花生米怎麼煮才能入味？我來有幸回答你的問題。首先把花生米放水清洗乾淨，把一些變質的挑出來。挑選香料，香味，八角，桂皮，幹辣椒少許，小茴香。清洗乾淨放入料包裡備用。西芹胡蘿蔔拋皮切成菱形，飛水後沖涼，加鹽和麻油調入味。放入清水把花生米入鍋，加鹽味精，鹽味要重點，這樣煮出來味道才濃。大火煮開。轉小火慢燉20分鐘，記住水一定要蓋過花生米，多點可以的。然後留苗火燜一小時，撈出來配上調拌好的西芹胡蘿蔔，這樣一道色澤鮮豔的花生米就出來了。我是[奔跑的小龍蝦]，喜歡的記得關注。謝謝

下面是它的做法

所需的食材調料比例：新鮮帶殼花生：500g為例

花椒：5g 八角：2個 鹽：2茶勺

做法：

1首先把花生徹底洗淨，然後，每個花生捏開個小口。

2.把所有準備的食材、調料、大料，全部放進鍋裡，加入清水沒過花生，蓋上蓋子。

3.大火燒開，燒開後，轉中火，繼續煮至20分鐘後關火，關火後，不要開蓋，泡2個小時以後在吃，味就進去了

花生是下酒的必備菜之一，煮法有很多種，在這裡，我們就來談談怎麼煮花生才更能入味吧。

如果是水煮倒有一個非常實用的又簡單的秘方，具體操作如下：

實材：生花生（注意花生的選用，用新鮮的花生更鮮美。）1000克

輔料：八角 2個，香葉 2片 ，桂皮 2克，

做法：

將花生洗淨，用手挫洗，多清洗幾遍。

起鍋，鍋中放2000克的水，水燒開後，放入八角，香葉，桂皮，大約煮一分鐘，如果喜歡吃辣的朋友這時候把辣椒也放入。

放入花生，大火煮開，煮開後，放入鹽（可以根據自己的口味新增）

轉中火煮兩個小時後，再關火，在鍋內讓它靜止兩小時。（這樣做的目的是為了讓花生更加入味。）

慢慢享受你的水煮花生吧，再配上點啤酒，真是太爽了。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

煮花生是花生最有營養的吃法，下面來看看如何煮花生才能入味。

用料：新鮮帶殼花生1000克、鹽、花椒、大料、香葉、蔥白、薑片

一.新鮮花生洗淨

二.如時間足夠且無聊，可把花生上端擠開一小口，以方便入味

三.準備好花椒、大料、香葉、蔥白、薑片

四.鍋中加水，放入花生，花椒等材料入鍋，根據個人口味加適量鹽，攪拌均勻

五.大火燒開，轉小火，根據個人喜歡花生軟硬程度煮20至40分鐘即可裝盤，其餘的在湯汁中浸泡，放涼後封保鮮膜放冰箱冷藏

現在是花生大量上市的季節，也是吃水煮花生的季節，雖然花生的做法有很多種，但是做法最簡單最有營養的花生做法，那是水煮，這樣煮出來的花生不僅完整無缺，而且最大的儲存了花生的營養成分，煮花生雖然做法簡單，但想讓花生入味，這就需要有小竅門的。掌握好小竅門，不僅好吃更入味更有營養。

