很高興能回答您的問題，若是想要種植白蘿蔔，首先得選擇好合適的地塊才行。種植白蘿蔔需要根據其不同的品種來擇定適合其種植的地塊，一般大型品種入土較深的白蘿蔔，要選擇土壤較為深厚肥沃的地塊，最主要的一點是要保證地塊附近有充足的水源才可以。種植中小型品種的白蘿蔔，可以選擇土層較淺的地塊，淺也是相對性的淺，土地較為貧瘠的則不可以哦。要種植白蘿蔔的地塊必須要經過深耕深翻才可以，將翻出的土塊用耙子或者是其他的農具將其打碎，將整個地塊整理平整。深翻地的深度最好是達到三十公分左右，這樣也可以將隱藏在地下的一些害蟲除滅。

種植白蘿蔔要採取深溝高畦的作業方式才行，這樣可以方便灌排水。白蘿蔔的需水量是比較多的，所以前期的工作一定要做好才行。種植白蘿蔔，要以基肥為主，中間稍微搭配一些磷肥就可以了。在我們對整個地塊進行深耕深翻的時候，就會往地塊中鋪施各種畜禽糞如雞糞、豬糞、牛糞、羊糞等，以畜禽糞為主外加5500kg的火土肥和25kg的過磷酸鈣。這些肥在深翻以後會隨之埋入地下，用以供養地力。一般每畝施入的農家肥約為3000kg。大家可以做下參考，因為每個地區的地塊不同，所鋪施的農家肥也不一樣，有的地塊在年前已經鋪施過了，有的地塊相對來說比較貧瘠，所以大家在鋪施的時候對於用量要注意把控一下。用農家肥充實地力，使地力更為突出，效果是十分顯著的。

無公害化的生產，施入生物有機肥對不僅可以豐產，還可以改善土壤以及土質的結構。半高山或者高山在秋夏季種植白蘿蔔的時候，要按照季節的不同來選用不同的栽種方式。在海拔約900m的地區，五月中旬播種栽種的時候要用地膜將地塊覆蓋來進行栽培，一般都是兩尺一帶，溝深約一尺，廂面約一點四尺，按照這個規格尺寸開始起壟、開溝和施肥。等到下雨後地墒充足的時候迅速覆蓋地膜，地膜採用寬約兩尺左右的普通地膜就可以了。在海拔約1500m的高山上就行種植的話，七月份開始播種不用覆蓋地膜。在海拔低於700m的地方，七月份種植的話會因為持續的高溫，其產量低且品質下降等。種植成功以後，要掌握好早間苗、分次間苗以及晚定苗的時間順序。點播的品種要留苗一株，間苗的時候八遭受蟲害、病害、畸形以及生長孱弱的幼苗拔除。定苗以後使用行間的細土小心的培苗，儘量不要讓幼苗彎曲。正常的使用肥水，使白蘿蔔的地上部分以及地下部分均衡的生長，是獲得白蘿蔔高產以及豐產的關鍵。

在管理的時候要促進葉片和吸收根的茁壯成長，為後期白蘿蔔肉質的膨大奠定良好的物質基礎。當養分過盛或者營養充足使其生長到一定程度的時候，又必須加以控制，促進養分及時的轉運進白蘿蔔的貯藏器官。其肉質根迅速膨大的時候，必須保證葉片有充足的壽命以及活力，使其製造更多的營養物質，保證白蘿蔔肉質的膨大。這個時期的肥水尤為關鍵，所以在這個階段，要用心細緻的管理才行。

冬季栽培蘿蔔時，這樣進行田間管理：① 溫度管理生長前期正處於最適宜蘿蔔生長的氣候狀態，可不必覆蓋大 棚裙邊，11月上中旬後，夜間溫度低於10℃左右，應覆蓋裙邊，密閉大棚適當保 溫。

但白天中午溫度較高，宜通風降溫。中後期進入冰凍季節，應考慮保溫，並 在大棚內加人小拱棚防止凍害，夜間可加蓋草苫保溫，保持室溫白天25℃左右， 夜間不低於7 ~ 8℃。 採用地膜覆蓋應在後期採取塑膠農膜或無紡布等防止初霜造 成凍害。

② 及時間苗凡播種密的，間苗次數多些，以早間苗、晚定苗為原則，一般 第一片真葉展開時，第一次間苗，至大破肚時選留健壯苗1株。③ 合理灌溉播種時要充分澆水，幼苗期要小水勤澆，以促進根向深處生 長，從破白至露肩的葉部生長期，不能澆水過多，要掌握“地不幹不澆，地發 白才澆”原則，從露肩到圓腚的根部生長盛期，要充分均勻供水，保持土壤溼度 70% ~ 80%。

