我覺得應該是致癌食物，食用油經過三次高溫再使用炸食物都產生少量的致癌物質，對於油炸的美味，還是少吃比較好！一般的商家為了油條鮮美，好吃，也加了明礬，明礬加熱也是致癌物，如果你非常喜歡吃油條，建議加點蒜泥，既美味又能起到殺菌抗癌的作用。凡是油炸的食物，儘量少吃為好，健康最重要了！

以我現在的認識，無論藥物還是食品，能少吃的決不多吃，能不吃的堅決不吃。大部分疾病都是嘴饞帶來的。

油條作為食物來說，不要過於糾結致癌不致癌了。因為首先它確實不是健康食物，油炸食品本來就不提倡多吃；其次雖然非健康食品，但也並非吃了馬上就有副作用，食物致癌往往是一個長期的病變過程，並不會因為一兩頓食品攝入而產生病變，所以，喜歡吃就吃一點，不偏食；不喜歡吃就少吃一點，不挑食；

油條是人人都喜歡吃，特別是上班族家裡沒有做早餐到外面吃油條搭配豆漿方便囗感好，但是對我來說是不敢吃，因為油條配料是用蘇打粉鹽和明礬，如果油條沒有明礬是做不成，明礬是有毒的工業用品，還有鹽也很多，經過高溫油炸過，明礬和鹽產生毒素會致癌症。還有一個我青眼看過油不是食用油，是工業用油是棕脂油，他拿出來炸的時候用太陽曬曬熱起來才能軟化，夏天氣溫那麼高也不能軟化凍結，棕脂油是百分百油脂，如果經常吃會上升血脂，堵塞全身血管引起各種疾病，說到我家鄉有兩家專業炸油條買，買不完了就自己吃，做了十年多買油條，結果兩家兩個男人都德了病，一個才這麼年輕三十五歲就去世了，他經常吃油條引起尿毒症沒辦法治療。還有一個男人是我一幫朋友他今年六十二歲，天天頭疼腦熱，眩暈去住院檢查結果血脂九點多，前年還可以用柺杖慢慢走，到現在躺在床上癱瘓，小腦萎縮人痴呆完了，一生到頭，你們網友看到了知道了就別喜歡天天吃油條，引起血脂升高對身體是不好的，謝謝你們閱讀我的評論。

謝邀!油條是華人千百年來常吃的食品之—，現在有人說它能致癌，我看沒那懸乎。隔三差五的吃一頓，也沒多大妨礙。要說不好的方面就是炸油條用的乏油。什麼是乏油？就是反覆烹炸用過的油，有害物質就在於此。而自己在家炸的油條是用新鮮油，我看是沒問題的。對於經常付出體力的人，油條是一種廉價的補充。只要適當換油，吃油條沒什麼問題。任何事物都有好壞共存，只要用的適當，就不出大問題。

謝邀。油條應該不是健康食物，它反覆煎炸的油對人體健康產生危害，還有就是明礬對身體的危害，雖然有關部門明令禁止油條新增明礬，但有些不良商家還是會偷偷使用明礬，所以買油條要選那種新油油炸和沒有新增明礬的。如果說油條是致癌物指的就是那種反覆煎炸的油裡面有一些對人體不健康的物質，所以不是所有的油條都有問題，也就是說油條是致癌物有些誇大其詞。其實有很多食物裡面或多或少都有新增劑對人體有危害 ，如果適當的吃一些應該不會有太大的影響。

早點油條應該不祘是健康食物，因為它的配料是鹽、蘇打粉、明礬，進行發糕，再透過油高溫煎炸而成。油透過高溫或者反覆高溫很危險！最易致癌。如果喜愛吃油條的朋友，千萬不可每天或常吃，難得吃一次還是是可以的。吃時最好配一杯綠茶或者素菜和水果，搭配吃比較好。

另外：油條裡面添加了明礬、粉絲中添加了石膏、皮蛋中添加了石灰鹼。這三種食物應該少吃不吃，如果常吃、多吃，對身體健康不利，還易產生老年痴呆。

據我所知，在十多年前(現在我極少吃油條，也不知炸油條的新增劑改用沒有)炸油條，在製作油條時，用的是明礬作為新增劑，明礬的化學名稱好象是氧化鋁，如果食用氧化鋁過多，可能會帶來老年痴呆。正因為如此，我現在基本不吃油條。為了自已身體健康，已經遠離了油條！

油條到底是健康食物還是致癌食物？

奔題！這年頭您說還有什麼能吃能喝的呢？就拿最常用的水說吧，生水，不能喝，有細菌！開水燙不能喝，超過幾個小時左右(有的說不能過夜，您說這都是什麼理論)，又生有了細菌，不能喝！把人弄的不知如何是好！

油條！不能吃是致癌物，主要說裡面使用了明礬，對人體有害，還有油經常使用，那樣是不好。是的，有的攤主，油經常不換，油確實太乏了，沉澱物多了清一下，照炸不誤。這種油條確實令人擔憂。不過有很多的良心商人，經常換新油的，不能一棍子打死。

