（1）早生赤慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮金紅色，豔麗奪目，果肉橘黃，肉厚質粉，甘甜可口，慄味清香濃郁，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。（2）北京甜慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮綠色，肉厚質粉，甘甜可口，板栗香味，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，極耐貯運，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。（3）綠星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟，生長勢強。播種至採收85天左右。單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓有肩，深綠色帶淺綠色散斑，外觀漂亮，果肉厚，深黃色，口感甘甜、細面，品質極佳。本品種較抗病毒病，單株可坐果2～3個，產量高。（4）紅星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右。葉色濃綠，坐果能力強，單株可坐果2～3個，單果平均重1.2～1.5千克，瓜形厚扁圓，亮麗的橙紅色皮帶好看的淺黃色條紋，外觀漂亮，瓜肉厚，呈橘紅黃色，口感甜面，粉質度高，品質極好。（5）銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右，主側蔓均可結果，單果平均重1.2～1.5千克，果實扁圓有肩，淡灰綠底帶本色斑紋，果形整齊美觀，果肉深黃色，肉厚2.8釐米，肉質糯、粉、香甜，味佳，耐貯藏。（6）羅田 法國CLAUSE種子公司培育出的品種。生長勢強，早熟，低溫下坐果好，果皮深綠色具淺綠斑點，果實扁圓勻整，商品果率高，果肉濃黃色，果肉厚，香甜味美，可食部位多。適宜於保護地早熟密植栽培，也可用於露地地膜栽培。（7）丹紅1號慄味南瓜 生長勢強，早熟，第1雌花8～10節，主側蔓結瓜。瓜形偏圓，外形美觀，皮色橙紅有光澤，單果重1～1.5千克，肉厚3釐米，肉質粉甜，具板栗風味，耐貯運，抗病性強。（8）矮生洪桐南瓜 早熟種。植株簇生，蔓短縮，約20釐米長，第5節開始坐果，果期集中，果面甜可口，品質較好。露地直播50～60天開始結果，比一般品種早熟20～30天，適宜密植，每公頃定植22500株，單株產量約4千克，每公頃產量75000千克以上。（9）如意板栗南瓜 生長勢強，主側蔓結瓜。坐果性好，每株結果2～4個。果實扁圓，單果重1～1.5千克，皮色墨綠有光澤，條斑相間，肉色金黃，粉、甜，具板栗風味，品質好。早熟，從播種至初收春季90天，秋季80天。適應性廣，較耐澇，耐寒耐熱性強，適合全國各地春秋露地及大棚設施栽培。（10）大磨盤 北京地方品種。蔓長3米左右，葉片掌形、五角形或七角形，裂刻淺。深綠色，葉脈交叉處有白色斑點，主蔓第12～15節開始結果。果扁圓形，似磨盤，高13～15釐米，橫徑26～30釐米，單果重3.5～5千克。果皮深綠或墨綠色，老熟時轉為紅棕色，有淺色斑紋，表面附有蠟粉。肉橙黃色，厚4～5釐米，瓤小，水分少，味甜，質面。耐熱不耐澇。抗病性弱，每公頃產量37500～45000千克。（11）吉祥1號 由中國農業科學院蔬菜花卉研究所培育的早熟一代雜交種。植株蔓生，生長勢強，主側蔓均可結果。瓜形扁圓，果皮墨綠色，帶有淺綠色條紋及少量淺綠色斑點，單果重1～2千克，品質好，口感甜面，營養物質含量豐富，可作特菜供應。（12）東昇南瓜 臺灣省農友種苗公司育成一代雜交種。葉色深綠，蔓性，節間短，主、側蔓均可結果，雌花早，7～8節出現雌花。幼果黃色，膨大後變橙黃色，成熟時黃色，單果重1～1.3千克，皮薄、果肉厚、纖維少、質細糯、味甘甜、品質好。每公頃產量15000千克以上。（13）栗子南瓜 日本協和種苗公司培育的一代雜交種。中早熟、生長勢強，蔓長3米左右，果實扁圓形，單果重1～1.5千克，果皮深綠色，有多條灰縱帶，果肉厚，橙黃色，質地硬，蒸煮後變面而甜，幹物質含量高，營養豐富，品質特佳。耐貯存，每公頃產量30000千克左右。（14）錦榮南瓜 日本武藏野種苗公司培育的一代雜交種。中熟，果實扁球形，果皮青黑色，稍帶有灰綠斑紋，屬大型豐產型品種，單果重1.8千克，大小整齊一致，果肉厚，肉色深黃，味道極佳，口感甜面。坐果容易，膨大速度快，適應性廣，低溫、高溫期均可栽培，每公頃產量37500千克以上。（15）日本營養南瓜 是日本南瓜中高營養含量品種。水分少，乾麵可口，煎、炒、蒸、煮均可，是近年歐洲和美、韓、日等國“南瓜熱”的主食品種，有明顯的食療保健功能。中熟種，播種後90天可採收，蔓長2～4米，10～15節位坐果，節位低，長勢中等。果實扁圓形，皮色深綠，有灰色縱條帶。果肉橙黃，香甜，細膩，耐運輸、耐貯藏。單果重可達1.5千克，單株可坐果2個左右。（16）青星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中熟。全生育期100天左右，易坐果。果實近圓形，皮色墨綠，果肉橘紅色，肉厚且味甜甘面，老果商品性好。抗病強，適應性廣。（17）無蔓1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約70釐米，適宜密植，行株距80釐米×80釐米，每公頃種植15000株。果形扁圓，嫩時果皮深綠色，老熟果呈棕黃色，肉質甘綿，含可溶性固形物13.8%，澱粉1.72%。單株可坐果3個，單果平均重1.3千克，每公頃可產老熟果45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，瓜長至適當大小及時採摘，產量還可增加。耐貯存，到翌年2月瓜不變色，不變質。（18）無蔓4號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約60釐米，葉著生於莖基部，適宜行株距80釐米×80釐米。結果效能好，瓜扁圓形，嫩果皮色深綠，有淡綠色條斑，老熟果皮色深黃，帶有黑綠色花斑，一株3～4個老果， 單果重1.2千克，每公頃可產老熟瓜45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，果長至適當大小及時採摘，產量還可增加。（19）短蔓銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。前期為矮生的密植性早熟品種，節間短縮，適合密植。播種至採收90天左右，單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓，灰綠底帶本色斑紋，外觀漂亮，果肉較厚呈深紅黃色，口感甘甜，細面，品質好。（20）紅蜜1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中早熟。定植後90天左右收穫，成熟後果實為橙紅色，果肉細，口感甘甜、細面，品質極佳，商品性好，耐貯運。單果平均重3～3.5千克。（21）紅英南瓜 澳洲愛德萬斯公司培育。莖蔓生，蔓長3米左右，葉綠色，果皮為橙紅色，果肉橙黃，肉質粉甜，口感佳，商品率高。生育期為80～90天，坐果率高，每株可坐果2～3個，單果重1.5千克左右。（22）癩可麗 泰國正大集團培育。F1果實扁圓形，單果重3～`4千克，嫩果深綠色，老熟果灰綠色，表面瘤狀密佈突起。成熟瓜肉黃綠色，粉性好，香甜味美，肉質細膩，品質特佳，特耐貯運。在長江流域一般春夏播栽培，南方地區宜做春夏播及早秋播種栽培。如秋冬播栽培，應輔助人工授粉。一般每公頃定植7500株，單株留果3～4個。注意加強肥水管理。忌偏施氮肥，防止徒長，及時去除無效側枝。（23）黃狼南瓜 又稱小閘南瓜，上海市地方品種。生長勢強，分枝多，蔓粗、節間長，葉心臟形，深綠色，第1朵雌花著生於第15～16節。以後雌花間隔1～3節出現。果形為長棒槌形，縱徑45釐米，橫徑15釐米左右。頂端膨大，種子少，果質細緻，味甜，品質好。耐貯藏，生長期100～120天。單果重約1.5千克。每公頃產量15000～22500千克，適宜長江中下游地區種植。（24）密本南瓜 生長旺盛，主蔓15～16節著生第1雌花。果實棒槌形，縱徑35釐米左右，橫徑14釐米，成熟時皮色橙黃，肉厚，肉色橙紅，果肉澱粉細膩，味甜，品質優。單果重約3千克，早中熟定植後85～90天收穫。耐貯運，播種期2～3月或7～8月。每公頃產量22500～45000千克。另外還有許多科研院所培育出的新品種，推出速度非常快，種植戶可以根據當地情況選擇相應品種進行種植。

