問題：清朝光緒年一畝地產多少麥子？

答案：凡是讀過歷史的人，都知道清史裡面對農業的記載，特別是全國糧食產量的描述，都沒有明確的資料，只有個別地方誌中有些關於當地農民在種植業上的簡單描述糧食產量問題，那也只是單家獨戶或區域性糧食產量情況，不能代表整體，更不能代表全國糧食產量情況。

在清朝，關於全國糧食平均畝產這樣的大資料，是無法統計的。當時生產力不是象現在這麼發達，沒有現在的計算機電腦和健全的統計部門以及遍佈全國的統計網路系統，是根本不可能完成這樣一個具有真實性客觀性的平均畝產小麥是多少的資料。依據當時的國家經濟狀態，一年政府所有的開支都用在統計當年全國小麥平均產量上，都不一定做得好。在當時，是沒有條件，沒有能力，也不可能，去做這個不切實際的事情。

據本人在有關清朝地方誌、文學作品等書籍中得知某些地方，某些農民畝產小麥多少斤的描述，一般都是描述因災絕收和風調雨順豐收的基本情況。我記得河南某地農民三畝土地收了一千四百，傳為佳話。當然不是光緒年間的事情。

小說暴風驟雨中，大概能看出來，東北一畝660平米的玉米大約畝產200斤，民國與清末差不多，都沒有良種和化肥。玉米相比小麥屬於高產作物，綜合來看 估計清朝小麥畝產100多斤。

清朝的小麥畝產和六七十年代之前的產量是差不多的，都沒有良種和化肥，種地只有農家肥和人畜糞便，一般風調雨順的情況下也就一百來斤，豐肥豐水能有個兩三百斤就不錯了，年景不好的幾十斤甚至絕收的都有

好多人評論，可是大家都忽視了兩個問題，一個是地理位置，一個是冬小麥還是春小麥。史記記載秦國鄭國渠修完以後，小麥畝一鍾，一鍾大約6.4石。秦一石大約60斤，那秦時小麥畝產就已經近四百斤。所以地理位置和種植條件很重要。所以產量沒法說。再說一下，當時北方種植的基本上是春小麥。

應該說，當時各地因為氣候、土壤、年成等各種原因，各地平均畝產有很大的差異。

麥子是清代是南北都種的，在南方主要是稻麥連作的耕作形式，而在北方旱作區，則是以豆麥為主。

【小麥】

旱作農作中，我們暫且以山東為例，因為在山東孔府檔案中，記載有明確的畝產產量，可以作為一個參考。當時孔府的田有屯廠和官莊之分，屯廠土地大多質量較差，因此以750步為一畝，叫做大畝，一大畝相當於240步官制畝的三倍；而官莊的土地比屯廠的質量高，多數是六百步成畝。當時1官制畝相當於今天的0.9216市畝。

【孔府】

而以當時孔府最常用的石鬥為例，每鬥小麥約等於17.4斤。順治十二年，鄒縣各莊小麥的平均畝產為8.7鬥（合151斤）、6.45鬥（114斤）、2.15鬥（37斤）；汶上縣各莊小麥的平均畝產最高為胡成口莊7.49鬥（合130斤），最低為高家莊3.96鬥（合69斤，當年小麥遭到水淹）。

康熙十八年到三十八年這些年中，毛家堂莊平均畝產最高為康熙三十一年9.04鬥（合157斤），最低為康熙二十七年1.66鬥（合31.26斤）；下澗鋪莊平均畝產最高為康熙三十一年4鬥（合69斤），最低為康熙二十七年1.8鬥（合31斤）。

【康熙】

乾隆年間，汶上縣美化壯，平均畝產最高309斤，最低44斤，乾隆元年到乾隆四十年的平均畝產為104斤。

透過以上的資料，清代魯西南地區的小麥最高產量有超過三百斤的，多數在100斤上下，也有二三十斤的，當時高粱和穀子的平均產量要明顯高過小麥。

在河南地區，情況也有變化，比如有一份清末南陽府南陽縣的資料說明，當時南陽的小麥熟年每畝的收成只有三鬥，如果按照當地的實際情況，即開展多熟複種的耕作方式，加上別的作物，那麼每畝的收成應該在6、7鬥之間。

【乾隆】

山西的農業條件不如河南，正常年景高產可以達到7、8鬥，但是晉北的高寒地區和山區，畝產在1、2鬥，3、4鬥之間。

陝西是傳統農業區，正常年景下，小麥的收成可以達到畝產一石（即十鬥）

新疆地區有軍屯，在乾隆四年的報告中說，綠營士兵年收小麥等糧食9254石，平均畝產0.925石；二十三年，屯田侍郎永貴報告說，新屯田33045畝，平均畝產一石四鬥到一石九鬥不等；乾隆二十六年，伊利田屯收麥子平均每畝高達兩石。新疆屯田的產量很高，只是地力下降得非常厲害。

相信說到這兒，大家對清朝小麥的產量應該有一個粗略的感受啦，筆者就不再贅述了。

我是洛陽西的人，六幾年旱地小麥好的七八十斤，一般的四十多斤就不錯了，差的二三十斤，還有的收不回種的也有，那時候生產隊，一年小麥也就分個十幾二十斤，那可是有機食品，人都快餓死了，現在雖然不是有機食品，可是吃的好，人的壽命也長，我都七十多歲的人了，實話還是現在好，別信那以前有多好，那時五六十歲都死的差不多了。