湯圓和元宵有很多不同，一般南方人吃湯圓，北方人吃元宵。

1、製作方法不同：湯圓是包出來的，把糯米粉用開水或冷水和出軟硬適中的面，再把餡料包裹起來；而元宵則是滾出來的，把較硬的餡料沾水放到糯米粉中來回滾動而成（一般情況下都是現場製作銷售）。

2、餡料的硬度不同：湯圓的餡料比較鬆軟，而元宵的餡料則是必須有一定硬度。

3、餡料的口味不同：湯圓的餡料有甜、有鹹、有葷、有素，有豆沙、五仁、水果，甚至是有各種口味的肉；而元宵的餡料多為甜，主要是芝麻和花生為主。

4、吃法的方法不同：湯圓可以蒸熟、煮；而元宵適合用油炸。

5、保質期的不同：湯圓可以冷凍很長時間保持原樣，所以保質期比較長；而元宵經過冷凍會裂開，所以保質期比較短。

有很多人擔心吃湯圓或元宵發胖，是否發胖要看是什麼餡料，如果是素餡可以多吃一些。

一般常規湯圓一個約20克左右，大約四個甜餡湯圓或者五個鮮肉湯圓的熱量約等於一碗米飯的熱量（一般一碗米飯的熱量約280千卡。）

這是個老問題，好些人糾結了多年也爭論過多年，其實某度上也有很明確的說明，其實多數人已經明白。今天看到這個問題再次被提及，於是我查了些資料算作一個小結吧。

湯圓和元宵的區別主要在5各方面。

1.地區不同叫法不一樣。在北方通常叫元宵，南方叫湯圓。這種差別類似於餛飩和雲吞，叫法不一樣。

2.原料差別，雖然原料都是糯米，但元宵用的是糯米粉，湯圓用的是用水和過的糯米粉團，水分含量不一樣。用餡方面，傳統的元宵以什錦餡和棗泥餡為主的，湯圓則以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁和棗泥為主。時代變遷，現在的元宵湯圓早已突破傳統，為了迎合人們獵奇口味，各種餡五花八門。

3.製作手法不一樣，元宵是以餡為基礎在糯米粉裡滾出來的，而湯圓這是類似我們包餃子，用糯米糰包出來的，這大概就是湯圓元宵做大的差別了。

4.煮的時間和做的方法有差別，一般元宵個大而重，需要十多分鐘煮熟，而湯圓則3、5分鐘就可以了。元宵可以用盡各種方法，如炸，蒸，烤等，而湯圓吃法好像只有煮，哈哈

5.口感不一樣，元宵皮勁道，餡有嚼勁，湯圓則是表皮光滑口感細膩。

儘管他們有些不一樣，但他們一個個圓圓滾滾的模樣，都象徵了人們心中所期盼的家庭團團圓圓，事業美美滿滿，朋友和和睦睦。

這兩個真的不是同一個東西。

主要有以下的差異。

元宵是將做好固體的餡兒切成小塊兒，蘸上水，然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖出來的，其核心工藝是“搖”

湯圓則是和餃子一樣，把各種餡包進去。其核心工藝是“包”

元宵偏硬，單一甜口為主。

湯圓偏軟，鹹甜葷素眾多。

元宵一般是炸著吃的比較多，但是也可以煮著吃。

而湯圓則多是煮著吃的，但是也有炒著吃的。

元宵要煮十多分鐘

湯圓只要煮三到五分鐘

元宵容易開裂，保質期較短。

湯圓可以冷凍，保質期會比較長。

春節餘額不足，壹周君期待元宵節快快來臨。元宵節吃湯圓還是元宵呢？這兩種食物總有人傻傻分不清楚。管你是“包”出來的湯圓，還是“滾”出來的元宵，壹周君都愛死你們兩個了。

南北之爭永遠都是充滿硝煙的戰場，因為鹹味甜味，同樣東西的兩種形態，兩種味道，發生爭執，比如元宵和湯圓。

其實元宵和湯圓是兩碼事，別看它們都是圓圓圓。因為北方的元宵，南方的湯圓，不僅是製作工藝，更在於口味和外型，餡料以及煮的方式，都有所區別。

首先，一個是地域的區別，元宵是北方的，湯圓是南方的，雖然都說正月十五吃的，但是產地不同。

在製作工藝上，兩種食品製作方式南轅北轍，元宵是滾出來的，湯圓是包出來的。兩種方式對比，元宵其實在製作工藝上更加複雜，比如它必須先做好餡料，切成小塊，然後把餡料扔進裝滿糯米粉的籮筐裡不停滾動，有的地方是銅做成的籮筐，反正都是讓餡料均勻地滾滿，為了讓餡料越滾越飽滿，還必須不停灑水，讓糯米粉沾滿餡料，滾成乒乓球大小，滾成均勻地圓球就算成功了，所以，元宵的表皮都有些凹凸不平。

