【一春建議】：談到科學栽培冬春苦瓜，除了日光溫室很重要之外，最關鍵的是考慮播種期和坐果初期都要處於低溫和弱光季節，所以在品種選擇上選擇耐低溫較強的早熟品種，比如廣西1號和2號大肉苦瓜、大頂苦瓜、藍山大白苦瓜、翠華、月華等等一代雜交種。

一春喜歡用科學、有經驗和有態度的方式去幫助大家解決種植問題，自己也有合作社，喜歡就請關注一起相互學習，根據地域不同，種植效果也不一樣，我是南方的，暫時以南方經驗供你參考。冬春苦瓜的生長環境

控制溫度提升座果率：苦瓜是特別喜歡溫度的，比較耐熱，但是怕寒冷，種子的發芽溫度是在30-35攝氏度，當溫度低於20攝氏度以下的時候，發芽開始受到抑制，可以使用50攝氏度的水溫進行浸泡催芽。當溫度低於10攝氏度時，將開始不生長，低於5攝氏度時，植株就會被凍壞。

保持土壤優質促進營養吸收：當溫度保持在15~25攝氏度之間時，可以促進花芽的形成，提早開花結果，產量也會大大提高。假如光照不足時，就會出現苗枯或座果率低等等。同時，它特別喜歡優質的土壤，對有機肥很“青睞”，氮肥也是它的最愛。知道生長條件之後，我們將開始選種培植。

一春建議：在種植前，對品種和地理環境要有一定的屬性，如果是大規模的培植，自己又不是很懂，請技術員費用高，自己就先做試驗測試，自己親手做一遍，比什麼都強，這個階段最主要的是選擇種子，一定要把哪些有蟲或枯萎的種子全部選出來。

冬春苦瓜培植方式

品種選擇：一開始就介紹了，對於冬春苦瓜栽培來說，就要選擇抗寒能力強，具有早熟的特性，透過低溫、弱光的處理，必然會大大提高座果率。常選擇大肉苦瓜、大頂苦瓜、大白苦瓜、秀華、翠華等等作為優質品種進行培植。

浸種催芽：冬春苦瓜在9~10月份開始育苗，下旬將種子表面水分曬乾（1-2天），然後使用45-55℃乾淨溫水浸泡20-30分鐘，再將浸種的溫度降低至30攝氏度。然後儲存24小時左右，不知道你有沒有做過豆腐，其實浸泡種子就有點像做豆腐之前的操作一樣。

上土蓋膜：當這些種子有65-70%開始發芽的時候，就可以開始種植於苗床，但是在播種之前，要先對苗床進行消毒處理，常用的方法是使用開水澆灑，可以起到殺菌和提升溫度的作用。出芽種植之間的間距為6~8㎝左右，然後蓋上1-2㎝的土壤再蓋上地膜。

苗床管理：播種之後，儘量不要讓溫度過低，保持在30~35攝氏度之間，當有60~70%小苗開始出土的時候，就開始揭開地膜，同時保持30攝氏度左右的溫度，當小苗開始長出葉片的時候，就開始噴灑0.2%磷酸二氫鉀，長到5葉片後，開始進行抗寒和抗低溫“訓練”，保持通風。

一春建議：這個階段最主要有三點要注意，一是種子浸泡時溫度的把控，二是苗床溫度把控和消毒處理，三是苗床蓋土壤和薄膜。只要好好把控好，就會降低風險。

土壤選擇和苦瓜定植

及時提供營養：選擇優質的土壤是為了及時供應營養，增加根部的礦物質元素的吸收，常選擇排水量良好，有機質含量高的地方作為大棚首選點，記住不要與其他的農作物一起種植。

如果土壤不夠優質，就按照每畝施入農家肥4500~5000千克，過磷酸鈣25~30千克，硫酸鉀8~10千克作為基肥，均勻覆蓋。

定植處理：在大棚裡面採用高畦是最適合苦瓜生長的條件，畦大行距2~2.5米，行距45~50㎝，高18~20釐米。在使用的過程中，可以隨時排灌處理，就很方便。

大約在10月~11月份，就可以開始定植了，選擇天氣晴朗，以每株間距為80㎝，行距100-120㎝之間，按照每畝800株左右進行培植，定植之後保持光照和土壤溼潤，基本就算完成一件事情了，剩下的是如何管理。

定植管理：定植之後，保持日照溫度在25攝氏度左右，避免溫度過低或者是過高，都會影響到其冬春苦瓜的生長，當外界的溫度穩定時，只要是在16攝氏度以上時，可以進行露天培植。

澆水期為10~15天一次，可以增加諸如氮肥、磷肥、鉀肥補充營養，以每畝施化肥18~20千克為宜。根據生長情況，把蔓藤引入枝幹桁架，避免掉在地上影響其他植株的生長。

人工授粉提升座果率：在生長中期，假如發現有多個側蔓時，可以進行摘心處理，留下2~3片葉摘心，同時調整它們的生長方向。

日光照的苦瓜需要進行人工授粉才能促進座果率，可以選擇在早上9點之前進行，把新開的雄花摘掉後，然後與雌花進行授粉。

剩下的就是採收了，當果實已經成熟時，選擇在早上開始採收，儘量果實長時間生長再採收，要不然不容易存放，也會影響到口感。

冬春苦瓜病害

苦瓜的病害是很常常見的，要如何預防，處理日常的清除雜草、優質水質澆灌之外，還要加強藥物的預防，常見的病害主要以植株黃花和枯萎，莖部內導管褪色變褐色為主，這些病害會影響座果率，嚴重的就會影響當年的收成，所以適時預防很重要。

常見的棚室苦瓜有枯萎病、炭疽病、白粉病等，蟲害主要是瓜實蠅、蚜蟲等等。只要透過合理的培植和養護是可以有效遏制這些病蟲的。

一春建議

環境管理防治：

1、透過選擇抗病能力強的種植進行播種；

2、避免與其他瓜果一起種植；

3、對苗床及時消毒處理，保持合理的溫度的溫度；

4、增加有機肥的使用率，合理的光照和澆水，促進其增加抵抗力；

5、把苦瓜與瓜絲進行嫁接增加抵抗力。

病害預防：常見的病害以細菌為主，同時以根莖為主，主要是破壞果實和葉片。

1、把病害的苦瓜苗及時處理掉；2、使用50%苯菌靈可溶性劑1500倍液、或40％多·硫懸浮劑500倍液、60％琥·乙膦鋁（DTM）可溼性粉劑400倍液、36％甲基硫菌靈懸浮劑400倍液、20％甲基立枯磷乳油900～1000倍液、10％雙效靈水劑250倍液。每株灌對好的藥液0.5升進行噴灑防治。3、我們也可以使用10％治萎靈水劑300～400倍液，每株灌對好的藥液200毫升，相隔10天左右1次，連防2～3次。

蟲害預防：

在蟲害嚴重時期，可以使用90％敵百蟲800倍液加3％白醋盛在瓦缽內誘殺成蟲，同時也可用20％速滅殺丁5000倍液噴殺，每隔7天1次，連續2～3次。時間選擇在晚上進行噴灑。

因此，假如你想真正的培植冬春苦瓜，就需要去了解一些日常管理和蟲害預防，對種子方面也要合理的選擇，避免不必要的麻煩，相信你會培植出很好的苦瓜的。

苦瓜又叫涼瓜、金荔枝、癩瓜，因為果實有特殊的苦味，所以叫苦瓜，苦瓜為葫蘆科苦瓜屬，一年生攀緣草本植物。苦瓜原產印度，中國南北方都有種植習慣，南方栽培的比較多。苦瓜不僅營養豐富，還有較高的藥用價值。苦瓜的根、莖、葉、花、果、種子都可當作藥材，其性寒而味苦、有明目解毒，降低血糖的作用，所以也可以當作糖尿病病人的保健食品。

