春天適合吃的水果

草莓

草莓屬於春季的時令水果，它本身含有非常豐富的維生素C，而維生素C具有幫助消化，促進新陳代謝，防癌的作用。所以在春天，買一點草莓，是不錯的選擇。

蘋果

蘋果是一種非常耐儲存的水果，而其本身，具有優秀的食療與輔助治療作用。從營養成分上來講，含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、粗纖維等。

香蕉

香蕉曾被稱為水果之王，主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質和微量元素。加之富含纖維素，使其具有通便作用。也是少數幾種，可以偶爾作為主食進行食用的水果。同時對於瘦身，也就相當的效果。

杏

富含維生素B17，對於抗癌有一定的效果。同時富含蛋白質、糖、粗脂肪、磷、鐵、鉀、鈣，有潤肺化痰之功效。

菠蘿

菠蘿從營養成分來講，含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、果糖、維生素B、葡萄糖、維生素C、磷等物，具有消食止瀉的功效，對於春季想飽嘗美食的朋友，是不錯的選擇。

總得來說每種水果都有自己的不同的營養價值。但是適合春天我認為吃這四種水果比較好。

獼猴桃:能預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇沉積，改善心肌功能。

香蕉:能潤腸，清熱，治療便秘。

葡萄:具有補氣血，強筋骨的作用。

甘蔗:能洩火，清熱生津，下氣潤燥。

春天到了，很多人都會出現“春困”的現象，天氣多變，養生要順應季節的變化才是硬道理！飲食應該以辛溫、甘甜、清淡為主，能夠使人體抵抗風寒、風溼之邪的侵襲，健脾益氣，增強體質，減少患病。

春季應該多吃新鮮的應季水果,適合春季吃的水果有：

枇杷、桑葚、草莓、櫻桃、菠蘿、蘋果、香蕉、甘蔗、馬蹄等等。

枇杷治熱病，生食生津止渴、清肺止咳、和胃除逆，主治肺熱咳嗽、久咳不愈、咽乾口渴、胃氣不足等症狀。

枇杷不適合吃的人群：糖尿病患者、脾虛瀉者

桑葚性味甘、寒。滋補肝腎，養血祛風。主治眩暈、失眠、耳聾、消渴、便秘、風溼性關節炎等。

桑葚性寒，又能潤燥通便，脾胃虛寒以及腹瀉者不宜服用。

草莓甘酸，性涼，有潤肺、生津、止渴、解熱、消暑、健脾、利尿等作用。

小便澀痛、尿色深黃可以食用草莓。對腸胃病、貧血等病症具有一定的滋補調理作用，積食脹痛、食慾不振者，飯前吃幾個草莓有一定的療效。

草莓不容易清洗，最好用蔬果清潔劑泡1分鐘，然後用流水清洗乾淨在食用。

櫻桃含鐵量高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，能能促進紅血蛋白再生，即可防治缺鐵性貧血及癌症。

櫻桃性味甘，溫，微酸。

在古代，常有人把櫻桃裝入罈子內，密封好。放入土中，一年後，取出。化為汁液的櫻桃，給兒童飲用，可預防感染麻疹。

常吃櫻桃和喝櫻桃汁對防治關節炎和痛風有一定作用。

關節炎患者吃櫻桃有助於患處的消腫，減輕疼痛。

櫻桃也可以泡酒。對風溼、腰腿疼痛有一定的療效。

陰虛火旺、大便乾燥、口臭、流鼻血和患熱病者不宜服用。

菠蘿性平味甘，具有利尿、解熱、解暑、降血壓、抗癌等功效。菠蘿禁忌：胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生吃或者生飲菠蘿汁。

