一，動物性高蛋白食物

1.畜類肉，如豬牛羊馬狗驢騾等，牛羊肉比較優質。

2.禽類肉，如雞鴨鵝鴿子各種鳥類等。

3.蛋類，如雞蛋鴨蛋鵝蛋鵪鶉蛋各種鳥蛋等。

4.水產類，魚蝦貝和軟體類，分海產品和淡水兩種，海產品營養價值優於淡水產品。

5.奶類及奶類製品，分液體和固體兩種。

6.動物內臟，如動物肝臟，動物腎臟等。

二，植物性高蛋白食物

1.豆類，大豆（黃豆）、黑豆等，以大豆蛋白質含量最高。

2.堅果類，如芝麻、瓜子、核桃、松子等。

3.菌藻類，如蘑菇、木耳，紫菜、髮菜、螺旋藻等。

附 常見高蛋白食物表：

含蛋白質多的食物包括：動物蛋白1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；植物蛋白1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻

如果是健身人群，我建議你選擇蛋白粉，不是王婆賣瓜自賣自誇。因為運動營養補劑本身就是給運動人群研發，裡面除了含有蛋白質還含有其他營養物質，具有科學的配比和更高的營養價值，特別適合大量運動人群。

並且有一點，健身需要補充大量的蛋白質來幫助身體恢復，普通高蛋白食物的正常攝入量很難滿足人體對蛋白質的需求，吃多了還會增加腸胃負擔，價效比非常差。蛋白粉正好解決這個問題。

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富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。 豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。 山產類：幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。 動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。 肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。 家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。 水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。 蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。 此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。 常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質) 食物名稱 含量(克) 食物名 含量(克) 燕麥 15.6 蓮子 16.6 蓮麻 21.9 榛子 15.9 黃豆 36.3 西瓜子 31.8 綠 豆 23.8 南瓜子 35.1 豇豆 22.3 葵花籽 23.1 蠶豆 28.2 豬肉(瘦) 16.7 豌豆 24.6 豬心 19.1 刀豆 30.7 豬肝 21.3 豆腐皮 50. 豬腎 15.5 幹蘑菇 38.0 豬皮 26.4 花生 26.2 豬血 18.9 核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3 松子 16.7 羊肉(瘦) 17.3 羊肝 18.5 鰱魚 17.0 羊腎 16.5 魷魚 15.1 兔肉 2l 2 銀魚(f) 72.1 雞肉 21.5 乾貝 63.7 雞肝 18.2 蛤蜊(幹) 51.3 鴨肉 16.5 海參(幹 76.5 雞蛋 14.7 龍蝦 16.4 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。

如果你想吃含蛋白質高的食物，可以多吃些豆類，瘦肉，魚和蛋類

此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。

蛋白質（protein）是生命的物質基礎，沒有蛋白質就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯絡在一起的物質。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。蛋白質占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內約有蛋白質9.6~12kg。人體內蛋白質的種類很多，性質、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，並在體內不斷進行代謝與更新。

蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

在食品中，當固體食品的蛋白質含量≥20% NRV，液體食品≥10% NRV時候就可以說高蛋白。 即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時，均可以聲稱“高蛋白質”或“富含蛋白質”。

含蛋白質多的食物包括：

動物蛋白

1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；

2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；

3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；

4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；

植物蛋白

1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。

2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。

3.螺旋藻

含量列表

由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素（脂肪、糖、礦物質、維生素等）含量也不相同。

含蛋白質最多的肉類食物是海參（幹），每100克含76.5克。含蛋白質最多的植物食物是黃豆，每100克含36.3克。

食物名稱

每一百克中含量擁有的蛋白質（克）

海參(幹)

76.5

豬肉(瘦)

16.7

豆腐皮

50.5

鰱魚

17.0

黃豆

36.3

羊肉(瘦)