在北方種好冬春苦瓜，只能在溫室大棚裡進行種植了。所以下面就介紹一下，在日光溫室裡苦瓜的科學栽培技術。

苦瓜品種的選擇

在日光溫室裡栽培苦瓜，品種要選擇在10節前後發生雌花的品種，並切品種要高產、抗病、耐低溫、弱光等。

培育壯苗

苦瓜從播種到採收大約有85～100天，利用日光溫室密植栽培，為了能在元旦到春節期間能夠上市銷售，播種應在8月下旬到9月上旬完成。

1.種子處理

播種前要對種子進行處理，用60～70℃的溫水浸種10～15分鐘，浸種時注意要不斷攪動，當水溫降到35℃左右時，再繼續浸泡12～15小時，然後把種子洗淨，用溼毛巾包好，放在30～35℃的環境下進行催芽。催芽時每天要用清水沖洗1次，4-5天種子就會發芽了，當大約有70%的種子露白後留可播種了。

2.播種

8月下旬北方地區氣溫還是比較高德，可採用小拱棚育苗，周圍裝上防蟲網，營養缽規格以10釐米*10釐米為宜。育苗土的配製：無病園土、腐熟有機肥、爐渣以5：4：1的比例進行混合。每立方米育苗土中加入硝酸鉀0.5千克，複合肥1千克，辛硫磷50克，50%多菌靈60克。混合均勻後裝入營養缽中，澆夠水，將催芽好的種子，每缽一粒播入缽中，然後蓋上1-1.2釐米的土。

3.苗期管理

溫度管理 出苗前白天溫度要保持在30～35℃，一般5～7天就會出苗。出苗後的溫度應控制在25～30℃，夜溫控制在15～18℃。白天超過30℃要放風，夜溫低於15℃要加蓋保溫被保溫。水分管理 當營養缽土表乾燥時，要澆小水，保持見幹見溼。一般一週左右澆水一次。苗期病蟲害防治 出苗後可噴施72.2%普力克水劑400倍液，或59%的安克錳鋅可溼性粉劑1000倍液。對蚜蟲，白粉蝨可噴25%的撲蝨靈2000倍液進行防治。蹲壯苗 苗長到3～4片真葉時，可噴矮壯素200～300毫克/升，苗期噴0.3%的磷酸二氫鉀，促苗壯。當苗長到5片真葉時，就可定植大田裡了。整個苗期35天左右。定植定植前半個月左右，要在溫室裡施足底肥，深耕土地，儘量不要連作。每畝施入優質的腐熟有機肥3～5方，複合肥50千克，鉀肥30千克，要深翻25～30釐米，然後耙勻整平。日光溫室越冬栽培苦瓜方式一般是80釐米等行距起壟栽培，也可小高畦栽培。壟高15釐米，株距為40釐米～50釐米，每畝栽2000棵。定植時在壟頂挖穴，穴內澆水。苦瓜種植後要進行地膜覆蓋。地膜要用白膜，可提高地溫，減少水分蒸發，降低棚內溼度，減少病害發生。定植後的田間管理鬆土除草 鬆土可提高土壤透氣性，促進根往下扎。鬆土時把地膜掀開，完畢再蓋上。肥水管理 苦瓜在坐果前只要土壤含水量足夠，苗長勢好，一般就不澆水，以免溫室內溼度過大。如果做果前土壤含水量不能滿足植株生長需要，應適當澆水，澆水要澆小水，隨水衝施10千克複合肥。吊蔓打杈 當主蔓長到30～40釐米時，就要用吊秧繩把主蔓吊起來了。同時要把主蔓下部發出的側蔓和須打掉，以減少營養消耗，促進主蔓生長。結果期管理

苦瓜結果後，這時已進入生長旺盛期，肥水需要大增，同時也需要合適的光照條件和溫度條件，才能高產穩產。

1.加強水肥管理

苦瓜結果後一般10～15天澆一次水，隔一次水衝一次肥，追肥可用三元複合肥或尿素加上鉀肥，也可以用腐熟的有機肥，化學肥料一般每畝每次用20～25千克，有機肥每畝500～800千克。到越冬期澆水週期可適當延長，衝施肥要以有機肥為主，適當施速效化學肥料。也可根據苦瓜長勢，加施鈣、鎂、硼、鋅等微肥，以滿足苦瓜需求。

2溫度管理

結果期，白天溫室內溫度控制在28～30℃，高於32℃要放風，夜溫控制在15～18℃，低於12℃要加溫。

3.人工授粉

苦瓜在溫室裡種植需要人工授粉。授粉一般在早上9—10點進行，可摘掉新開的雄花，去掉花冠，與正在開放的雌花對花授粉。也可用毛筆蘸取雄花粉，給正在開放的雌花柱頭輕輕塗抹，進行授粉。

4.改善光照條件

苦瓜是喜光植物，在冬季日照時間少，光照弱，再加上棚室內相對溼度較高，薄膜透光率以及陰雨等因素影響，往往造成光照嚴重不足，因此要採取補光措施。

苦瓜的主要病蟲害和防治措施

苦瓜的病蟲害主要有猝倒病、炭疽病、蔓枯病、蚜蟲、白粉蝨、紅蜘蛛等

1.促倒病

猝倒病主要在苦瓜的苗期發病。除了進行苗床消毒，選種抗病品種外，可用15%惡黴靈450倍液，或甲基立枯磷1200倍液澆苗床，用量為2～3升每平方米。也可用75%百菌清可溼性粉劑600倍液；或64%的防毒礬可溼性粉劑500倍液，每8～10天噴一次，連噴2次。

2.炭疽病

選留無病種子，進行種子消毒。實行輪作換茬，實行三年以上輪作。加強溫溼度管理，降低棚室內溼度。藥劑防治，可用75%百菌清500倍液，70%甲基託布津1000倍液，50%炭疽福美300倍液，每8～10天噴一次。連噴2～3次。

3.蔓枯病

實行3年以上輪作；按比例增施磷鉀肥；發病初期可選用70%代森鋅可溼性粉劑500倍液；或50%混殺硫懸浮劑500倍液；或75%百菌清可溼性粉劑500倍液進行噴灑。每隔4～5天噴一次，直到控制住病情為止。若病情嚴重，莖蔓病壯嚴重時，可用50%託布津可溼性粉劑用水拌成糊壯塗在發病部位，效果比較好。

4.白粉蝨

可用撲蝨靈2000倍液，或0.3%蟎蝨清1500倍液，每7天噴一次，連噴2～3比。以上藥劑交替使用。

5.蚜蟲

可用10%的吡蟲啉1000倍液，10%氯氰菊脂2000倍液，每5天噴一次，連噴2～3次，或用滅蚜靈煙燻劑，每次350克每畝。

6.紅蜘蛛

可用73%克蟎特乳油2000倍液，10%蟎死淨2000倍液，每10天噴一次，連噴2～3次。

採收

苦瓜商品果長成時應及時採收。越冬苦瓜從開花到採收需13～15天。採收的標準是瓜長成商品規格，表皮疙瘩突起飽滿有光澤。白皮苦瓜表皮由綠變白，有光亮感時就可採摘。

1、品種選擇

為了大田管理的方便，我們應該選用抗病、優質、高產、耐貯運的苦瓜品種，結合冬季、早春栽培的天氣條件，適合的品種有穗優苦瓜、穗新1號、翠綠大頂苦瓜等。

2、選地整地

由於苦瓜植株的根系發達，主根入土深、側根分佈範圍廣，根系吸水吸肥的能力強，對氧氣需求量較大，因而對土壤質地要求十分嚴格。苦瓜的生長期較長，生物量巨大，故需肥量也很大，對土壤養分要求較高。如果土壤中有機質充足，植株就會生長健壯，開花結果數量多，最終產量就高。

因此，我們在冬春季節種植苦瓜時，儘量選擇土壤肥沃疏鬆的沙壤土種植，排水灌溉便利、交通方便、坐北向南的地塊最好。在確定好種植地之後，我們應該及時進行犁翻曬白，並耙碎、整細、起畦，施足基肥，一般一畝地施用腐熟農家肥1500-2500公斤，並配合施用過磷酸鈣15公斤，在地力較差的種植地中，再加上三元複合肥10公斤，以撒施或溝施為主，並結合整地使土肥充分混均。施用基肥之後，我們應該平整畦面，冬春季節氣溫較低，我們應該用地膜覆蓋畦壟，並用土壓緊地膜兩頭、中間，以防風掀起地膜。

