豆漿營養豐富，常喝豆漿可以預防老年痴呆症，增強抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女常喝豆漿，能調節內分泌，抗衰老，改善更年期綜合症；青年女性常喝豆漿，能令面板白皙潤澤，容光煥發。

豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲品，豆漿的只要營養來源於大豆。大豆的蛋白質含量很高，比各種肉類的蛋白質含量還要高出兩三倍。除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中的膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。

女性經常喝豆漿能有效的美白面板，豆漿中含有豐富的蛋白質、氨基酸，這些物質對面板美白很有幫助。

女性衰老是因為雌性激素水平下降，常喝豆漿能夠有效的補充植物中的雌性激素，這些雌性激素可以有效的減緩女性的衰老。

謝謝邀請，豆製品的種類繁多，如豆腐，豆腐乾，豆腐絲，豆漿和豆腐腦等。常喝豆漿對人好處很多， 豆製品營養豐富，不僅蛋白質含量高，還富含礦物質和維生素。另外 ，豆漿中的膽固醇含量遠低於魚， 肉，蛋，奶。因此在節日飲食時， 記著點一碗豆漿或做一種豆製品的菜餚，這樣既可以改善膳食營養的供給，還可避免因吃肉類過多對健康造成不良影響。 合理飲食就是一個重要的防癌 措施，豆類食物都含有可以防癌抗癌的核酸，喝豆漿有這麼多的好處 ，你還有什麼理由不喝它呢？

豆漿是大豆製品，它是由大豆加水磨成漿製成的，充分煮沸後即可飲用。

因此，豆漿中含有大豆中蛋白質、大豆磷脂、大豆異黃酮、維生素B1、維生素B2、煙酸、胡蘿蔔素，以及少量的鈣、鉀、鐵等礦物質。

常喝豆漿對身體有以下幾個方面的好處：

每100ml豆漿中含有蛋白質1.8克，飲用300ml豆漿就可以獲得5克左右的優質蛋白質，豆漿飲用方便，烹調方式簡單，可以作為補充優質蛋白孩子的重要方式。

豆漿中含有大豆異黃酮，研究顯示大豆異黃酮的攝入降低了27%的骨質疏鬆患病風險，相比攝入大豆異黃酮的對照組，骨密度也提高了2.38%。

有一項針對一萬名亞洲和西方絕經前和絕經後的女性研究，結果表明，大豆異黃酮可降低絕經期和絕經後亞洲女性患乳腺癌的發病風險，大約41％，然而對西方女性並沒有保護作用。

最後，關於題主所說的美白，我認為作用很有限，畢竟膚色和黑色素的合成和代謝有關，這個更多的是遺傳因素，但是喝豆漿的好處仍然是很多的，還是建議題主每天都喝豆漿。

建議每天飲用300～500ml的豆漿，可以作為早餐的飲品飲用，也可以作為上下午的加餐，飲用時最好不要加糖。

另外，一歲以內的寶寶不能飲用豆漿，對於痛風患者來說，痛風發作的急性期最好也不要飲用豆漿。

豆漿是廉價高蛋白營養食品，深受中國人們喜愛，豆漿中含有8種人體不能合成的氨基酸，營養價值可與牛奶媲美，但是喝豆漿不講究科學也能由益變害，因此喝豆漿時應注意以下幾點：

(一)不要用豆漿衝雞蛋

因雞蛋中的粘液蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，會產生不易被人體吸收的物質而失去營養價值。

(二)不要往豆漿里加紅糖

紅糖含有機酸，與豆漿蛋白結合，引起蛋白變性而沉澱。加白糖則無此現象。

(三)豆漿必須煮熟

黃豆中含有胰蛋白抑制素，在豆漿加工過程中，這種物質雖然遭到破壞，仍殘留少部分，如果豆漿煮不透，喝後會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

(四)不要用保溫瓶盛放豆漿

豆漿中的皂角能除掉保溫瓶裡的水穢，能使水垢溶於豆漿，引起豆漿變質，另外豆漿存放時間長，細菌繁殖也會使豆漿變質。

(五)喝豆漿要適量

每天300毫升左右即可。喝多會產生過食性蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。

豆製品營養豐富，許多人喜歡食用。因人體內的豆蛋白攝取過多時，容易引起缺鐵性貧血。

以上講的對女性都有好處。豆漿對女效能美白未聽說過，豆漿能防衰老不懂得。

(豆漿的基礎知道，合理喝豆漿，我想對女對男都會有幫助，)攝影：龍鳳侯家(我的老伴)