17.3

營養價值

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

在植物性食物中，米、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食用混合性食物具有互補功能，提高混合蛋白質的利用率，若再補充適量的動物性蛋白質，可提高膳食中蛋白質的營養價值。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高。

食用方法

蛋白質食品價格均較普通糧食價格昂貴，可以利用幾種價格低的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡的利用率，例如，單純食用玉米的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。

重要性

蛋白質是構成人體的重要物質，也是人生命的基本物質。身體中各種組織——肌肉、骨骼、面板、神經等都 含有蛋白質。

生長的物質基礎是蛋白質，是酶的主要成分。

人體的60%以上是水分，去了水分之後，大約有一半是由蛋白質構成的。

心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質。

肌肉的主要成分是蛋白質。

骨頭裡面除去鈣磷等礦物質，仍然含有大量蛋白質，讓它保持韌性與活力。

血液、淋巴液、筋腱、面板、毛髮、指甲的主要成分都是蛋白質。

消化道、呼吸道表面的那層粘膜也是蛋白質。

汗液、唾液、粘液裡面含有蛋白質。

國外營養學家推薦了5種可代替肉類食品的最佳蛋白質食品，供減肥者參考食用。

堅果類食品

　　堅果包括杏仁、胡桃、腰果、開心果、碧根果（美洲山核桃）、花生、中國山核桃、松子、榛子及葵花子等多種產品。這些堅果食品均含優質蛋白質，還含非常豐富的ω-3脂肪酸，故經常吃堅果食品不僅能為人體補充優質蛋白，還可保證人體攝入具有保護心血管、預防動脈硬化的不飽和脂肪酸物質，所以有人稱堅果為“長壽食品”。

大 豆

　　大豆原產地在中國，它是世界公認的優質蛋白質食品之一。據科學研究，大豆蛋白具有保護心臟的作用。大豆除含蛋質白外，還含大豆異黃酮（一種植物雌激素）、大豆磷脂和大豆皂甙等多種對人體健康非常有益的物質，故經常吃大豆食品（如豆腐、豆奶等）有很好的保健作用。

奶製品

　　牛奶所含的酪蛋白等屬於優質蛋白。據調查，世界上一些“長壽之鄉”的居民幾乎都有每天食用牛奶、酸奶或乳酪等奶製品的習慣。奶製品實際上是最佳肉類替代食品，可為人體補充優質蛋白。此外，酸奶還含大量益生菌（如乳酸菌和雙歧桿菌等），它們可清除掉腸道內的雜菌，有預防腸癌等保健作用。

豆類食品

　　據考證,世界上可食用的豆類至少有數十種，除廣為人知的大豆外，還有雞豆、鷹嘴豆、美洲菜豆、海軍豆、小扁豆、白扁豆、豌豆及中國的蠶豆等。這些豆類食品均含優質植物蛋白成分，更重要的是，它們還含抗氧劑等物質，對人體健康益處多多。

雞 蛋

　　有不少人認為雞蛋蛋黃裡含大量膽固醇物質，而對雞蛋“敬而遠之”。據一項最新研究證實，雞蛋蛋黃裡的膽固醇對人體健康影響並不大，相反，蛋黃所含的一種磷脂醯絲氨酸物質還有保護腦神經和防止老年痴呆症等有益作用。此外，雞蛋還含人體所需的幾乎所有“必需氨基酸”物質，以及大量葉黃素、VA、VB12、VD及ω-3脂肪酸物質等。因此，千萬不要拒絕吃雞蛋，它是一種“全營養食品”，也是價廉物美的蛋白質來源。