如果自己在家裡，不使明礬，用麵粉，鹽、發酵粉和麵，自己加工的植物油炸的麻糖，應該是健康食物了吧！專家又說了，油炸、油煎、燒烤、熏製的食物都不好，吃了對身體有害！哎呀！這可怎麼個活法呢！沒法活了，就瞎懵吧！天要下雨，娘要嫁人，誰也攔不住，閻王爺啥時候發傳票，咱就上路吧！

見過醫院的醫生，他也到院門口的攤點上來三根油條，弄碗豆腐腦或餛飩湯，他不怕得癌症？莫非他事先打了防疫針了！

所以，現在世界上的事真的很難說清，假冒偽劣氾濫，有什麼法呢，就懵吧！好與壞，是與非，說不很清。電視劇《宰相劉羅鍋》，別的情節我記不住，有兩句唱詞，那真是編的有才:說你是，你就是，不是也是，說不是，就不是，是也不是！您說呢？到底是不是呢……！

油條，可以說，是華人的一種特有食品。華人吃油條，配一杯（下火的）營養豆漿，也幾乎是絕妙的“黃金搭檔”，作早點吃，是許多華人，延續至今的生活習慣。

油條，偶爾的吃一吃，也未嘗不可。許多人也是這樣做的呀！哪裡就會生病致癌啦？

如果說油條是健康食物，好像是說不過去的哦！因為，幾乎大家任誰都是知道的:本身，油炸食物就不可能是健康食物呀！不管是油條、油餅、還是芝麻球、煎堆，又或者是油炸的炸雞、炸蛋、炸魚，還有別的食物，等等。

油條因為是用油炸制的，暫且，我們先不管他們用的究竟是什麼樣的油；並且，那些油，肯定是經過無數次的反覆炸制的，（就算是如某些商家所強調的那樣“我們的油是健康的！每天都有換一鍋新的，可以放心食用。”）就算是如此，一個早點店，一天下來，至少都要炸制幾百上千甚至是更多的油條，他們如果是每天換一鍋油，經過了一天無數次的炸煉，你敢說，這個油，還能是健康的？！（再說，你有親眼看到過他們會將炸制過的油，倒掉了的麼？）

再說，大家幾乎都是知道的，外面買賣的油條，一般都是添加了明礬的，容易鉛汞等重金屬超標，嚴重危害身體健康。

我一般都是自己在家炸制點小食品，如艾粑粑、南瓜餅、土豆球、肉丸子、花生米，還有做梅菜扣肉的扣肉等等。我都是自己在大超市購買知名品牌的植物油，譬如說菜籽油、玉米油、葵花籽油等等。（至於轉基因的油我一般都是不會選擇的，雖然它們一般都比較便宜。）

我炸制的用油，一般都是先炸制一遍，再復炸一次（會更加的焦脆濃香），最後再用來炒菜吃掉（又香又方便，健康環保，還不浪費），多少年來，我基本都是這麼做的。（有的人如果說炸制一遍了就處理掉，我覺得，這樣還真不實際，太浪費了，也並不節約環保，根本就沒有這個必要呀。不是真正的大富豪，誰會有這個資本？——一鍋油炸制一遍就棄之不用？而且，就算是富豪，也未必會這麼鋪張浪費的。最主要還是完全就沒有這個必要嘛！）

所以說，不管怎麼樣，偶爾的吃一次油條，換換口味，沒有什麼不可以的！但是，如果你是特別的喜歡吃油條，經常的吃，甚至是每天都有吃，幾乎達到了沒有吃油條就會渾身不自在的，那麼，你就要小心了！長期的吃外面買來的油條，反式脂肪酸等等一些的有害身體健康的物質，會在身體裡慢慢的積累，等累積到一定的量時，致癌——可能也就只是時間問題了咯……（如果你真的是很喜歡吃油條的，建議那就還是學著自己炸制吧，比較安全放心一些啦。）

我們不妨偶爾吃吃油條與油餅類；換著吃吃包子與饅頭，或者是燒麥，也可以是米粉或者麵條，還有稀飯等等……畢竟，我們中國，歷史悠久，地大物博，繁榮昌盛，品種豐富，不能說應有盡有，但是確實是該有的都基本有了，何況是一頓小小的早點？就是滿漢全席，也不在話下呀！你可以每天不停地換著花樣的吃，大中國的無數可口美食，也夠你吃上幾多年的了。（當然，前提是你必須有錢，還得有時間咯，哈哈哈……）

所以，不管是誰，還是要少吃油炸的食物，包括油條。如果有條件的話，最好還是不要長期大量的吃某一種的食物，因為這樣，不但不利於營養的補充，而且也對身體健康是極為不利的。

油條如果好油炸還可食用，如果用廉價的地溝油和千滾油是炸出的特等垃圾，華人愛油炸食品，可大多油不過關，連鍋炸出的油條變味了，致癌物質超標，所以我永不吃油條，新增劑除鹽外還有什麼不得而知，總之油條系頭等垃圾食品。