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。 2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。 4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。 5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。 6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。 7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。 8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。 9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用 經常喝豆漿有利也有弊 豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。 專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 喝豆漿的注意事項: 豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆漿吃幾個小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營養，可有時候，喝了豆漿肚子疼的事時有發生，甚至與“食物中毒”聯絡起來。 N=1忌喝未煮熟的豆漿 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。 沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。 N=2忌在豆漿裡打雞蛋 很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。 N=3忌衝紅糖 豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。 N=4忌裝保溫瓶 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。 N=5忌喝超量 一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 N=6忌空腹飲豆漿 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。 N=7忌與藥物同飲 有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。 ■特別提醒 ★急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。 ★豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。 ★豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 ★痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。 參考資料:人民網 豆漿是好東西，特別對於一些不能喝牛奶的人(有些人喝牛奶會胃疼，比如本人) 豆漿有很高的營養價值，它含有豐富的蛋生質，含有人身體所必需的8種氨基酸和維生素B。此外，豆漿還具有保健功能和美容作用。 保健功能 豆漿中的不飽和脂肪酸能防止脂肪堆積在人體內，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，預防肥胖。 降低血壓中膽固醇，防止動脈硬化。 補虛潤燥、清肺化痰、通暢腸胃。 豆花中含有豐富植物蛋白，它能與動物蛋白相互補充，增加了營養價值，此外它還含有磷脂、B族維生素和無機鹽。 美容作用 豆漿具有光滑滋潤面部面板的功能，其中維生素還能防止皺紋的出現和預防浮腫。 所以豆漿為價廉物美的上乘營養食品。

豆漿是我們日常生活中常吃的，常常在早餐中出現，而且全國各地大部分地區基本上都有豆漿。而且很多喜歡養生的朋友，都會自己在家制作。豆漿也深受老百姓的喜愛。

豆漿是大豆原磨製品，基本上保留了大豆中的大部分營養物質與保健成分。

豆漿營養成分:(以每百克所含)

水分:96.4g，能量16kcal，蛋白質1.8g，脂肪0.7g，碳水化合物1.7g膳食纖維1.1g，維生素A15ug，胡蘿蔔素90ug，維生素B1 0.02mg，維生素B2 0.02mg，煙酸0.1mg，維生素E0.8mg，鈣10mg，，磷30mg，鉀48mg，鈉3mg,鎂9mg, 鐵0.5mg，鋅0.24mg，銅0.07mg，錳0.09mg,，硒0.14mg。

豆漿中基本保留了大豆的營養成分，所以常喝豆漿對身體是有益的。

①常喝豆漿，豆漿中的所含不飽和脂肪酸以及大豆磷脂，可促進肝臟脂肪代謝，減少腸道對膽固醇的吸收。具有預防動脈硬化斑塊和心血管疾病的作用。

②常喝豆漿，大豆中所好的大豆低聚糖可促進腸道益生菌的生殖，促進排便和維持腸道健康。

是的。這是所有大豆極其製品所共有的特性。

經常喝豆漿，豆漿中的大豆異黃酮、維生素E，胡蘿蔔素可以透過抑制過氧化脂質的形成消除黃褐斑，達到增白，和延緩衰老。而且豆漿中的大豆磷脂，可以提高人體的代謝能力和機體的再生能力，從根本上延緩衰老。

所以對於女性來說，可以經常喝豆漿，是非常有益的。可以搭配牛奶搭配牛奶一起喝，達到營養互補。

①豆漿必須煮透了喝，要不豆漿中的胰蛋白酶抑制因子會引起中毒。

②大豆或其製品的建議攝入量為25-35克，相當於豆漿700克左右。

豆漿(Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。

女人喝豆漿的好處

豆漿有減肥、美容養顏、延緩衰老、補鈣健體等功效。對於女性朋友來說，日常飲用豆漿，多人體好處多多。

1、減肥

減肥對於年輕愛美的女性永遠都是熱門話題。豆漿熱量很低，僅為14Kcal。豆漿中所含的營養成份在消化吸收的5個階段中發揮瘦身力.除了豆漿中大豆蛋白之外,還含有大量的大豆異黃酮,大豆配醣體等成份,這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類,發揮燃燒體脂肪的效果。

2、 延緩衰老

對於女人來說，豆漿中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調節女性內分泌，每天堅持喝豆漿的女性，可明顯改善心態和身體素質，延緩衰老，美容養顏。

3、 防癌

女性衰老和雌激素減少有關，而豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認的天然雌激素補充劑，可預防常見的女性癌症，如子宮癌、乳腺癌等。

