個人覺得燒烤最好，夏天來了，燒烤配上啤酒，是解渴神器，在小時候住舅舅家，那時是初一，樓下有個買燒烤的，當時第一天出去營業額是1000，那個時候是10年，那天，是舅舅帶著我們買菜回來，在樓下碰到他們夫妻在做準備工作，這個時候炸的雞腿真香，那個大叔可能看到了我眼睛裡的精光，就給我來了一個，這個時候，大人們也就開始拉家常，說到了這個。但是燒烤關鍵還是要味道好，乾淨，

我沒在夜市擺過攤，也沒賣過早餐，上夜，中途買夜宵回來吃過。前兩晚在廠對面路邊攤檔炒了一份河粉5元另加兩個煲熟2元共7元。下圖7元炒河粉。

你如果想做夜市，在周圍廠附近員工上下經過的路邊上擺一攤:炒河粉，炒粉，湯粉，熟手可以包蛟子，每一份5元，白天可以睡覺。

從晚上10點開始用三輪摩托車拉炒鍋，煤氣瓶，兩張桌子幾個凳子，一次性泡沫碗，盒，快子和米粉，河粉，雞蛋，鹽油等配料，兩罐食用水等擺攤到第二天8點鐘基本賣完，必須要兩個人做才能忙得來。

一晚上夜市有三百份x5元每份=1500元營業額，除去煤氣瓶1百元，粉，蛋，鹽油，泡沫盒，快子，等材料成本共6百元，有9百元利潤，每人每晚約450左右，都是廠上夜班的外來工吃。

但油不能用不合格潲水油，用豬油雞油加炸出油，不致於認生病。衛生最講究。在佛山我打工的路邊不收攤位費，租(房)鋪位要收1千每月不一定選到好位置。流動攤不同，賣完，各種使用東西可以拉回到自己租住的房子裡每月350元，一廳一房。白天休息好，做夜宵這樣自由。

謝邀！本沒經過商，更沒擺過攤。但去過早、夜市攤點吃過東西。在貴陽時，下午四點半以後火車站附近飲食攤點都快擺到馬路上了。烏魯木齊由於有二小時多時區之差，其夜市從夜八點一直經營到子夜二點(臺北時間)。我覺得雲貴川渝等地火鍋經營跑火(夏季可能是冷飲等)。而新疆則賣燒烤麵食較多。我們江西則早餐多為油條豆漿、煎包、炒粉拌粉湯粉、麵條、饅頭稀飯為主；夜霄則油炸水煮、螺絲啤灑、滷菜、麵食、餛飩、茶葉蛋好銷。

對於我來說，早餐是最重要的一餐，我希望它營養均衡,品種豐盛.不知道你想賣的早餐規模是多大？

如果是小規模的呢，就主攻一種。做到色香味兒俱全，吸引眾多回頭客。我昨天逛街買了一個煎餅果子吃。賣煎餅的小夥子就跟我說，他在那裡賣了快十年了,一天能賣一百多個。養家還要養父母。每天晚上12點之前不睡，五點鐘就起床。賺的是個辛苦錢。起步做這樣的生意就得吃得了苦 ,一定要誠信生意！還有你的位置也要選好,自己忙不過來做，湯湯水水的時候,就一定要選個這樣的鄰居,反之一樣,這樣共贏。

如果你有一個規模中等的店面想做餐飲的話，那就把早餐做成自選類的最好。讓顧客花不多的錢能吃到品種比較多，當然了, 衛生服務一定要跟得上。這種我喜歡！

無論做什麼，都要符合當地的飲食習慣，消費理念,這點很關鍵！

不管做什麼，想到了就去試試吧！

放點美食，饞饞你們！

謝謝。你們有夜市擺過攤嗎？或者賣早攴嗎？賣什麼吃的比較好呢？首先我沒有夜市擺過攤的，也不會，沒有徑營業執照，也沒有緣分的，賣早攴能力無論如何賣早攴吃沒有。但是，我喜歡賣早攴吃是素類粉，加免疫的青菜，(或者喜歡煮粥，煮水餃子的小食早攴簡單。)，感到對身體健康成長有益壽作用，具有提高畫質熱解毒，增加免疫系統更新換代，堅持這樣配搭調理，會產生更好的作用。提神醒腦作用。

