香飄豆腐和狼牙土豆的做法下面都有

香飄豆腐

主料毛豆腐1塊 胡蘿蔔1個

調料食鹽適量 醬油適量 蔥適量 姜適量 料酒適量 調和油適量

香飄豆腐的做法

1.將豆腐用水沖洗一下

2.切成小塊

3.胡蘿蔔切絲，蔥切末

4.將肉剁成肉糜

5.倒入適量的油

6.倒入醬油，花椒麵，鹽按同一方向攪拌均勻

7.放蔥姜

8.按同一方向繼續攪拌均勻

9.將拌好的肉餡夾到豆腐上

10.鍋內放油，待油熱後放入豆腐煎至兩邊金黃

11.將煎好的豆腐擺到盤中

12.鍋內放油，待油熱後倒入胡蘿蔔絲，蔥末煸炒

13.加水澱粉和鹽勾汁

14.淋到豆腐上即可

狼牙土豆

主料土豆1個

輔料辣椒粉1茶匙 辣椒油1茶匙 花椒粉1/2茶匙 食鹽1/2茶匙 味精1/2茶匙 蔥2根

狼牙土豆的做法

1.準備一個土豆

2.將土豆去皮，用專門切土豆條的刀將土豆切成波浪形的長條

3.將土豆條泡在水中，去除多餘澱粉

4.將土豆條放入油鍋中

5.炸至表面焦焦的，能夠很容易弄斷即可

6.鍋中只留土豆，將多餘的油用小碗裝起來

7.放入辣椒粉

8.一勺辣椒油

9.放入花椒粉

10.食鹽和少許味精

11.撒入蔥花，拌勻即可