應該說能，只能說有助於癌症的預防！

我們需要更正一個觀念，茶葉是一種飲品，並不是藥品，並不具備藥品的功能。當然，茶葉之中含有很多的成分，有一些是有助於癌症的預防功效，但也只是有助於。

喝茶，就只是簡單的喝茶，別有這種抗癌方面的目的，不然會失去喝茶的樂趣，而且期望值太高會失望的。

綠茶之中含有茶多酚、兒茶素、茶多糖等內物質，對身體是有些比較好的幫助，不過喝茶是有個體差異的，量的多少、喝茶的習慣、個體的身體差異，都會不同，所以簡單的去喝茶！

綠茶中含有較多的茶多酚，茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內生成，而且茶多酚還能對胃癌，腸癌等多種癌症有預防和輔助治療的效果。

除此之外，多喝綠茶還有助於抗衰老，提神提神醒腦，緩解疲勞。

綠茶中的微量元素對部分細菌具有抑制作用，同時不傷害腸內的有益菌的繁衍，茶多酚能夠清除人體內多餘的自由基，對增強身體免疫力，放癌都是有效果的。

但是綠茶畢竟不是藥物，只能說長期喝綠茶能有效的預防疾病，但是並不影響綠茶成為抗癌第一茶。

經過一些研究表明，茶葉的確含有一種抗癌化合物，而綠茶含量最為豐富。長期飲用綠茶，可降低患乳腺癌、食道癌、肝癌、面板癌等癌症的風險。

廣西腫瘤研究所陳志英等科研人員對肝癌動物模型進行研究，發現綠茶能夠抑制肝癌細胞的增長，有一定的抗癌作用。

美國營養學教授多羅西.莫里研究發現綠茶中含有一種物質，叫表棓兒茶素棓酸鹽，能對癌細胞生長所需要的一種酶產生影響，從而產生一定的抗癌效果。

美國的蓋爾.桑塞教授透過對兩組長有乳腺腫瘤的老鼠的研究，一組喂普通水，一組喂綠茶水，經過一段時間後，發現喝綠茶的老鼠乳腺腫瘤變小了。蓋爾.桑塞教授認為，雖然人體與老鼠不同，但是常喝綠茶，可以降低患乳腺癌的風險。

此外美國卡地亞教授也透過實驗證明，常喝綠茶能夠有效預防面板癌的發生。日本教授矢崎一三也透過實驗證明，濃濃的綠茶有抑制癌細胞轉移的作用。

癌症仍然是這個世界上的難題，綠茶雖然好，現在知道的，也只是有一定的預防效果，而非治療。綠茶是營養最豐富的茶類，經常飲適量的綠茶，對身體有百益而無一害。

綠茶具有抗癌，抗突變的作用。綠茶中的茶多酚，是其中最具有的有效作用。茶多酚的作用是維生素E的18倍，茶多酚是一切癌的剋星，茶多酚中的茶素類化合物。對金葡菌、鏈球菌、傷寒桿菌、等多種病菌，都有抑制作用。

綠茶中的有益物質，可以提煉成為抵抗癌藥物，打擊腫瘤的效果非常好，而且副作用很小，可以提高療效。而且癌症病人都在服用抗癌藥物柔紅黴素，綠茶對抗癌藥物的毒副作用，有明顯的解毒效果。

第一部分@現象篇:

1945年日本廣島被投下原子彈爆炸後的幾十年內，日本相關部門統計稱:戰後癌症病發率低的人群中，兩類人佔了大多數，一類是茶農，另一類是喝茶上癮的人！

據悉對大多數百歲老人調查得知，有將近四成的老人一度嗜茶如命！還有接近八成的老人很愛喝茶！

一杯300毫升的茶，其抗氧化能力堪比12瓶白葡萄酒，12瓶啤酒，4個蘋果，5根洋蔥，7個鮮橙汁！

根據權威部門發表的將近4000多份研究報告，我們知道:茶多酚主要成分EGCG幾乎是所有癌症的剋星！他們還研究發現，茶水與治癌藥物一同服用會提高藥物療效！

用250毫升的熱水浸泡2.5克的茶葉，大約能泡出620-880毫克的水溶性物質，其中大約有35%的兒茶酚！當然提醒，不同的茶質也會有不同的含量，這要因茶而異！反正如果說茶能抗癌，這主要歸功於茶中的茶酚，因為它具有抗氧化性，而我們通常認為抗氧化效能夠預防癌症發生作用！也就是能夠抑制癌細胞的生長！

據研究表明:茶中的茶多酚內含成份對癌有天生的制約，主要對面板癌，腎癌，前列腺癌，肺癌，肝癌，乳腺癌，子宮癌，結腸癌等等有較好的療效！(這與茶的質量也有關)