沒有擺過攤，也沒有賣過早餐，不過幫過朋友，覺得若是固定的攤位的話，那做做小魚煎餅、雞蛋餅、老婆餅都是很好的，做粉皮、米線之類的也可以。要看自己的特長和手藝了，從長遠來看，開發一些雜糧麵點應該更有前景。

我沒有這方面的經歷，但在早市看過賣什麼的挺招人兒。餛飩吊爐餅，油條豆付腦，再有餡餅米粥，方便快捷。因早上匆匆忙忙吃完就走不壓桌挺不錯，前提是薄利多銷。中午在學校地鐵口攤雞蛋卷餅也很好，一些個學生，下地鐵的也都挺受歡迎。晚上烤串，烏煙瘴氣煙熏火燎地真有人得意這口。整幾箱啤酒有的酒人兒見到酒邁不動步，"調方兒"地能整兩瓶兒，也是業餘"外撈"的首選。掙錢別怕麻煩，堅持不懈一定能成功。

我沒有夜市擺過攤，也沒有賣過早餐，吃貨而已。

那麼，賣什麼吃的比較好呢？

我沒有這方面經驗，也不會擺攤的，不過，我對吃很挑，挑自己愛吃的，如，我最愛吃的早餐：

一、拉腸類

二、炒粉類

三、腸粉類

四、粥類

五、包子類

六、麵皮類

七、豆腐腦類

八、菜盒子類

九、麵包加牛奶

十、煎雞蛋

……

我最愛吃的晚餐，如：

一、雜糧粥

二、各種麵食

三、餅子類

四、蒸紅薯

……

我最不喜歡吃油多的、味重的、太甜的食物，如油炸餅、油條、豆獎、糖包、牛肉麵等等。

一是烤串類的，這個比較流行。尤其是夏天，生意都還好。

二是麻辣燙了。這個也是比較受人喜歡的。

三是賣熟食和水果。

四是賣炒飯炒麵及涼拌菜等等。

五是賣當地的小吃或者你家鄉的特色美食等等。

不管你賣什麼吃的，手藝要過的去。有了手藝再加上人流量一般生意都還好。

謝謝悟空邀請。想了解一個地方的特色小吃，就一定要到他的夜市逛逛，夜市也代表著一個城市繁華程度。如果問我在夜市擺攤賣什麼好，我覺得還是賣有當地特色，自己拿手小吃最好！在我們林都小城伊春特色小吃有很多。烤冷麵，把冷麵放在平底鍋上煎至一面熟以後翻面打上一顆雞蛋用剷刀攪碎，待雞蛋溶液定型以後翻面，用噴壺噴上預先調好的料汁，把火腿腸煎至雙面金黃放在烤制好的冷麵上，放上蔥花、香菜，用剷刀將冷麵切碎，一個具有東北特色的烤冷麵製作完成。殺豬菜，將骨頭湯裡放上酸菜燉三五個小時，烀好的五花肉切成薄片，血腸切斜刀塊，把燴好的酸菜裝入鍋仔，把五花肉和血腸放在酸菜上面，用酒精加熱吃，這樣可以保持菜的溫度，口感也是最佳。鍋包肉，將裡脊肉切成一元鋼鏰厚的大片，土豆澱粉加入適量水雞蛋和食用油調好糊，肉片放在油糊裡抓勻，放在8成開的油裡炸至金黃酥脆，調鍋包肉酸甜汁，白糖、白醋1：1比例、加入適量橙汁、少量鹽攪拌均勻。起鍋燒油，下入胡蘿蔔絲、蒜片煸炒出香味，倒入調好的酸甜汁炒制粘稠放入炸至好的肉片，翻炒均勻出鍋，鍋包肉做好了。也許有朋友會認為我把飯店裡的菜都介紹到夜市小吃裡來了，其實外地朋友你不會懂，伊春屬於旅遊城市，為了更貼切為遊客服務，把當地特色菜已經推廣到夜市小吃當中，無論是富麗堂皇的酒店。還是吵鬧繁華的夜市，都會品嚐到具有當地特色的美食！