（1）早生赤慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮金紅色，豔麗奪目，果肉橘黃，肉厚質粉，甘甜可口，慄味清香濃郁，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。（2）北京甜慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮綠色，肉厚質粉，甘甜可口，板栗香味，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，極耐貯運，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。（3）綠星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟，生長勢強。播種至採收85天左右。單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓有肩，深綠色帶淺綠色散斑，外觀漂亮，果肉厚，深黃色，口感甘甜、細面，品質極佳。本品種較抗病毒病，單株可坐果2～3個，產量高。（4）紅星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右。葉色濃綠，坐果能力強，單株可坐果2～3個，單果平均重1.2～1.5千克，瓜形厚扁圓，亮麗的橙紅色皮帶好看的淺黃色條紋，外觀漂亮，瓜肉厚，呈橘紅黃色，口感甜面，粉質度高，品質極好。（5）銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右，主側蔓均可結果，單果平均重1.2～1.5千克，果實扁圓有肩，淡灰綠底帶本色斑紋，果形整齊美觀，果肉深黃色，肉厚2.8釐米，肉質糯、粉、香甜，味佳，耐貯藏。（6）羅田 法國CLAUSE種子公司培育出的品種。生長勢強，早熟，低溫下坐果好，果皮深綠色具淺綠斑點，果實扁圓勻整，商品果率高，果肉濃黃色，果肉厚，香甜味美，可食部位多。適宜於保護地早熟密植栽培，也可用於露地地膜栽培。（7）丹紅1號慄味南瓜 生長勢強，早熟，第1雌花8～10節，主側蔓結瓜。瓜形偏圓，外形美觀，皮色橙紅有光澤，單果重1～1.5千克，肉厚3釐米，肉質粉甜，具板栗風味，耐貯運，抗病性強。（8）矮生洪桐南瓜 早熟種。植株簇生，蔓短縮，約20釐米長，第5節開始坐果，果期集中，果面甜可口，品質較好。露地直播50～60天開始結果，比一般品種早熟20～30天，適宜密植，每公頃定植22500株，單株產量約4千克，每公頃產量75000千克以上。（9）如意板栗南瓜 生長勢強，主側蔓結瓜。坐果性好，每株結果2～4個。果實扁圓，單果重1～1.5千克，皮色墨綠有光澤，條斑相間，肉色金黃，粉、甜，具板栗風味，品質好。早熟，從播種至初收春季90天，秋季80天。適應性廣，較耐澇，耐寒耐熱性強，適合全國各地春秋露地及大棚設施栽培。（10）大磨盤 北京地方品種。蔓長3米左右，葉片掌形、五角形或七角形，裂刻淺。深綠色，葉脈交叉處有白色斑點，主蔓第12～15節開始結果。果扁圓形，似磨盤，高13～15釐米，橫徑26～30釐米，單果重3.5～5千克。果皮深綠或墨綠色，老熟時轉為紅棕色，有淺色斑紋，表面附有蠟粉。肉橙黃色，厚4～5釐米，瓤小，水分少，味甜，質面。耐熱不耐澇。抗病性弱，每公頃產量37500～45000千克。（11）吉祥1號 由中國農業科學院蔬菜花卉研究所培育的早熟一代雜交種。植株蔓生，生長勢強，主側蔓均可結果。瓜形扁圓，果皮墨綠色，帶有淺綠色條紋及少量淺綠色斑點，單果重1～2千克，品質好，口感甜面，營養物質含量豐富，可作特菜供應。（12）東昇南瓜 臺灣省農友種苗公司育成一代雜交種。葉色深綠，蔓性，節間短，主、側蔓均可結果，雌花早，7～8節出現雌花。幼果黃色，膨大後變橙黃色，成熟時黃色，單果重1～1.3千克，皮薄、果肉厚、纖維少、質細糯、味甘甜、品質好。每公頃產量15000千克以上。（13）栗子南瓜 日本協和種苗公司培育的一代雜交種。中早熟、生長勢強，蔓長3米左右，果實扁圓形，單果重1～1.5千克，果皮深綠色，有多條灰縱帶，果肉厚，橙黃色，質地硬，蒸煮後變面而甜，幹物質含量高，營養豐富，品質特佳。耐貯存，每公頃產量30000千克左右。（14）錦榮南瓜 日本武藏野種苗公司培育的一代雜交種。中熟，果實扁球形，果皮青黑色，稍帶有灰綠斑紋，屬大型豐產型品種，單果重1.8千克，大小整齊一致，果肉厚，肉色深黃，味道極佳，口感甜面。坐果容易，膨大速度快，適應性廣，低溫、高溫期均可栽培，每公頃產量37500千克以上。（15）日本營養南瓜 是日本南瓜中高營養含量品種。水分少，乾麵可口，煎、炒、蒸、煮均可，是近年歐洲和美、韓、日等國“南瓜熱”的主食品種，有明顯的食療保健功能。中熟種，播種後90天可採收，蔓長2～4米，10～15節位坐果，節位低，長勢中等。果實扁圓形，皮色深綠，有灰色縱條帶。果肉橙黃，香甜，細膩，耐運輸、耐貯藏。單果重可達1.5千克，單株可坐果2個左右。（16）青星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中熟。全生育期100天左右，易坐果。果實近圓形，皮色墨綠，果肉橘紅色，肉厚且味甜甘面，老果商品性好。抗病強，適應性廣。（17）無蔓1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約70釐米，適宜密植，行株距80釐米×80釐米，每公頃種植15000株。果形扁圓，嫩時果皮深綠色，老熟果呈棕黃色，肉質甘綿，含可溶性固形物13.8%，澱粉1.72%。單株可坐果3個，單果平均重1.3千克，每公頃可產老熟果45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，瓜長至適當大小及時採摘，產量還可增加。耐貯存，到翌年2月瓜不變色，不變質。（18）無蔓4號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約60釐米，葉著生於莖基部，適宜行株距80釐米×80釐米。結果效能好，瓜扁圓形，嫩果皮色深綠，有淡綠色條斑，老熟果皮色深黃，帶有黑綠色花斑，一株3～4個老果， 單果重1.2千克，每公頃可產老熟瓜45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，果長至適當大小及時採摘，產量還可增加。（19）短蔓銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。前期為矮生的密植性早熟品種，節間短縮，適合密植。播種至採收90天左右，單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓，灰綠底帶本色斑紋，外觀漂亮，果肉較厚呈深紅黃色，口感甘甜，細面，品質好。（20）紅蜜1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中早熟。定植後90天左右收穫，成熟後果實為橙紅色，果肉細，口感甘甜、細面，品質極佳，商品性好，耐貯運。單果平均重3～3.5千克。（21）紅英南瓜 澳洲愛德萬斯公司培育。莖蔓生，蔓長3米左右，葉綠色，果皮為橙紅色，果肉橙黃，肉質粉甜，口感佳，商品率高。生育期為80～90天，坐果率高，每株可坐果2～3個，單果重1.5千克左右。（22）癩可麗 泰國正大集團培育。F1果實扁圓形，單果重3～`4千克，嫩果深綠色，老熟果灰綠色，表面瘤狀密佈突起。成熟瓜肉黃綠色，粉性好，香甜味美，肉質細膩，品質特佳，特耐貯運。在長江流域一般春夏播栽培，南方地區宜做春夏播及早秋播種栽培。如秋冬播栽培，應輔助人工授粉。一般每公頃定植7500株，單株留果3～4個。注意加強肥水管理。忌偏施氮肥，防止徒長，及時去除無效側枝。（23）黃狼南瓜 又稱小閘南瓜，上海市地方品種。生長勢強，分枝多，蔓粗、節間長，葉心臟形，深綠色，第1朵雌花著生於第15～16節。以後雌花間隔1～3節出現。果形為長棒槌形，縱徑45釐米，橫徑15釐米左右。頂端膨大，種子少，果質細緻，味甜，品質好。耐貯藏，生長期100～120天。單果重約1.5千克。每公頃產量15000～22500千克，適宜長江中下游地區種植。（24）密本南瓜 生長旺盛，主蔓15～16節著生第1雌花。果實棒槌形，縱徑35釐米左右，橫徑14釐米，成熟時皮色橙黃，肉厚，肉色橙紅，果肉澱粉細膩，味甜，品質優。單果重約3千克，早中熟定植後85～90天收穫。耐貯運，播種期2～3月或7～8月。每公頃產量22500～45000千克。另外還有許多科研院所培育出的新品種，推出速度非常快，種植戶可以根據當地情況選擇相應品種進行種植。