水果餐前吃還是餐後吃？

餐前20-40分鐘吃一些水果，肥胖者可以餐前吃，防止進餐過多導致的肥胖。

餐後半小時後吃水果，有助於消化吸收。

醫生建議;吃了性寒的海產品（蝦、蟹）,應當間隔2-3小時後再吃水果。

春季天氣乾燥，又是由冬寒向夏熱過渡的時期，氣候變化無常，在飲食養生方面，適當吃些時令水果是必需的。

草莓

楊桃

菠蘿

這些應季水果既好吃又養生！

春天是人體新陳代謝最為活躍的時期，人體各項生理功能正處在調理之中，身體的抵抗能力都比較低，易感染各種疾病，所以春天大家要格外注意養生。

《黃帝內經》提出“春夏補陽”的原則，所以春天適合吃些滋補陽氣的食物，增強人體抵抗力，抵禦細菌病毒的侵襲。

溫熱類水果有棗，慄，桃子，龍眼，荔枝，葡萄，櫻桃，石榴，菠蘿等

甘平類水果有梅，李，枇杷，山楂。蘋果等。

而春天適合吃溫熱，甘平兩類水果。

有些水果不能空腹吃，列如西紅柿，橘子，山楂，香蕉，杏仁等，西紅柿含含果膠，空腹易引起胃部脹痛；香蕉中的鉀鎂含量高，空腹吃使美量升高對心血管產生抑制作用。

中國的古人就講究“不時不食”，所以時令水果是最佳的選擇，它們過時不候，不僅新鮮口感好，而且便宜實惠。另外，那些四季可見的水果也適合春天吃哦！

柑橘類

不論是剛上市的醜橘，還是已經臨到末端的砂糖橘、橙子等，現在都比較新鮮好吃。它們口感酸甜，水分含量高，其中含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及多種微量元素，很適合比較乾燥的春天吃，還能保護眼睛。

草莓

草莓是春末的水果，也有冬草莓，口感也不錯。草莓中含有維生素C、花青素、微量元素等營養物質，還含有膳食纖維，水分足、糖分含量低，除了貴基本沒缺點。

另外，草莓使用了膨大劑不會影響身體健康，只是可能會影響口感，不那麼好吃。由膨大劑導致的個頭大、形狀怪、色不勻、有空心等都不是問題，只有爛草莓才應該拒絕。

桑葚

桑葚和草莓的成熟時間差不多，紫色意味著其中含有豐富的花青素，同時還含有多種維生素和微量元素，汁水飽滿、口感酸甜，不容錯過。

菠蘿

菠蘿一般在3月份開始逐步上市，其中的維生素C、B族維生素、礦物質和膳食纖維等有利於身體健康。不過，菠蘿的糖分較高，其中的菠蘿蛋白酶也會讓我們覺得有些扎嘴，可以透過泡鹽水、熱水浸泡等方式去除，或者選擇果眼淺、葉子鋸齒稀疏的鳳梨（其實只是品種差異），會更甜一些。

青棗

現在正是青棗上市的季節，個頭大、水分足、甜度高、口感脆爽的青棗是為數不多的當季水果之一。含有維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等，營養價值與我們常吃的紅棗差不多，不過它們可不是同一個物種，趁著春天嚐個鮮很不錯。

梨

梨的水分充足，纖維素含量高，含有多種維生素和礦物質，很適合緩解春天干燥引起的咳嗽、嗓子疼等呼吸系統疾病。梨的品種多樣，CROWN梨、雪花梨、鴨梨、香梨等，而且很耐儲存，生吃熟吃均可，總有一種適合你。

蘋果

蘋果與它的名字一樣很平和，什麼營養素都有，但都不突出，也沒有什麼刺激性。和梨一樣，口感甘甜，品種多樣，生熟均可食用，除非是過敏，適合所有人。

香蕉

香蕉口感綿軟香甜，常年可以見到，即便是牙口不好的老人和小孩吃起來也很方便。香蕉含有豐富的鉀和膳食纖維，對高血壓、便秘人群有幫助，不過糖分也不低，糖尿病患者應該少量食用。

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。

蘋果：蘋果可以直接洗淨拿起來就吃。這是種比較常見的吃法，這樣吃蘋果對身體是有很大好處的，尤其是蘋果皮，很多人都不喜歡吃蘋果皮，殊不知營養全在這裡面了。雖然這幾年過多化肥農藥的使用讓人感到非常恐懼，但只要我們做好消毒，洗淨是完全沒問題的。蘋果還可以做成沙拉。水果沙拉是很多人都愛吃的，蘋果做成沙拉也是人們的最愛，把蘋果削皮切成小塊，然後再加入奶油，如果是加入其他的水果混在一起，混在一起的水果沙拉就更好吃了。蘋果還可以榨成果汁。蘋果酸甜可口，榨出的汁也是很好喝的，將新鮮的蘋果放入榨汁機中，榨出新鮮的果汁，可以把蘋果中的精華都榨出來，酸甜可口，如果再放到冰箱裡冰一下，就更好喝了。果還可以涼拌著吃。可能大家對這種說法有所不瞭解，把蘋果放在冰箱裡冰涼了，然後削了皮，切成條，用白糖涼拌一下，酸酸甜甜的，是夏天的一種美食佳品。蘋果還可以熬粥喝。把蘋果削皮切塊，然後把它和小米放在一起熬成粥，熬粥可以把蘋果中的營養物質都熬到粥中，更好地讓身體吸收蘋果中的營養物質。

常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。獼猴桃果食肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果。

