430不鏽鋼不是食品級！！！具體說明如下：

430不鏽鋼：在行業內被稱為“不鏽鐵”，皆因其是鐵素體不鏽鋼的一種，擁有良好的耐腐蝕性，有比奧氏體不鏽鋼要優異的導熱效能，目前主要應用於建築裝飾、部分家電部件、燃油燒嘴部件等常溫或高溫的場景，但由於430不鏽鋼當中的含鉻量相對304要少得多，所以在硬度方面卻沒304那麼好。

就是這麼一個鐵素體不鏽鋼，首先在耐蝕性方面就已經比304不鏽鋼要遜色不少，而且其各項效能指標，並不符合國家對於食品級不鏽鋼的入列標準，無論從什麼方面來看，430不鏽鋼壓根就不是食品級不鏽鋼，而且更多時候不鏽鐵是將回收的廢鐵、鋼材、鉛等材料經二次回爐加工，透過一系列處理製造而成。

430和304不鏽鋼≠食品級不鏽鋼，只有符合國家GB9684標準認證的、真正可以與食品接觸而不產生身體危害的不鏽鋼材質，才屬於食品級不鏽鋼。

正規廠家一般會用304（即18-8）和430（即18-0）不鏽鋼做叉勺。430帶磁的，304是微磁。所以在選購不鏽鋼餐具的時候，用磁鐵就可以輕易地判斷出來了。

食品用不鏽鋼製品按用途分為兩類，一類為食具容器類，指用於盛放食品的不鏽鋼器具，也就是鍋、碗、盆等。還有一類為不鏽鋼餐具，日常接觸到的一般為直接接觸食品的刀、叉、匙、筷等餐具。

食品接觸用不鏽鋼的主要安全問題為重金屬的遷移。一般情況下不鏽鋼製品在盛放、烹煮食物或與食品接觸過程中，不構成食品安全風險。當不鏽鋼製品在使用中遷移的重金屬超過限量時，有可能危害人體健康。

430不鏽鋼不是食品級，430屬於鐵素體不鏽鋼，帶磁性，熟稱不鏽鐵，用來做刀具等（耐磨、硬）做餐具目前一般用奧氏體不鏽鋼（不帶磁或帶微磁）.如201 202 301 304（奧氏體的防腐蝕性好），所以430不鏽鋼做餐具不是很安全，因為430不鏽鋼耐腐蝕效能不好。