（1）早生赤慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮金紅色，豔麗奪目，果肉橘黃，肉厚質粉，甘甜可口，慄味清香濃郁，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。（2）北京甜慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮綠色，肉厚質粉，甘甜可口，板栗香味，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，極耐貯運，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。（3）綠星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟，生長勢強。播種至採收85天左右。單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓有肩，深綠色帶淺綠色散斑，外觀漂亮，果肉厚，深黃色，口感甘甜、細面，品質極佳。本品種較抗病毒病，單株可坐果2～3個，產量高。（4）紅星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右。葉色濃綠，坐果能力強，單株可坐果2～3個，單果平均重1.2～1.5千克，瓜形厚扁圓，亮麗的橙紅色皮帶好看的淺黃色條紋，外觀漂亮，瓜肉厚，呈橘紅黃色，口感甜面，粉質度高，品質極好。（5）銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右，主側蔓均可結果，單果平均重1.2～1.5千克，果實扁圓有肩，淡灰綠底帶本色斑紋，果形整齊美觀，果肉深黃色，肉厚2.8釐米，肉質糯、粉、香甜，味佳，耐貯藏。（6）羅田 法國CLAUSE種子公司培育出的品種。生長勢強，早熟，低溫下坐果好，果皮深綠色具淺綠斑點，果實扁圓勻整，商品果率高，果肉濃黃色，果肉厚，香甜味美，可食部位多。適宜於保護地早熟密植栽培，也可用於露地地膜栽培。（7）丹紅1號慄味南瓜 生長勢強，早熟，第1雌花8～10節，主側蔓結瓜。瓜形偏圓，外形美觀，皮色橙紅有光澤，單果重1～1.5千克，肉厚3釐米，肉質粉甜，具板栗風味，耐貯運，抗病性強。（8）矮生洪桐南瓜 早熟種。植株簇生，蔓短縮，約20釐米長，第5節開始坐果，果期集中，果面甜可口，品質較好。露地直播50～60天開始結果，比一般品種早熟20～30天，適宜密植，每公頃定植22500株，單株產量約4千克，每公頃產量75000千克以上。（9）如意板栗南瓜 生長勢強，主側蔓結瓜。坐果性好，每株結果2～4個。果實扁圓，單果重1～1.5千克，皮色墨綠有光澤，條斑相間，肉色金黃，粉、甜，具板栗風味，品質好。早熟，從播種至初收春季90天，秋季80天。適應性廣，較耐澇，耐寒耐熱性強，適合全國各地春秋露地及大棚設施栽培。（10）大磨盤 北京地方品種。蔓長3米左右，葉片掌形、五角形或七角形，裂刻淺。深綠色，葉脈交叉處有白色斑點，主蔓第12～15節開始結果。果扁圓形，似磨盤，高13～15釐米，橫徑26～30釐米，單果重3.5～5千克。果皮深綠或墨綠色，老熟時轉為紅棕色，有淺色斑紋，表面附有蠟粉。肉橙黃色，厚4～5釐米，瓤小，水分少，味甜，質面。耐熱不耐澇。抗病性弱，每公頃產量37500～45000千克。（11）吉祥1號 由中國農業科學院蔬菜花卉研究所培育的早熟一代雜交種。植株蔓生，生長勢強，主側蔓均可結果。瓜形扁圓，果皮墨綠色，帶有淺綠色條紋及少量淺綠色斑點，單果重1～2千克，品質好，口感甜面，營養物質含量豐富，可作特菜供應。（12）東昇南瓜 臺灣省農友種苗公司育成一代雜交種。葉色深綠，蔓性，節間短，主、側蔓均可結果，雌花早，7～8節出現雌花。幼果黃色，膨大後變橙黃色，成熟時黃色，單果重1～1.3千克，皮薄、果肉厚、纖維少、質細糯、味甘甜、品質好。每公頃產量15000千克以上。（13）栗子南瓜 日本協和種苗公司培育的一代雜交種。中早熟、生長勢強，蔓長3米左右，果實扁圓形，單果重1～1.5千克，果皮深綠色，有多條灰縱帶，果肉厚，橙黃色，質地硬，蒸煮後變面而甜，幹物質含量高，營養豐富，品質特佳。耐貯存，每公頃產量30000千克左右。（14）錦榮南瓜 日本武藏野種苗公司培育的一代雜交種。