是的,胃不好的人是不能多吃的。吃豆製品可能會刺激胃酸分泌過多,會引起胃腸脹氣等不良症狀,影響胃腸正常的功能。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣,豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
豆製品的食用量也應該有一定的限制。腐竹、豆腐皮和油炸過的豆製品,脂肪含量較高;而豆豉、豆腐乳、醬油等則在加工中使用了較多的鹽,最好少吃。
擴充套件資料
一個健康人每天食用豆類食品的數量應該相當於幹豆40克,也就是北豆腐120—160克、南豆腐200克、豆腐乾80克或豆漿600毫升。對於胃腸功能降低了的老年人和消化系統有疾病的人,就要適當加以控制。大量的豆類食品會使胃腸道消化負擔加重,當消化液不能及時、充分地消化豆類食品時,會出現腹脹、腹瀉等消化系統不適症狀。
此外,豆腐中含有大量蛋白質,會造成人體內含氮廢物量增多,給負責排洩含氮廢物的腎臟帶來較大的工作量;患有腎臟疾病和痛風病的患者,豆製品的攝入更要適量,避免加重病情。
老年人要想補充豆製品,最好的辦法是多喝豆奶粉。由於它採用了高溫噴霧乾燥的生產方法,比豆漿研磨的更細,不用煮沸,速溶性也好。有些老人喜歡在家中自制豆漿,如果用多種豆子混合磨製,營養價值會更高。但要注意的是:豆漿的濃度不要過高;加熱一定要徹底;使用過的豆漿機要充分清洗,避免細菌汙染引起食物中毒。
是的,胃不好的人是不能多吃的。吃豆製品可能會刺激胃酸分泌過多,會引起胃腸脹氣等不良症狀,影響胃腸正常的功能。急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣,豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
豆製品的食用量也應該有一定的限制。腐竹、豆腐皮和油炸過的豆製品,脂肪含量較高;而豆豉、豆腐乳、醬油等則在加工中使用了較多的鹽,最好少吃。
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一個健康人每天食用豆類食品的數量應該相當於幹豆40克,也就是北豆腐120—160克、南豆腐200克、豆腐乾80克或豆漿600毫升。對於胃腸功能降低了的老年人和消化系統有疾病的人,就要適當加以控制。大量的豆類食品會使胃腸道消化負擔加重,當消化液不能及時、充分地消化豆類食品時,會出現腹脹、腹瀉等消化系統不適症狀。
此外,豆腐中含有大量蛋白質,會造成人體內含氮廢物量增多,給負責排洩含氮廢物的腎臟帶來較大的工作量;患有腎臟疾病和痛風病的患者,豆製品的攝入更要適量,避免加重病情。
老年人要想補充豆製品,最好的辦法是多喝豆奶粉。由於它採用了高溫噴霧乾燥的生產方法,比豆漿研磨的更細,不用煮沸,速溶性也好。有些老人喜歡在家中自制豆漿,如果用多種豆子混合磨製,營養價值會更高。但要注意的是:豆漿的濃度不要過高;加熱一定要徹底;使用過的豆漿機要充分清洗,避免細菌汙染引起食物中毒。