濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

說起來洋河的綿柔白酒也屬於濃香型白酒，和五糧液一樣，採用的原料有高粱、玉米、糯米、大米、小麥，所以五糧液又叫雜糧酒。酒麴裡則有大麥、小麥、豌豆、黃豆等。

推薦夢之藍手工班，夢之藍•手工班，歷經歲月與水火，執著地手工堅持，打造的一款奢侈老酒，具有“三老兩多一少”的特色。

三老是指：老窖、老酒、老工藝

老窖：產自夢之藍中央酒區核心區域的百年明清老窖，窖齡短的100年以上，長的600年左右，只佔全部窖池的2.8%，血統高貴。千年老窖萬年槽，酒好全憑窖池老，這些明清老窖，經過數百年的積累，富集了種類和數量繁多的有益微生物，是夢之藍·手工班高貴品質的保證。

老酒：全部選用二十年以上陳年老酒。酒是陳的香，越老越綿柔。明清老窖釀出的酒，經過20年以上的陶壇儲存和自然老熟，酒體會呈微黃色，陳香味更加突出。

老工藝：由30個班組的老工匠全流程純手工釀造而成。在夢之藍中央酒區，有200多位老師傅，共30個班組，工齡都在20年以上，他們一輩子專注於全流程的純手工釀酒。手工技藝，透過釀酒人口傳心授，已經傳承了幾百年。

兩多是指：發酵過程中產生豐富的核苷類、黃酮類營養物質，核苷類物質是蟲草的核心成分，黃酮類物質是蜂膠的核心成分。這兩類營養物質其他白酒比較少、甚至沒有。

數量少是指：僅有2%的酒符合手工班的品質要求，可投放市場的量更少，相當於茅臺30年年份酒，連經銷權都要競價拍賣才能拿到手。

有點答非所問了，人家再問有什麼比較好的濃香型白酒？竟然都扯到醬香去了。濃香型可以說瀘州比較大眾，當然由於個人口味問題，洋河、海之藍、天之藍也都各有春秋。再一個要根據自己的口味38、42等等都要因人而異。地域的關係，每個地方的口味兒也略有不同。至於把茅臺、郎酒一系列醬香型的拿到著說就不著邊際了。一句話：“愛喝的、順口的就是你的最愛。”個人觀點，不喜勿噴，歡迎討論。

濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽淨的特點。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協調口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高階醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、雙溝大麴、洋河大麴、劍南春、全興大麴等都屬於濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大麴、貴陽大麴、安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節大麴、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬於濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多。