芫荽，又稱香菜，一年成二年生蔬菜，適生範圍廣，四季可種植。主根細，莖直立較長，葉柄較短，以色澤青綠、香氣濃郁、質地翠綠、無黃爛葉者為上品。

需要注意：　

　一、做好種植規劃，精耕細作：

避免重茬，要在3年內未種過芫荽、芹菜的塊上種植，以防發生株腐病等土傳病害。對選好的地塊要精耕細作，施足有機肥和磷素化肥，深翻平畦，耥碎坷垃，畦面上暄下實，然後耬平畦面，澆足底墒水。

　　二、種子處理：

選優質品種，用15℃—20℃的清水浸種12—24小時（中間更換一次水），撈出後控出多餘水分，裝入溼布袋裡，然後放入地坑中催芽一晝夜後再拌施新高脂膜800倍液（用新高脂膜拌種，能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率），隨即在平整好的畦面撒播種子，做到適量播種，並覆蓋薄沙細土微許在噴灑新高脂膜800倍液噴霧土壤表面，可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。

　　三、苗期管理：

芫荽出苗後3—4天小水灌澆一次，保持合理墒情。冬季大棚種植應注意溫度合理調節（生長溫限3℃--20℃），及時間苗定苗，保持合理株行距，並根據生長情況及時合理施肥灌水。要在定苗後旺長期開始即噴施壯莖靈，可使杆莖迅速粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗病害能力，減少農藥化肥用量，降低殘毒。提高優質商品率

　　四、病蟲害防治：

芫荽的病害有早疫、晚疫病、菌核病、灰黴病、軟腐病、病毒病、株腐病等，蟲害有蚜蟲、白粉蝨、斑潛蠅等。要根據病蟲害的發作特點，以防為主，防治結合，在噴施針對性滅防藥劑的同時，加施新高脂膜，可有效提高藥效，鞏固防治效果

香菜種植要注意的方面很多。

首先是種子，也是種植香菜難度最大的一步，保證好的出苗率，種子一定要處理好，將種子放在平整表面上揉搓，將種子搓出小口，再用溫水浸泡兩到三天即可盡興播種，經過浸泡的種子大約半個月能出苗，比常見方法提前一週。

其次，是出苗後的管理，幼年期不要澆水，否則容易爛根，更不能用肥。一般到了生長期後可以用一些蔬菜專用肥，採收前二十天停止施肥，一般播種後五十天到兩個月即可收貨。

第三，平時管理休息防澇，防曬，水大了容易根腐病，紫外線太強，香菜容易發黃，另外發現病蟲害及時防治。

基本上應該注意的就這麼幾點，種子處理是關鍵！

在我們北方，香菜可是大家喜歡的調味型別的蔬菜之一，所以它的市場需求量也是非常大的，香菜之所以那麼受人喜歡就是因為它獨特的功效和味道，在口感方面，香菜的美味沒說的，在功效方面香菜有去不好的味道的作用，現在的很多食材例如魚腥就特別難去除。

首先，不管我們種植什麼蔬菜，絕對都是想讓它品質好，產量高！那麼想要品質好，產量高我覺得需要注意以下幾點。

（一）香菜播種的要求

我們都知道，當香菜長老之後就會開花，再之後就會結出小顆粒，而這些灰褐色的小果子就是它們繁衍的下一代的種子，香菜的種子是比較堅硬的，我們可以見到就是普通的農戶和種植戶就直接把香菜的種子撒在土地裡進行種植。其實這種做法是錯誤的，香菜堅硬的種子沒有經過任何處理，內部的的芽突破不了外面堅硬的殼，那麼發芽率就會降低非常的多，正確的做法是在種植前把種子給用硬物碾碎一點，或者提前泡在水裡一天，這樣外殼就會軟化，出芽率就會大大的增高。

