"飛蟹"是"三疣梭子蟹"的同義詞。

（1）水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。

（2）鹽度：適應鹽度13~38，最適生長鹽度為20~35。越冬適應鹽度為28~35。鹽度低於8或高於38，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

（3）其他因子：pH值適應範圍為7.5~8.；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

生活習性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆裡。

攝食習性：梭子蟹屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏於雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

繁殖習性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5.1釐米，雄性最大的個體為頭胸甲11釐米，寬22釐米，體重710克；雌性最大個體為頭胸甲長10.5釐米，寬22釐米，體重730克。產卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產卵孵化結束後即死亡。雄性可經過2—3天交配後死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時間為每年的7—8月間，而當年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。

1.池塘的條件

一般面積在0.1~0.6公頃以內，水深達1.5米，池底鋪沙10釐米左右，還要用沙堆、瓦筒等設定隱蔽物。進排水方便，池塘四周要用高出水面50釐米的網片攔住。

2.放養密度

一般放養規格在每千克幾十只至幾百只苗種，每公頃放34~200只。

3.投餌量

每天早、晚各投1次。投餌量為體重的5%~8%，餌料採用新鮮的或冰鮮的魚、蝦或低值貝類。

4.日常管理

放養前15天要對池塘進行清淤消毒。一般可採用生石灰，每立方米海水用量為500克。注意保持水質清新，要根據蟹的不同生長時期，勤換水或適量換水，還可以每隔15~30天投放生石灰1次。

池塘養殖

1.池塘的條件

一般面積在0.1~0.6公頃以內，水深達1.5米，池底鋪沙10釐米左右，還要用沙堆、瓦筒等設定隱蔽物。進排水方便，池塘四周要用高出水面50釐米的網片攔住。

2.放養密度

一般放養規格在每千克幾十只至幾百只苗種，每公頃放34~200只。

3.投餌量

每天早、晚各投1次。投餌量為體重的5%~8%，餌料採用新鮮的或冰鮮的魚、蝦或低值貝類。

4.日常管理

放養前15天要對池塘進行清淤消毒。一般可採用生石灰，每立方米海水用量為500克。注意保持水質清新，要根據蟹的不同生長時期，勤換水或適量換水，還可以每隔15~30天投放生石灰1次。

淺海籠養

1.海區選擇

選擇潮流、風浪適中的港灣海區，水深為10-20米，底質為沙泥質。

2.養殖設施

一般筏繩直徑為2~3釐米，長度為60~100米，每隔5米設一浮子。蟹籠每串可疊放3~5個籠，串與串並聯，相距80釐米。蟹籠大小為30×40×15立方厘米，設有水流孔、投餌窗。

3.投放規格

規格在每千克10-20只以內為好，每籠放1只。

4.日常管理

8~10月每日投餌1次，11月份後每2~3天投餌1次，水溫≤8℃時不投餵。餌料主要為鮮活魚、小蝦。

圍欄養殖

選擇平坦的灘塗，用網片圍欄，高度要高於最高潮位30釐米左右。投放的蟹苗要小於池塘養殖方式，根據自然餌料及投放情況，適當投餵一點餌料。

注意：此養殖方式不適合風大浪急的海區；另外圍欄一定要設定好，既保證海水暢通，又要防止蟹苗外逃。

在養殖場裡養殖的蟹，不僅能是供應市場，而且還是遠銷全國，他們是採取什麼方法讓當地的老百姓吃到新鮮的蟹子呢？

低溫貯運法：低溫貯的運法是應用最是廣泛的技術了，也是最簡單的一種保鮮保活方法。根據是低溫的保鮮目的和溫度不同性質，又可以是為普通低溫保鮮、玻璃化轉移保鮮和超冷保鮮等方法。

氧氣法：塑膠袋的充氧運輸水產動物活體的方法已是得到應用，在蟹的保鮮中裡面也可以應用此方法。

臭氧水法：臭氧水是作為氧化殺菌保鮮劑主要是利用其的強氧化性。臭氧水能夠很快的滲透到細菌體細胞內，並且使得蛋白質變性，將酶系統破壞，從而是將菌體殺死，其中它是殺菌速度是氯的300至1000倍；而且臭氧在水中分解之後，不會是在產品中形成殘留，影響產品的風味，更加不會對環境造成汙染。