根部生長後期應適當澆水，防止空心。雨水多時注意排水，在採收 前半個月停止灌水。由於冬季栽培溫度低、光照弱、水分蒸發較慢，故較其他季 節栽培的澆水量和澆水次數少些。④ 分期追肥施肥原則以基肥為主，追肥為輔，一般中型蘿蔔追肥3次以 上，主要在植株旺盛生長前期施，第一、第二次追肥結合間苗進行，每畝追施腐 熟糞肥1000 ~ ，破肚時第三次追肥。

大型蘿蔔生長期長，需分期追肥， 追肥應掌握輕、重、輕的原則，追肥是補足氮肥，以糞肥為主，但又切忌濃度過 大或靠根部太近，以免燒根，糞肥應在澆水時對水衝施。⑤ 中耕除草蘿蔔生長期間要中耕除草松表土，中型蘿蔔可將間苗、除草 與中耕三項工作同時進行。

高畦栽培的，還要結合中耕進行培土，保持高畦的形 狀。 長形蘿蔔要培土壅根，以免肉質根變形彎曲。到生長的中後期需經常摘除枯 黃老葉。

一、冬季蘿蔔栽培整地施基肥

   冬季栽培蘿蔔要選擇好品種，這是關鍵的一步，然後在根據品種來選擇適合的土壤，這樣才能從基本上滿足蘿蔔高產的需求。也可以根據土壤來選擇品種，如果本地土壤比較深，可以種植大型的蘿蔔品種，當然也要在本地市場喜歡這種蘿蔔的前提下，種植了不好賣也不行。反之，土層淺的地塊就要選擇中小型品種。如果是水稻種植區，需要在水稻收割以後開始種植，要儘早的深耕翻曬，然後打碎耙平。翻耕的深度大型蘿蔔品種２６釐米以上，中、小型蘿蔔品種可以淺耕。冬季蘿蔔種植還是要以基肥為主，另外要結合磷、鉀肥的配合。在整地或播種前施入腐熟的豬、牛糞或者養雞場的雞糞80-100擔，過磷酸鈣15-20公斤。

二、冬季蘿蔔栽培播種技術

   冬季種植蘿蔔播種要注意選擇蘿蔔的種子，保證發芽率。然後根據種植的品種，來選擇購買種子的量，如果是大中型品種點播，每畝用量0.5公斤左右，留苗4000-5000株左右。小型品種撒播或條播的話，那就需要更多的蘿蔔種子了，每畝用種１公斤左右，需要留苗１萬株。如果是點播種植，每穴播４—５粒，種子播撒後要立即用80％的腐熟糞水澆地面，此後保持土壤溼潤，一週左右可出苗。出苗後要及時發現卻苗的地方，需要立即補苗。

三、冬季蘿蔔栽培田間管理

   １、及時間苗：蘿蔔種植的苗子不能太多，太稠密，這樣影響產量和品相，要儘量早間苗、分次間苗、晚定苗的原則來管理苗子。一般蘿蔔種植期間需要間苗２—３次。點播的種植留１株，一般保持苗子的間距在10-13釐米的密度即可。間苗時要對弱苗、病苗和畸形不好的苗子拔掉，留下健壯的苗子。

   ２、追肥與澆水：蘿蔔的肥水管理很重要，科學合理的施肥，會讓蘿蔔地下塊莖生長健康，這是提高產量的關鍵。在蘿蔔苗子生長前期，要讓葉子和根部健康生長，為後期肉質根膨大奠定物質基礎。中期要控制生長，讓根莖和莖幹生長，壯實。肉質根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之製造更多的營養物質，保證肉質根的膨大。對於中小型品種生長期短，基肥比較充足，可以少量的追肥，而中晚熟品種，要多追肥，保障蘿蔔塊莖生長的需求。

   在蘿蔔直根生長前期，追施一次速效氮肥，促進同化葉和吸收根生長。在肉質根開始膨大期即破肚以後，應重施追肥。可結合澆水施水腐熟人糞尿，並增施磷、鉀肥，促進營養物質的轉運和積累。地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好。

   蘿蔔要高出，施肥是一個很有講究的技術，它們在不同的生長期，對肥料的要求也不一樣，不同生長期生長的部位也不同。播種時為了發芽要多澆水，幼苗期要少澆水，防治病害的發生。蘿蔔葉子生長旺盛期要適當的澆水，保證葉子生長的需要。蘿蔔肉根開始甚至期，土壤要保持溼潤，但不能幹燥或過於潮溼，防止忽幹忽溼影響蘿蔔的產量。這時如果水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使鬚根增多，質地粗糙，導致糠心。土壤水分過多，應及時進行排水，以防止根腐病的發生。