日常飲食中含蛋白質高的食物有：魚、肉、蛋、奶、豆這五大類。

【魚】：泛指魚蝦、貝類等水產品

海鮮類普遍高蛋白、低脂肪，但是海鮮水產也不是100%健康。因為水產類食物普遍存在重金屬富集的狀況，越是食物鏈中等級高的肉食魚類，重金屬富集越多。

推薦食用量：每天可以40-75g，一份大約手掌大小。或者一週吃兩三次，一週總量500g以內。

【肉】：泛指所有豬牛羊、雞鴨鵝等禽畜肉

肉要吃瘦肉，禽肉要去皮，這樣就可以儘量攝取優質蛋白質和維生素礦物質，還能減少脂肪攝入，避免發胖。

推薦食用量：和水產類一樣。每天可以40-75g，一份大約手掌大小。或者一週吃兩三次，一週總量500g以內。

【蛋】： 泛指所有蛋類，其中雞蛋中的優質蛋白質與人體需求最為匹配

推薦食用量：按照膳食指南40-50g的話其實只需要1顆就夠。一天1-2顆就好。如果健身強度大，需要更多的優質蛋白可以多吃2-3只雞蛋清。

【奶】：泛指所有奶類以及奶製品

奶製品除了擔綱補充蛋白質的角色，還是補鈣的先鋒。酸奶要買無糖酸奶、乳酪要買天然乳酪當中含鹽量最低的，才比較健康。

推薦食用量：牛奶每天300ml就能滿足基本需求，一天一斤奶也沒問題，如果超過這個量就推薦喝脫脂奶了。乳酪是十倍濃縮的牛奶，如果是吃乳酪，去個零就是一天的需求量啦！

【豆】：泛指所有大豆類以及豆製品

大豆類是指蛋白質含量高，可以榨豆漿的黃豆、黑豆、青豆。其他豆類都是雜豆，都是主食噢，這個要分清楚。

豆漿蛋白質含量大概是牛奶的一半，但鈣含量只有牛奶的1/10。所以豆漿補鈣效果並不好。

大豆製品還有豆腐、豆腐乾、豆腐皮。越緊實蛋白質、鈣含量越高。

推薦食用量：每天25g大豆即可，（大約一瓷勺）相當於以下份量的豆製品：

豆漿：360g

豆腐乾：50g

豆腐絲：40g

北豆腐：70g

南豆腐：150g 吃哪一種都可以。

以上食物的推薦量都是一天的量，不是一頓的量噢。只是放在哪一頓都可以。每天都要吃夠這5種，或者說在一定週期內（比如，一週內）吃夠這五種即可。

除了每天必需要吃蛋白質，蔬菜和主食也不能耽擱哦。我推薦採用211飲法，每餐兩個拳頭的蔬菜、一個拳頭的主食以及一個拳頭的高蛋白食物。這樣拿拳頭來衡量自己吃的份量，既貼合每個人的實際情況還有規律可循。趕快吃起來吧～

高蛋白食物首先一類是奶，畜肉，禽類，，蛋類，魚蝦等動物蛋白，還有一類是黃豆，青豆，黑豆，等豆類，芝麻，瓜子核桃，松子等乾果類的植物蛋白

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

蛋白質構成了器官、肌肉、面板、激素以及幾乎所有與人體有關的一切的基礎。很少有營養物質和蛋白質一樣重要，因此，小夥伴的每餐都應該吃優質蛋白質。

研究已經表明，高蛋白飲食可以透過多種方式改善健康狀況，例如幫助你減輕體重和減少腹部脂肪，同時增加肌肉質量和力量。此外，高蛋白飲食還可以降低血壓，抗擊糖尿病等。

只要你吃對蛋白質，減肥增肌都不是事兒

建議的蛋白質每日攝入量（RDI）為每公斤體重1.2-1.5克。如果是減脂，女生每天至少攝入90克蛋白質，男生每天至少攝入135克；如果是增肌，每公斤體重2.2克蛋白質起。

