現在人們生活節奏快，許多朋友早上起床後要送孩子上學，還要去上班，來不及做早餐，只能空著肚子一上午。如果長期不吃早餐，很容易得膽結石，對身體很不利。今天我給大家教一個方便快捷的早餐“雞蛋軟餅”，製作非常簡單，十多分鐘就可以端上餐桌。許多人小時候都吃過媽媽做的雞蛋軟餅，看上去很簡單，麵糊在鍋裡一旋轉，稍烙幾分鐘，一張香噴噴的雞蛋軟餅就做好了。但真到自己手裡，就不那麼簡單了，往往把雞蛋餅烙糊了。下面，我教大家用電餅鐺烙制雞蛋軟餅，絕對零失敗，讓你瞬間變大廚。
做法如下：
現在人們生活節奏快，許多朋友早上起床後要送孩子上學，還要去上班，來不及做早餐，只能空著肚子一上午。如果長期不吃早餐，很容易得膽結石，對身體很不利。今天我給大家教一個方便快捷的早餐“雞蛋軟餅”，製作非常簡單，十多分鐘就可以端上餐桌。許多人小時候都吃過媽媽做的雞蛋軟餅，看上去很簡單，麵糊在鍋裡一旋轉，稍烙幾分鐘，一張香噴噴的雞蛋軟餅就做好了。但真到自己手裡，就不那麼簡單了，往往把雞蛋餅烙糊了。下面，我教大家用電餅鐺烙制雞蛋軟餅，絕對零失敗，讓你瞬間變大廚。
做法如下：
盆裡打入6個雞蛋。如果是三口之家，打入3個雞蛋就足夠了。加入一勺食鹽加入少許清水用筷子充分攪散加入少許麵粉用筷子攪成途中的糊狀再次加入清水，攪成稍稀點糊狀，要多攪一會兒，確保沒有面疙瘩。將香蔥切碎放入麵糊裡用勺子攪勻。用勺子舀起來，麵糊呈線狀流下稀稠就可以了。電餅鐺提前預熱刷油，倒入兩勺麵糊。將電餅鐺兩手端起來輕輕晃動，讓麵糊均勻覆蓋整個鍋底，蓋上蓋子上下火烙20秒。20秒後開啟電餅鐺翻面，再蓋上蓋子烙20秒就可以出鍋了。直到把所有的麵糊都烙完。這樣做雞蛋軟餅成功率非常高，絕不糊底，柔軟好吃，可以卷著土豆絲吃，也可以直接食用，早餐配著小米粥、小鹹菜非常好，營養又健康，方便又快捷。