中熟，果實扁球形，果皮青黑色，稍帶有灰綠斑紋，屬大型豐產型品種，單果重1.8千克，大小整齊一致，果肉厚，肉色深黃，味道極佳，口感甜面。坐果容易，膨大速度快，適應性廣，低溫、高溫期均可栽培，每公頃產量37500千克以上。（15）日本營養南瓜 是日本南瓜中高營養含量品種。水分少，乾麵可口，煎、炒、蒸、煮均可，是近年歐洲和美、韓、日等國“南瓜熱”的主食品種，有明顯的食療保健功能。中熟種，播種後90天可採收，蔓長2～4米，10～15節位坐果，節位低，長勢中等。果實扁圓形，皮色深綠，有灰色縱條帶。果肉橙黃，香甜，細膩，耐運輸、耐貯藏。單果重可達1.5千克，單株可坐果2個左右。（16）青星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中熟。全生育期100天左右，易坐果。果實近圓形，皮色墨綠，果肉橘紅色，肉厚且味甜甘面，老果商品性好。抗病強，適應性廣。（17）無蔓1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約70釐米，適宜密植，行株距80釐米×80釐米，每公頃種植15000株。果形扁圓，嫩時果皮深綠色，老熟果呈棕黃色，肉質甘綿，含可溶性固形物13.8%，澱粉1.72%。單株可坐果3個，單果平均重1.3千克，每公頃可產老熟果45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，瓜長至適當大小及時採摘，產量還可增加。耐貯存，到翌年2月瓜不變色，不變質。（18）無蔓4號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約60釐米，葉著生於莖基部，適宜行株距80釐米×80釐米。結果效能好，瓜扁圓形，嫩果皮色深綠，有淡綠色條斑，老熟果皮色深黃，帶有黑綠色花斑，一株3～4個老果， 單果重1.2千克，每公頃可產老熟瓜45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，果長至適當大小及時採摘，產量還可增加。（19）短蔓銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。前期為矮生的密植性早熟品種，節間短縮，適合密植。播種至採收90天左右，單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓，灰綠底帶本色斑紋，外觀漂亮，果肉較厚呈深紅黃色，口感甘甜，細面，品質好。（20）紅蜜1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中早熟。定植後90天左右收穫，成熟後果實為橙紅色，果肉細，口感甘甜、細面，品質極佳，商品性好，耐貯運。單果平均重3～3.5千克。（21）紅英南瓜 澳洲愛德萬斯公司培育。莖蔓生，蔓長3米左右，葉綠色，果皮為橙紅色，果肉橙黃，肉質粉甜，口感佳，商品率高。生育期為80～90天，坐果率高，每株可坐果2～3個，單果重1.5千克左右。（22）癩可麗 泰國正大集團培育。F1果實扁圓形，單果重3～`4千克，嫩果深綠色，老熟果灰綠色，表面瘤狀密佈突起。成熟瓜肉黃綠色，粉性好，香甜味美，肉質細膩，品質特佳，特耐貯運。在長江流域一般春夏播栽培，南方地區宜做春夏播及早秋播種栽培。如秋冬播栽培，應輔助人工授粉。一般每公頃定植7500株，單株留果3～4個。注意加強肥水管理。忌偏施氮肥，防止徒長，及時去除無效側枝。（23）黃狼南瓜 又稱小閘南瓜，上海市地方品種。生長勢強，分枝多，蔓粗、節間長，葉心臟形，深綠色，第1朵雌花著生於第15～16節。以後雌花間隔1～3節出現。果形為長棒槌形，縱徑45釐米，橫徑15釐米左右。頂端膨大，種子少，果質細緻，味甜，品質好。耐貯藏，生長期100～120天。單果重約1.5千克。每公頃產量15000～22500千克，適宜長江中下游地區種植。（24）密本南瓜 生長旺盛，主蔓15～16節著生第1雌花。果實棒槌形，縱徑35釐米左右，橫徑14釐米，成熟時皮色橙黃，肉厚，肉色橙紅，果肉澱粉細膩，味甜，品質優。單果重約3千克，早中熟定植後85～90天收穫。耐貯運，播種期2～3月或7～8月。每公頃產量22500～45000千克。另外還有許多科研院所培育出的新品種，推出速度非常快，種植戶可以根據當地情況選擇相應品種進行種植。