飲食夥計黑椒牛排

以下是15種蛋白質含量高的美味食品的清單。

1.雞蛋

全蛋是地球上最健康、最營養的食物之一。它們富含維生素、礦物質、健康脂肪、護眼抗氧化劑和大腦營養素，而大多數人卻攝入不足。

全蛋的蛋白質含量很高，而蛋白則幾乎是純蛋白質。

蛋白質含量：1個大雞蛋含有6克蛋白質，具有78卡路里的熱量。

2.雞胸肉

飲食夥計香烤雞胸肉

雞胸肉也很容易煮，如果做得對，味道也很好。

蛋白質含量：每100克去皮雞胸肉含蛋白質約20克，133 大卡熱量。

3.瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白質含量很高，而且味道鮮美。它富含鐵，維生素B12和大量其他重要營養素。

飲食夥計嫩蒸牛肉丸

蛋白質含量：每100克瘦牛肉中約含21克蛋白質和110卡路里的熱量。

4.金槍魚

像其他魚類一樣，金槍魚的各種營養成分也很高，並且含有相當數量的omega-3脂肪酸。

蛋白質含量：每100克金槍魚大約含有28克蛋白質，185卡路里。

其實，其他魚也富含蛋白質。比如三文魚，每100克含約19克蛋白質，135卡路里。

5.蝦

蝦是海鮮的一種，它的卡路里很低，但是各種營養素卻令人驚歎，其中包括硒和維生素B12等。

和魚一樣，蝦也含有大量的omega-3脂肪酸。

蛋白質含量：每100克蝦含約17克蛋白質，僅80卡路里。

6.牛奶

牛奶幾乎含有人體所需的每一種營養素，它的鈣，磷和核黃素（維生素B2）含量非常高。

蛋白質含量：1杯低脂牛奶包含約9.7克蛋白質和137卡的熱量。

7.希臘酸奶

希臘酸奶風靡歐美，也稱為過濾酸奶，是一種非常濃稠的酸奶。味道鮮美，質地滑膩，營養成分豐富。

蛋白質含量：100克脫脂希臘酸奶的蛋白質含量約為7克，只有60卡路里的熱量。只要確保選擇不加糖的一種即可。

全脂希臘酸奶的蛋白質含量也很高，但含有更多的卡路里。

8.乳酪

乳酪是一種脂肪和卡路里含量非常低的乾酪。它富含鈣，磷，硒，維生素B12，核黃素（維生素B2）和其他各種營養素。

蛋白質含量：每100克含約25克蛋白質，具有320卡路里的熱量。

其他型別的高蛋白乳酪還有帕瑪森芝士，瑞士芝士，馬蘇裡拉和切達乾酪。

9.乳清蛋白補充劑

當你因時間緊張而無法做飯時，可以選擇補充蛋白質。

乳清蛋白是一種來自乳製品的高質量蛋白質，被證明對增強肌肉質量非常有效，並且可以幫助減輕體重。

蛋白質含量：品牌之間存在差異。夥計即將上市的蛋白粉每100克含高達72.5克蛋白質。

10.燕麥

燕麥是地球上最健康的穀物之一，富含健康的纖維，鎂，錳，維生素B1和其他幾種營養素。

飲食夥計堅果水果混合燕麥片

蛋白質含量：一杯水煮燕麥約有5.9克蛋白質，含166卡路里的熱量。

11.藜麥

飲食夥計魚香雞絲藜麥飯

蛋白質含量：每100克藜麥含蛋白質約14克，熱量為360卡路里。

12.杏仁

杏仁是一種流行的堅果，富含重要的營養素，包括纖維、維生素E、錳和鎂。

蛋白質含量：每100克含約23克蛋白質，具有570卡路里的熱量，減肥時可少量食用。

其他高蛋白堅果還有開心果、腰果和花生等，但要注意，花生醬的蛋白質含量雖然高，但不宜多吃，因為它“比較鹹”。

13.西蘭花

與大多數蔬菜相比，西蘭花蛋白質含量很高。除此之外，西蘭花富含維生素C，維生素K，纖維和鉀。