其實科學依據倒是還沒有，只是根據了體外實驗與動物實驗，以及一些社會研究考證和病學的邏輯推理等得出的結論，還不能完全算是得到了確切的科學依據表明！

因為這在比較上要有明顯的區別，即喝茶和不喝茶患癌的關係，因為在人體上做長久的實驗的確比較難也不實際，所以只有透過大量的資料和案例，自己對癌症的分析才得出此說法，這也不難理解！

喝茶與癌症的關係其實很難說得清楚，比如茶葉的不同，茶葉的數量，製作的方法，飲用的方式等等都會導致很大的區別！

喝茶雖然與癌症關係不明確，但是有一點請記住！就是喝很燙的茶很容易得食道癌！這也是為什麼現在食道癌病發率高的原因！

綠茶可以抗癌，從實驗角度已經驗證。

這麼多回答都是肯定的，那麼我只說明一下哪些人不能喝綠茶，以免誤人子弟，誤導大家！

1、貧血的人 　

缺鐵性貧血的人不適合喝綠茶。因為綠茶中含有的鞣酸容易和鐵結合形成不易溶解的物質，減少身體對鐵的吸收，貧血患者本就需要大量補鐵，喝綠茶會加重貧血病情。

2、肝胃不好的人

肝胃不好的人不適合喝綠茶。因為綠茶中含有的咖啡鹼會對胃部產生刺激，同時咖啡鹼也需要肝臟進行分解，如果是肝胃不好的人喝綠茶很容易損傷肝胃組織。

3、胃潰瘍的人。　

患胃潰瘍病的人不適合綠茶。因為喝綠茶易引起大量的胃酸分泌，從而刺激潰瘍面，很容易加重病情。 　　

4、尿結石的人 　　

患有尿結石的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有草酸，而尿結石通常就是草酸鈣結石。尿結石患者喝綠茶很容易使隨尿液排出的鈣質與草酸結合形成草酸鈣結石而加重病情。

5、正服藥的人 　　

正在服藥的人不適合喝綠茶。因為在服藥之後綠茶茶葉中含有的茶鹼、鞣酸等物質很容易與藥品中含有的化學成分發生反應，從而影響藥效。 　

6、感冒發燒的人 　　

發燒的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的咖啡鹼等物質很容易使體溫升高，加重發燒病情，如果是服用退燒藥也容易影響藥效。 　

7、營養不良的人

營養不良的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能，影響身體對於營養的吸收，營養不良的人喝綠茶會使身體更加缺營養的。 　　

8、便秘的人 　　

便秘的人不適合喝綠茶。綠茶茶葉中含有的鞣酸具有收斂作用，阻礙腸道的蠕動，加重便秘，另外茶葉中含有的兒茶多酚等物質也會刺激胃黏膜，影響食物正常的消化吸收，使大便容易秘結，加重便秘。 　　

9、孕婦 　　

孕婦不適合喝綠茶。綠茶茶葉中含有的茶多酚、咖啡因等物質會對胎兒產生不利影響，特別是胎兒的智力發育。另外處於哺乳期的婦女也不宜喝綠茶，以免綠茶茶葉中含有的咖啡鹼等物質隨著乳汁使寶寶產生興奮感，不容易入睡。

10、失眠或者睡眠不好的人

茶葉中含有的咖啡鹼等物質會使人產生興奮感，不容易入睡。結果就是更加睡不著了。

茶文化在中國歷史悠久，華人對茶的喜愛在生活中隨處可見。人們用茶解膩，宴客，送禮……

茶類中，綠茶作為中國的主要茶類之一，未經發酵較多地保留了新鮮茶葉的綠色格調，深受人們的喜愛和科研人員的重視。

網傳，常喝綠茶能抗癌，這是真的嗎？

下面讓我們一起來看看。

常喝綠茶並不能抗癌！茶不是藥，沒有什麼神奇的功效，它就是一種飲品。飲茶要有好的心態，心態對了，茶味就對了。

【關於綠茶】

綠茶是中國主要茶類之一，屬不發酵茶，即茶樹鮮葉不經過發酵工序，較多地保留了鮮葉的天然物質。綠茶的茶湯青綠，入口微澀。綠茶產區廣，產品多，消費群體廣，常見的品種有碧螺春，安吉白茶等。綠茶的主要活性成分是茶多酚（GTP），近年來，關於茶多酚的研究和利用越來越廣泛。

