不會有什麼功效

山楂不過是水果，特點是含有較多的有機酸和糖分，沒有多少神奇物質。

負責任的說，山楂幹泡水沒什麼神奇的功效，什麼軟化血管啦，什麼降血脂降血壓啦，都沒什麼用。別聽信這些謠言。

泡山楂還不如直接吃新鮮的山楂，山楂在乾製的過程中，會損失維生素和色素，再去泡水，溶解下來的無非就是糖分和有機酸，還會有什麼呢？沒啥啦。

山楂幹泡水會刺激胃酸分泌

要說能有什麼用，其實倒真是有一條，那就是會刺激胃酸分泌，效果自然就是促進消化。

對於胃酸分泌較差、消化功能較弱的人來說，吃點山楂或者用山楂幹泡水喝是有好處的，但是也要小心過猶不及，那就是消化功能正常或者胃酸分泌比較旺盛的人，很可能會引起胃酸過多，導致反酸燒心哦。

正確的食用永遠是吃新鮮山楂

不管是蔬菜還是水果，乾製之後再泡發都不是正確的開啟方式，除非新鮮的含有什麼特殊物質。比如說黑木耳最好就不吃鮮的，因為新鮮木耳含有光敏物質，吃了容易引起日光性皮炎。

但是山楂不存在這些問題，畢竟水果嘛，新鮮的會有較多的維生素，但是乾製之後就剩點糖和膳食纖維了。

所以，吃山楂不是泡水喝，而是吃新鮮山楂。沒有新鮮山楂了，吃別的新鮮水果也一樣。

即便沒去過北京，也不會陌生街邊巷口，那一聲聲“冰糖葫蘆”的叫賣聲。雖然現在賣糖葫蘆的，遍及大江南北，但要說地道，非老北京的莫屬。

可你知道，這糖葫蘆是用什麼做？雖然調製包裹在外頭的糖漿，各家各有不同，但無論配方如何，都離不開糖葫蘆這個主體，也就是山楂果。

說到山楂，哪怕小孩都認識，知名度非常高，一般成年人都知道山楂開胃。但在中藥裡頭，開胃的可不止山楂這一味藥，它到底開哪方面胃？

現代人，無肉不歡，但若是肉吃多了，很容易造成消化不良，腹脹。這時來點山楂，便是最好的解藥。但吃白飯吃撐了，又該怎麼化食？

這個時候，就得用到麥芽，顧名思義，就是麥子已經發過芽的。

山楂幹，自然是酸的，酸能化堅，所以它首要功效便是開胃消食，另外還具有活血、化血塊氣塊。一般泡山楂幹，如同泡茶，若味太酸，不妨往裡頭加點蜂蜜，冰糖，切忌不要放白砂糖，中藥裡頭，一直視白砂糖為發物！

大家好，我是專注食療養生的梨梨。

山楂屬於溫性的食物，經常用山楂幹來泡水喝，可以滋潤肝腎以及脾臟的部位，還能夠消食健胃，緩解消化不良的情況，非常適合那些吃完飯就腹脹的人喝。

雖然山楂曬乾了之後，失去了一些有機酸和維生素的含量，但是山楂皮中的抗氧化成分已經很好的保留下來了。其中維生素C和維生素E都是很好的抗氧化劑，人體攝入之後可以，可以起到保養肌膚，延緩衰老，提高免疫力的作用。

山楂幹有很多食用方法：

山楂幹泡水是最常見也最方便的食用方法。山楂幹放入杯中，熱水沖泡10-15分鐘即可。

煮粥的時候，放上3-5片的山楂幹，再放點白糖和幾粒紅棗，熬出來的粥口感酸甜味美，常吃不僅有美白補血的效果，而且還可以調理人的氣色。

30克的山楂幹，再加2大碗清水、3-5粒的紅棗、適量的黑糖或者紅糖，大火煮開後，再轉小火熬10分鐘即可，它簡直就是女人的貼心湯，在大姨媽來的前幾天，喝上2-3碗就可起到活血化瘀的效果。

燉肉的時候，放幾片山楂進去，即可提升肉的口感，又可掩蓋住肉腥味，燉出來的肉吃起來不油膩。

長期喝山楂水，腸胃會受不了。畢竟山楂幹是一種酸性的食材，進入人體之後會刺激胃液的分泌，導致胃酸過重，容易引起胃痛。

另外，人一直吃酸性的食物，牙齒也會受不了的。山楂酸，山楂幹雖然好一點，但是吃多了也能酸倒牙的。

喝山楂水，還是需要注意量的問題，偶爾喝一杯可以，但是不能天天連續喝很多杯。