3、育苗定植

由於冬春季節的氣溫很低，為了保全苗、齊苗，農學博士推薦採用育苗移栽的方式進行種植。在播種之前，我們應該採用溫水浸種的方式進行有效催芽，在正式播種前的3天，先將種子用清水洗淨，放入50度左右的溫水中，浸泡12-24小時，等種子充分吸水後及時取出，用紗布包好，置於25-30度的恆溫恆溼環境中進行催芽。大約經過2-3天，種子就可以長出3毫米左右胚根，此時即可進行播種。

在苦瓜幼苗擁有3片真葉的時候，我們就可以選擇葉色濃綠、莖基粗壯、子葉完好、無明顯病害的幼苗，於陰天或晴天下午進行定植。在苦瓜定植時，每畦種雙行，株距以100-120釐米為宜，以保證植株有充分的生長空間，一般一畝土地可以栽植600-630株。

4、大田管理

（1）肥水管理

有過苦瓜種植經驗的人都知道，苦瓜在生長期內連續結瓜能力極強，故而對養分消耗巨大，需要保證肥水充足，尤其是在中後期的結果盛期，需要時刻保持植株旺盛生長狀態，以有效延長採收期，促進苦瓜的穩定豐產。在種植苦瓜時，我們除了施足基肥外，還應該及時追肥。

苦瓜追肥應該以追施水肥為主，以勤施薄施為原則。具體操作為：在第1-2批果實採收後，我們要揭開畦兩邊的地膜，在離根部10-15釐米的地方開溝，每畝土地施用三元複合肥10-15公斤。在這次施肥之後，每採收2-3次瓜，我們就要及時追肥一次，一畝地施用複合肥10公斤即可。在生長後期，我們為了保持、延長葉片有效光合期限，增加總產量，可以適當噴施葉面肥，對座果率有顯著提升，還能加快果實膨大。在肥水供應不足或不及時的時候，苦瓜就特別容易出現“大肚”的情況。早春種植的苦瓜，由於生長期雨水充足，要注意雨後及時排水，以防畦面積水引起爛根、病害多發。

（2）人工授粉

由於苦瓜屬於同株異花植物，在自然狀態下，苦瓜授粉率很低，必須採用人工輔助授粉，提高座果率。人工授粉一般要掌握2個要點，一是及時，植株當天開花，當天就要授粉，不然會影響授粉效果；二是適時，在每天上午的9點-11點進行授粉最為適宜。在雌花開放、雄花花粉較多時，摘取1朵雄花，用手將雄花向後掰開，使其雄蕊完全暴露出來，用雄蕊輕蘸雌花的柱頭。為了保證授粉充分，一朵雄花可以給3-4朵雌花授粉。

（3）搭架整枝

在苦瓜開始抽蔓時，我們應該搭好人字形支架，架頂最好用橫杆連線，固定架杆應該選用長2.5米、直徑2.5釐米的竹竿。在生長前期，我們要注意人工綁蔓，輔助植株瓜藤上架。苦瓜的莖節腋芽活力強，特別容易發生側蔓，為了有效保證主蔓結瓜優勢，需要及時摘除側蔓。在苦瓜上架後，主蔓半米以下部位不能留瓜，應把雌花摘掉，以利於植株的快速發育。在主蔓坐穩2-3個瓜之後，只需保留5-6片葉，其餘全部打頂，同時摘除其餘子蔓。

（4）病蟲害防治

苦瓜含有苦味素，抗病蟲能力相對較強，一般很少發生大面積的病蟲害。只在高溫高溼或者栽培不到位時，發生炭疽病、疫病等；土壤較乾燥時，易受到蚜蟲、白粉蝨的危害。對於苦瓜的炭疽病、疫病，我們可以選用80%炭疽福美可溼性粉劑500倍液進行防治，隔一週噴1次，連噴防治2-3次即可。對於蚜蟲、白粉蝨，農學博士推薦使用2.5%蚜蝨立克可溼性粉劑1000倍液噴霧防治。在採果前的一週，需要停止農藥施用。

結語：苦瓜種植技術比較簡單，只要我們按部就班，基本可以種出又好又大的苦瓜。苦瓜一般是以嫩瓜供食，在幼瓜充分長大、瓜皮瘤狀突起膨大時，我們即可進行採收。在採收之後，我們應避免物理損傷，及時採收嫩瓜還可以促進小瓜陸續成熟，有利於提高產量，增加農戶的收入。

我們種植冬春苦瓜的主要目的在於經濟效益比較好，受大眾市場青睞。對於冬春苦瓜來說病蟲害相對較低，成本也沒其他時間種植苦瓜的成本高，而且苦瓜的產出也比較可觀。

流芳當地苦瓜也是主要栽培種植冬春苦瓜；因此，根據自身的種植經驗簡單分享一些冬春苦瓜的種植方法，具體如下。

首先我們要選用適合當地土壤質地的一些優質品種，同時適期進行育苗。其次，要對土壤進行中耕深翻處理，在播種之前最好還是要用石灰對土壤進行一定的消毒。在苦瓜定植是需要精心整地分施有機肥，苦瓜定植後需及時澆灌定植水，並控制棚內適宜溫度，以利於苦瓜生長。同時要做好縮短緩苗期，讓其快速的適應新環境。

我們都知道苦瓜一種屬於是喜溫喜光的蔬菜，它的栽植是不可以過密的，把握好適宜的間距，這樣有助於通風透光。進入坐瓜期後要注意調控好溫度，尤其要注意夜間的溫度是不能過低的，不然就會導致植株花芽分化受阻以及瓜條不整齊。

如果遇到降雪低溫天氣，除了要延長蓋苫時間之外，還應儘快清除棚膜上的積雪，採取增設照明燈等人工補光措施以增加溫棚光照，從而提高棚溫。這樣做的目的是為了滿足苦瓜正常的生長髮育需求。

冬春苦瓜栽培起壟定植全地膜覆蓋是最好的，這樣可以保證土壤溼度、降低空氣溼度，同時也有利於空氣供應。冬春季氣溫偏低，澆水採用膜下澆小水的方法最佳。可隨水衝肥、肥料以生根肥料為主，可以配用少量的複合肥，這樣利於保地溫促新根。少用複合肥的原因是複合容易使植株根寒，從而影響植株生長。

當植株幼苗開始抽蔓時採用人字形竹架，開始爬蔓時人工進行綁蔓引蔓上架。並適當的摘除過密老葉及上部細弱側蔓，這樣有助於通風透光。追肥以水肥為好，做到勤施薄施，以促苗早生快發。在開花結瓜後追肥一次，摘瓜期約一週追肥一次，這樣可以延長苦瓜的收瓜期。

冬春苦瓜的抗病能力相對較強，病蟲害發生的機率也比較小。不過我們還是要以預防為主，避免因蟲害而被侵染上白粉病和細菌性斑點病的發生。我們可以採取以菌治蟲的預防措施，主要的特點就在於對農作物和人、畜沒有危害，不僅可以保護生態平衡，最重要的還是能起到有效的預防效果。

傳統的苦瓜栽培方式一般是在露地栽培，隨著蔬菜需求的多樣化，日光溫室，大棚中栽培苦瓜也得到了一定的發展。特別是在山東，河南，河北等地，冬茬或冬春茬日光溫室栽培苦瓜面積迅速發展，生產者的效益都比較高。

苦瓜耐熱性強，但抗寒能力差，所以露地栽培苦瓜常按排在春季種植，夏季收穫供應市場。但是苦瓜生長的適溫較高，日光溫室栽培苦瓜要特別注意栽培的季節和溫室的結構，主要是溫室內的溫度，以保證苦瓜開花坐果時溫室內的溫度能滿足其要求。

一，冬春茬苦瓜的栽培方式

冬春茬栽培苦瓜，須用日光溫室進行保溫栽培。採光和保溫效能並不是很理想的日光溫室及比較寒冷的地區，日光溫室的茬口可採用一年種二茬的方式，即秋冬茬和冬春茬，這種按排方式避開了最冷的1–2月份。生產苦瓜風險小，但需換茬，另外，收穫苦瓜主要是在秋季和早春，但在冬季可加種一茬如油菜等速生葉菜。

