我是北方人，早餐基本上就是粥，煮雞蛋。和一些青菜。早餐對於每個人來說是很重要的，它是滿足我們一上午工作，學習等等的能量。每天按時吃早餐讓我們的身體更健康，精神更飽滿。

最近是土豆成熟上市的季節，每年這個時候，我家裡就是一個土豆的盛宴，各種各樣的土豆美味我會變化方法做著吃，家裡人也特別喜歡用土豆做成的飯菜，可以說，我們全家人這陣子吃土豆吃上癮了，反正土豆也可以減肥，多吃點也不怕，這次做的土豆餅，香軟可口，可以當做早餐吃，也可以當做晚餐吃，既能當主食，也能當飯菜，真的很不錯。剛做出來，香噴噴的趁熱吃最好，一會兒就被搶光，做法極其簡單，你也來試試。

食材：土豆1個、糯米粉適量、白糖少許。

做法：

1、準備1個土豆去皮，切成薄片。

2、用鍋大火蒸10幾分鐘左右至熟透。

3、放適量的白糖搗成土豆泥。

4、放入糯米粉，一點一點加，因為土豆水分不一樣以及製作時的差異，糯米粉的用量可能需要根據實際情況酌情調整。

5、搗至不沾手，就可以了。

6、然後取一小塊麵糰揉圓，壓成圓餅狀。

7、熱鍋放入適量油，煎至雙面金黃即可。

8、焦香酥脆的土豆餅，即便是零廚藝也可以輕鬆完成哦。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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我們家的早餐比大部分人家都要豐富些，因為咱家有兩位特級大廚。為了幫我照顧兩個孩子，我媽和我婆婆都跟我們一起住。家有一老是個寶，咱家出了兩個，那寶藏財富可不是一點半點。

因為我自己從來不用操心早餐問題，所以有時候會莫名心疼那些自己單獨過的小夫妻。兩口子過日子時還好，早上一直睡懶覺，錯過早餐時間不吃也就拉倒。有了小孩之後，孩子得吃啊，那就不能將就了，總要有一個人起來做早餐，大多數年輕人會做的花樣不多，手忙腳亂還做不出什麼營養又可口的早餐。(扯遠了……）

我家的早餐品種豐富，營養均衡，可以按口味選擇，一般是兩個奶奶輪流做。奶奶會頭一天晚上問好寶寶和我們第二天想吃什麼，跟飯店點餐一樣然後她會根據我們選的品種決定起床時間去準備。

我們家冰箱裡常備水餃、大、小餛飩這些，都是平時兩個奶奶手工製作的，每次少做一點，做個兩三次的量，吃完再做，防止時間長了不新鮮。餡兒的口味有好幾種，韭菜肉的、白菜肉的，韭菜雞蛋的、香菇肉的、青菜素餡的、薺菜素餡的……只要寶寶想吃的味道，奶奶都會盡量滿足。我們就沾寶寶的光一飽口福。

奶奶們還會做包子和燒麥，真的很神奇吧，就沒她們不會的。要吃包子的話晚上和麵，早上起來調餡直接包，一早吃到熱乎乎的大包子真的很幸福，特別是在寒風凜冽的冬天。

現在說說我們家早餐具體怎麼搭配的。

兩個寶寶是最需要營養的，所以每天早上必須吃一個煮雞蛋，還要單獨給他們炒個時蔬，增加維生素。稀飯是每天必有，主要是早上吃它清淡爽口，養腸胃。搭配雞蛋攤餅、包子、饅頭都可以。這樣吃就著小醬菜，很舒服。

如果吃餃子、餛飩之類帶湯的早餐，就配上雞蛋，饅頭，吃的正噎人的時候一口湯順下來特別舒暢。

下麵條的話有陽春麵、青菜面、包菜面、魚湯麵、雜醬麵這幾種輪流換著。倆寶最喜歡吃雜醬麵，是我媽用肉丁、土豆丁、花生米和醬料一起燉出來的自制雜醬，味道很好。做一次雜醬放冰箱可以吃兩三次，麵條做好後直接放上去做澆頭就好了，方便又美味，所以家裡經常吃。

外面賣的早餐也有不錯的，在寶寶平時有假期的時候，我們全家偶爾會一起出去吃箇中式早點。蒸餃、湯包、魚湯麵、燙乾絲這些淮揚口味的早點是我們家比較喜歡的。

但是，最好吃的早餐還是出自奶奶的廚房。

我喜歡的早餐那可太多了，我記得上學的時候，最常在家吃的就是雞蛋炒飯，現在我也經常喜歡做

做雞蛋炒飯最好用隔夜的米飯，然後將米飯用飯勺子壓散。取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將雞蛋打散備用。蔥切蔥花，香腸切成片備用

鍋中倒油，將油燒熱後倒入雞蛋液，將雞蛋煎至膨脹定型後，放入壓散的大米飯，然後放入香腸片，放入食鹽和十三香粉，大火翻炒片刻，炒出香味後放入蔥花和味精，翻炒均勻就可以出鍋了

下面我再分享兩個比較好吃又簡單的早餐

【芝麻南瓜餅】

取一盤子，盤中倒入熟白芝麻備用。南瓜去瓤削皮切成小塊放入盆中，蒸鍋中倒水，將其燒上氣後將盆放入蒸鍋中，蒸二十分鐘左右，將南瓜蒸熟，蒸熟後取出，根據個人口味，放入一些奶粉和白砂糖，然後用勺子將南瓜壓成南瓜泥

將糯米粉倒入南瓜中，要是太乾了就倒入一些牛奶，然後將其揉成麵糰，揉好後醒十多分鐘，醒好後取出，分成大小均勻的面積子，將面積子放到裝有熟白芝麻的盤中，滾幾下，然後將面積子壓成餅狀

鍋中刷上一層油，將鍋燒熱後放入南瓜餅，開小火烙，將南瓜片兩面都烙至金黃色即可出鍋

【火腿麵包卷】

鍋中倒油，將油燒熱後放入火腿腸，將火腿腸煎出香味後盛出。取一碗，碗中打入雞蛋，放入一些胡椒粉，將雞蛋液攪散備用

將麵包片四邊切掉，然後將煎好的火腿腸放入麵包片中，然後捲成卷，然後再均勻的刷上一層雞蛋液。鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後放入麵包卷，小火將卷煎至定型後即可盛出，擺入盤中，淋上番茄醬即可

好吃又簡單的火腿麵包卷就做好了，大家可以嘗試製作一下