（1）早生赤慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮金紅色，豔麗奪目，果肉橘黃，肉厚質粉，甘甜可口，慄味清香濃郁，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。

（2）北京甜慄 北京市農業技術推廣站培育出的雜交一代種。早熟，外形整齊美觀，品質超群。全生育期80天，生長勢強，喜冷涼，耐白粉病，連續坐果性好，果皮綠色，肉厚質粉，甘甜可口，板栗香味，單果重1.5千克左右，每株可結瓜2～3個，平均每公頃產量30000千克，極耐貯運，市場暢銷。適宜南北方露地及保護地多季栽培，露地春作3月播種，每公頃定植9000株，1～2蔓整枝，人工輔助授粉坐果率高。

（3）綠星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟，生長勢強。播種至採收85天左右。單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓有肩，深綠色帶淺綠色散斑，外觀漂亮，果肉厚，深黃色，口感甘甜、細面，品質極佳。本品種較抗病毒病，單株可坐果2～3個，產量高。

（4）紅星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右。葉色濃綠，坐果能力強，單株可坐果2～3個，單果平均重1.2～1.5千克，瓜形厚扁圓，亮麗的橙紅色皮帶好看的淺黃色條紋，外觀漂亮，瓜肉厚，呈橘紅黃色，口感甜面，粉質度高，品質極好。