麻醉法：採用的是麻醉劑抑制蟹的中樞神經，並且使其失去了反射功能，能夠降低呼吸和代謝強度，以此能達到保活的目的。

蟹含有蛋白質15.5%，脂肪2.3%，還含有核黃素、硫胺素等多種維生素。不僅有豐富的營養價值，還有一定的藥用保健功能。蟹肉具有清熱、散血、滋陰的作用，也用於漆瘡、溼熱和產後血閉的治療。蟹殼有活血化淤的作用，蟹殼經加工而成的甲殼素，可精製成抗癌藥、減肥藥、新型人工面板等。

1. 蟹類可加工成凍蟹、切蟹、蟹肉等冷凍包裝產品，也可加工成烤蟹、熗蟹、蟹醬、蟹肉乾、梭子蟹糜等。

2. 目前經深加工開發出許多營養豐富、易於貯運、食用方便的品種，比是如蟹籽、蟹黃粉、蟹黃醬、蟹油、蟹黃味精、蟹黃湯料、蟹肉乾、蟹肉速凍食品、蟹肉罐頭及其他調味品、食品新增劑、風味佐料等。

3. 由於是蟹具有保健、醫藥的功效，蟹肉裡中含有的較多蛋白質和脂肪、碳水化合物、多種微量元素與維生素，因此是採用現代的食品加工技術，提取其中有效的成分，加以是濃縮，製成了專供運動員飲用的無激素飲料、沖劑、口服液等。

你知道蟹殼是如何變大的嗎？蟹殼的變大是隨身體的長大，蛻殼再形成新殼而完成。一般生長蛻殼6~7次，先蛻背甲，然後再蛻鰲足。新殼完全變硬大約需3-4天，所以我們有時會發現軟蟹子。

“飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。

　　（1）水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一

　　三疣梭子蟹

　　樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。

　　（2）鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

　　（3）其他因子：pH值適應範圍為7.5~8.；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

　　生活習性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆裡。

　　攝食習性：梭子蟹屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏於雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

　　繁殖習性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5.1釐米，雄性最大的個體為頭胸甲11釐米，寬22釐米，體重710克；雌性最大個體為頭胸甲長10.5釐米，寬22釐米，體重730克。產卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產卵孵化結束後即死亡。雄性可經過2—3天交配後死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時間為每年的7—8月間，而當年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。

飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。

（1）水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一

三疣梭子蟹

樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。

（2）鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

（3）其他因子：pH值適應範圍為7.5~8.；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

生活習性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆裡。

攝食習性：梭子蟹屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏於雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

繁殖習性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5.1釐米，雄性最大的個體為頭胸甲11釐米，寬22釐米，體重710克；雌性最大個體為頭胸甲長10.5釐米，寬22釐米，體重730克。產卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產卵孵化結束後即死亡。雄性可經過2—3天交配後死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時間為每年的7—8月間，而當年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。

我們買回家的過節用的飛蟹當天也許未必能吃，像沿海地區的老百姓一般習慣於買一些冷凍起來的飛蟹等到過節時候食用，因為出了商販有暫養飛蟹的專用設施之外，想我們普通家庭是不具備暫養活飛蟹的條件的，因此冷藏儲存就是最好的選擇，大家不用擔心自己買回家冰箱冷凍的飛蟹會變質，通常溫度低於-5℃的情況下，飛蟹可以儲存3個月左右沒有任何變化，飛蟹是海螃蟹，一般我們吃到的飛蟹很多都是冷凍的，為了便於運輸的存放，很多超市裡的飛蟹也都是直接冷凍的。飛蟹怎麼冷凍最適宜呢？準備一個大水桶，把活蟹放進去，然後倒入到螃蟹身體一半高的水，記住水不要漫過螃蟹，否則會導致螃蟹缺氧死亡。如果有海水暫養條件的使用者為了防止螃蟹會變瘦，在暫養的過程中，需要喂一些食物給螃蟹吃，可以餵食芝麻和碎雞蛋。

水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵

（1）水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一

三疣梭子蟹

樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。

（2）鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

（3）其他因子：pH值適應範圍為7.5~8.；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

生活習性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆裡。

攝食習性：梭子蟹屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏於雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

繁殖習性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5.1釐米，雄性最大的個體為頭胸甲11釐米，寬22釐米，體重710克；雌性最大個體為頭胸甲長10.5釐米，寬22釐米，體重730克。產卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產卵孵化結束後即死亡。雄性可經過2—3天交配後死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時間為每年的7—8月間，而當年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。

