要說最喜歡的一道菜，那應該就是奶奶還在世的時候，做的家常菜(燒茄子)可是現在永遠也吃不到了，其實已經快15年了，時間過得真快，但味道永遠不會忘。自己已試著做了幾次，始終不夠味。其實很簡單，把茄子和青辣椒一起放火裡燒軟，然後撕成條，放點配料，鹽，最重要的是放點泡酸菜的酸水，就完成了，有吃過這道菜的朋友，點贊好嗎？

說到這個問題，不用經過大腦我就立刻說：“我最最最最喜歡吃的當然是我家鄉的白切雞了！”本人來自廣東湛江，相信很多來過廣東的兄弟姐妹們都應該聽說過湛江白切雞這道經典的地方傳統佳餚。我就順便和大家介紹一下這道菜的做法吧，其實也是挺簡單的。湛江白切雞首先選雞要求特別高，其中最好的就數鄉下喂五穀雜糧滿山跑的本地雞了。備點沙姜，兩三顆就好，拍碎，別大碎哦，裂開就行。用花生油把沙姜炒香直接加入水，燒開，把清洗乾淨的雞直接放鍋裡，大火燒開後，加入鹽，開小火慢慢泡二十分鐘雞就就ok了。把雞撈出最好等涼了再砍，這樣就不會收縮變型，好看。這樣做的雞皮脆肉滑，肉香味十足，滿滿的家鄉味道！雞湯放素菜之類煮下，也非常美味！現在在外面很多餐飲店，在雞湯里加入太多調料了，雖然雞吸收了湯裡的調料味，也變得可口，可是那湯已不能喝，已經失掉了家鄉的味道！哦，最後補充一下，如果條件允許，雞撈起後直接用冰水泡，那樣歡皮就會變得非常非常脆，不過肉香味比不泡冰水的稍遜色一點，憑口味自選。好了，介紹完畢，大家有機會到湛江可別忘了這道美食佳餚哦！

我最喜歡吃的一道菜，那就是剁椒魚頭，因為不管我走到哪裡，只要是有湘菜館的地方，我第一點的那道菜就是魚頭啦，作為一個湖南人在外面檢驗這個菜館是不是正宗湘菜，我一般都會點這個菜，我也喜歡吃這個

我最愛吃的一道菜肯定首選白切雞了，不要水煮，用蒸熟的白切雞那才是叫原汁原味呢，5斤的雞蒸好，拍點紅蔥頭用醬油和花生油醃製十分鐘，雞蒸好放涼再切好擺盤，用醃好的蔥油淋上去。超讚，5斤一人的大閹雞我自己一個人一餐就能幹完，哈哈。。。

最喜歡吃的是韭菜炒蛋啦，很多男性朋友都不討厭的菜噢，容易做又好吃。 韭菜炒蛋的做法: 韭菜炒雞蛋的用料: 新鮮的韭菜 一把，雞蛋 3個，油少許 ，鹽適量。下面開始做: 1 雞蛋加少許鹽打散，熱油鍋炒出，炒出七分熟即可（邊炒邊用鍋鏟切成小塊），2 然後再放油入鍋，洗淨切好的韭菜頭放進鍋中翻炒兩下，再放切好的韭菜葉子和煎好的雞蛋一起翻炒大約3~5分鐘的中火，翻炒過程中加入適量的鹽(之前炒雞蛋的時候有過鹽了)，炒出香味，最後關火即可。一道香噴噴的韭菜炒蛋就做好啦，你們覺得怎樣？