工具/材料

橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。

操作方法

01

首先把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。

02

然後放到水裡清洗乾洗。

03

撈上來把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

04

放到鍋里加半鍋水，蓋上蓋子煮沸。

05

煮沸後再煮3分鐘左右，然後撈上籃子瀝乾水。

06

甘草放到打粉機打成粉末。【如果沒有打粉機，可以買粉末的甘草】

07

把瀝乾水份的橘子皮放置瓶子裡，然後加50克的白糖進去攪拌均勻。

08

再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。

09

然後再撒一層白糖。

10

蓋上蓋子放到冰箱醃製2天。

11

2天后，拿出來鋪到烤箱盤。

12

然後放到烤箱調200度，烤30分鐘左右。【沒有烤箱的情況可以放太陽暴曬1天】

13

然後拿出來放到蒸籠。

14

蒸20分鐘左右。【主要把陳皮又蒸軟】

15

把蒸好的陳皮拿出來又放到瓶子裡，再撒一層白糖。

16

攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、醃反覆這個步驟4次左右就可以了。

17

已經經過4次又蒸又烤又醃製的陳皮就做成了，然後裝到瓶子裡密封放到冰箱隨時都可以食用了。