採光和保溫效能好的日光溫室及不是很寒冷，冬季陰天又少的地區，則可採用一年主要種一冬茬的方式，這茬苦瓜的收穫期主要是在價格較高的春節期間，效益較高。

二，日光溫室冬春茬栽培要點

當日光溫室結構設計不合理，保溫效果差，或冬季寒冷地區，冬茬栽培苦瓜較困難，風險大，可進行冬春茬栽培苦瓜。這茬苦瓜於冬季溫室加溫或溫床，電熱溫床育苗，於早春2月中下旬定植，在4月至7月收穫，產量和效益也較高。

1，品種選擇

冬春茬苦瓜栽培早熟是其重要的目的之一，所以要選擇早熟豐產抗病的品種。一般播種期在12月下旬至1月中旬，苗齡為40–50天。可選擇的品種有檳城苦瓜，長白苦瓜，滑身苦瓜，夏豐，農友系列等。

2，育苗

本茬苦瓜的育苗期正是最低溫季節，必須結合加溫或電熱溫床等進行。為防止育苗溫室的低溫，可結合小拱棚進行育苗，特別是採用電熱線溫床育苗的，一般應與小拱棚結合進行。

苦瓜種子較厚，應採用55℃的熱水浸種15分鐘，然後在常溫下浸種12小時。在浸種的過程中可結合種子消毒處理。如用高錳酸鉀浸泡，用多菌靈浸種等。

將已消毒處理過的苦瓜種子放在30–35℃的溫度和溼度條件下促進苦瓜種子迅速發芽，再用出芽的種子播種。苦瓜種子常出芽不整齊，可挑選發芽的種子進行播種，未發芽的種子繼續催芽。

苗床要配製好營養土，為避免苗期發生猝倒病，立枯病等，創土應選擇未種過蔬菜的大田土配製營養土，避免使用多年種植蔬菜的菜園土，特別是種植過瓜類的園土。

苦瓜種子大，根系再生能力差，所以應採用催出芽的種子直接點播在苗床或營養缽中，一次成苗，中途不再分苗。苦瓜種子較大，播種後覆土要厚，一般覆蓋1.5–2釐米，覆土太薄易出現戴帽現象，嚴重影響子葉的展開和以後幼苗的生長。

播種後要及時覆蓋地膜保溫保溼，等出苗後撤去地膜。播種後溫度控制在30℃，地溫在20℃左右。當出苗後白天適當降溫到23–25℃，夜間15–17℃，以防徒長。苗期水分以見幹見溼為原則，控水不能過度，但要注意控制溫度。育苗過程中可每隔10天左右噴一次磷酸二氫鉀等葉面肥，共噴2次即可。定植前10天開始煉苗，白天溫度降到18–20℃，夜間12℃左右，使幼苗增強抗逆性。

3，整地種植

冬春茬苦瓜基肥要施足，翻入土中，做成小高壟，定植的株距為30–40釐米，定植的深度不能太深，以沒過土坨1–2釐米為宜，澆足定根水，然後覆膜或覆膜後再定植，定植孔的地膜破口要封嚴。定植最好選擇晴天上午進行，一般畝栽2700株左右。

冬春茬苦瓜定植初期可採用小拱棚覆蓋等多層覆蓋，以提高地溫，防止低溫冷害。

4，定植後的管理

剛定植後的苦瓜基本不放風，保持室內溫度30–35℃，夜間不低於15℃。白天超過35℃時可於中午放小風。幼苗開始發生新葉緩苗生長後，白天要降低溫度至20–25℃，夜間為13–15℃，地溫保持在14℃左右。

在幼苗緩苗後可膜下澆緩苗水，然後進入蹲苗階段，一般不澆水，一直到坐果為止。一般來說，當苦瓜的第一個瓜坐住以後，並長到蠶豆莢大小時開始澆水和施肥。澆水要選擇連續晴天的暖頭，于晴天的上午進行，追肥以氮肥為主，如每畝用尿素15公斤左右，隨水衝施。

在12到來年的2月份，外界氣溫較低，要適當減少澆水的次數，可15–20天澆一次水，但只要是澆水就要澆足。當3月份以後溫度回升，植株的生長量加大，需水量也會相應的增加，可逐漸加大澆水的次數，一般每7–8天的時間澆一次水，並且要做到隔一次水追一次肥，以氮肥為主。

苦瓜定植恢復生長後要及時搭架，一般都是插人字架，也可以用塑膠繩進行吊蔓。苦瓜的枝蔓比較細，支撐力弱，所以要勤綁蔓，一般30釐米左右綁一道。苦瓜發生側枝的能力很強，必須要加強管理，否則會影響開花坐果，降低田間的通風透光率。

苦瓜要進行整枝，整枝的基本方式有二種，一種是基本不留側枝，而在植株的中上部留側枝，就是把距離地面50釐米以下的所有側枝都打去，中上部的側枝也要疏除過密和生長弱的側枝，保持一定的通風透光效能。另一種方法是，在苦瓜植株的基部選留3–5個生長健壯的側枝，而當主蔓長到架頂時進行摘心處理，注意疏除二級側枝。

苦瓜在整個栽培過程中，特別是在滿架前要經常綁蔓，疏去側枝，疏去卷鬚，疏去雄花。苦瓜的單性結果能力差，再加上溫室內又沒有昆蟲的活動，影響授粉坐果，所以要進行人工輔助授粉。授粉時應選擇當天開放的雌花和雄花，於上午的8–10點進行，授粉時先摘取雄花，去除花冠，將花葯輕輕地塗抹在雌花的柱頭上即可。

5，採收

雌花開放後15天左右的時間，苦瓜的條狀和瘤狀突起開始迅速膨大，果頂變平滑且發亮，果皮的顏色由暗綠轉為鮮綠，或由青白色轉為乳白色時，是最佳採收期。

苦瓜採摘過早，苦味濃，品質差，產量低。採摘過晚，肉質變軟，不耐貯運，且果實中的種子迅速發育，養分消耗多，影響其他果實的發育。在溫度等適於苦瓜生長的盛果期，應該2天的時間就要採收一次，採收最好是在早晨進行，並且要留下一段果柄。

總之，苦瓜的冬春茬栽培，主要就是溫度的控制，育苗期恰逢低溫，要進行加溫育苗，苦瓜幼苗生長到3片真葉時就開始了花芽的分化，幼苗期一定的低夜溫和短日照有利於花芽向雌花分化，所以在育苗期間需要適當降低夜溫至13–14℃。採用電熱溫床育苗的，出苗期間要加熱地溫至最適發芽溫度，出苗後晚間可停止加熱，造成一定的溫差，以利於花芽的分化。但特殊的低溫天氣，晚上也應通電加溫。

苦瓜是我們生活中比較普遍的一種瓜果蔬菜，人們也習慣叫它涼瓜。平時我們吃一些食物比較上火的時候就可以吃點苦瓜，這樣可以起到降火的目的。那麼我們在冬春季節又如何栽培苦瓜呢？怎樣才能栽培苦瓜實現高產優質的呢？

首先選種和播種要求

苦瓜種子也比較講究，因此我們根據苦瓜的生長特點選擇一些長勢比較好的、分枝能力突出、抗性高、相對早熟一些的苦瓜品種種植，這樣容易實現高產優質的效果。苦瓜喜歡溫暖溼潤的環境，因此北方地區來說要到3～4月上旬時間段播種，而南方地區則可以提前到2～3月份之間進行播種。比如3月播種，到了夏季的七八月就可以收穫了。

播種前的準備工作

整地施肥，首先翻耕土壤，每畝施加腐熟農家肥2800公斤加三元複合肥15公斤一起配合使用，然後曬田一週左右既可以進行播種了。

播種前苦瓜種子的處理，首先將苦瓜浸泡在55攝氏度的溫水中30分鐘，然後再放置在30℃的溫水中浸泡8小時，隨後撈出種子進行催芽，當透過觀察發現90%的種子露出小白芽的時候就可以播種了。