湯圓必須手作，糯米粉合水擀成湯圓皮，再將各種餡心包進去，捏緊口子，搓成圓形湯圓。

在餡料方面，元宵的餡子不如湯圓豐富，主要以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙等幾種餡料混在一起，而湯圓的餡心真是花樣百出，光甜的就有好多種，黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥，更別提鹹肉湯圓，還有鹹菜的，反正只要有好吃的餡心，包進去就得了。

因為元宵是滾出來的，所以下鍋煮的時候，元宵表皮的糯米粉都會混合的水中，所以煮出來的湯是比較糊的，而且吃起來的口感要比湯圓稍微粗燥一些，但是表皮也同樣比湯圓更有嚼勁，元宵更結實，也比湯圓更管飽。

走細膩精緻路線的湯圓，煮出來後湯水清清湯圓白，湯圓浮在水面，光潔美麗，口感特別軟糯，壹周君最喜歡湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來，甜滋滋，特別滋潤腸胃。

元宵佳節將至，依據傳統習俗我們會吃元宵或湯圓，很多人會認為元宵即湯圓，只是南北方叫法不同罷了，其實他們倆要說：其實不一樣。就好比菠蘿和鳳梨橘子和桔子的區別。

湯圓和元宵兩者既有相同的地方又有個子的特點。

相同點是食材使用：

元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。由於元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，並且常採用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆。

不同點是製作工藝：

1. 湯圓是包出來的，做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

2. 元宵是滾出來的，工藝比湯圓複雜，首先需將餡和好，凝固的餡切成小塊，過一遍水後，再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾，然後再過水，繼續放回笸籮內滾，反覆幾次，直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球。

但不管元宵還是湯圓都不可多吃，尤其是腸胃功能較弱的老年人、兒童、和病人。

最好祝大家元宵佳節快樂！

謝謝邀請。元宵和湯圓的最大區別就是製作工藝不同。元宵是滾出來的，湯圓是包出來的。不是有句話叫＂北滾元宵，南包湯圓＂。元宵最早起源與北方，所以我們叫元宵節，而不叫湯圓節。爾後，南方盛行湯圓。製作元宵時，首先要將餡料做好，沾上水，再投進盛滿糯米粉的容器內搖；然後再沾水，繼續滾上糯米粉，如此反覆多次，讓其逐漸變圓、變大，表面粗糙。所以元宵更有嚼勁。

而湯圓做法則像包餃子，先把幹糯米粉加水和成麵糰，再用麵糰去包餡料，團成圓形，做好後進行速凍，便於儲存。湯圓多由機器製作，表面多光滑。

其次元宵湯稠膩，湯圓湯相對清稀。元宵和湯圓都是正月十五的佳節團圓象徵，雖料不同，燃意義相同。是我們中華民族的偉大傳統。

年關剛過，又將迎來元宵節。元宵佳節自古以來就是極為重要的傳統節日，更有看花燈、吃湯圓這樣的傳統習俗。過去有：“上燈元宵落燈面”這樣的說法，北方的人們在元宵節這一天喜歡吃元宵，而南方人多吃湯圓，元宵與湯圓看起來相似，但是除了名字不同之外，在製作方法上也大相徑庭，用一句話來形象的概括，那就是“滾元宵，包湯圓”。

元宵是將餡料放在糯米粉裡，糯米粉自然而然的就粘在了餡料上，一邊滾一邊撒些水，慢慢地就滾成了元宵，表皮薄而幹，煮好之後才會吸收水分變得粘稠。湯圓的製作方法則有點像包餃子，是用糯米粉團包上餡料再收口做成湯圓，因為湯圓水分大，不易儲存，不過現在有了速凍方法，各種餡料的湯圓在超市裡都能買到。南宋周密《武林舊事》一書中提及：“節食所尚，則乳糖圓子，澄沙糰子……十般糖之類”，這裡的乳糖圓子，澄沙糰子都是湯圓，只不過餡料不同。

周必大在《平國續稿》中曾寫道：“元宵煮浮圓子，前輩似未曾賦比”，又說因為前人沒有寫過，所以他寫了一首詩：“今夕知何夕，團圓事事同。湯官尋舊味，灶婢詫新功。星燦烏雲裡，珠浮濁水中。歲時編雜詠，附此說家風”。

宋代呂原明在《歲時雜記》中記載：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉，又如人日造蠶，皆上元節食也”。當然湯圓也不僅只是元宵節這一天才會吃，比如說，在南方地區，冬至人們除了吃餃子也愛吃湯圓，冬至吃湯圓這一習俗在明清時期就已經約定俗成，在史料上也有記載：“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。也有詩云“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至來”。