（5）銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株蔓生，早熟。播種至採收85天左右，主側蔓均可結果，單果平均重1.2～1.5千克，果實扁圓有肩，淡灰綠底帶本色斑紋，果形整齊美觀，果肉深黃色，肉厚2.8釐米，肉質糯、粉、香甜，味佳，耐貯藏。

（6）羅田 法國CLAUSE種子公司培育出的品種。生長勢強，早熟，低溫下坐果好，果皮深綠色具淺綠斑點，果實扁圓勻整，商品果率高，果肉濃黃色，果肉厚，香甜味美，可食部位多。適宜於保護地早熟密植栽培，也可用於露地地膜栽培。

（7）丹紅1號慄味南瓜 生長勢強，早熟，第1雌花8～10節，主側蔓結瓜。瓜形偏圓，外形美觀，皮色橙紅有光澤，單果重1～1.5千克，肉厚3釐米，肉質粉甜，具板栗風味，耐貯運，抗病性強。

（8）矮生洪桐南瓜 早熟種。植株簇生，蔓短縮，約20釐米長，第5節開始坐果，果期集中，果面甜可口，品質較好。露地直播50～60天開始結果，比一般品種早熟20～30天，適宜密植，每公頃定植22500株，單株產量約4千克，每公頃產量75000千克以上。

（9）如意板栗南瓜 生長勢強，主側蔓結瓜。坐果性好，每株結果2～4個。果實扁圓，單果重1～1.5千克，皮色墨綠有光澤，條斑相間，肉色金黃，粉、甜，具板栗風味，品質好。早熟，從播種至初收春季90天，秋季80天。適應性廣，較耐澇，耐寒耐熱性強，適合全國各地春秋露地及大棚設施栽培。

（10）大磨盤 北京地方品種。蔓長3米左右，葉片掌形、五角形或七角形，裂刻淺。深綠色，葉脈交叉處有白色斑點，主蔓第12～15節開始結果。果扁圓形，似磨盤，高13～15釐米，橫徑26～30釐米，單果重3.5～5千克。果皮深綠或墨綠色，老熟時轉為紅棕色，有淺色斑紋，表面附有蠟粉。肉橙黃色，厚4～5釐米，瓤小，水分少，味甜，質面。耐熱不耐澇。抗病性弱，每公頃產量37500～45000千克。

（11）吉祥1號 由中國農業科學院蔬菜花卉研究所培育的早熟一代雜交種。植株蔓生，生長勢強，主側蔓均可結果。瓜形扁圓，果皮墨綠色，帶有淺綠色條紋及少量淺綠色斑點，單果重1～2千克，品質好，口感甜面，營養物質含量豐富，可作特菜供應。

（12）東昇南瓜 臺灣省農友種苗公司育成一代雜交種。葉色深綠，蔓性，節間短，主、側蔓均可結果，雌花早，7～8節出現雌花。幼果黃色，膨大後變橙黃色，成熟時黃色，單果重1～1.3千克，皮薄、果肉厚、纖維少、質細糯、味甘甜、品質好。每公頃產量15000千克以上。

（13）栗子南瓜 日本協和種苗公司培育的一代雜交種。中早熟、生長勢強，蔓長3米左右，果實扁圓形，單果重1～1.5千克，果皮深綠色，有多條灰縱帶，果肉厚，橙黃色，質地硬，蒸煮後變面而甜，幹物質含量高，營養豐富，品質特佳。耐貯存，每公頃產量30000千克左右。

（14）錦榮南瓜 日本武藏野種苗公司培育的一代雜交種。中熟，果實扁球形，果皮青黑色，稍帶有灰綠斑紋，屬大型豐產型品種，單果重1.8千克，大小整齊一致，果肉厚，肉色深黃，味道極佳，口感甜面。坐果容易，膨大速度快，適應性廣，低溫、高溫期均可栽培，每公頃產量37500千克以上。

（15）日本營養南瓜 是日本南瓜中高營養含量品種。水分少，乾麵可口，煎、炒、蒸、煮均可，是近年歐洲和美、韓、日等國“南瓜熱”的主食品種，有明顯的食療保健功能。中熟種，播種後90天可採收，蔓長2～4米，10～15節位坐果，節位低，長勢中等。果實扁圓形，皮色深綠，有灰色縱條帶。果肉橙黃，香甜，細膩，耐運輸、耐貯藏。單果重可達1.5千克，單株可坐果2個左右。

（16）青星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中熟。全生育期100天左右，易坐果。果實近圓形，皮色墨綠，果肉橘紅色，肉厚且味甜甘面，老果商品性好。抗病強，適應性廣。

（17）無蔓1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約70釐米，適宜密植，行株距80釐米×80釐米，每公頃種植15000株。果形扁圓，嫩時果皮深綠色，老熟果呈棕黃色，肉質甘綿，含可溶性固形物13.8%，澱粉1.72%。單株可坐果3個，單果平均重1.3千克，每公頃可產老熟果45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，瓜長至適當大小及時採摘，產量還可增加。耐貯存，到翌年2月瓜不變色，不變質。

（18）無蔓4號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。植株無蔓叢生，株高約60釐米，葉著生於莖基部，適宜行株距80釐米×80釐米。結果效能好，瓜扁圓形，嫩果皮色深綠，有淡綠色條斑，老熟果皮色深黃，帶有黑綠色花斑，一株3～4個老果， 單果重1.2千克，每公頃可產老熟瓜45000～60000千克。有采食嫩果習慣的地方，果長至適當大小及時採摘，產量還可增加。