苦瓜種植育苗階段

將發芽的苦瓜種植撒在苗床上，最後撒一層細土覆蓋，厚度大概在1.5釐米左右，並且搭小拱棚培育，當幼苗生長到2葉1心的狀態時，去掉拱棚，通風培育，最後幼苗長到了5片真葉是就可以移栽了。

移栽行距保持75釐米，株距35釐米，大概每畝種植2600株苦瓜幼苗。

苦瓜生長後期的管理

透過立架的方式培育苦瓜，苦瓜分枝能力強，我們在它生長過程中要做好引蔓工作，並且及時的梳除掉老蔓、細弱枝蔓，去掉一些老葉、病葉、黃葉等等，透過這樣來增加苦瓜內部透光，增加光合作用，促進苦瓜的生長。

追肥的管理

苦瓜生長過程中需要的養分比較多，特此是在坐果期和採摘前期階段要進行追肥。可以在坐果期追肥沒畝施腐熟的農家肥100斤配合一些複合肥30斤左右一起施用，追肥以後及時的澆水，要小水勤澆，不要大水漫灌。

最後就是苦瓜的病蟲害防治

苦瓜的病蟲害主要有炭疽病、蚜蟲、瓜實蠅、白粉蝨等等，炭疽病我們可以用15%三唑酮可溼性粉劑1500倍液進行噴灑防治，蚜蟲、白粉蝨這些蟲害可以用敵敵畏煙劑燻蒸防治。

苦瓜主要分佈於熱帶地區、亞熱帶地區、溫帶地區，在我們廣西北海這邊，苦瓜是常見種植的一種蔬菜。

想要種植好苦瓜，我們就必須要從瞭解苦瓜的各種特性開始。

一、苦瓜的特性

種植苦瓜之前，瞭解苦瓜的根、莖、須、葉、花、果，有助於種植苦瓜。

1、苦瓜的根

苦瓜的根相對別的農作物來說，是比較發達的，主根很長，健壯點的苦瓜藤，它的主根長可達3米，側根最長可達1米多，苦瓜的根群主要分佈在30釐米~50釐米的泥層之中。

2、苦瓜的莖須

苦瓜是一年生攀援狀且柔弱的草木植物，一條主莖，主莖上有多分枝。苦瓜莖葉之間會長出觸角，觸角長可達到20釐米，有絨絨的毛，苦瓜攀援主要靠的是這些觸角。

3、苦瓜的葉

仔細觀察苦瓜葉子，發現葉子的柄比較細，長大概是5釐米，葉片的輪廓有點類似我們人的手掌，長和寬為10裡面左右。

葉片的背面和正面的顏色都為綠色，但是正面的綠色比較深，背面的綠色比較淺，這是由於正面直接接觸Sunny，光合作用的結果。

4、苦瓜的花

苦瓜是雌雄同株的一種草本植物，經科學統計，雄花長3釐米~7釐米，雌花長10釐米~12釐米。

5、苦瓜的果

苦瓜的果長錐形，表面上長有很多疙瘩，有點類似瘤，一般長15釐米，根據品種、氣溫、水土肥的不同，苦瓜果的長度和個頭相差比較大。

苦瓜的種子就是長在苦瓜果實的內部。

二、苦瓜的生長特性

苦瓜是一種葫蘆科植物，一年生攀援草本，莖和葉子上都有小小的柔毛，雌雄同株。

1、苦瓜種子出芽特性

苦瓜種子的皮比較厚，萌芽適溫為30℃~35℃，可以人為催芽。

2、苦瓜生長對土壤的要求

從苦瓜根的特性可以知道，苦瓜需要的土壤必須是那種鬆軟，微量元素豐富的，富含有機質，保水保肥強，這樣苦瓜的根鬚才能長的比較健壯，根鬚才會更多。

3、苦瓜對光照水肥的要求

（1）苦瓜喜光不耐蔭，尤其是開花結果的時候，需要的光照比較多，充足的光照有利於光合作用，多積累有機養分，提高成果率。

（2）苦瓜喜歡溼潤的土壤，但是怕水浸，長時間的陰雨或者暴雨成災，植株會生長不良，極容易發生漚根死苗和染病爛瓜。

（3）苦瓜需肥比較高，有機肥充足，植株才會長的粗壯，莖葉茂盛，開花結果更多。因此在苦瓜種植之後，需要定時、按時的追肥，特別是在結果期間，必須要追足夠的氮肥和磷肥。

三、苦瓜的科學栽培

從苦瓜的特性我們可以看出，要種植好苦瓜，需要做好土壤、催芽、溫度、澆水、施肥。

1、種植苦瓜之前土壤處理

苦瓜根系比較發達的，而且根扎的比較深，所以種植苦瓜的土壤需要是鬆軟、蓄水蓄肥、有機質比較豐富的，對土壤的處理具體如下：

（1）把準備用來種植苦瓜的土地地面上的雜物收集起來，然後燃燒掉，讓土壤曬兩天。

（2）兩天之後，在土壤表面上噴灑一遍“辛硫磷殺蟲劑”，把地表上的和10裡面以內的蚜蟲、食心蟲等害蟲消滅一遍。

（3）噴殺蟲劑2天之後，在土地表面上撒上一層草木灰，把土壤覆蓋為準，然後把土地犁一遍，再撒一遍草木灰，最好也拌入其他腐熟的農家肥（比如腐熟的雞鴨糞、腐熟的豬糞、腐熟的牛糞等），也是把土壤覆蓋為準，最後是用耙把翻出來的土塊耙碎打松。

好處：草木灰可以補充土壤上一期種植流失的營養，驅趕殺死部分害蟲和蟲卵，鬆軟土質增加土壤透氣性。

注：如果草木灰缺少，可以用生石灰代替消毒功能，但是使用生石灰之後，需要過7天的消毒期，然後大量淋水去除鹼性，最後還需要重新給土壤施底肥。

2、苦瓜種子催芽

我們種植苦瓜一般是先催芽的，因為苦瓜種子的殼比較厚，不易吸水，所以需要用溫水浸泡，促進種子吸水，而且適宜溫度的溫水中，滿足了種子發芽的溫度條件，提高種子發芽率，建議種植前5天進行。

具體做法如下：

（1）溫水浸泡

把苦瓜的種子放入40℃~50℃的溫水中浸泡10分鐘，期間不斷輕輕攪拌，然後慢慢加入涼水，直到水溫降到30℃為止，在這個溫度範圍內浸泡12個小時，期間要隨時增添熱水，保持水溫都能在這個溫度範圍。

（2）適溫催芽

把種子撈出來，用溼布包好，在30℃~35℃的環境下催芽，每天檢視2次，避免水分缺失，同時要避免水分過多導致種子爛掉。一般2天到3天的時間，種子就會長出一丁點的胚根，這個時候的種子就可以耕種了。

催芽期間需要隨時增添熱水，保持水溫一直在催芽的適宜溫度之間。

3、苦瓜種子育苗

苦瓜種子催芽，只是見白而已，一般來說都沒有真葉展開呢，所以還需要育苗這個步驟，具體做法如下：

（1）選一塊育苗地，不用太大，撒一層營養土，澆水等待滲幹。

（2）撒的水乾之後，再撒一層營養土，大概半節手指厚（一般是1釐米）即可。

（3）將已經萌芽的種子撒到營養土層上面，種子和種子之間保持5釐米到10釐米的空隙。

（4）在播好種子的苗田中覆蓋一層營養土，這層營養土稍微厚一些大概是一節手指厚（一般是2釐米）即可。

（5）根據氣溫情況，決定是否蓋薄膜，如果溫度有點低，可以蓋上一層薄膜，保持育苗田溫度，讓育苗田的溫度能保持在25℃左右。

（6）種子出苗之後，白天適當揭開薄膜，接受自然光照，晚上就蓋上。

（7）在準備要定植的時候，提前2天到3天時間揭開薄膜，讓幼苗適應外界空氣。

4、苦瓜苗定植

在處理好土壤，而且土壤已經施底肥之後，就起壟，開苗坑，然後把一顆一顆的苦瓜幼苗育到苗坑中，填上一層土，讓幼苗不能倒即可，最後澆灑一些水。

注意：剛定苗的時候，只需要澆一些清水即可，因為土地中已經施好了底肥，足夠苦瓜苗長一段時間了。

5、苦瓜苗追肥

苦瓜施肥需要掌握這樣一個規律：苗期輕施，花果期重施。

（1）、在苦瓜苗長到5張葉子之後，淋施稀釋過後的糞水1到2次，兩次之間要相隔7天時間。這個時候不宜過多施肥，因為苦瓜幼苗對肥料的耐性很弱，有土壤中施的底肥就足夠了。