Cola

湯圓和元宵，說是一個樣，實則有不同，象徵團圓和美好。

正月十五日，元宵佳節到。網友來相問，湯圓和元宵，區別是什麼？正月十五未走年，首先問聲大家好？然後再來說分曉。北方叫湯圓，南方叫元宵。元宵機器做，湯圓人工包。名字不相同，願望一個樣。無論稱湯圓，還是叫元宵，都是圖個吉祥和如意，象徵團圓與美好。不管一樣不一樣，還是相同不相同，中華民族十三億，共是一個大家庭！包湯圓，吃元宵，歡天喜地過佳節，幸福生活步步高。

問題：元宵和湯圓的區別在哪？

很多人都覺得元宵和湯圓是同一種食物，只是叫法不同，實際上兩者有相同之處也有很大區別，容易造成誤解的是因為它們都是糯米做的圓子，外形上一致，所以元宵湯圓很容易混為一談。

和大家解析一下元宵和湯圓的真正區別，在於製作的工藝：

1，元宵的製作工藝，重點是“滾”，所以，元宵是滾出來的

2，湯圓的製作工藝，重點是“包”，所以，湯圓是包出來的

因為兩者製作的工藝不同，所以煮熟的時候湯水也是有差別的：

1，元宵煮好後，湯色偏濃

2，湯圓煮好後，湯色偏清

但是兩者相同的地方是在原料和外形上，都是糯米粉+餡料製作而成的圓形丸子哦~

感謝題主

湯圓和元宵一個是北方認吃的，另一個是南方人吃的，中國老話說，正月十五鬧元宵，按照中國上千年的傳統民俗，在這一天人們除了看花燈，猜燈謎，還要全家團聚吃元宵，寓意不言自明新年團團圓圓甜甜蜜蜜。

元宵和湯圓都是採用糯米粉當做外皮來使用，而且會採用芝麻，白糖一些配料來做餡料，整體上很容易讓人混淆，但是兩者在製作工藝上還是會有很大的的區別。

北方人叫“滾”元宵

元宵在製作商要比湯圓要複雜繁瑣點，首先要講和好，凝固的餡料切成小方塊，從水中過一遍，再放進糯米麵的籮筐內進行翻滾，然後再過一遍水，繼續進行內滾，以此進行反覆操作，一直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球才算製作完成。

南方人叫“包”湯圓

湯圓的做法和我們包餃子有點相似，先把糯米粉加水合成分團，用手直接揪成一小團溼面，再進行擠壓成原片形狀，調成一團餡料放在製作好的糯米片上，再用手收口就可以做成湯圓。

元宵和湯圓兩者口感不一樣，元宵勁道有嚼勁，湯圓圓潤細滑。看似一樣，但是在整體做法上是兩回事情，南北方習俗不一樣，同樣飲食習慣也不一樣。

元宵和湯圓的區別在於製作方法，和地域不同。北方滾元宵是正月十五的一種習俗。而南方包湯圓是一種民間小吃。

元宵”是放好餡料後手工“搖”，使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。小時候 家家過元宵節都會自己做些， 可以炸著吃。隨著時間的推移現在很少有做元宵的了，因為很麻煩。

“湯圓”呢是用水磨溼粉包製出的。先和麵，然後做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把麵糰抱緊。糯米粉包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細膩。 現在北方過節也很少吃元宵了，也都會煮湯圓，因為方便。

這就是區別，做法不同，吃起來口感也不一樣。最主要是元宵可以炸著吃。而湯圓不可以。

湯圓跟元宵我都吃過，看起來差不大多，但是因為製作方式不一樣，所以它兩的口感還是有區別的，儲存方式也大有不同。跟大家說一說區別：

（1）湯圓跟元宵的做法不一樣：

有些朋友知道，南方主要是“包湯圓”，即用糯米碾成粉，用生糯米粉跟冷水和成一個糰子，再把想吃的餡料包進去，放手心裡搓成一個個白胖的小糰子。

而北方多用“滾元宵”，將豆沙、黑芝麻做成固體餡料，再一個個切成小塊兒，蘸上一點水，然後放入生糯米粉的篩漏裡搖啊搖，搖的過程中撒點水，餡兒沾水跟糯米粉後就滾成了小球。

（2）吃法不一樣

湯圓呢，我們可以煮著吃，也可以花式炒著吃。下鍋水煮的湯圓不到五分鐘就可以撈上來吃，湯頭是較清澈的。

元宵因為生糯米粉吸水後，湯頭會變的渾濁濃郁，而且時間比較久，得數十分鐘去了，所以相較於湯圓。元宵得久一些。

（3）湯圓儲存時間更久

全國各地大小超市都能買到速凍湯圓，因為湯圓更好儲存，很多地方過年過節都會吃湯圓。

而元宵很容易開裂，多放幾天跟冷凍後，元宵皮就會裂開，露出餡兒來，所以一般賣元宵的鋪子都是現做現賣，現煮現吃。