（1）水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一

　　三疣梭子蟹

　　樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。

　　（2）鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

　　（3）其他因子：pH值適應範圍為7.5~8.；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

　　“飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。

　三疣梭子蟹，英文名稱：Portunustrituberculatus，梭子蟹科Portunidae、梭子亞蟹Portuninae。 　　地方名：梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、海蟲、水蟹、門蟹、小門子、蠍子、蓋魚、三點蟹、童蟹、飛蟹、煙蟀。 　　英文名：Swimmingcrab。分佈於中國南北各海域。一般從南到北，3～5月和9～10月為生產旺季，渤海灣遼東半島4～5月產量較多。三疣梭子蟹是中國重要的出口暢銷品之一，出口輸往國別和地區：日本，香港、澳門。出口口岸：遼寧、河北、天津、山東、江蘇、浙江、福建。

“飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。

（1）水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一

三疣梭子蟹

樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。

（2）鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

（3）其他因子：pH值適應範圍為7.5~8.；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

生活習性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆裡。

攝食習性：梭子蟹屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏於雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

繁殖習性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5.1釐米，雄性最大的個體為頭胸甲11釐米，寬22釐米，體重710克；雌性最大個體為頭胸甲長10.5釐米，寬22釐米，體重730克。產卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產卵孵化結束後即死亡。雄性可經過2—3天交配後死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時間為每年的7—8月間，而當年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。

“飛蟹”是“三疣梭子蟹”的同義詞。三疣梭子蟹Portunustrituberculatus，俗稱梭子蟹、白蟹，屬於甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是中國沿海的重要經濟蟹類。其生長迅速，養殖利潤豐厚，已經成為中國沿海地區重要的養殖品種。

（1）水溫：適應水溫8~31℃，最適生長水溫為15.5~26.0℃。在不同的水溫環境，三疣梭子蟹的活動情況不一

三疣梭子蟹

樣。水溫在~1.5℃時，不攝食，部分個體在淺水區凍死；在0~6℃時，不攝食，晝夜潛砂，呈休眼狀態；在8~10℃時開始停止攝食，活動力弱，潛伏在深水處；在14℃時，攝食量下降，開始向深區移動，活動正常；在15~26℃時，攝食量大，活動正常，生長快；在17~21℃時，交尾高峰期；在14~21℃時，開始發現抱卵群體；在12~14℃時，開始產卵。

（2）鹽度：適應鹽度13~38‰，最適生長鹽度為20~35‰。越冬適應鹽度為28~35‰。鹽度低於8‰或高於38‰，停止攝食與活動，一天後全部死亡。

（3）其他因子：pH值適應範圍為7.5~8.；溶解氧不能低於2毫克/升，化學耗氧量一般不超過12毫克/升；硫化氫不超過0.2毫克/升；24小時內銅離子的半致死濃度為58毫克/升。

生活習性：梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘中的梭子蟹日出日落時在梭子蟹朋比較明顯的晝夜垂直移動現象。梭蟹遊動時，身體傾斜倒垂於水中，第5步足頻頻擺動，作橫向或不定向的水平遊動。潛入泥砂時，常與池底呈15~45度的交角，僅露出眼及觸角。梭子蟹無鑽洞能力，池塘養殖不必設防逃設施。水溫在18℃以下，梭子蟹多潛估在池塘邊的砂堆裡。

攝食習性：梭子蟹屬於雜食性動物，喜歡攝食貝肉、鮮雜魚、小雜蝦等，也攝食水藻嫩芽，海生動物屍體以及腐爛的水生植物。而且不同生長階段，食性有所差異，在幼蟹階段偏於雜食性，個體愈大愈趨向肉食性。通常白天攝食量少，傍晚和夜間大量攝食。但水溫在10℃以下和32℃以上時，梭子蟹停止攝食。

繁殖習性：三疣梭子蟹雌雄異體。一般壽命為2年，很少超過3年。其生物學最小型為頭胸甲長5.1釐米，雄性最大的個體為頭胸甲11釐米，寬22釐米，體重710克；雌性最大個體為頭胸甲長10.5釐米，寬22釐米，體重730克。產卵繁殖的群體主要由1—2年生的親蟹組成。雌性產卵孵化結束後即死亡。雄性可經過2—3天交配後死亡。越冬的三疣梭子蟹其交配時間為每年的7—8月間，而當年生的梭子蟹交配盛期為9—10月間。