豆青蟲是豆天蛾的幼蟲主要分佈於中國黃淮流域和長江流域及華南地區，主要寄主植物有大豆、所以有豆青蟲這一叫法，當然這只是一少部分人會這麼稱呼，在江蘇的連雲港一般稱作豆丹！也是一直在當地作為一個特色美食，據說在當地食用這種豆青蟲已有上百年曆史，現在已經延伸出數十種食用方法，可以說對豆丹有了極深的研究及開發，豆青蟲不但美味而且還有很多相關的傳說及故事，是當地品豆青蟲沒事聽豆青蟲傳說可以說是一大特色；當然豆青蟲除了在大豆上生長在綠豆、豇豆和刺槐、葡萄藤葉等也有發現。但是尤一大豆普遍。豆青蟲有一特點j就是不能碰到任何藥物，一碰就會死，因為豆青蟲這一特色使他成為一個綠色食品的代名詞，成為現在很多大都市人推崇的綠色食品。因此對豆青蟲的發展起到了很大的推動作用。希望在不久的將來豆青蟲能夠進入普通家庭，而不僅僅是部分人的消費品。

豆青蟲在我們這裡叫“豆蟲”，它是生長在大豆上的一種害蟲。我們這裡的人都說它營養高：一個豆蟲頂一個雞蛋。營養準不準不知道，反正吃豆蟲是“祖傳”。

並不是大小的豆蟲都能吃，而是越老的越好。因為小豆蟲嫩，一股水，吃起來沒香味，而老豆蟲油脂特多，吃起來香香的。

捉豆蟲很簡單，在即將成熟的豆地裡，向大豆植株的基部周圍看一下，只要有豆蟲的新鮮排洩物，向上順勢就能找到豆蟲。如果你害怕不敢捉，可以連豆葉一塊掐下來。

捉回家的豆蟲要放在一個容器裡待幾天，當然容器要大，方便豆蟲在裡面爬行，目的是讓豆蟲把肚子內的髒東西排洩出來。

我們這裡最基本的吃法有兩種，但都不去皮。一種是炸著吃：由於豆蟲皮厚，炸之前要進行醃製，炸的豆蟲焦黃，特好吃。但牙口不好的要用另一種吃法：剁碎了炒辣椒吃。

前幾年的時候，割了大豆之後，我們還要用大钁在豆地裡刨豆蟲：只要看到一個小孔，一刨一個。但近幾年用各種農藥，豆蟲已經很少了。豆蟲還有一個用出，就是在釣魚時，當作魚餌，是別的魚食不能比的。豆蟲在我們這裡和“知了猴”齊名。

大家好，我是小胡桃，豆青蟲上百元一公斤，它的用處主要是食用。現在很多養殖豆青蟲的養殖戶。豆青蟲含有豐富的蛋白質，油炸食用不但美味，而且非常補，所以逐漸的被人們所接受。我曾經去雲南出差就在夜市攤上吃到過油炸豆青蟲，口感非常脆，配上啤酒滋味很不錯的，大家有機會可以嘗試一下哦。

一個字吃

應為現在人都追求綠色健康食品豆蟲是低脂肪高蛋白的東西。再加上養豆蟲地裡面不能噴灑農藥，還不能在地裡上化肥。而且產量也不高，養殖面積不大，養殖成本高風險大，而且就想小龍蝦一樣，供大於求。

人們就覺得沒農藥殘留比較綠色健康。

還有就是豆蟲做出來口感比較好。

一般油炸 爆炒 都很好吃。也是燒烤攤上烤出來的也非常棒，吃起來營養用健康。

豆蟲學名叫豆天蛾，是一種吃豆葉喝甘露的軟體動物。它高蛋白低脂肪，富含七中人體無法合成的氨基酸。而且人體所需要的微量元素也很豐富，鈣、磷、鎂、鐵等含量非常高，維生素E的含量也較高。而且聽收購商說，對身體具有抗衰老.增加免疫力.保護心腦血管和降低高血壓的作用

再加上這幾年蟬蛹和蝗蟲的帶動。所以價格比較高。

這幾年隨著人民生活水平的提高，人們的飲食已經由最初的溫飽問題，上升到了更高的追求。他們開始追求一些新鮮事物，品嚐一些新的食物成為了主流，還有一些人把這當成財富的特權。同時也為一些人帶來了商機，衍生了一些偏門的養殖業，藉助炒作之勢大賺一把。比如說竹鼠、蛇、青蛙等等，紛紛成為了部分人口中的美食。這不菜青蟲也漸漸被送上了人們的餐桌，也衍生了相應的養殖業。

