可以的，一般情況下阿膠糕類食品可放在冰箱冷藏儲存，因為製作過程中沒有新增任何防腐劑增稠劑等，如果一時半會吃不完的話可以把一部分阿膠糕密封起來放冷凍儲存，等到吃的時候再拿到冷藏即可。

阿膠：阿膠（又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳致膠），始於秦漢，至今已有2000多年的歷史了，是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠。其主要成分是蛋白質。在中醫學裡，阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良藥，已有2500年的製作用藥歷史。1.主要成分：驢皮。輔料為黃酒、冰糖、豆油。2.性狀味道本品呈長方形塊、方形塊或丁狀。黑褐色，有光澤。質硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。氣微，味微甘3.主要功能用於血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補血之佳品。常與熟地黃、當歸、黃芪等補益氣血藥同用。用於多種出血症。止血作用良好。對出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如《痰火點雪》；治肺破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散；治便血如下豆汁，配伍當歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯；治先便後血，配伍白芍、黃連等，如《醫林集要》阿膠丸；治衝任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。用於陰虛證及燥證。能滋陰潤燥。治溫燥傷肺，乾咳無痰，配伍麥冬、杏仁等，如清燥救肺湯，治熱病傷陰，虛煩不眠，配白芍、雞子黃等，如黃連阿膠湯；治熱病傷陰，液涸風動，手足瘈瘲，配龜板、牡蠣、白芍、生地黃等，如大定風珠。4.注意事項：1.忌油膩食物。2.凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。3.感冒病人不宜服用。4.孕婦、高血壓、糖尿病患者應在醫師指導下服用。5.本品宜飯前服用。6.按照用法用量服用，小兒應在醫師指導下服用。7.服藥二週或服藥期間症狀無改善，或症狀加重，或出現新的嚴重症狀，應立即停藥並去醫院就診。8.對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。9.本品性狀發生改變時禁止使用。10.兒童必須在成人監護下使用。11.請將本品放在兒童不能接觸的地方。12.如正在使用其他藥品，使用本品前請諮詢醫師或藥師。