一、糖度≠甜度

1、糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，是指100克糖溶液裡，所含固體物質的溶解克數。不同種類的水果，糖度是不一樣的。

2、常見水果含糖量排行榜

含糖量8%-10%：梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等。

含糖量9%-13%：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。

含糖量14%以上：柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。

3、糖度和甜度有什麼關係？

在同類水果中，糖度越高，甜度越高。也就是說，13度的金菠蘿肯定比12度的要甜。

4、水果口感不甜，含糖量卻未必少

像紅提、哈密瓜等水果的糖度，通常比蘋果和草莓的糖度要高。糖度13到14度的紅提，在同類裡只是微糖，而13度的草莓已經算是高糖了。還有一些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，但資料顯示，其糖度並不低。

由此可見，判斷水果裡“糖”有多少，光靠口感是不靠譜的。有的水果口感不甜，含糖量卻未必少。另外，水果除了含有蔗糖，還可能含有其他糖分、芳香類成分和酸性成分。所以，評價一個水果甜不甜，糖度標識僅供參考蔗糖含量。

甜度是一個相對值，以蔗糖作為基準，其他糖的甜度與之相比較得到。甜度只是一個相對值，沒有絕對值。

糖度是指100g糖溶液中溶解的糖量。糖度的測量可依據糖度計進行測量。