豆青蟲俗稱豆蟲，主要以豆科植物為食，取食植物葉片。 它的存在雖然對農作物生產有害，但是人民的智慧是無窮的，他們變害為寶，把豆青蟲送上餐桌，成為人民口中不可難得的營養食材。

豆青蟲為什麼可以賣這麼高的價格呢？主要是因為豆青蟲蘊含豐富的蛋白質，以及7種人體不能合成的氨基酸，並且幾乎不含脂肪。並且肉質鮮美，口感滑嫩，對人體十分有益。但是並不是說人人都能食用，其中對大豆蛋白過敏的人不能吃。

豆青蟲的烹飪方法主要以燉湯、油炸和清炒為主。首先把豆青蟲洗乾淨，把裡面的肉擀出來，去掉豆皮，摘除排洩物。剩下的部分是青中帶白，由於營養價值極高，人們把它稱之為“豆丹”。並且在江蘇一帶延伸了養殖行業，每畝可養殖七八千條豆青蟲，每畝產量基本在100斤左右，收購價格100—200元每斤不等，平均每畝收益在1萬元左右。

豆蟲主要生活在大豆葉子上的幼蟲，富含蛋白質及鈣鐵鎂磷等微量元素，具有滋補美容及壯陽等多種功效，一般人看到豆蟲會有密集恐怖症，也並不是一般人能吃的美味。

豆蟲長大變成啥

豆蟲是豆天蛾的幼蟲，豆蟲長大變成蛹，蛹再變成蛾，蛾子產卵再變成豆蟲。

豆蟲怎麼吃

豆蟲做菜的形式多種多樣，可以炒、燒、蒸、湯、煎、炸都是無上的美味，還可以做成餡料包子

豆蟲的功效與作用及禁忌

豆蟲富含蛋白質和脂肪，以及少有的氨基酸，具有滋補養肝腎及健脾胃的功效，適合失眠多夢，健忘及體虛認識食用。

1.增強免疫力

2.保護心腦血管

3.壯陽及抑制前列腺炎作用

4.驅寒養胃護肝

豆青蟲上百元一公斤，是用來幹嘛的？這個問題，我來說說。

豆青蟲，這個主要還是用來吃的，由於豆青蟲中的蛋白是非常適合人類需要的，比雞、鴨、魚、蛋類的蛋白質更好，更適合人類的吸收需要，組成也更合理。正是由於其超高的營養價值加上又生態、綠色，所以才成為人們爭相食用的香餑餑。

豆青蟲除了水份以外，就是幹物質，幹物質中大部分是蛋白質，佔乾重的63.2%。幹物質中還含有許多人體所需的微量元素，如鈣、鎂、磷、鐵、維生素E等含量都非之高。另外，豆青蟲中還含有18種人體所需的氨基酸，屬於完全蛋白，是理想的蛋白質資源。

豆蟲加工後的豆蟲皮也是一味很好的藥材，與蟬蛻的效果差不多，其主要成份就是蟲體甲殼素。

不得不說，人類真的是太可怕了，專門研究，什麼能吃的都不放過。

有喝蛇泡酒的，有吃知了的，有吃猴腦的，有吃毛蛋(見安徽同學吃過，就是那種小雞已經成型但是還沒有孵出來的雞蛋)的......

小時候父母外出做生意，寄養在爺爺家，有一次嫁出去的姑姑回來，奶奶煮了米粉，裡面加了豇豆段，結果我吃的時候，裡面居然有一條豆蟲，我趕緊端回廚房說吃飽了，吃不下了...

有資料顯示，這個豆青蟲可以賣到200元一斤。

其實，豆青蟲雖然看著噁心，但具有很好的食用效果。

豆青蟲是一種藥材，可以入藥。豆蟲具有抗衰老及增長免疫作用，還具有保護心腦血管和降低高血壓作用，對一些有心臟血管疾病或有著高血壓的人，可以經常吃點豆蟲。不進如此，豆蟲還具有驅寒養胃作用，長期食用，對胃有保健作用。

隨著網路的發展，人們對豆蟲的認識越來越深入，豆蟲具有的高營養價值也被人們所熟知，更讓豆蟲成為了人們餐桌上的美味佳餚。因為其對生長環境要求極高，靠使用植物葉子和露水為生，害怕農藥，不太具有耐藥性，所以活著的豆蟲可以稱得上真正純天然無汙染的食物，再加上其本身含有豐富的蛋白質而非常受歡迎。吃的人多了，供應的少了，價格自然上漲了。