西蘭花還富含各種生物活性營養素，被認為有助於預防癌症。

蛋白質含量：100克西蘭花含有4克蛋白質，只有約35卡路里。

類似的高蛋白蔬菜還有布魯塞爾芽菜等。

14.小扁豆

小扁豆是豆類的一種。它富含纖維，鎂，鉀，鐵，葉酸，銅，錳和各種其他養分。

蛋白質含量：100克小扁豆含蛋白約9克，熱量115卡路里。

其他高蛋白豆類還有大豆，芸豆和鷹嘴豆。

15.南瓜子

南瓜含有可食用的種子，稱為南瓜種子。南瓜子富含鐵，鎂和鋅等多種營養素。

蛋白質含量：100克南瓜子仁含有33克蛋白質，約570卡路里熱量。減肥期間只可少許食用。

其他高蛋白種子還有亞麻籽，葵花籽和奇亞籽。

關鍵的夥計說

在執行飲食夥計控碳飲食法的過程中，攝入足夠蛋白質的重要性不可低估。

控碳飲食法第一要義是控碳，將碳水化合物控制在合理範圍，滿足身體需要的前提下（減脂情況下每天50-100克粗糧碳水），動員脂肪分解為身體提供燃料。

第二要義就是提高蛋白質攝入，加速身體熱量燃燒，增加飽腹感，保持肌肉，防止反彈。

十大高蛋白食物排行榜：

1、豆腐

豆腐的營養成分非常高，不僅有超高的蛋白質，裡面還含有大量的不飽和脂肪酸，達到了78%以上，超級健康美味，男女老少皆可食用。

2、黃豆

說道蛋白質，自然少不了豆類食品，其中黃豆就是最具代表性的，它的營養物質豐富，做法也非常多，無論是豆漿還是豆腐腦都是比較健康的高蛋白食品哦。

3、蠶豆

納豆中含有非常豐富的蛋白質，平均100g約有21.6g的蛋白質，是很健康的食物型別，裡面的粗纖維和碳水化合物對於身體也有很好的幫助。

4、豬皮

豬皮中的蛋白質含量一點都不亞於豬瘦肉，它的口感也很獨特，而且脂肪含量特別少，不用擔心肥胖的問題，裡面的膠原蛋白還有美容的效果哦。

5、花生

在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白質含量在21.7g左右，裡面的各種維生素和糖類物質也是很豐富的，並且很容易被身體吸收。

6、雞肉

雞肉中的蛋白質含量是非常高的，尤其是雞胸肉部位，所以許多減肥或者是健身愛好者，平時都非常喜歡吃雞胸肉，能夠促進腸道消化，讓營養更好被吸收。

7、雞蛋

說道蛋白質，肯定少不了雞蛋，而且它也是增強飽腹感最佳的食物，很適合減肥人士，每天兩個雞蛋還可以增強人體的免疫能力哦。

8、蝦

蝦裡面的營養成分是很豐富，出了有蛋白質，還有大量的微量元素，而熱量也特別低，很適合減分或者正在長身體的小朋友。

9、鴨肉

鴨肉有非常好的養生效果，它肉性味甘，有滋補養胃的效果，裡面豐富的蛋白質也很適合減肥人士，和雞肉比較相似。

10、豬瘦肉

豬瘦肉中蛋白質是比較豐富的，而且熱量也不會特別高，裡面蘊含的微量元素也是很有益於身體的，很適合日常飲食，不用擔心高血脂和高血糖的問題。在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

人們常說補充蛋白質有益於身體健康，所以許多人每天早上都吃雞蛋，說他們就可以補充身體所需的蛋白質。尤其是對一些運動的人來說，他們需要補充更多的蛋白質。那麼為什麼蛋白質如此重要，身體擁有充分的蛋白質對我們有什麼影響？哪些是高蛋白食品呢?今天我就為大家好好講解一下這些問題，想知道答案的就接著往下看吧。 一、吃蛋白質食物對我們有什麼影響

