只要是豆製品，進入火鍋就會發出嗷嗷的歡叫！！！！豆腐類食物太適合涮火鍋了！！！嫩豆腐滑下去，用漏勺撈起來，蘸小米椒和醋的蘸碟吃，稍稍一吸，就滑進去了，燙的舌頭一抖，豆腐就溜到胃裡去啦，真是爽的要死！老豆腐就要一開始就煮，千萬不能心急，等快收尾的時候再吃，所有的湯汁都被吸進去了，那種流淌出汁液的感覺簡直是幸福的顫抖~~~抖~~~抖~~~還有凍豆腐，纖維被重組後會有新的口感，加上因為縫隙變大，會變得更吸湯，久煮不爛的韌勁和豆腐本身的綿軟結合的太棒啦！！要奔跑起來啦！！！豆皮類也殺出重圍了！！！妥妥就是火鍋恩物！！千張是我個人的最愛，只要稍稍燙一燙就能吃，滿滿的夾一大筷子後和吸麵條一樣痛快的吃進去，蘸料最好是麻醬，麻醬和千張水乳交融後擁有了馥郁濃香的口感，吃哭我妥妥的！腐竹也很好吃啊，它嫩、它柔、它細膩、它簡約。腐竹的豆香味不知道為何特別的濃，無論在多麼辣的湯底裡滾過，都不會損失它的本味，咬下去，那種有點豆漿香氣夾雜了辣椒爽利的混合滋味頓時在嘴裡爆炸，怎麼會辣麼好吃哦！！！炸豆皮就更精彩了！！因為炸過，只要在熱湯裡一轉兒就趕緊夾起來，這樣炸豆皮還保留了脆脆的口感，而外部還掛著湯底，嘴裡就自然形成了冰火兩重天的特別滋味，怎麼辦，不能自拔啊！！！接下來就是各種豆乾形態的產品了！先是厚豆乾，最適合的是牛油火鍋的烹煮，牛油的香氣一點點的沁進去，然後再在香油碟子裡一滾，包裹了這麼多油脂的厚豆乾的內心，卻還是豆製品本身的韻味。一口沒辦法吃完，得咬好幾口，這種滿足是無與倫比的！！！！然後是薄皮豆乾，好吃的點在於和蘸料的配合，蘸幹辣椒，那種刺激喲，是可以讓人大聲喊出來的！吃一條薄皮豆乾，喝一口豆奶，這種組合銷魂！！！最後還要大肆褒獎一下油豆腐！你們知道一顆油豆腐有多大的空間嗎！太大啦！包裹住的湯汁太多啦！必須要練過的人（也就是至少10次餓極了後去吃火鍋的朋友），才能 hold 住這種美。我現在閉上眼，還能回味無窮！所以！我要大聲疾呼！所有的豆製品！！！一旦進入火鍋！就是！會！讓人！淚！流！滿！面！！！！！！
只要是豆製品，進入火鍋就會發出嗷嗷的歡叫！！！！豆腐類食物太適合涮火鍋了！！！嫩豆腐滑下去，用漏勺撈起來，蘸小米椒和醋的蘸碟吃，稍稍一吸，就滑進去了，燙的舌頭一抖，豆腐就溜到胃裡去啦，真是爽的要死！老豆腐就要一開始就煮，千萬不能心急，等快收尾的時候再吃，所有的湯汁都被吸進去了，那種流淌出汁液的感覺簡直是幸福的顫抖~~~抖~~~抖~~~還有凍豆腐，纖維被重組後會有新的口感，加上因為縫隙變大，會變得更吸湯，久煮不爛的韌勁和豆腐本身的綿軟結合的太棒啦！！要奔跑起來啦！！！豆皮類也殺出重圍了！！！妥妥就是火鍋恩物！！千張是我個人的最愛，只要稍稍燙一燙就能吃，滿滿的夾一大筷子後和吸麵條一樣痛快的吃進去，蘸料最好是麻醬，麻醬和千張水乳交融後擁有了馥郁濃香的口感，吃哭我妥妥的！腐竹也很好吃啊，它嫩、它柔、它細膩、它簡約。腐竹的豆香味不知道為何特別的濃，無論在多麼辣的湯底裡滾過，都不會損失它的本味，咬下去，那種有點豆漿香氣夾雜了辣椒爽利的混合滋味頓時在嘴裡爆炸，怎麼會辣麼好吃哦！！！炸豆皮就更精彩了！！因為炸過，只要在熱湯裡一轉兒就趕緊夾起來，這樣炸豆皮還保留了脆脆的口感，而外部還掛著湯底，嘴裡就自然形成了冰火兩重天的特別滋味，怎麼辦，不能自拔啊！！！接下來就是各種豆乾形態的產品了！先是厚豆乾，最適合的是牛油火鍋的烹煮，牛油的香氣一點點的沁進去，然後再在香油碟子裡一滾，包裹了這麼多油脂的厚豆乾的內心，卻還是豆製品本身的韻味。一口沒辦法吃完，得咬好幾口，這種滿足是無與倫比的！！！！然後是薄皮豆乾，好吃的點在於和蘸料的配合，蘸幹辣椒，那種刺激喲，是可以讓人大聲喊出來的！吃一條薄皮豆乾，喝一口豆奶，這種組合銷魂！！！最後還要大肆褒獎一下油豆腐！你們知道一顆油豆腐有多大的空間嗎！太大啦！包裹住的湯汁太多啦！必須要練過的人（也就是至少10次餓極了後去吃火鍋的朋友），才能 hold 住這種美。我現在閉上眼，還能回味無窮！所以！我要大聲疾呼！所有的豆製品！！！一旦進入火鍋！就是！會！讓人！淚！流！滿！面！！！！！！