因為可以看到經濟效益，很多農戶開始人工養殖，目前已經有一些人工養殖的豆蟲出現在市面上了。

主要用來食用的 最開始食用豆青蟲是在安徽阜陽 亳州一帶 高昂的價格 使豆青蟲慢慢走進人們的視線和飯桌 進而出現專業的養殖

農民種植莊稼時，防病蟲害是必定要做的一個步驟，因為農作物一旦被害蟲侵襲，收成就會將低，質量也難以保障。但也有一些農作物上的害蟲卻有著很多益處，比如之前讓人很厭惡的豆青蟲，它常依附在綠豆、大豆等豆類農作物上，近些年，慢慢開始有商人去農村收購豆青蟲，開出上百元一斤的價格，其實是這種蟲含有豐富的蛋白質，營養價值極高，可作為餐桌上的美味菜餚。如今已有許多農民在養殖豆青蟲，市場需求量大，供不應求，吃貨們搶著買，養殖者收入當然也很是可觀。那麼接下來小編就來詳細給各位介紹下這種害蟲吧！

關於豆青蟲

豆青蟲又名豆天蛾，屬於田間害蟲，幼蟲時期體長差不多3釐米，全身是青綠色，前半身較細，後半身較粗，兩側有黑斑，通常是白天休息，傍晚的時候開始出去活動。

豆青蟲的營養價值

豆青蟲的身體除了大量水分外，大部分是蛋白質，佔乾重的63.2%。而人體所需要的微量元素也非常豐富，鈣、磷、鎂、鐵等含量很高，維生素E的含量也較高。豆青蟲含有18種氨基酸，屬於完全蛋白質，而且異亮氨酸、賴氨酸等8種人體必需氨基酸的比例適中，佔總氨基酸量47.23%，與中華稻蝗的47.67%差不多。這也可以理解為豆青蟲與中華稻蝗一樣，是人類理想的蛋白質資源。

豆青蟲價格多少錢一斤？

現在中國主要的豆青蟲養殖基地在江蘇灌雲那邊，收購價基本上能夠保持在120元一斤以上，有些養殖大戶一年的收入就有幾十萬元，那邊搞豆青蟲養殖的農民也靠這些蟲走上致富之路。

養殖豆青蟲前景分析

豆青蟲養殖要點

1、把育種田設定好

選擇地勢較高，向陽避風，排水通風的田塊拿來做育種田。需設定一塊長寬大概3米的育種田。然後要將田四周用細密的網子圍住，通常高度要超過1米。低於1米容易逃走。選好地後在5月底整地，施肥後6月種上大豆。

2、取幼蟲

可去野外捕捉老熟幼蟲，之後放進田中飼養。1平米的育種田大概要飼養野生80條幼蟲。然後幼蟲可以採食種下的大豆，在一段時間採食後9月就會開始入土休眠。然後割去大豆，不翻耕，保持環境。直接購買幼蟲放養也是可以的。

3、化蛹、產卵、孵化

4月氣溫回升在土中化蛹，化蛹期間要重新種上大豆，6月就會羽化成蟲，之後就開始產卵，卵一般產在大豆葉背，成蟲交配後三小時就產卵，這個時期要防治飛離育種田。一隻成蟲一次產卵200多粒。7月蟲卵基本都會孵化。

4、供應餵食

化蛹前種植大豆供食，9平米育種田的幼蟲，整個幼蟲期，需要一畝地或兩畝地的豆葉子供應餵食。可以將孵化出的幼蟲放在室內飼養，就像飼養蠶一樣，分池飼養，池上覆蓋紗網，防止逃跑，採摘新鮮豆葉子就可以撒施餵養。餵養葉子根據幼蟲蟲齡增加而增加。

5、適當留種

到了九月份，就得選擇健壯的老熟幼蟲放到育種田裡去，讓它們過冬，來年時化蛹羽化，交配產卵孵化出新的幼蟲。這是留來年的蟲種，之後每年養殖都需要這樣留種。

在我們的印象裡，農作物上的害蟲都是需要及時進行防治的，而且讓人厭惡，但看了今天小編給各位講到的這種豆青蟲，是不是會有不一樣的想法呢？其實並不是所有的害蟲都沒有用，像這種豆青蟲，它含有豐富的蛋白質，還含有許多人體所需的營養物質，如今許多飯店也出現這種菜餚，貴些的得幾百元一盤，很多人吃不起。因此，若你是一名想創業搞養殖賺錢的農民，也可以嘗試這個豆青蟲養殖專案！