民以食為天，隨著我們生活節奏的加快，很多人沒時間也不願意自己動手做飯，越來越多的人選擇在餐廳吃飯，廚師顯得越來越重要，其中又以中餐食客居多，學中餐的話，建議去上海新東方烹飪學校，現在新東方畢業學子就像鍍過金的大廚一樣，由於基礎功紮實，受到越來越多的星級酒店的青睞！

學中餐的話，當然是去專業的學校學習啊。廚師畢竟是一個熟能生巧的職業，需要長時間的練習來積累經驗，如果是去酒店當學徒的話，無疑是浪費寶貴的時間，所以如果是想要從事相關的行業的話，建議到新東方這樣的大學校去踏踏實實的學習！

如果單純的要學技術就去找個好的餐廳跟個上檔次的大廚學，一般北京，上海都有很多好的餐廳是直接從國外請的廚師 ，學人家的東西肯定要和那的人學才能學好，中國的烹飪學校的老師都是華人，你讓他做中餐還行，做西餐可能原汁原味麼？

如果他想走個廚政管理的路，最好是找個好學校混個文憑，一般的私立技校可不行，要找國家統招的那種，四川有個烹飪高等專科學校就是統招的大專，但是在那學不到技術，理論還可以。

當然什麼事都是有利有弊的，主要的是你弟弟要學西餐英語一定要好，因為你最後去大酒店實習的時候，總廚70%以上都是外華人，你要能交流，而且菜譜、配方都是英文的，你也要能看得懂才有提高，而且也要日後出國深造的時候不用別人給你翻譯，那樣的話你理解的東西都不一樣。

如果他真的決定學西餐，你還是先測試一下他的英語水平吧 。

你看這裡面的很多問題不都是不知道西餐菜牌上的英文名字是什麼？或者西餐原料由於是英文翻譯過來的，每個人翻譯的不一樣，其他不瞭解的人不就看不懂了？

不知道你自己有沒有一點基礎功。如果有的話去一般飯店呢。邊打工邊和大廚打基礎。如果你一點基本功都沒有，只能先找個飯店，從最低層的洗碗工開始，然後再到配菜。當然了，如果你的刀功非常可以的話。也有一定的晉升空間。

新東方吧，88年開始辦學，老字號了，市面上很多學校的老師都是以前新東方的學生。師資、裝置什麼都不說了，安徽省唯一的世界技能大賽（西點西餐）培訓基地。

學中餐一般餐廳做學徒可以學，烹飪學校也可以學，具體哪個好的話，烹飪學校教的還可以，新東方教中餐是挺不錯的。具體去哪裡學，你可以考慮一下。

建議去正規一點的學校系統化的學習，而不是跟著一個飯店廚師後面隨意的學習，這樣學不到精髓，只有學好了，薪資這塊才能達到你想要的。一般不同學校的教學模式、課程價格、教學環境都是不同的，建議有空可以多去幾家考察一下，選擇個適合自己的。

學中餐的話，當然是去專業的學校學習啊。廚師畢竟是一個熟能生巧的職業，需要長時間的練習來積累經驗，如果是去酒店當學徒的話，無疑是浪費寶貴的時間，所以如果是想要從事相關的行業的話，建議到新東方這樣的大學校去踏踏實實的學習！

學中餐培訓到山西新東方，學中餐到山西新東方可以學習，想要學習在山西新東方烹飪學校有好多內容可以學的，中餐培訓的課程內容中很多隻要好好學習就能夠學會的。