我就是水煮花生控，今年就已經煮了好幾次新鮮花生了，今天就分享我的水煮花生的做法吧，愛吃花生的小夥伴們就試試吧。

做法1；把新鮮花生最好清洗乾淨

2、煮鍋里加水（或者電力壓力鍋最好用了）

3、加鹽、八角、花椒粒、 香葉、草果、陳皮

4、加入洗淨的新鮮花生

5、加鍋蓋大火燒開

6、加鍋蓋轉小火煮40分鐘左右，中途得攪拌幾下煮煮

7、關火後不要撈出花生，在鍋里加鍋蓋浸泡幾小時，直到涼透即可，這樣花生就入味而且味道更好

8、如果用電力壓力鍋，選擇好功能，能開啟即可，花生入味又軟、又面好吃。

煮五香花生，啥時候放鹽？弄錯了順序，花生不入味，顏色還黑

花生是一種常見的食材，平時買的都是乾花生，做成油炸花生米或酒鬼花生，不僅是下酒菜，也是可口的小零食。

每年到了7月份，新鮮花生就上市了，價格非常便宜，我三天兩頭都會買2斤，煮一鍋五香花生，軟爛鮮香，全家人都愛吃。煮五香花生，就用剛從地裡挖出來，帶著泥沙的新花生是最好的。新花生水分含量豐富，煮出來口感更飽滿多汁。

喜歡吃脆爽的，只煮20分鐘就行了；喜歡吃綿軟的，至少要煮半個小時。

煮花生，是很多人小時候不可多得的零食啊，那時在農村，條件都差，家裡種什麼就吃什麼。每次挖了花生，外婆就會給我煮五香花生，軟爛入味，太好吃了。

所以，愛吃煮五香花生，一定不要錯過這段時間。煮花生看似簡單，人人都會，不就是把花生放進滷水裡煮一煮嗎，然而不少人做的一點都不好吃。最常見的問題就是花生不入味，就像是生的一樣，而且顏色也發黑，看著像是壞掉的花生。

五香花生也就是滷花生，滷料是關鍵，放哪些調料？什麼時候放鹽？

調料是不能隨便放的，今天我和大家分享一下外婆煮五香花生的方法，這個方法它已經用了50多年了，又香又入味，我一個人一次就能吃2斤，愛吃的也來學學吧。

————【煮五香花生】————

準備2斤新鮮花生、大蔥、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、幹辣椒、食鹽、食用油。

【做法】

1、新鮮花生倒入盆中，加入適量清水，用手不斷地搓洗花生，把花生殼上的泥沙都洗掉，不然吃到泥沙就不好了，我洗了10分鐘。

2、煮鍋里加入半鍋清水，加大蔥段、花椒一把、八角5個、桂皮3片、香葉5片、小茴香一把，再加幾個幹辣椒，加一勺食用油攪拌均勻，開大火煮開後再煮5分鐘關火。用這個配方煮的花生，味道特別香。

3、把洗乾淨的花生倒進鍋裡，蓋上蓋子浸泡2個小時，讓花生充分吸收香料的味道。

4、泡夠時間後，開大火煮花生，煮開後繼續煮10分鐘，然後加入食鹽調味，再煮10分鐘，這個口感是我喜歡的，不脆也不面，大家可以根據自己的口感適當增減煮制的時間。

5、花生煮好後，不要急著撈出來，在鍋裡浸泡1~2個小時，就可以撈出來吃了。

————【煮花生的技巧】————

購買新鮮花生時，儘量挑選形狀正常的，裡面的花生米都是很飽滿的，那種歪七扭八的裡面的花生米都非常小。同時要注意，把發黴、壞掉的花生撿出來，不然會汙染一鍋花生。

想要煮好的花生香味濃郁，口感軟爛，一定不要直接煮，先放進香料水裡浸泡2小時，讓花生充分吸收香料的香味，同時吸水後會變得更飽滿，也就更容易煮得軟爛。

啥時候放鹽？一定不要一下鍋就放，等到花生快煮熟了再放，這樣更容易入味，花生也不會發黑。鹽不是放得越早越好，要根據食材的不同選擇放鹽的時間。

煮花生，這6種香料不能少，就是花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、幹辣椒，大蔥有了就放，沒有就不放，千萬不要放姜，不然味道很難吃。

煮花生，不要隨便放調料！外婆用它煮了50年，軟爛鮮香，還入味。如今，新鮮的花生已經上市了，價格便宜，5塊多一斤，愛吃的朋友快買一些煮一煮，就用這個方法，比夜市上的更好吃。