（2）、隨著苗的不斷生長，逐漸增加施肥的濃度，少量多施，促進幼苗根鬚生長，促進莖葉生長。

（3）、在幼苗生長期間，適時的在幼苗田裡撒草木灰，可以防蟲害，還可適當補充一些微量元素，尤其是鉀元素，可以增強幼苗抵抗不好情況的能力。

（4）苦瓜進入開花結果期的時候，這時候的莖葉、花、果實同時進行生長，這個時候必須施足夠的肥料，肥料主要為鉀肥、磷肥、氮肥、腐熟農家肥混合一起施。這個量需要自己把控，根據莖葉、花果的生長情況來調整，沒有一個固定的量。

6、溫度把控

雖然經過很多代的培育，苦瓜已經可以耐的低溫達到10℃了，但是苦瓜最適合的生長溫度還是25℃左右，氣溫低了，苦瓜生長會變得非常緩慢。

所以如果要栽培冬春苦瓜，就需要根據地域來做調整。

（1）北方地區

北方地區冬春的溫度很多情況下都會低於0℃，所以在北方想要在冬春季節種植苦瓜，必須要有溫室大棚，只有溫室大棚才可以控制苦瓜生長需要的溫度。

（2）南方地區

南方地區的冬春，很多時候都是太陽普照，而溫度也基本上保持在15℃以上，很多情況下都是20℃以上。

所以在南方地區種植苦瓜，基本上不用溫室大棚。

7、苦瓜種植蟲害防治

種植苦瓜遇到最多的病蟲害就是食心蟲、蜂仔，食心蟲主要危害藤蔓，蜂仔主要危害的是果實。

防治方法：

（1）食心蟲的防治方法

在苦瓜藤蔓長到一定程度之後，需要往藤蔓和苦瓜藤的根部噴灑“辛硫磷殺蟲劑”，可以最大程度的控制食心蟲害。

（2）蜂仔的防治方法

蜂仔的危害主要是果實上面，它們會產卵到果肉裡面，在卵孵化之後，所以在果實結出來之後，最好用一個塑膠袋把果子包起來，塑膠袋要寬鬆、長的那種。

如果不用塑膠袋包起果子，那麼只能在苦瓜結出來之後，噴灑驅蟲藥，只要是驅蟲藥都可以的。

總結：冬春種植苦瓜的好方法就是：溫室大棚種植，土壤深度消毒，土壤深耕，注重農家肥作為底肥，莖葉生長期間注意多施鉀肥，要注意噴灑殺蟲劑。

導語：大家好，我是老趙談三農。苦瓜過去一般被南方人所喜愛，現在漸漸地為北方人所接受，成為一種時尚、特殊的具有保健之功效的蔬菜。苦瓜經過長期自然選擇和人工選育，培育了許多適應中國不同地區裁培的優良品種，成為大、中城市重要蔬菜之一，下面就為大家詳細介紹冬春苦瓜栽培技術。

冬春苦瓜栽培技術方法

1、栽培期間的環境特點及主攻方向冬春

苦瓜的播種育苗期為9月下旬-10月上旬，定植期為10月下旬-11月上旬，元旦後或春節前後開始採收，直至下一年的6月開始拉秧。在整個生育過程中要經過一年中環境條件最差的12月至翌年的3月的低溫低照時期，而這一時刻也是苦瓜成長過程中對環境條件要求較苛刻的時期。

苦瓜在低溫、低照的條件下的栽培管理是冬春茬栽培成功的關鍵。因此，選擇適宜的品種，利用秋季較好的溫度、光照條件完成其初期發育，培育出適齡壯苗，為豐產打下良好的環境。在嚴寒光照弱的季節，應注意增溫、保暖，補充光照，促進植株健壯生長，防止低溫凍害。在生育後期溫光條件好轉時加強管理，形成又一產量高峰。

2、品種選擇

品種選擇的原則是耐低溫、耐弱光、抗病、豐產。目前在日光溫室生產中可選用檳城苦瓜、湛油苦瓜、長白苦瓜、滑身苦瓜、夏豐、夏雷、大頂、農友系列、北京白苦瓜等。

3、育苗

苦瓜種皮堅硬，播種前要需要使用55-60℃的水燙種，水的大小是種子大小的5倍左右。將溫水倒入裝種子的容器(容器要乾淨)後，用木棒向同一個方向轉動，使種子平均受熱。當溫度為20-25℃時，一般要7天左右才能出芽。

冬春茬苦瓜育苗時已到晚秋，氣溫在逐漸降低，育苗應在已覆膜的日光溫室內進行，播後要封閉溫室，並在苗床上覆蓋地膜，當秧苗出土後再撤掉地膜。播種後溫度應當保持在30℃，地溫要保持在18-20℃。

當秧苗出土後白天可適當降低溫度，一般白天為23-25℃，夜間15-17℃。苗期缺水要適當補充，其給水原則是見幹見溼，即種子出土後表土稍干時澆一水，隨著植株的生長吸收和土壤蒸發，當表土再幹時再澆水，如此往復。利用控制白天、夜間的溫度來控制植株的長勢。

4、定植後的管理

當心葉開始生長時，表示緩苗已經結束，可以慢慢的把溫度降到常規溫度：即晴天白天為20-25℃，夜間為13-15℃，地溫要保持在14℃以上。苦瓜對地溫要求較苛刻，因其根系多分佈於15-20釐米的淺土層，而在日光溫室中25釐米以下的土壤溫度相對較恆定，而20釐米以上到地表的溫度受氣溫的影響較大。若氣溫低，則土溫向外散失的熱量多，土溫也降低；若遇寒流、強降溫等災害性的天氣，常因土溫的降低而使根系受害造成寒根、漚根，從而導致生產的失敗。

定植時要澆好穩苗水即待全室都栽完可在地膜下的暗溝內澆定植水，待緩苗後再澆1次緩苗水，爾後進入中耕劃鋤，(鋤未覆地膜的作業道)，提高地溫，促進根系發展。選擇晴天上午澆水，並隨水施硝酸鉀300千克/公頃，磷酸二銨150千克/公頃。因此時外溫較低，不能大水漫灌，只能在地膜下的暗溝內澆小水，一般水量為溝深的2/3。

一般在3月外溫未回升前，均不能大水漫灌，且在每次澆水後都要有3-4天左右的好天以促進地溫的上升，在嚴冬季節因植株生長量比較小，需水量也比較少。到5-6月棚去掉後(即晝夜放風時)，每隔3-4天澆1次水；隔兩水追1次肥，追肥每公頃每次追硝酸銨450-600千克，同時中間要追施1-2次磷鉀肥，或複合肥每公頃每次450-600千克。在天轉曖能放大風時可隨水衝入稀糞2-3次，每公頃每次1.5萬-2.25萬千克。盛瓜期後澆水要逐溝澆，且要加大澆水的量，但不能使土壤積水。

結語：苦瓜從播種至始收時間短，採收供應期長，可從初夏一直採收到初霜到來，是化解夏秋淡季的重要蔬菜之一。它的種植面積不斷擴大，特別是近幾年來，各地充分利用地理、氣候資源優勢，配合運用地膜覆蓋，塑膠大、中、小棚，遮陽網大、中棚等保護設施生產苦瓜，使苦瓜供應期延長。為了栽培優質的苦瓜，在育苗、定植等方面，還需要細心科學的對待。

