1、聞香味：正常的羊奶粉有清淡的乳香氣，如聞到帶有黴味、酸味、腥味或苦味，說明奶粉已變質。
2、試手感：袋裝羊奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出“沙沙”流動聲。正常的奶粉應鬆散柔軟，一旦受潮結塊，但未變色變味，且手一捏就碎，則說明質量變化並不大，仍可食用，但應儘快喝掉；如果顏色已變深，結塊較大，堅硬捏不碎，就不可食用了。
3、辨顏色：好羊奶粉呈天然乳黃色；劣質羊奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色,或色深或帶有焦黃色和灰白色的。
4、嘗味道：把少許羊奶粉放進嘴裡品嚐，好羊奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
5、看溶解速度：把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水衝時，好羊奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；劣質羊奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。
或者羊奶粉用開水衝調並靜置5分鐘後，如無沉澱物，則說明質量正常；如有細粒沉澱，且表面有懸浮物，則說明質量稍有變化；如水奶分離，湯水不容，則已完全變質。
擴充套件資料：
喝羊奶的禁忌
1、不能空腹喝羊奶
若是空腹喝羊奶的話，會加快胃腸的蠕動，羊奶在胃裡面還沒有完全的被消化和吸收就排出去了，從而影響了羊奶在腸胃道里面停留的時間，不能讓身體充分的利用裡面的營養價值，甚至會導致腸胃道不舒服的症狀。在喝羊奶之前可以先吃一些餅乾或者饅頭，這樣可以更好的消化和吸收裡面的營養物質。
2、不能高溫蒸煮
在煮羊奶的時候儘量用雙層鍋或者隔水鍋煮，溫度不能過高，如果長時間高溫蒸煮的話，那麼就會析出羊奶的沉澱物，降低了其營養價值。
3、不加糖煮羊奶
煮奶的時候千萬不能加糖，因為糖和羊奶在高溫下會形成不能被人體所吸收的物質，不利於身體健康，應該加熱羊奶之後再考慮放糖。
1、聞香味：正常的羊奶粉有清淡的乳香氣，如聞到帶有黴味、酸味、腥味或苦味，說明奶粉已變質。
2、試手感：袋裝羊奶粉，用手指捏住包裝袋來回摩擦，好奶粉會發出“吱吱”聲；而劣質奶粉由於摻有葡萄糖等成分，顆粒較粗，故發出“沙沙”流動聲。正常的奶粉應鬆散柔軟，一旦受潮結塊，但未變色變味，且手一捏就碎，則說明質量變化並不大，仍可食用，但應儘快喝掉；如果顏色已變深，結塊較大，堅硬捏不碎，就不可食用了。
3、辨顏色：好羊奶粉呈天然乳黃色；劣質羊奶粉細看有結晶和光澤，或呈漂白色,或色深或帶有焦黃色和灰白色的。
4、嘗味道：把少許羊奶粉放進嘴裡品嚐，好羊奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭，且無糖的甜味；劣質羊奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃。
5、看溶解速度：把羊奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用熱開水衝時，好羊奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹；劣質羊奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味和顏色。
或者羊奶粉用開水衝調並靜置5分鐘後，如無沉澱物，則說明質量正常；如有細粒沉澱，且表面有懸浮物，則說明質量稍有變化；如水奶分離，湯水不容，則已完全變質。
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喝羊奶的禁忌
1、不能空腹喝羊奶
若是空腹喝羊奶的話，會加快胃腸的蠕動，羊奶在胃裡面還沒有完全的被消化和吸收就排出去了，從而影響了羊奶在腸胃道里面停留的時間，不能讓身體充分的利用裡面的營養價值，甚至會導致腸胃道不舒服的症狀。在喝羊奶之前可以先吃一些餅乾或者饅頭，這樣可以更好的消化和吸收裡面的營養物質。
2、不能高溫蒸煮
在煮羊奶的時候儘量用雙層鍋或者隔水鍋煮，溫度不能過高，如果長時間高溫蒸煮的話，那麼就會析出羊奶的沉澱物，降低了其營養價值。
3、不加糖煮羊奶
煮奶的時候千萬不能加糖，因為糖和羊奶在高溫下會形成不能被人體所吸收的物質，不利於身體健康，應該加熱羊奶之後再考慮放糖。