炒黑豆吃多了會上火嗎？黑豆含有豐富的植物蛋白，是非常適合的養生食物。平時，大家都會把黑豆炒熟了吃，那麼，炒黑豆吃多了會上火嗎？炒黑豆的做法是怎樣的呢？
炒黑豆吃多了會上火嗎
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子,民間多稱黑小豆和馬科豆,向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰,藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故,與黃豆同屬大豆類。
藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高。
其實吃黑豆是不上火的。黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。
炒黑豆的做法
1、將黑豆清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、將黑豆放入平底鍋內,以中火炒幹黑豆的水分。
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開,關火待冷卻。
4、取一無油無水的乾淨容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準,多少可以根據自身喜好決定,在表面放入大蒜。
5、將容器密封起來,放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。
黑豆不能和什麼一起吃
1、黑豆忌四環素。
2、黑豆不可以和龍膽以及五參同食。
3、黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食,這些一般市面上也不會賣。
4、黑豆不要和茄子一起吃,對身體不好。
如果想做菜的話,建議黑豆燉泥鰍魚,吃了還可以補腎。
黑豆和黑芸豆的區別
1、黑豆與黑芸豆的區分辨別首先要看豆仁。
其實透過豆仁來辨認黑豆是不是黑芸豆偽裝的,只要咬開裡邊的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬開是黃色的,現在也出來一種黑豆,在咬開豆仁黑皮之後,裡邊的豆仁是綠色的。而黑芸豆咬開黑皮之後,裡邊的豆仁是白色,白中帶青黑色。
所以,只要咬開一下黑豆,就知道自己買的是黑豆還是黑芸豆了。
2、黑豆和黑芸豆的區別透過泡也可以看出來。
黑豆泡水後象是紅糖水,而黑芸豆泡了之後就是黑水。
3、黑豆是大豆類,和黃豆一樣,可以生芽當芽菜吃,可以補腎。
黑芸豆是小豆類,屬於澱粉豆,含澱粉高,和紅小豆、綠豆等屬於一類,可以出豆沙,可以煮豆湯。
4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因為黑芸豆中沒有黑豆中的許多營養物質,藥用價值沒有黑豆大。
5、黑芸豆價格便宜,有些人用黑芸豆冒充黑豆賣。
6、黑豆是中國原生豆;而黑芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,中國在16世紀末才開始引種栽培。
炒黑豆吃多了會上火嗎？黑豆含有豐富的植物蛋白，是非常適合的養生食物。平時，大家都會把黑豆炒熟了吃，那麼，炒黑豆吃多了會上火嗎？炒黑豆的做法是怎樣的呢？
炒黑豆吃多了會上火嗎
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子,民間多稱黑小豆和馬科豆,向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰,藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故,與黃豆同屬大豆類。
藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率極高。
其實吃黑豆是不上火的。黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。
炒黑豆吃多了會上火嗎
炒黑豆的做法
1、將黑豆清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、將黑豆放入平底鍋內,以中火炒幹黑豆的水分。
3、轉小火炒至黑豆表皮裂開,關火待冷卻。
4、取一無油無水的乾淨容器,放入冷卻的黑豆,倒入剛開瓶的香醋;醋的分量以完全淹沒黑豆為準,多少可以根據自身喜好決定,在表面放入大蒜。
5、將容器密封起來,放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。
黑豆不能和什麼一起吃
1、黑豆忌四環素。
2、黑豆不可以和龍膽以及五參同食。
3、黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食,這些一般市面上也不會賣。
4、黑豆不要和茄子一起吃,對身體不好。
如果想做菜的話,建議黑豆燉泥鰍魚,吃了還可以補腎。
黑豆和黑芸豆的區別
1、黑豆與黑芸豆的區分辨別首先要看豆仁。
其實透過豆仁來辨認黑豆是不是黑芸豆偽裝的,只要咬開裡邊的豆仁看看就知道了。
黑豆的豆仁咬開是黃色的,現在也出來一種黑豆,在咬開豆仁黑皮之後,裡邊的豆仁是綠色的。而黑芸豆咬開黑皮之後,裡邊的豆仁是白色,白中帶青黑色。
所以,只要咬開一下黑豆,就知道自己買的是黑豆還是黑芸豆了。
2、黑豆和黑芸豆的區別透過泡也可以看出來。
黑豆泡水後象是紅糖水,而黑芸豆泡了之後就是黑水。
3、黑豆是大豆類,和黃豆一樣,可以生芽當芽菜吃,可以補腎。
黑芸豆是小豆類,屬於澱粉豆,含澱粉高,和紅小豆、綠豆等屬於一類,可以出豆沙,可以煮豆湯。
4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因為黑芸豆中沒有黑豆中的許多營養物質,藥用價值沒有黑豆大。
5、黑芸豆價格便宜,有些人用黑芸豆冒充黑豆賣。
6、黑豆是中國原生豆;而黑芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷,中國在16世紀末才開始引種栽培。