溫馨提示：女性經期也是可以喝豆漿的！

禁忌人群

豆漿雖好，但不是所有女性朋友都適合飲用。

一般禁忌人群如下：

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者

胃潰瘍患者

痛風病人（腎臟功能不全者）

溫馨提示：喝豆漿和服藥建議間隔1小時以上。忌喝未煮熟的豆漿。

因大豆富含蛋白質，所以長期食用豆漿亦能滋養肌膚，使面部面板細膩紅潤。

因大豆富含卵磷脂，所以長期食用豆漿還能預防老年痴呆。

還有就是大豆中不含膽固醇，對高脂血症，動脈粥樣硬化者十分有益。

豆漿在豆製品中最易消化吸收，能補充水份且食用方便。

在春夏季，肝火旺盛應少食辛辣，多食甘味食物滋補，豆漿是很好的食品。

再有，豆漿縱有千般好，食用量還應有度。高齡人，痛風病人，缺鐵性貧血病人，低碘患者要少食。成年人食用量每天300毫升，一個普通飯碗量即可。保持長期食用，每天有量最好。

至於推薦豆漿機什麼品牌好，我無經驗，我家現在使用九陽豆漿機，感覺還好。肯定還有其它優質品牌的豆漿機，大家可多看看。我並非做廣告啊！

謝邀。喝豆漿好處很多，一般人都知道，現在大家都注意營養了，想活的長久些，健康些，真是大好事。喝豆漿能不能美白，我還真不清楚。但我知道人不能在太陽下暴曬，尤其是海邊洗澡，游泳，保證一天就黑好多。學生新生入學軍訓就是例子，不管他原來膚色是黑是白，軍訓後全是一個顏色，白的也絕對不再白了。長期在室內工作的，膚色就好一些。如果你現在還是個學生，又想膚色好些，努力學習吧，爭取選個在室內的工作吧。

豆漿的營養價值

豆漿是一種老少皆宜、物美價廉的植物營養品。大豆蛋白質含量高達35%-40%，1千克大豆的蛋白含量相當於大約3千克雞蛋或12千克牛奶，而且完全不含膽固醇，對心血管很有益。研究表明，大豆經水泡、磨碎，充分加熱製成豆漿後，其蛋白吸收率可達85%。與牛奶相比，雖然豆漿蛋白質和鈣含量略低於牛奶，但鐵、磷等微量元素和B族維生素的含量卻遠高於牛奶。

此外，豆漿含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、大豆卵磷脂等多種對人體有益的物質，經常飲用有助於強身健體，對於女性尤為有用：豆漿中的異黃酮具有類雌激素作用，長期攝入在一定程度上有助於調節內分泌平衡，預防骨質疏鬆，讓女性保持青春活力。

1、飲用量

當然，豆漿雖好，也不能無節制的喝，每天喝300ml左右就夠了，喝得太多可能會導致消化不良，出現腹瀉、腹脹等不適。

此外，網上盛傳小女孩喝豆漿會性早熟或男性喝豆漿會女性化——這是不對的，沒有研究證明豆漿和二者之間有關係，只要適量食用，就不會有副作用。

2、要煮沸

豆漿要充分加熱（100℃煮沸）後再飲用，這樣可以使大豆中的胰蛋白酶抑制劑和大豆凝集素失活——前者會阻礙蛋白質的消化，引起噁心、嘔吐等腸胃中毒症狀；後者會干擾消化酶的分泌，抑制腸道對營養物質的消化吸收，從而降低蛋白質的利用率。

自己加熱生豆漿時，如果看到泡沫上湧，要把沫撇掉（這時還沒沸），待液體沸騰時，才是真正煮熟了。

3、勿與藥物同食

豆漿不要和藥物同服，以避免產生相互作用影響藥效或豆漿的營養價值。

4、不要加生雞蛋

生雞蛋的蛋清中同樣含有抗營養因子，會阻礙蛋白質的消化，而且還有沙門氏菌感染的風險，因此，無論是牛奶還是豆漿還是啤酒，都不要加生雞蛋衝。

5、早餐別光喝豆漿

豆漿可以提供部分蛋白質和微量營養素，但還不足以為一個上午的勞動提供充足能量，畢竟，它大部分是水。因此，喝豆漿的同時配上包子、小菜、餃子等，營養更均衡。

6、痛風急性發作期間，不宜喝豆漿。平時可以喝1杯，也不能多喝。

孕婦可以喝豆漿。大豆富含優質蛋白質（含量高達40%），是植物中唯一類似於動物蛋白質的完全蛋白質，並且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點又優於動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。豆漿是大豆的一種食用方式，豆漿中的蛋白質消化率達到95%以上，孕婦喝豆漿是攝入蛋白質的很好方式。而充足的蛋白質可以保證胎兒神經細胞的健康發育。但是，孕婦要注意營養均衡，喝豆漿也要注意適量。

喝豆漿的這八大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉中毒等症狀，三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