   ３、中耕除草：冬季蘿蔔種植要注意中耕除草的工作，出苗後遇到雨水多地面板結要及時中耕，結合除草的工作。此項工作在植株封行以前進行，封行以後就應停止。

四、病蟲害防治

   蘿蔔的主要病害有毒素病、黑腐病；蟲害有菜青蟲、菜蚜蟲等。毒素病是病毒引起病害，目前尚無特效藥劑防治，主要從栽培技術方面控制發病，進行預防，黑腐病、菜青蟲可選用對口農藥防治。

五、時時採收

   蘿蔔到了成熟後就要立即採收，時間久了會導致蘿蔔空心的問題出現，這根據蘿蔔品種和播種時間來決定收貨的遲早了。所以說蘿蔔採收時間也不一樣。一般以肉質根充分肥大後為採收適期。收穫過早，產量低；過遲，易遭凍害或糠心而降低品質。一般都會提前安排到適當的上市時間，不要盲目的種植，特別是大面積種植的時候，更要助於收貨的時機。

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都知道冬吃蘿蔔對健康有益，所以當地人們習慣種植晚秋季蘿蔔，可趕在大地封凍之前收穫。

一來供自家食用，再者也可在年底上市賣個好價錢。蘿蔔的田間管理不同於胡蘿蔔，除了要有富足的基肥之外，追肥也應及早進行。蘿蔔苗出齊長出2片真葉時，就需要追施速效氮肥一次。此時幼苗弱小，追肥時注意不要對幼苗造成創傷。若田間肥力不足，可在定苗後再次追施一次。追肥注意用量，以免造成葉叢徒長，影響以後肉質根的膨大。蘿蔔生長過程中需水量大，前期應保持土壤的溼潤，少水勤澆，同時配合中耕鋤草、蹲苗，利於根系深扎。

當田間行距之間“封閉”，葉片生長旺期時，蘿蔔的需水量較之前大。但此時澆水田間要見幹見溼，不能積水以免發生病害。肉質根膨大期，土壤溼度要保持在百分之八十左右。注意不要讓土壤幹了，否則會出現空心蘿蔔。

冬季食用蘿蔔，民間有“冬吃蘿蔔賽過吃參”的說法，農戶利用冬閒田種植蘿蔔，可取得了比較可觀的效益，冬季蘿蔔管理技術的好壞，對蘿蔔產量的具有極大意義，冬季如何進行田間管理才能獲得豐產呢？

一、選地選種

冬季種植蘿蔔應選用耐寒性強、抽薹晚、不易空心的品種，如冬春1號、冬春2號等，應根據土質合理選擇蘿蔔品種，大型品種入土深，適宜種植在土層深厚的土壤中，冬種時，在割完水稻之後及早深耕多翻，打碎耕平，要耕深20釐米以上，中小型品種入土淺，適宜種植在土層淺的土壤中，總體上講，蘿蔔適於生長在土層深厚、疏鬆、中性或微酸性的砂壤土中，前作最好是施肥多而肥力消耗少的菜地，選地應避免與十字花科蔬菜連作。

二、整地施肥

做畦規格帶溝寬1.2米，種2行或2穴或畦帶溝寬1.5米，種3行或3穴，採用穴播，施肥時，以基肥為主，配施磷、鉀肥。以腐熟的豬牛糞、草木灰、過磷酸鈣為佳。

三、適量播種

冬季栽培時，根據蘿蔔品種、發芽率、栽培季節、種子飽滿程度和播種方式，合理安排播種量，大中型品種，應採取點播的方式，每畝種子0.5千克，小型品種，應採取措撒播或條播的方式，每畝種子1千克左右，撒播時要均勻撒開，播後用腐熟糞水澆地面，此後保持土壤溫潤，1周左右可出苗。若缺苗，應立即補播，以保證全苗。

四、間苗

間苗時，應按照早間苗、分次間苗、晚定苗的原則，一般間苗2~3次，點播留1株，撒播保持苗距10~13釐米，間苗時及時去除長勢弱、遭受病蟲害的幼苗。一般當蘿蔔具2~3片真葉時，開始第1次間苗，具5~6片真葉時進行定苗。