（二）播種後的澆灌

我們大家都知道，香菜是一種非常喜歡水的作物，如果長期得不到水的澆灌就會直接枯死，所以我們必須要一個星期澆一次水，注意我們在澆水的時候最好用有多種小孔的水壺去灑水，這樣水的衝擊力就不會壓迫到正在生長的香菜，相反如果你直接用潑水的方式，香菜很有可能被你潑的水直接潑死，一般這樣做就會直接把香菜的根都給沖出來，那麼香菜很可能就會死掉，所以最主要的就是澆水的方法，不能太隨便，香菜也是要溫和對待的，水澆的好香菜自然就長的好。

（三）香菜的施肥

其實，香菜並不容易發生病害，原因就是這種作物的免疫力比較強大，功勞可就是我們所施的肥料，我們可以使用的肥料有尿素和化肥，這些肥料都是比較常用的，肥料可是非常重要的，它直接決定了你以後收成的產量，有了肥料香菜才能長得綠長得好，建議大家最好多施一些有機肥料，這樣比較容易分解，其實我們家都是用雞糞、垃圾，枯草等發酵的有機肥。這種免費的肥料還是挺好的，大家可以試一試，還可以省下買肥料的錢。

不論種植什麼蔬菜，只要我們合理的播種、施肥、澆水以及有效的防治病蟲害。我們都可以得到收穫。以上是個人總結的幾點注意事項，不是很專業，僅供各位參考。

香菜的種植時間除了夏季，其它季節都可以種植，選擇細碎疏鬆的土壤，根據自己的需求選擇香菜的種子;要讓香菜接受到太陽的照射，將它發育的氣溫恆定在22℃左右，保持泥土潮溼的情況，施肥時不能直接澆到香菜上，以免燒傷葉片。

1、種植時間

香菜在春季、秋季和冬季均可種植，春季的種植時間一般在3月上旬;秋季的種植時間一般在10月份左右，不可種植太早，因為9月份的氣溫還比較高，香菜幼苗會承受不住;冬季的種植時間一般在早冬的12月上旬。

2、土壤選擇

在香菜種植技術和時間中，要選擇細碎疏鬆的土壤，一般在田園土中混合適量的細沙，能有助於香菜根系排水;並且在土壤中加入適量的水溶性液態基肥，能夠滿足香菜生長的各種營養需求。

3、種子選擇

香菜種子的品種一般分為大葉片和小葉片，大葉片的香菜，氣味比較淡，但是產出多，適合大規模養殖;小葉片的香菜氣味比較濃，具有很強的耐旱抗寒性，但是產量比較低，家庭種植的話可以選擇小葉片品種。

4、光照溫度

香菜是喜光的蔬菜，接受太陽的光照越充足，香菜的葉片長的也越翠綠，當光照比較強烈時，需要用遮陽傘進行遮擋;香菜最適合生長的氣溫在22℃左右，冬季溫度不能低於8℃，不然植株會被凍傷。

5、水肥管理

香菜對水肥的需求並不高，需要保證植株生長的土壤處於溼潤狀態就行，如果想縮短香菜生長週期，可以使用稀釋的氮肥，肥料不能直接淋在香菜上，不然香菜的葉片會被燒傷，要埋在土壤周圍，保證根系的充分吸收。

我個人這幾年一直在小院子裡種植的有香菜，在這裡我想分享一下我個人種植香菜的技巧。

首先，說一下香菜的播種要求香菜長大之後就會開花之後就會結出一些小顆粒，也就是他們的果實，而這些灰褐色的果實就是下一代香菜，所以在播種的時候一定不要用力過猛，導致下一代被趕盡殺絕。除此之外也不能將這些小種子直接放入土壤之中，因為香菜種子的外殼是十分堅硬的，如果不經過一些處理它的成活率是很低的，我個人在種植之前會將香菜子浸泡一段時間或者用硬物給壓碎，這樣比較容易提高成活率。

