什麼都不用辦，只要你的收入能付得起房租，就可以開。你去問問就知道了，沒有人辦，做小吃不容易，有很多人幹一個月的收入還不夠房租的，你要是能在大商場旁邊租到門面那個就要辦理，一般不要辦

一、創業前的準備：主要產品及服務、服務人群！我想在學校開家早餐店，主賣米粉和粥。學校大概有5萬師生，學校周邊還有普通住戶，由於去市裡有20多分鐘的車程，所以大家一般都在學校。學校中心有個商業中心，也就是小吃精品店之類的，學生上課都要經過那，也是這學校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒有一個看上去比較衛生的。我的老師說寧願在家吃泡麵也不去那吃，可學生不一樣啊，在那邊上還有家網咖學校的人大都在那上網，所以我想開家中檔的早餐店應該有很賺吧！學校有4、5個食堂，可米粉和粥卻不怎麼樣，我只在食堂吃過一次就在沒吃過了，在學校的論壇上也看到不少人攻擊學校的食堂。二、創業中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務流程、宣傳策劃！我準備租4間20平方的門面(那裡全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000，廚房16平方應該夠了吧，衛生間和雜物間共8平方。簡單裝修，牆群為綠色，其餘為白色，天花板用塑膠綠色植物裝飾，玻璃門.希望給學生們一種清新、自然和放鬆的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠牆則用方型桌。我認為大理石好清理，看上去也比較乾淨。剛開店時在門前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內的。在門口旁放個捐款箱，告訴他們每天捐一角錢，世界將因為他們而改變。利用大學生的同情心，達到宣傳和滿足他們希望幫助他人的慾望。所以我的店裡只有牛奶或豆漿賣9角錢，其他都賣整數，櫃檯正對門口，上方是選單和本店主題“讓一角錢傳達你的愛”，先在櫃檯付帳點單，點單時服務員必須緊接著問需要牛奶還是豆漿，讓顧客沒有選擇不要的機會。然後由服務員拿單到廚房，客人那也留份單，最後由服務員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點英語學習方面的，畢竟一天之季在於晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷，在中午12點半放首外文歌，儘量選好聽的，第一個說出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點半同樣。三、費用的計算：裝修費用、房租、工資、營業管理費等！我得自己當店長，採購員，這樣省下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點，所以只要好吃，3000一個月我也給，服務員請2個每個800，收銀員可以請學生，學生不在乎多少，給個500他應該心滿意足了。洗碗清潔的也可以請學生，掛個幫助勤工檢學牌子，上班前一天6點半報名，一人不能連續上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來才600，這樣還能增加在學校的知名度。要一名學徒也800吧大概需要8萬元，裝修30000元（包括空調，廚房裝置等），首付房租3個月12000，18000用於營業，20000做流動資金。我希望營業額是30000除去工資6500左右房租4000水電雜費1000左右煤氣2000稅收雜項1000說實話話原材料方面我還不太瞭解，不過我想過橋米線的生意那麼大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預算是30%。粗算下30000-14500-9150=7350 ，7350裡的2350儲存用於寒暑假期的預備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話，需要200多位顧客。應該不難吧。1、早餐以清淡為主，不要太油膩。只要有卷粉、白粥、豆漿之類的就行了。2、做早餐還是得自己學啊・・・等到生意好了，自然會有人來做工。3、早餐的利潤並不高，你要有心理準備。4、最好不要買烤麵包機或者熱牛奶機，因為那些機器成本比較高，不適宜用來開早餐店。5、豆漿要自己做才好，一般的早餐店都沒有供應商。