驢肉火燒 超詳細！的用料麵糰： 中筋麵粉 150克溫水 75-80克油酥： 中筋麵粉 25克食用油 40克內餡： 滷驢肉/牛肉/豬肉 100克青椒/香菜 適量

驢肉火燒 超詳細！的做法步驟

步驟 1

先把麵糰揉至光滑，蓋上溼布，醒20分鐘

步驟 2

油燒至微微冒煙，倒入麵粉中，攪拌均勻

步驟 3

醒好的麵糰擀成片，均勻抹上油酥。（油酥流動性比較強的話，可以再撒一點麵粉）

步驟 4

面片沿著邊捲成條狀

步驟 5

捲起來的麵糰，切成小段

步驟 6

將小麵糰擀成長方形面片

步驟 7

面片沿著虛線摺疊，疊成三層

步驟 8

重複步驟6

步驟 9

擀好後醒1分鐘

步驟 10

平底鍋小火 將火燒兩面煎至金黃

步驟 11

烤箱 上下火230度，中層烤5-7分鐘

步驟 12

烤到鼓起來~就好啦

步驟 13

烤好的火燒超多層！酥酥脆脆！

步驟 14

滷好的肉加上青椒剁碎~（我用的牛肉，也可以用驢肉/豬肉，加香菜也可以）

步驟 15

夾到火燒裡~就可以吃啦！