春季人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。 春季飲食應避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。現代醫學研究認為，飲食過量、缺少維生素B是引起春天發睏的原因之一。 春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火更旺，損傷脾胃。

春季飲食總的原則宜甘而溫，富含營養，清淡可口，忌油膩生冷和辛熱，但不同時期還要區別對待，才能保證老年人在享受春天氣息的同時更加輕鬆愉快。 小白菜、油菜、西紅柿等新鮮蔬菜及柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用;芝麻、捲心菜、菜花等富含維生素E，能提高機體免疫，增強抗病能力;傳統醫學認為，春氣通肝，即春季與五臟的肝臟相對應，易使肝氣旺，肝氣旺會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱，妨礙食物正常消化吸收。小白菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜可提供豐富的維生素C。其他適宜的蔬菜有：韭菜性溫，最宜人體保養陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。 菠菜 根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季食菠菜，春季吃冷飲也是誘發腸胃疾病的主要誘因之一，特別是一些貪嘴的小孩，天剛轉暖，就大量喝飲料，吃生冷食品，加上學習緊張，疲勞過度 ，刺激胃腸功能，在春天，最適合吃清爽新鮮的芽菜和綠色蔬菜，胃口不好時，將有香氣的蔬菜，如香菜等放入湯裡或菜裡，不但可以開胃，還具有殺菌作用，更可以預防感冒。

春季適宜吃什麼水果（資料圖）

春天並不是什麼水果吃了都好，要分清哪些是容易上火的水果是，哪些是解熱的水果：

寒涼水果解燥熱

夏天的水果多屬於寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經佔優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。

但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。

而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起面板黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃

春天，是萬物生長、永珍更親的季節。《黃帝內經·素問》中寫道：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”。意思是說，春季三個月所有生物陳出新，生機盎然。人應適應季節，調養生氣，使機體與外界統一起來，謂之“春氣之應，養生之道也”。對老年人來說，春天更應注意飲食調養，保證健康長壽。

早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以早春期間的營養構成應以高熱量為主，除穀類製品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量物質。由於寒冷的刺激可使全內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病，因此，早春期間還需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等。上述食物中含有豐富折蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒的功能

春天，又是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。小白菜、油菜、柿子椒、西柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增加強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色捲心菜、菜花等。

祖國醫學還認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣”。這是因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症；而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生長期早於一般蔬菜，而且富含維生素，可採摘食用，以補充一般蔬菜的不足。

其實，大家都知道多吃水果對身體好，但是水果究竟要如何吃、什麼時間吃、吃多少份量、吃哪種水果，才會讓女生們的肌膚達到水水嫩嫩、白裡透紅的效果呢？

馬上就來看看水果的“正確”吃法吧！

正確的水果吃法：

1、吃水果的時機是什麼？早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好！

把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。但若是飯後吃水果，因為胃裡面尚有其他食物等待消化，水果只好排在後面等，不僅達不到養份易被吸收的效果，還容易造成消化功能的混亂。餐前吃水果還有另個好處，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。

要注意的是：有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。 每天應該吃兩份以上水果。

2、一天應該吃多少？ 至少吃2份以上。

相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，儘量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養分的差異)，這樣就可以攝取到不同的養分!

不同顏色水果的不同功能 不同顏色水果的不同功能：

紫色水果：如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。

黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿蔔素，提升免疫力。

綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒。

1、菠蘿 春季的菠蘿，因為濃郁的香味和水潤的口感是很多人喜歡的水果。菠蘿中含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，能分解蛋白質，幫助消化，消除炎症和水腫，能夠促進血迴圈。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 tips：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質者應慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應禁止食用。 2、梨 梨是冬春水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。 除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。 tips：因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。 3、楊桃 楊桃中充沛的果汁和纖維質，能生津止渴，迅速補充人體的水分，並使人體內的積熱或酒毒隨尿液一起排出體外，有利於清燥潤腸，消除疲勞感。楊桃還能減少機體對脂肪的吸收，有降血脂、降膽固醇的作用，可以預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病，同時還可保護肝臟，降低血糖，是春季極好的保健食品。楊桃性寒，適合患有心血管疾病或肥胖的人食用。 tips：一般情況下，楊桃一次食用半個為宜，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人更宜少食，腎功能不好者，應遠離楊桃。 4、車釐子 車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食車釐子可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。車釐子營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼，“令人面孔好顏色，美志性”之功效，對食慾不振，消化不良、風溼身痛等均有益處。 tips：由於車釐子中含有一定量的氰苷，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。 5、草莓 草莓是常見的一種水果，被營養學家美譽為“春天第一果”，是春季養生的佳品。草莓歷來都被認為其可以補血、益氣、健脾、潤肺的功效，老少皆宜，尤其對於體虛者，草莓更是滋補的水果之一。草莓含豐富維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。此外草莓中含有的鐵元素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸等可以有效地輔助治療春季易發的嗓子疼、肺熱咳嗽、長火癤子等疾病。 tips：草莓表面帶有許多細小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。因此，腸胃較弱、胃酸過少的人容易引發腹瀉，就不適合多吃草莓。 6、芒果 芒果富含維生素B6，它對神經系統和大腦的正常運作十分重要。芒果還含有谷氨醯胺，有助於提高人的專注度，並改善記憶。芒果含有大量強效抗氧化劑，有助清潔肝臟中的毒素。芒果中的膳食纖維和果膠含量高，它們有助於降低血清中的膽固醇水平。 tips：腸胃功能不好的老人、孩子以及氣虛、脾虛的人要少吃芒果。 7、橙子 橙子是公認的一種“療疾佳果”，它外觀上看顏色鮮豔，吃起來皮薄多汁，酸甜可口，營養豐富。正常人飯後食橙子或飲橙汁，還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中還有含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，因此也非常適合高血脂症、高血壓、動脈硬化者食用。 tips：吃完橙子之後要及時刷牙漱口，以免橙子會給口腔以及牙齒帶來危害。