苦瓜別名涼瓜、癩瓜，屬於葫蘆科中的生攀緣性草本植物，在亞洲地區（包括中國、日本、東南亞等地）均有悠久的栽培歷史，在中國廣東、廣西、福建、臺灣、湖南、四川等省均有廣泛的栽培。

冬春苦瓜栽培的關鍵技術

一、選擇良種

苦瓜一般適合在2-4月份冬春季節種植，首先冬春苦瓜種植的關鍵一點在於種子的優劣。苦瓜種子的選擇一定要選擇耐肥、耐熱、耐貯運、瓜型大、瓜肉厚、產量高、品質好的良種，從外形上判斷，一般優質的種子具有表面瘤狀明顯、白皮、長圓錐形的特徵，在品種上，高產高質、抗病強的苦瓜品種主要有綠苦瓜915、廣東大頂苦瓜、長江白苦瓜等等。

在中國苦瓜品種栽培以長江為界，長江以南主要為綠色和濃綠色品種，苦味較濃的苦瓜主要優良品種為綠苦瓜915、廣東大頂苦瓜；長江以北主要為淡綠或綠白色品種，苦味較淡，主要優良品種為長江白苦瓜。

二、選地整地

苦瓜對日照長短沒有嚴格要求，但是作為喜溼喜光但怕蔭的植物，開花結果都需要較強的光照，以便於進行光合作用，進一步提高坐果率。因此在土地選擇時要注意土地能夠獲得足夠的光照，無成片樹木的遮擋；其次，土壤應該以以溼肥、土層松厚、排灌便利的土地較為適宜。如果條件滿足，應選未種過瓜類的、保肥水力強的土地種植。

苦瓜是一種根系比較發達的植物，豐富側根豐富，分佈在35~50釐米的地層,單株根系佔地面積直徑一般達1米左右，因此，在整地起畦的時候，一般畦寬一般1.5-2米，畦高一般要達到40釐米。

三、播種育苗

播種之前，首先要對苦瓜種子進行預處理，將種子放在45度左右的溫水輕輕的晃動5-10分鐘，然後將種子輕輕嗑開一條縫隙，使種子有更好的吸水，用涼水浸泡8-12小時。條件允許的情況下，將種子放在保溫箱種進行催芽4-5天，溫度控制在28-30℃之間，每天定時噴灑28°左右的溫水。

然後在事先整好的地畦上進行鋪灑基肥，鋪灑每立方米散土與1000g磷酸二銨混合組成的營養土，然後每隔30釐米左右播種10顆左右的苦瓜種植，澆少量水後在種子上覆蓋大約是2釐米左右的小土堆。

四、大田管理

1、間苗定植

苦瓜一般在2月的底或4月初的時候進行播種，播種後大概是在28-35天左右，瓜苗就可以長出5—6片葉，這個時候就可以對瓜苗進行間苗，完成定植露地工作，每畝的定植一般在1300-1500株。

2、水肥管理

苦瓜間苗定植後，需要提供充足的水肥，為瓜苗生長提供充足的營養，土壤應保持溼潤，雨後還要做好排水工作，防止根系腐爛。苦瓜生長期較長，為保證後期產量，幼苗期要及時進行追施薄施水肥1—2次。在開花結果期每隔3—7天進行一次施肥，每畝施用複合肥30—40公斤或尿素15公斤搭配30公斤磷肥，或施腐熟的豬糞與草木灰肥料等500—700公斤加尿素3公斤混勻淋施，可以達到延長苦瓜採收期的效果。

3、蟲害防治

優良的苦瓜品種都有較強的抗病蟲害的能力，現在苦瓜苗常見的蟲害主要有蚜蟲、白粉蝨等等；常見的病害主要有炭疽病、白粉病、枯萎病等，各種病蟲害的防治措施：

蚜蟲、白粉蝨：可以用2.5%蚜蝨立克可溼性粉劑500倍液噴施進行防治；

猝倒病、立枯病：可用200ppm農用鏈黴素、25%百菌清500-800倍液進行噴治；

炭疽病、白粉病：可用50%託布津或代森鋅800倍液，或75%百菌清或瑞毒黴500-800倍液噴施進行防治；

枯萎病：可用70%敵克松800倍液進行淋根防治；

由於市場的需求量較大，苦瓜的價格也處於居高不下的位置。而對我們種植戶來說，又帶來了一線生機。種植戶在苦瓜的種植過程中打破了常規種植模式，採用露地栽培和溫室栽培齊頭並進，使種植範圍和種植時間上都有所不同，保證我們百姓在一年四季均可吃上新鮮美味的苦瓜。

在我們種植栽培前，瞭解冬春茬苦瓜栽培時的氣候及苦瓜的生長特點，對我們種植戶在種植過程中可以起到一定幫助。

1、冬春茬的苦瓜栽培氣候

在中國南北方，由於受冷空氣襲擊，冬季和初春寒冷乾燥，晝夜溫差較大，光照時間較短，對苦瓜的根系生長及葉片的光合作用受到阻礙，嚴重影響作物的生長，在不採取保溫措施情況下極易受到凍害，使苦瓜產量大幅度減少。

2、苦瓜的生長特點

苦瓜喜溫，喜光，耐熱，耐溼，但不耐陰，對光照長短要求不嚴格，但苗期較長的光照時間利於苦瓜良好生長，對土壤肥力要求相對較高，尤其是開花坐果期。滿足苦瓜各個生長期的需求，為苦瓜的高產打下堅實基礎。

總之為了滿足苦瓜冬春茬栽培，種植戶一般採用溫室栽培模式進行，滿足苦瓜各個生長期的溫度，溼度及光照條件，為苦瓜植株茁壯成長，提供適宜生長環境。

苦瓜品種多樣，按照果實形狀和表面特徵分為圓錐形和短圓錐形兩類，圓錐形苦瓜有廣東滑身苦瓜，長身苦瓜和長江流域白苦瓜，短圓錐形有廣東大頂苦瓜；按照果實顏色深淺分為濃綠，綠及綠白等，其中綠色和濃綠的苦味較濃，在長江以南栽培較多；淡綠或綠白色苦味較淡，長江以北栽培較多。按照成熟時間，可分為早熟，中早熟及晚熟品種。我們在選用溫室種植苦瓜，可選擇早熟，耐低溫弱光，適合當地苦味的苦瓜，並且具有抗病性強，產量高的品種，如藍山大白苦瓜，湘豐1號等。

二、種子處理：

①挑選種子：為了保證苦瓜種子的出芽率，我們要挑選籽粒飽滿，無蟲害，無發黴的苦瓜種。

②：浸種催芽：苦瓜種皮較厚，採用常規恆溫催芽，出芽慢，發芽率低。我們在播種前可將挑選好的種子浸泡於55度熱水中，不斷攪拌，將水溫降到30度左右繼續浸泡，以浸泡12小時為宜。如果採用嫁接栽培，可將黑子南瓜浸泡8小時即可。在浸泡後可用清水沖洗乾淨，撈出用紗布包好，放在30度左右溫度下催芽，在催芽過程中保持適宜溼度，待種子露白後即可播種。

三、播種育苗：

①適宜播種育苗時間：冬春茬苦瓜不可過早也不可過晚，這些都會對苦瓜的出苗帶來不利。最適宜苦瓜的播種期為9月下旬育苗，10月中旬嫁接，11月中旬即可定值，在元旦時開始上市，供給節假日的蔬菜淡季缺口，帶來更多經濟效益。

②、育苗方式：

苦瓜育苗為了減輕勞動力，節約成本，常採用營養盤直播育苗法，先將專用的育苗基質拌溼，裝入營養盤中，再在盤中插入小孔，每穴放一粒種子，最後覆土蓋膜，保持土壤溼潤，經過5－7天便可出苗。而黑子南瓜要比苦瓜晚播1－2天，播種方式同苦瓜相似。

1、溫度管理：苦瓜不耐低溫，更不耐霜凍，幼苗生長最適宜在50－25度溫度，所以在育苗時常採用小拱棚方式，有條件的可採用電熱毯鋪設，保證幼苗期溫度需求。一般白天氣溫保持在25度左右，夜間15－20度，在晴天高溫時，可加大通風量，延長通風時間。遇到低溫時封閉棚膜或通電加溫，保持溫度。