其次再說一下平時種植香菜的養護技巧以及澆灌方式。首先香菜非常喜溼，因此在平時一定要多澆水，否則會很容易萎蔫。其次在平時施肥的時候也要注意一些施肥方式，我個人建議不要直接用農家肥，而要在用之前做一些簡單的防毒處理或者在土壤之中加入一些生石灰，否則香菜的根部很容易受到病蟲害的侵襲，之前有一年就是因為這個原因導致我小院子裡的香菜一直髮育不好，血的教訓。

香菜，喜歡吃香菜的人那是相當的愛，巴不得樣樣菜都加上香菜。不喜歡吃香菜的人，那是聞一下就馬上拿走那種。我們全家都特別喜歡吃香菜，到了冬天最喜歡的就是香菜下火鍋了。我家每年都會種香菜，而且種的比較多，都是兩三包種子，兩三包種子的種。

1、選種

首先我們要選擇好的香菜種子，要選擇產量高，不容易老的品種。

2、催芽

香菜種子有一層厚厚的殼，我們在催芽之前一定要把香菜種子的殼弄破。如果你不弄破的話，香菜芽是撐不破這個殼的，這樣就會導致出芽率很低，有些不知道的人就以為是香菜種子不好，其實不是的。種子外殼弄開以後，我們要進行種子催芽：把種子浸泡在30度左右的溫水中4~5個小時，然後撈起用溼布包起來，放在室內。每隔5個小時左右再把種子連布一起浸泡一次溫水，就這樣反覆操作，直到種子露白點後，我們就可以播種了。

3、播種

香菜種植我們要選擇土壤疏鬆的土地，這樣有利於我們後期拔香菜的時候，可以輕輕鬆鬆的連根一起拔起來。地翻好後，我們就可以播種了。香菜播種，我們一般都是撒播，我們要儘量撒均勻一點，免得一個地方稀，一個地方密。撒完種子後我們要澆一次水，這樣有利於種子的發芽、生長。

3、生長期管理

香菜其實很好管理的，由於香菜特殊的氣味，蟲子都不喜歡，所以病蟲害特別少，像我們自家種來吃的，種的不是特別多，從來都不用打藥的。只是在生長期，給足肥料就可以了。

香菜是重要的調味蔬菜，在很多地方都有種植。下面給大家介紹一下香菜種植的注意事項。

1.防雜草

一般整個生長期鬆土、除草2-3次。第一次多在幼苗頂土時；第二次於苗高2-3釐米時；第三次在5-7釐米時。待葉部封嚴地面後，不管條播和撒播，均不再中耕鬆土，但仍要注意防除雜草，這時可用香菜專用苗後除草劑進行化學除草。

2.防爛心

如雨水較多，對剛出苗不久的香菜危害很大。大雨過後，在驟然轉晴，極易導致香菜爛心。雨後接著輕澆一遍井水，量以不淹沒幼苗為宜，噴施新高脂膜一次，可防香菜爛心。

3.防抽薹

秋季露地種植的香菜，會因長日照而抽薹，這就要求生產中選擇耐抽薹的香菜品種。噴思新高脂膜800倍液一次，可減少抽薹發生。

4.防紅稈

預防香菜出現紅稈，一是找間苗，每間一次苗噴施一次新高脂膜，在生產中，以幼苗長至3釐米高間苗為宜，並保持間苗後的株距在2釐米左右。二是根據光照情況適當覆蓋遮陽網。三是在霜凍來臨之前，噴施赤黴素可有效防止霜凍紅稈現象。

5.防缺素

在香菜生長期間噴施金太龍追肥寶、蔬菜壯莖靈、新高脂膜等可促進細胞原生質流動，起到顯著的綠葉、膨大效果，可使香菜莖稈粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛，天然品味濃。同時可提升抗災害能力，減少農藥化肥用量，降低殘留，預防小葉、黃化、粗縮、卷葉等生理及缺素病害。

以上就是香菜種植過程中一定要注意的問題，從而更加合理的進行種植。