你知道嗎?春天吃這些水果最有營養

春天來了，部分新鮮水果上市了！有8種不能錯過的營養果，給身體補充動力，還能刮油!

蛇皮果：高鉀低鈉的力量之果

蛇皮果產於印尼等熱帶地區，棕褐色的外皮上覆蓋一層密密麻麻的鱗片，像是蛇皮，因此形象地稱為“蛇皮果”。蛇皮果的果膠和鉀含量居水果之首，對身體十分有益。 蛇皮果的果仁如同大蒜頭，大概有3~4個瓣兒，果肉白中帶黃，肉質板實，類似板栗。蛇皮果既有蘋果的爽脆，又有菠蘿的香氣，氣味馥郁芬芳，口感酸甜。 蛇皮果含有豐富的有機酸，可以美容護膚，印尼本地的姑娘都把它當作“美容果”。蛇皮果富含磷脂，有健腦的作用，又被稱為“記憶果”。蛇皮果還被印尼人稱為“力量之果”，這是由於熱帶地區氣溫普遍較高，人體的鉀很容易隨尿液和汗液流失，身體缺乏鉀，就會疲乏無力，提不起精神。而這時吃幾個含鉀豐富的蛇皮果，身體也會覺得有力氣了。春日外出郊遊，活動量較大，也容易出汗，帶點蛇皮果作為野餐水果非常不錯。 另外，飲食口味比較重的人及高血壓人群也適合多吃些蛇皮果。長期攝入過多的鈉鹽會損傷血管，增加高血壓的發病風險，而蛇皮果中豐富的鉀可以結合遊離的鈉將其排出體外，從而減少高鈉對身體的傷害，維持血壓的穩定。

人參果：低糖多維C的減肥果

說起人參果，都會想起西遊記中“胖阿福”的造型，正宗的人參果成熟時果皮呈金黃色，外形似人的心臟，清香淡雅，柔滑爽口。 國家二級公共營養師王濤介紹，人參果含有豐富的維生素C，能夠增強人體的免疫力，緩解感冒、鼻炎等症狀。春天時節建議抵抗力差和容易感冒的人群可以常吃。由於元素硒有很好的抗癌效果，因此常吃人參果有利於心血管健康，增強人體的免疫力，還能幫助抗衰老、降血壓和降血糖。 人參果的果肉淡黃柔滑，爽口多汁。其皮略帶紫色，含有少量的花青素，因此如果連皮吃更有營養。 不僅能作為水果，人參果也可以入菜，人參果炒肉片就是一道頗具特色的菜餚。其中的維生素C可以促進瘦肉中鐵的吸收，同時還可以促進肉中的蛋白質合成膠原蛋白，幫助美白養顏和改善面板彈性，是愛美女性的一道美容菜。 人參果含糖量低，味道偏清淡，甜度不濃郁，雖然口感上並不受普通人群歡迎，但其高營養低糖分的特點恰好能滿足肥胖者、糖尿病患者、減重節食人群的需要，可以選擇人參果作為每日的水果。

枇杷：潤肺的好食材

金色的小果子，味道甜中帶酸，一走進水果超市，香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質，因此又被稱為黃蠟丸，剝開外皮，裡面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。