【綠茶中有什麼】

首先我們通過了解綠茶的營養成分來初步瞭解一下綠茶。

不難看出，綠茶的熱量是比較低的，微量元素的含量較高，而且種類較多，是一種不錯的飲品選擇。至於能否抗癌，我們還需進一步瞭解綠茶裡的活性物質。

茶多酚是綠茶裡最主要的活性成分，也是許多關於綠茶研究的主題。茶多酚是一類多羥基酚類化合物的總稱, 含量約佔茶葉乾重的20%～30%，其主要成分是兒茶素類化合物,約佔茶多酚總量的65%～80%。兒茶素類化合物主要含有4種單體:表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）、表兒茶素沒食子酸酯(ECG)、表兒茶素(EC)及表沒食子兒茶素(EGC)。其中, EGCG含量最高, 約佔兒茶素的50%[2]。流行病學、動物模型和離體研究資料已證實,EGCG具有潛在抗癌活性,能誘導多種型別的癌細胞凋亡[3]。而且，在動物實驗中，確實發現茶葉有助於降低患癌風險。但是,動物實驗有效 ≠ 對人體有效。美國癌症學會認為：在膳食中加入茶飲料有益身體健康，但目前的證據並不支援為了抗癌而特意喝茶[4]。某種食物中的抗癌活性物質即使被證實對人體有用，也存在劑量的問題，並不等同於食用這種食物就能抗癌。

【關於抗癌】

癌症是由遺傳因素、環境、生活習慣、飲食等一系列複雜因素、長期共同作用產生的結果。市面上很多打著防癌抗癌功效的保健品也多是概念炒作，我們作為消費者要警惕這些謠言和炒作。不能亂吃藥，也不能一味地食用所謂“抗癌”食物！與其絞盡腦汁尋找抗癌食譜，指望靠某一種食物來防癌抗癌，還不如改善自己的生活習慣，加強體育鍛煉，適當調整自己的飲食結構，均衡營養，合理膳食。

【總結】

綜上，完全沒有必要為了抗癌目的去猛喝綠茶。茶，就是一種比較好的飲品，喜歡喝，細細品味就好。

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參考文獻

[1]營養膳食查詢系統.綠茶的營養成分[EB/OL].[2018-04-04]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_1170.html.

[2]師少軍,陳華庭,曾繁典.綠茶的藥理作用與臨床應用[J].中國醫院藥學雜誌,2010,30(08):692-696.

[3]倪娟. 綠茶多酚活性成分EGCG對結腸腺癌細胞錯配修復基因轉錄的影響及其誘導凋亡的機制[D].雲南師範大學,2016.

[4]丁香醫生. 我們盤點了各種「抗癌食物」，結果不吐不快……[EB/OL].(2017-03-10)[2018-04-04] http://mp.weixin.qq.com/s/GYrGJoOoz0alPd5ZjoebCw.

目前世界上用茶葉作為實驗材料進行抗癌研究的就有中國、日本、美國、英國、法國、蘇聯、加拿大、土耳其、南北韓等國家和地區。

近年來，中國科學工作者首先發現，中國茶葉可預防亞硝基化合物對人類可能的致癌危險。亞硝基化合物是比較肯定的人類致癌物質。研究者認為，綠茶、緊壓茶、花茶、烏龍茶和紅茶可阻斷亞硝基化合物的形成。茶葉不但可以抑制亞硝基化合物的形成，而且可抑制亞硝基化合物的致癌作用。

研究發現，在各類茶葉中，尤以綠茶抗癌效果最佳。中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所從1986年開始，對中國各類茶葉進行抗癌研究。

結果表明，各類茶葉（綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、緊壓茶等）對N-亞硝基化合物的合成均有阻斷效果。平均阻斷率為65%，其中綠茶優於紅茶，紅茶阻斷率為43%，綠茶可達82%。經過茶學專家與醫藥專家的共同研究，已基本探明瞭茶葉中具有抗癌功效的有效成分，主要是茶葉中含量達20%左右的茶多酚。

《茶葉科學》2009年第三期陳宗懋院士發表的一篇文章——《茶葉抗癌研究20年》，該文對茶葉抗癌研究的世界進展進行了分析和綜述。

作者將這些研究分為四個階段：

八十年代後期到九十年代中期主要集中在活體外活體內以及臨床實驗

九十年代中期到新世紀初主要在流行病學研究和抗癌機理的研究

新世紀初繼續進行抗癌機理研究同時進行活性成分在動物和人體內的代謝、運轉和歸宿的研究

從2004年起開始了兒茶素類化合物的結構修飾和改造以期提高其生物可利用性和生物活性

上述是已有的一些資料，但是茶葉特別是綠茶到底能不能抗癌，至今還沒有確鑿的論證。綠茶有一定養生作用，但沒有確定性的科學佐證之前，我們還不能說它能夠抗癌。