2、水肥管理：苦瓜在苗期雨水量較少，一般苗床水分以陰天上午棚內秧苗葉片無水珠，晴天中午葉片萎蔫後於14時恢復為宜，土壤水分含量保持在70%左右為宜，保持見幹見溼即可。當土壤過溼時可採用撒施草木灰或加大通風量降溼，防止秧苗徒長或病害發生。如果發現秧苗徒長，葉色發黃出現缺肥時，可採用0.1%尿素和0.1%磷酸二氫鉀混合液噴施，每隔7－10天噴一次，連噴2－3次即可。在定值前一週，可按“控溫不控水”原則，在定植前逐漸加大通風量，使棚內溫度控制在15－20度左右進行煉苗，提高幼苗定值後的成活率。

3、嫁接管理：苦瓜與黑子南瓜的嫁接採取靠接法，其成活率較高。當南瓜幼苗長出心葉，苦瓜幼苗長出1葉1心時即可嫁接。嫁接前1天，苗床要適量澆水，利於起苗及嫁接後癒合。具體做法如下：取出南瓜幼苗，將頂心剔除，從子葉下1釐米處，用薄刀片由上至下呈40°角斜切一刀，深度為莖粗的3/5，切後握於左手，苦瓜苗從子葉下1.5釐米處，由下而而上斜切一刀，深為莖粗4/5，將兩苗的刀口結合後，夾上嫁接夾，定值於苗盤中，前1－3天要全天遮陰，3天以後需要半遮蔭，也就是在上午10時至下午3時遮蔭，其餘時間見光，同時白天溫度控制在32度，夜間在20度，溼度在90%左右，以提高成活率。7天后不再遮光。定植前將溫度降到10度，進行低溫煉苗，提高成活率及外界低溫適應能力。

四、整地建園：

①土壤選擇：苦瓜根系較弱，喜歡土質疏鬆，土壤肥力較高，養分充足，且Sunny充足的向陽地塊，還要保證無病菌及蟲害，且3年內未種過葫蘆科的田塊。所以在種植時撒施腐熟有機肥，每畝可按5000公斤撒施及二銨50公斤，深翻細耙，按寬行為80釐米，窄行為50釐米，採取高壟栽培，採用地膜覆蓋，滴管灌溉模式，方可進行定值。

②土壤消毒：土壤是病菌及蟲害的寄生地，為了植株茁壯生長，減少病蟲害發生，可在定值前用生石灰進行消毒，殺除病蟲害，為幼苗生長提供有利環境。

五、定值栽培：

①適時定值：苦瓜定值時以5葉1心時為最佳時期，不可過早也不可過晚，防止老齡苗及弱小苗發生，縮短緩苗期，可促進苦瓜提早上市。

②：適度定值：苦瓜是攀援植物，側枝生長較強，為了提高通透性減少病蟲害發生，可適度定值，不可過多也不可過少，影響產量及質量，以株距為33－35釐米株距定值。

苦瓜在定值緩苗後，就進入田間管理階段。在這期間科學的管理為苦瓜豐產起著關鍵作用。那麼我們需要做好哪裡方面工作呢？

六、田間管理：

1、植株調整：

①、吊繩引蔓：在苦瓜蔓長30－40釐米時開始吊蔓，有間隔地將苗引向距離地面160釐米高，間距為80釐米的2根鐵絲上，使吊繩與莖蔓纏繞在一起。

②、整蔓：苦瓜莖葉繁茂，分枝能力強，在生長同時不斷的長出側枝，卷鬚和花蕾。我們在吊蔓同時摘除第一朵雌花節位以下側枝，以後的側枝留1－2片葉摘心，及時剪除卷鬚，以節約養分。隨著苦瓜莖蔓生長，及時落蔓，同時要及時摘除2/3的雄花，植株中下部病葉，老葉，以免消耗養分和病害傳播。

2、肥水管理：

苦瓜根系較淺，莖蔓生長旺盛，對需肥量要求較高，因此肥水管理宜早不宜遲。但是在苦瓜的各個生長期，對肥水需求不同，應科學合理施肥，苦瓜追肥可分為三個階段：

緩苗肥：在苦瓜緩苗後要順溝追施一次促苗肥，可每畝追施尿素5－8公斤，但不可過多防止幼苗徒長，並結合中耕劃鋤，提高地溫，促進根系生長。

結瓜前：在苦瓜秧苗甩蔓前，控制澆水，促進幼苗穩長，增強植株抗寒能力。

結瓜後：苦瓜結瓜後不僅要供給植株生長，還要供給果實生長。在苦瓜結瓜期應加大肥水量，每畝施硝酸銨25千克，每7－8天追施一次。在春季轉暖時，也可隨水衝施稀糞2－3次，每畝可施100千克，並注意加大通風量，注意排溼。也可在盛瓜期採用根外追肥，如噴施磷酸二氫鉀，硫酸鎂，硼等微量元素或1%尿素溶液進行葉面追肥。

3、保花保果：在苦瓜雌花開放後及時進行人工授粉。促進坐瓜。可在晴天上午9時前採摘盛開雄花，進行花對花授粉。

七、病蟲害防治：

苦瓜在各個生長期都會受到病蟲害侵襲，直接影響產量及質量，在生長期常見的病蟲害有以下幾種：

苗期立枯病：該病菌使幼苗莖基部產生橢圓形暗褐色斑，隨後逐漸凹陷，病斑繞莖一週後縊縮。在潮溼時，病部有不明顯的淡褐色蛛絲狀黴。幼苗初期呈萎蔫狀。後直立枯死。在發病初期可用64%防毒礬500倍液或70%代森錳鋅500倍液進行噴施，每7－10天噴一次，連噴2－3次。

成株期枯萎病：該病菌從根部，莖基部的傷口處入侵，可使莖基部產生水漬狀腐爛，後發生縱裂，流出膠質物，潮溼時病部長出粉紅色黴狀物，幹縮後成麻狀。植株侵染初期，白天萎蔫，夜間恢復，反覆數天後全株萎蔫枯死。在發病初期可用70%甲基拖布津1500倍液或多菌靈1000倍液灌根，每株可灌300毫升左右。

結瓜期灰黴病：該病菌在冬春季發生較多，危害幼瓜，可使幼瓜迅速變軟，腐爛，表面生有灰色黴層。較大瓜發病，病部變黃褐色並生有灰色黴層，以至腐爛或脫落。在發病初期可用65%甲黴靈可溼性粉劑1000倍液或50%多黴靈可溼性粉劑800倍液噴施。

苦瓜種植中常見的蟲害有根結線蟲，茶黃蟎，硃砂葉蟎等。這些蟲害防治要根據實際情況，採用殺蟲劑方可得到緩解。

八、及時採收：

自開花後12－15天為適宜採收期。採收不可過晚，以免影響商品質量。採收時用剪刀從基部剪下，不能用手撕掉，以防莖蔓損傷。

除了以上幾個主要管理要點外，還要注意管理中的細節，方可取得一箭雙鵰效果。

1、在苦瓜的選種上要根據當地飲食習慣和氣候，選擇合適抗寒高產優質品種，不可盲目選種。並且在播種時注意對種子，苗床及田塊消毒，減少病害發生。

2、在苦瓜定值時選擇晴天中午定值，陰雨天不利於定值後緩苗。並且在定值時可按幼苗大小分級定值，不可混栽，防止大小不勻相互遮光，同時定值的苗齡不可過大，以小苗定值為好。

3、在進行植株調整時，剪枝，打頂時應選擇晴天進行，不易陰天進行，以免傷口感染。也可在剪枝過後用多菌靈消毒，減少病害感染。

4、在苦瓜的肥水管理中堅持“前期少，中期控，後期重”的原則，採用小水勤澆，但不可大水漫灌，以免溼度過大，引起病害發生，同時還要注意通風排溼。

總之在冬春茬苦瓜栽培中要想達到高產，需要在品種，土壤，水肥及病蟲害管理等多方面進行，方可達到高產。