枇杷被譽為“果中之皇”，是一種低能量高營養的水果(能量含量較低，39千卡每百克)，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機酸類物質，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。 枇杷是潤肺的好食材，《本草綱目》中記載：“枇杷能潤五臟，滋心肺”，枇杷葉也有緩解肺熱乾咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。感冒乾咳時可以每天吃上四五顆枇杷，有一定的潤肺養肺、止咳化痰的作用。

枇杷挑選和食用時都是有一定講究的，一般挑選果皮橙黃，茸毛完整(果實耳背處)，個頭大而勻稱的果實，這樣的吃起來味道才好。另外，成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和贓物比較多，吃前一定要清洗乾淨。注意新鮮枇杷不易存放，一次不要買得太多。

腰芒：護膚好幫手

顏色黃燦燦，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜，春天來了，芒果又如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。 “可能因為它小巧纖細，讓人聯想到楊柳細腰而得名的吧。”北京朝陽醫院營養科營養師宋新解釋。芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數一數二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來特別細膩、順滑，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人慾罷不能。 “單從芒果的顏色來看，就知道它富含胡蘿蔔素。”宋新說，胡蘿蔔素能夠在體內轉化為維生素A，不僅能保護眼睛，對面板也很有好處，愛美的女士們可不要錯過。很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發癢，這是過敏了。宋新說，可以把芒果肉片下來，切成小塊吃，這樣導致過敏的芒果汁就不會流到嘴角里了，如果是嗓子過敏，可以趕快喝點白開水。 國家二級公共營養師王靜說，可以選些自己愛吃的水果和芒果、酸奶一起拌個水果沙拉，因為芒果有提味的作用，所以會更好吃。

✪ 草莓：潤肺生津

說起草莓，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠讚不絕口，“就說這誘人的紅色，其花青素含量就少不了，難怪是藍莓出現前的‘抗氧化冠軍’”。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機酸、果膠等，真可以說是水果裡的“綜合冠軍”了。 草莓要挑個頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個頭太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好，花青素含量相對較低。 中醫認為，草莓味甘性涼，有潤肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在麵包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。

小柑橘：補充維生素

華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍介紹，柑橘類水果是大家非常喜愛的一類水果，其富含維生素A、B1、B2、C以及胡蘿蔔素等維生素，而且其中還有豐富的有機酸(檸檬酸等)，可以有效調節人體新陳代謝。但是注意吃橘子要適量，吃得過多可能會引起面板上的黃色素沉著。另外，橘子不宜空腹食用，因為其富含有機酸，空腹吃會刺激胃黏膜，使脾胃滿悶嗝酸。

檸檬：天然美容品

檸檬由於味道較酸，一般不直接生吃，而是作為配菜或調味品。檸檬有“西餐之王”的美譽，冷盤、主菜、飲料中都能派上用場。 國家高階營養配餐師魏立軍說，檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產品的腥羶氣味，並能使肉質更加細嫩。吃煎鱈魚時將檸檬汁擠出來滴在鱈魚上，巴掌大的鱈魚滴4~5滴就可以。鱈魚遇到檸檬汁，不但腥味沒了，肉也更加鮮香;在烤好後的魚、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調成汁兒，配著海鮮吃。 檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤面板。但應注意，檸檬味道酸，所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應少吃檸檬。

荸薺：潤燥之果

荸薺被稱為地下雪梨、江南人參，是很好的潤燥之果，初春時節，天氣仍然比較乾燥，不妨吃點荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補肺涼肝、消食化痰之效。而中醫上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類不定，雪梨、蘿蔔之類的配料也可以入選。 說荸薺是“潤燥之果”，還有一個原因，就是荸薺中的粗蛋白、抗性澱粉、膳食纖維等能促進大腸蠕動、調節腸胃功能，防止便秘和大便乾燥。而荸薺也屬於高鉀低鈉食物，有利於降低高血壓、利尿利溼。 不過，荸薺還是儘量熟吃，生吃可能會有感染薑片蟲病的風險(菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生薑片吸蟲，儘量不要生吃。)但薑片吸蟲的囊蚴不耐高溫和乾燥，在沸水中煮一兩分鐘或在Sunny下暴曬一天即可死亡。將荸薺吊起來曬乾一些，去皮，在沸水中燙1分鐘，安全放心。 荸薺熟吃，方法多樣。煮荸薺是很好的天然零食，如果當蔬菜吃，因澱粉含量高，可替代部分主食(三四個荸薺熱量約為60千卡，相當於一兩米飯)。切片炒食，也可切塊燉煮，很多人也喜歡把荸薺切成碎丁，做丸子或包子、餃子的餡料，清新爽脆;荸薺還能做馬蹄糕、玫瑰馬蹄餅等點心;用荸薺煮糖水喝也不錯，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮湯，口感好，又能滋養身體。