五、肥水管理

小型品種，若生長期短，基肥充足，可追肥少量，中晚熟大型品種，生長期長，需肥量大，除施足基肥外，還需看苗追肥。直根生長前期，追施速效氮肥1次，以促進同化葉和吸收根生長；肉質根開始膨大期，即破肚以後，重施追肥，如澆施腐熟人糞尿，並增施磷、鉀肥。播種時應確保水分充足，以促進蘿蔔迅速發芽，出苗整齊，幼苗期至破肚前一段時間，少澆水，以利直根深入土層；葉旺盛生長期，適量澆水，以保證葉叢生長，肉質根生長旺盛期，要保證土壤溼潤，防止忽幹忽溼，若土壤水分過多，應及時排水， 以免發生根腐病。

六、中耕除草

蘿蔔出苗後，若遇雨天或澆水造成土壤表面板結，應在植株封行以前中耕除草，中耕結合間苗，第1、2次間苗要淺耕，鋤松表土，最後一次深些，並把畦溝的土壤培於畦面，以防止倒苗。

七、病蟲害防治

主要病蟲害有黑腐病、病毒病、蚜蟲、菜青蟲、鑽心蟲、黃條跳甲等，對於生理病害防治時建議採用農業防治，不要與十字花科蔬菜連作，從無病種株上選留種子，發病嚴重地區，可以用50%福美雙加拌碎土撒施壟底消毒，對於害蟲對症用藥消滅。

八、適時採收

蘿蔔的採收標準是葉色轉淡，地下莖充分膨大後及時採收，蘿蔔因品種不同及播種時間的早遲，採收時間也不一樣，通常蘿蔔生長期為2個月左右，收穫過早產量低，採收過遲則容易遭凍害或糠心而降低品質。

綜上，冬季蘿蔔是冬季的佳品，在根據本地氣候條件選擇適宜品種後，加強田間管理，採用預防為主、醫治為輔的植保方針，在管理上下足功夫，即可獲得蘿蔔的豐產。

間苗胡蘿蔔喜光，種植過密不利於肉質根的形成，因此，幼苗出齊後要及時間苗。第一次間苗在1～2片真葉，苗高3釐米時進行，留苗密度以3～5平方釐米為宜；第二次間苗在苗高7～10釐米時進行，以6～7平方釐米留苗為宜；第三次即定苗，在株高15～20釐米時進行，以10平方釐米為宜，大型品種以15～20釐米見方為宜，每苗留苗3～5萬株。

追肥胡蘿蔔生長期長，除基肥外，還要追肥2～3次，但要控制氮肥施用量，否則易引起葉部徒長，影響肉質根的膨大，同時追肥要稀，否則容易引起歧根。第一次追肥在出苗後20～25天，苗齡3～4片真葉時進行，每畝用尿素2公斤、過磷酸鈣3～4公斤、氯化鉀2公斤，加少量腐熟人糞尿，兌水1500公斤追施；第二次追肥在出苗後40～50天(定苗後)進行，每畝施尿素4公斤、過磷酸鈣4公斤、氯化鉀3.5公斤，加少量腐熟人糞尿，兌水1500公斤追施。

灌溉胡蘿蔔葉面積小，蒸發量少，根系發達，吸收力強，比較耐旱，但在夏秋乾旱季節，特別是在根部膨大時，需要適量灌水。一般應將土壤溼度保持在60%～80%，若供水不足，則肉質根瘦小而粗糙；若供水不勻，忽幹忽溼，則易引起裂根。肉質根充分膨大後應停止澆水，以防爛根。

蘿蔔是一種根系草科類植物，它是蔬菜類的一種，根系和葉子都是可以食用的，也是我們“蘭州牛肉麵”裡面必不可缺的原材料，可以除去肉中的腥味，也可以涼拌，醃製鹹菜。

到了冬季時，蘿蔔如果不採取防凍，那麼蘿蔔中心會空心的，這樣的話口味和營養方面都是很差的。所以我們應該怎麼防凍呢？

蘿蔔在冬季應該採取大棚種植，這樣的話在冬季來臨時可以進行油紙覆蓋而進行保暖，草鏈，保暖被進行保暖。不過在通風方面還得多加勤快管理，及時通風。

我們應該進行按時進行合理的施肥，能夠使蘿蔔營養方面更加的豐富，使得口感也是成佳品。

一般在冬季時，為了蘿蔔防凍我們一般在夜間地表溫度下降時，我們都要進行澆水而防止凍壞。一般我們使用山泉水澆凍是最好的，防凍效果最好。

綜合上述措施，我們可以看到冬季蘿蔔管理應該從水肥，防凍，澆水方面去進行管理。

蘿蔔在農村是一種常見的蔬菜，特別是冬季的時候最常見，常見的問題蘿蔔就是爛根、開裂。而且收穫回家的蘿蔔還會發生空花的現象，導致不能食用。冬季蘿蔔的主要管理:

1、幼苗的時候要進行勻苗，防止苗過密，影響蘿蔔的生長。定苗後可採用加助生長液進行澆灌，促進植物的生根，提高防凍防害。

2、生長期要保持土壤的溼潤，水份供應要充足，看情況適當澆水，促進肉質根的生長。

3、定苗過後才能進行追肥，追肥過早，幼苗承受不了過多的營養，會出現死亡的情況。

冬天正是吃蘿蔔的好季節，準確點說，蘿蔔從秋天就開始上市了。蘿蔔是否好吃，主要有兩個因素影響的，第一個就是施肥，在蘿蔔收穫之前的一個月，衝施鉀肥，可以增加蘿蔔的甜度，降低蘿蔔辛辣的口味，衝施高質量的鉀肥，還能增加口感，讓蘿蔔更加的脆甜。

蘿蔔的種植，一般分為露天種植和拱棚種植，剛開始種的都是都是一樣的，大約是在8月20日左右開始撒種，生長週期兩個多月，蘿蔔的管理非常的簡單，有兩個主要的工作，第一個就是疏苗，因為蘿蔔是撒種，所以剛開始的時候，蘿蔔苗會非常的擁擠，就需要疏苗，長成的蘿蔔大約間距也是在10釐米到15釐米左右。第二個重要的工作就是疏葉，也就是在蘿蔔拔高之後，掰掉一部分蘿蔔的葉子，這個主要是減少養分消耗，減輕蘿蔔的重量，給蘿蔔留下更多的養分，並且讓蘿蔔長得更加的筆直。

露天栽種的蘿蔔大約是在10月20號左右就開始採收了，主要的時間是看氣溫下降的速度，因為溫度過低就會導致蘿蔔糠心，那這個蘿蔔就等於費了，只能是扔掉了。蘿蔔能夠接受的溫度大約是在2度左右，而且露天的蘿蔔在下兩次霜之後，就趕緊收了，防止糠心。

拱棚栽種一般是西瓜和蘿蔔交替栽種，在9月份的時候，拱棚開始上塑膠膜，露天栽種和拱棚栽種最大的區別就是收穫的時間不同，露天栽培的蘿蔔基本是在11月份之前全部收掉，沒有賣掉的就直接入冷庫，拱棚栽種的蘿蔔能夠一邊收一邊賣，如果不出現超低溫的話，能夠一直賣到年底。但是拱棚內需要覆蓋二膜，防止凍害。所以整個蘿蔔的管理都是在夏秋，冬天基本停止了生長。

人們都說冬吃蘿蔔下吃薑，現在這個時候多吃蘿蔔不但有營養還可以暖脾胃，促進身體健康。蘿蔔的好處多多，這裡就不在多說，而我們平時在冬季種植蘿蔔又需要如何管理呢？冬季時期的蘿蔔怎樣管理才能獲得高產？

對於冬季蘿蔔而言，我們會在12月左右進行播種，溫度比較低的地方那麼就要覆蓋地膜，這樣可以保證蘿蔔種子在土壤中的溫度在18℃以上，這樣更有利於蘿蔔種子的萌芽。

整地做畦、施基肥

剛開始要選擇疏鬆肥沃而且土質深厚的地塊進行。開始把土壤精細整平，充分的翻耕土壤，同時以每畝施腐熟的農家肥3500公斤+25公斤的攪拌，最後一起均勻撒施。隨後做畦寬度0.8米X0.3米，每條畦之間做好開溝，以利於排水以及澆灌等等。

播種要求

蘿蔔種子播種通常採用點播的形式進行，每個穴位播種1到2粒種子，播種以後覆蓋地膜。當幼苗出土以後，我們為了防止幼苗徒長，這時候就要適當的對其進行間苗，同時對於一些穴位死苗的情況又要對其進行補苗。

蘿蔔生長要求

我們種植蘿蔔需要追求的目標就是：一方面促進蘿蔔葉片的生長，讓它形成強大的蓮花座葉叢。另一方面又要防止蘿蔔徒長，以免由於葉片徒長反而會抑制蘿蔔根快的生長。因此當蘿蔔生長到第五葉期的時候要適當的控水，讓蘿蔔由促進葉片生長轉為促進蘿蔔根快生長的狀態。

最後就是蘿蔔生長中期要適當追肥，同時還要進行中耕、除草、培土，一般蘿蔔從種植到收穫大概三個月左右。在收穫前期的一週內要停止施肥和澆水，這樣以便於蘿蔔的儲藏。