1、促進我們身體的新陳代謝

我們的身體每天都在不斷地新城代謝中，蛋白質具有催化作用，提高機體的酶活性，進而提高機體的代謝功能。

2、提高身體的運動能力

我們身體的肌肉收縮和放鬆都受到肌球蛋白的影響，及時補充蛋白質可以提高肌球蛋白的活性，提高我們的肌肉能力。

3、運輸功能

我們身體活動中的許多小分子和離子都是由蛋白質(如血液中的血紅蛋白)運輸的。蛋白質是人體不可缺少的重要元素，因此，每天攝入一定量的蛋白質對健康非常重要。

二、日常生活中高蛋白食物有哪些

既然蛋白質對我們的身體影響如此之大，那麼日常生活中高蛋白的食物有哪些呢?

1、肉

肉中含有約10-20%的蛋白質，瘦肉比肥肉多，如牛羊肉、雞肉、豬肉等。但是肉的質量也很重要，它與動物的年齡、餵養方式、型別和身體狀況有關，所以當我們買肉的時候，我們需要透過正規渠道。

2、雞蛋

我們最常接觸的是雞蛋和鴨蛋，蛋清大多是蛋白質，而且人體也需要氨基酸，這些蛋白質可以被人體充分吸收和利用，成為人體有益的蛋白質。

3、魚

很多人喜歡吃魚，因為魚肉肉質細嫩，味道鮮美，營養含量高，而且容易被人體吸收和使用，其中吃魚是一種很好的補充蛋白質的方式。

4、豆類

5、牛奶

許多人有在早餐喝牛奶的習慣，乳製品是富含蛋白質的飲料，能及時補充身體所需。

以上我已經對“吃蛋白質食物對我們有什麼影響呢?”和“日常生活中高蛋白食物有哪些呢?”兩個問題進行了詳細的解答了。蛋白質是生命體重要物質，它存在於身體的各種組織中，其生長的物質基礎就是蛋白質，它是酶的主要成分。人體60%以上是水，除去水分後，幾乎一半是由蛋白質組成的，因此每天攝入蛋白質非常重要，適當吃高蛋白的食物對身體也非常好的。

高蛋白的食物有很多，一般分為兩大類：動物蛋白和植物蛋白。

動物蛋白質比較高的有各種肉類，如：雞肉、魚肉、豬肉以及各種動物的肉。

蝦的蛋白質含量也是非常高的。像蝦、魚還有鴨肉都具有高蛋白低熱量的特點，特別適合處於減肥還有有脂肪肝等疾病的人群食用。

除了各種肉類具有很高的蛋白質含量，各種蛋類的蛋白質含量也不低。雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等日常生活中常見的食物不僅營養價值高而且味道鮮美價格便宜是非常適合經常食用的。

除了動物蛋白還有植物蛋白也是不錯的選擇。我們最常見的富含植物蛋白的食物就是各種豆製品了。黃豆、豆腐、大豆等都是比較健康的食物。

這些就是我的推薦相信其他朋友會有更好的回答吧！

高蛋白食物有哪些？

高蛋白食物包括豆類及豆製品，如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豆腐等；瘦肉，如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋等；奶製品，如牛奶、羊奶、馬奶等；海鮮類，如魚、蝦、蟹等；還有乾果類，如芝麻、杏仁、核桃等。

蛋白質是重要的營養素，人和動物攝食蛋白質用以維持細胞、組織的生長、更新和修補。

但是補充蛋白質要適量，若蛋白質攝入過多會降低機體抵抗力，增加肝臟的負擔, 也會引起胃腸道消化不良，增加患腎臟疾病、誘發心血管疾病的風險，導致骨質疏鬆，中老年人和絕經後婦女會引起骨質疏鬆症。

本內容由中國中醫科學院西苑醫院 綜合內科 主任醫師 樊茂蓉稽核

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