　　1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

　　5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。

　　7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

　　8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。　　

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的機率要比常喝豆漿的人提高50%。 7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

在中式早餐裡，豆漿出現的頻率是比較高的。豆漿加油條，豆漿加包子也是很多人喜歡的早餐搭配。那麼堅持每天喝一杯豆漿有什麼好處呢？

在中國居民膳食指南中，推薦成人每天食用大豆25克或相當量的豆製品，豆漿就是豆製品之一，相對於豆腐、豆腐乾、腐竹等其他豆製品，豆漿自己就能動手榨，快捷易得，食用方便。

豆漿的原材料是黃豆或黑豆，這兩種豆都屬於大豆類，特點是富含優質蛋白、脂肪、維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物，是一種很優秀的食物。只要大豆中含有的營養物質，豆漿也都全部繼承，因此，豆漿也是一種健康且營養的飲料。

豆漿中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，也不含膽固醇。有研究發現，用不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，有利於心血管健康。特別是對於老年人和有心血管疾病的人群來說，每天飲用一杯豆漿，對健康很有利。

豆漿中還富含膳食纖維，這也是現代人飲食中缺乏的物質。膳食纖維能夠增加腸胃蠕動、加快腸道內容物排出的速度，還能增加飽腹感、延緩食物的消化速度，對預防便秘、腸癌以及肥胖很有好處。膳食纖維還能吸收膽固醇，有助於改善血脂。大豆中的膳食纖維在豆皮中很豐富，打豆漿時連豆皮一起喝掉，能夠獲得更多有益健康的物質。

在平時的飲食中，健康的飲品並不多，豆漿和牛奶算是兩種，這兩者在營養上各有特點，豆漿中的鈣含量遠不及牛奶，兩者最好每天都飲用，各自取長補短，發揮優勢。

導讀

豆漿，一般是指用黃豆或黃豆粉製成的豆類製品。因此，豆漿中除水分以外，主要的營養成分來自黃豆或黃豆粉。

通常情況下，豆漿是由1份黃豆加8份水，經過浸泡、磨漿、過濾和煮漿等步驟製成的。為了方便說明，本文中的一杯豆漿重量約250克，而且是指無渣豆漿。那麼，堅持每天喝一杯豆漿有什麼好處？豆漿中搭配什麼食物好喝又更營養？

1、超過成人每日推薦攝入量10%的營養成分

一杯豆漿中含有水分約229.5克，佔體重為60公斤成年人每日需水量(約2000克)的11%；含有蛋白質約11克(佔成人每日推薦攝入量的18%)，含有鉀約275毫克(佔14%)，含有磷約113毫克(佔16%)，含有鐵約6.3毫克(佔42%)等。

2、低於成人每日推薦攝入量10%的營養成分

一杯豆漿中含有脂肪約4.5克(佔8%)，含有碳水化合物約3.4克(佔1%)，含有鈣約63毫克(佔8%)，含有鎂約16毫克(佔5%)，含有鈉約15.3毫克(佔1%)，含有維生素B1約0.08毫克(佔5%)，含有維生素B2約0.03毫克(佔2%)，含有煙酸約0.3毫克(佔2%)等。

豆漿中的蛋白質是優質植物蛋白質，但其中的亮氨酸含量略低；碳水化合物較少，也沒有甜味；鐵含量較多，但鐵是非血紅素鐵，吸收率較低，又不含維生素C；豆漿有一定的豆腥味。因此，為了使豆漿好喝又更營養，可在打豆漿時搭配紅棗和糯米。

理由是:紅棗含較多維生素C，維生素C有助鐵的吸收；紅棗有甜味和特有香味，可掩蓋豆漿中的腥味，使豆漿有紅棗香味，並略有甜味；糯米中的蛋白質含有較多亮氨酸，有助增加豆漿中蛋白質的營養價值；糯米中的澱粉幾乎全部是支鏈澱粉，加熱糊化後的粘度較大，可使豆漿口感濃稠、滑潤。

堅持每天喝一杯豆漿，可為身體補充較多的蛋白質、水分、磷、鉀、鐵，少量的其他營養成分，如鈣，鎂，鈉，維生素B1，維生素B2和煙酸等。

用黃豆打豆漿時，搭配紅棗和糯米，這樣做出來的豆漿有紅棗香味，沒有腥味，略有甜味，口感濃稠、滑潤，重要的是營養價值增加了。

豆漿，在我們北方早餐中最常見到，精挑細選的大豆用水泡過，然後磨漿，過濾，煮開，既營養又美味。富含植物蛋白，鈣，磷，鐵，鋅等礦物質，經常食用，強身健體，防治糖尿病。