感謝邀請。現在工作壓力都很大，人的生活狀態、生活節奏非常快，所以就特別多的人喜歡快手菜，這樣能夠在短時間內吃上自己動手做的菜，而且營養健康，乾淨衛生，所以快手菜越來越受到大家的喜歡，接下來我就介紹幾道非常簡單而又好做的快手菜，好吃營養，說一下具體的製作方法。

第一道，涼拌黃瓜。天氣也越來越暖了，小冷盤也被提上了日程，經常在家做一道清脆爽口的小冷盤，涼拌黃瓜是非常不錯的一個選擇。首先買回的黃瓜清洗乾淨，去頭去尾，然後切成薄片，放入碗中以後加入兩勺鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。準備兩個幹辣椒切成小段，鍋裡放油，加熱到七成熟，放入幹辣椒炒香，加入花椒粒，花椒變色以後用筷子夾出扔掉，然後加入白糖，白醋攪拌均勻。把黃瓜裡面醃製出來的水分倒掉，然後把熬製好的料汁澆到黃瓜裡面，攪拌均勻即可食用。第二道，非常簡單的一道小海鮮，辣炒花蛤。花蛤買回來，先放入盆中，讓它吐一下沙，清洗乾淨。準備姜切成絲，蔥切成絲，幹辣椒切成小段。鍋裡放油加熱以後放入蔥姜熗鍋，然後加入幹辣椒爆炒出香味，再把花蛤倒入炒開口。撒上鹽攪拌均勻，最後撒上一撮香菜，即可出鍋。第三道菜，西紅柿炒蛋。這個做法是非常簡單，而且又營養健康下飯的好菜。準備西紅柿一個切成橘子瓣的形狀，雞蛋打散做成雞蛋液。鍋裡放油，先把雞蛋炒熟盛出來，然後另起油鍋，放入蔥段爆香，加入西紅柿煸炒半分鐘。加入雞蛋，然後放入一勺糖，一勺鹽，攪拌均勻，最後撒上蔥花即可出鍋。第四道，芹菜炒肉絲。把芹菜清洗一下，切成段，放入熱水中焯熟，豬肉切成細絲鍋裡放入油，加熱到七成熟，放入蔥姜熗鍋，加入豬肉絲進行煸炒。成熟以後加入芹菜，煸炒半分鐘，加入生抽，鹽，雞精翻拌30秒即可出鍋。第五道，皮蛋豆腐。

太喜歡蒸魚吃了，這種做法除了能最大程度上保留住魚的營養和鮮美，還能偷懶一點，蒸一蒸就出鍋，非常簡單的一道快手菜，不用一直守在灶臺前，也不用擔心油花四濺，可謂一舉兩得呀！材料：

金鯧魚，姜，蔥，蒸魚豉油一湯匙，花生油一湯匙

製作步驟：

1、金鯧魚清理乾淨，在表面劃幾刀。

2、蔥一部分切成段，一部分切成碎末，姜切成絲。

3、將盤底鋪上一些薑絲和蔥段，擺上金鯧魚，在魚的表面上鋪上薑絲和蔥段，魚肚子裡也塞一些。4、擺入蒸鍋，大火蒸8~10分鐘，虛火燜約5分鐘，將蒸好的鯧魚取出。

5、夾去薑絲和蔥段，擺入乾淨的盤子裡，撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，將花生油燒至滾熱冒煙淋在昌魚上即可。

我是六月，每天都會分享一些好吃的菜，也希望透過這種方式能夠跟大家成為好朋友，多交流，多互動吧。