（19）短蔓銀星慄 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。前期為矮生的密植性早熟品種，節間短縮，適合密植。播種至採收90天左右，單果平均重1.2～1.5千克，果形厚扁圓，灰綠底帶本色斑紋，外觀漂亮，果肉較厚呈深紅黃色，口感甘甜，細面，品質好。

（20）紅蜜1號 山西省農業科學院蔬菜研究所培育的F1雜交種。中早熟。定植後90天左右收穫，成熟後果實為橙紅色，果肉細，口感甘甜、細面，品質極佳，商品性好，耐貯運。單果平均重3～3.5千克。

（21）紅英南瓜 澳洲愛德萬斯公司培育。莖蔓生，蔓長3米左右，葉綠色，果皮為橙紅色，果肉橙黃，肉質粉甜，口感佳，商品率高。生育期為80～90天，坐果率高，每株可坐果2～3個，單果重1.5千克左右。

（22）癩可麗 泰國正大集團培育。F1果實扁圓形，單果重3～`4千克，嫩果深綠色，老熟果灰綠色，表面瘤狀密佈突起。成熟瓜肉黃綠色，粉性好，香甜味美，肉質細膩，品質特佳，特耐貯運。在長江流域一般春夏播栽培，南方地區宜做春夏播及早秋播種栽培。如秋冬播栽培，應輔助人工授粉。一般每公頃定植7500株，單株留果3～4個。注意加強肥水管理。忌偏施氮肥，防止徒長，及時去除無效側枝。

（23）黃狼南瓜 又稱小閘南瓜，上海市地方品種。生長勢強，分枝多，蔓粗、節間長，葉心臟形，深綠色，第1朵雌花著生於第15～16節。以後雌花間隔1～3節出現。果形為長棒槌形，縱徑45釐米，橫徑15釐米左右。頂端膨大，種子少，果質細緻，味甜，品質好。耐貯藏，生長期100～120天。單果重約1.5千克。每公頃產量15000～22500千克，適宜長江中下游地區種植。

（24）密本南瓜 生長旺盛，主蔓15～16節著生第1雌花。果實棒槌形，縱徑35釐米左右，橫徑14釐米，成熟時皮色橙黃，肉厚，肉色橙紅，果肉澱粉細膩，味甜，品質優。單果重約3千克，早中熟定植後85～90天收穫。耐貯運，播種期2～3月或7～8月。每公頃產量22500～45000千克。

南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。

南瓜品種分類：

①蜜本南瓜：早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。

②黃狼南瓜：上海市優良地方品種，又叫小閘南瓜。果皮橙紅色，完全成熟後被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜，較耐貯運。

④小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟後變為棕紅色，有縱稜。果肉味甜質面，單果重2千克左右。

⑤牛腿南瓜：晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。

⑥蛇南瓜：中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉緻密，味甜質粉，糯性強品質好。

⑦甘慄王：早熟雜交一代，單瓜重2千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2釐米，肉質緻密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。

⑨砍瓜：是葫蘆科南瓜，屬於中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術，與普通南瓜基本相同，對自然環境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤。

南瓜營養價值：

多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，透過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

果膠：南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

礦質元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

南瓜葉：含有多種維生素與礦物質，其中維生素C的含量很高，使它具有出色的清熱解毒功效，夏季時用南瓜葉煮水喝，可以起到消暑除煩的作用。

解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜是我們都吃過的一種瓜果類的蔬菜，因其味道又糯又甜，香甜可口而受到人們的喜愛。但是不知道你發現沒有，有的時候吃的南瓜並不是很甜，這是為什麼呢?其實，南瓜品種也是分為很多的，那麼究竟哪種南瓜最香甜可口呢?

一、南瓜品種圖片大全

南瓜品種

我們在生活中常吃的南瓜其實有著很多的品種，這也就解釋了為什麼有時候的南瓜卻沒有之前吃的那麼香甜可口了。南瓜品種一共有以下的9種類型：

1、蜜本南瓜

蜜本南瓜

早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細密甜糯。全生育期95天，單果重約2千克，對病毒病有較強抗性。

2、黃狼南瓜

黃狼南瓜

上海市優良地方品種，又叫小閘南瓜。植株生長勢強，莖蔓粗，分杈多，節間長。第一雌花著生於主蔓第十五至十六節，以後每隔一到三節出現雌花。果實長棒槌形，縱徑約45釐米，橫徑15釐米左右。果皮橙紅色，完全成熟後被蠟粉。果肉厚，肉質細膩味甜，較耐貯運。全生育期110-120天，單果重1.5千克左右。

3、大磨盤南瓜

大磨盤南瓜

北京市優良地方品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30釐米左右，高約15釐米。嫩果皮色墨綠，完全成熟後變為紅褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質面。

4、小磨盤南瓜

小磨盤南瓜

在所有的南瓜品種中，這種小磨盤南瓜屬於一種早熟品種，第一雌花著生於主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟後變為棕紅色，有縱稜。果肉味甜質面，單果重2千克左右。

5、牛腿南瓜

牛腿南瓜

晚熟品種，果實長筒形，末端膨大，內有種子腔。果肉粗糙，肉質較粉，耐貯運。全生育期110-120天，單果重15千克左右。

6、蛇南瓜

蛇南瓜

中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉緻密，味甜質粉，糯性強品質好。要說南瓜品種哪個最好的話，這種蛇南瓜可是又糯又甜，香甜可口，當之無愧成為了最好的南瓜，在南瓜品種裡也是脫穎而出。蛇南瓜的全生育期約100天。

7、甘慄王

甘慄王

早熟雜交一代，生長勢強，莖蔓粗壯，葉色濃綠，第1雌花節位6-8節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期40天左右。單瓜重2千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.2釐米，肉質緻密，粉質高，風味口感好。耐低溫弱光，抗熱，抗病毒病，適應性廣。一般畝產2000千克左右。

8、紅慄王

紅慄王

早熟雜交一代，生長勢較強，莖蔓粗壯，葉色綠，第1雌花節位4-6節，可連續出現雌花，坐果性好，果實發育期35-40天。單瓜重1.5千克左右，果實扁圓形，果皮深綠色，果實整齊一致，商品率高。肉厚3.0-3.2釐米，肉質緻密，粉質高。耐低溫弱光，抗病毒病，適應性廣。一般畝產1800-2000千克左右。

9、砍瓜

砍瓜

是葫蘆科南瓜，屬於中國南瓜的一個變種。其生長特性和種植技術，與普通南瓜基本相同，對自然環境、土壤要求不高，春夏均可種植，每棵瓜秧能結2至4個瓜，每個瓜長0.9至1.7米，重6至9公斤。砍瓜之所以能砍掉再生，是因為它含有大量的植物癒合素，這種成分可加速傷口恢復。砍瓜綠蔓攀緣，葉片為心形，背面有茸毛。

南瓜有很多品種，但不得不說的是近幾年特別火的“貝貝南瓜”

貝貝南瓜的營養價值：每100克貝貝南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

貝貝南瓜食用方法介紹

貝貝南瓜烹製方法亦多樣，普通南瓜的所有烹煮方法“貝貝”南瓜都適宜，因著小巧玲瓏，用來製作一人一盅的各式“南瓜盅”就最適合不過了。

還有一種懶人做法：把貝貝南瓜洗淨之後，放入微波爐加熱5-8分鐘，再橫向把南瓜切開一個口子，挖出南瓜子，用勺子挖著吃，既好吃又營養，更是極好的寶寶輔食。需要提醒的是，這種吃法不建議提前將南瓜去柄、去子處理，否則在微波加熱的過程中，會造成南瓜香味和糖分的流失。

如果喜歡玩烘焙的，貝貝南瓜更是比普通南瓜更適合做甜品了，因為甜度大，水分沒那麼多容易控制，例如南瓜派、南瓜蛋糕等。而“南瓜布丁”也是簡單之作，把蒸好的南瓜碾成泥，然後和細砂糖、牛奶、鮮奶油、雞蛋混合。

把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內，覆蓋錫紙以防止表皮結硬膜，160℃烤40分鐘左右，冷卻後即可慢慢享用了。濃濃的南瓜香，綿密的口感，帶有秋意的顏色尤其討人喜歡。

河南人吃的南瓜就一種，嫩的時候醬燒南瓜片（南瓜切片，蔥薑蒜辣椒，油爆香加麵醬，炒南瓜片）。醋溜南瓜絲（南瓜切絲，蔥薑蒜辣椒，油爆香下南瓜絲爆炒，出鍋下醋，白糖，香油，鹽，雞精，耗油）。南瓜長老了，皮很硬用刮刀去皮，切丁，蔥薑蒜辣椒麵醬爆香斷生，加水中火燉熟，讓老婆趕一碗寬幅的手工面，配上燉成汁的老南瓜打滷加個黃瓜絲胡蘿蔔絲點菜。（老南瓜的醇香，麵醬的厚重醬鹹味的混合，透出蔥蒜爆香的味道，還有辣椒的淡辣，夾帶著黃瓜絲胡蘿蔔絲的脆甜）。一碗都不一定夠吃，，，。

用通俗易懂的話來講，南瓜常見的有青色和黃色，一般在市場上買到的都是圓形，那種樣子長長的，記得小時候奶奶都是切碎了餵雞或者蒸熟了餵豬。不管南瓜是什麼顏色，只要是糯糯的品種才是最好吃的，還有一種是脆脆的，這樣的南瓜煮的時候容易出水，而且不容易煮爛，如果煮粥也爛不了。先不說品種，南瓜的種植技術也很重要，大棚裡裡和室外自然長大的也有很大關係，再好的品種也是需要我們去好好的栽培。

說到南瓜，新疆有一種南瓜叫“卡瓦”，主要產於阿克蘇地區，這是一個南瓜品種，長得有點兒像葫蘆，上細下粗，個頭挺大：

新疆的卡瓦，是一種怎樣的南瓜？

這個卡瓦跟一般南瓜不一樣，味道特別香甜，不但蒸著吃，還能烤著吃，切碎了混進包子餡，放進拌麵……吃法超多，大家來新疆一定要找機會吃一下。

話說小時候我們從畫書裡得到的南瓜印象，都是扁圓橘黃，像個大橘子的模樣吧。然後慢慢發現，南瓜的樣子好多哦……

是的，南瓜可能是常見蔬菜裡果實形態最多的一種植物，各種你想不到的瓜其實都是南瓜。

沒錯，我們包包子包餃子、做糊塌子、醋溜、燒烤的葫蘆瓜，其實是如假包換的南瓜。你仔細瞅瞅，它的葉子和花，跟南瓜是不是沒啥區別……