銀耳紅棗湯，搭配紅棗，枸杞一起煮，補氣養血，提高視力，增強體質，抵抗病毒。

2/5

蘿蔔排骨湯，搭配玉米，紅棗一起煮，預防感冒，提高視力，香菇湯，提高免疫力，延緩衰老，降血脂血壓。

3/5

冬瓜湯，搭配海米，排骨，減肥修身，排除腎毒，清理肺毒，山藥湯，搭配排骨或者烏雞，添精固腎，解決秋季腹瀉。

4/5

海帶湯，搭配排骨或者肉絲，補充秋季缺碘，排除腸毒，防止動脈硬化，南瓜湯，搭配乳酪，白糖，驅除蛔蟲，治療糖尿病，預防前列腺炎。

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溫馨提示：秋涼易受寒氣入侵，容易傷及五臟，在秋天經常喝湯，會受益無窮。

烏雞補充氣血，那是毫無疑問的，烏雞真的是一種好食材。對於補血，相信很多女人不願意吃藥，不好吃還怕有副作用，所以還不如食補，我們今天做的烏雞湯可就是主角了。烏雞具有特別好的滋陰補血的功效，體虛血虧，可以多吃些烏雞湯。氣血夠不夠都能在我們的臉上看得到，氣血足的女人臉色紅潤有光澤，看起來神采奕奕。既然烏雞湯有這麼好的作用，喝起來又好喝，那我們就應該早點學著自己煲來喝了。

準備一隻烏雞，在菜市場買的時候人家都會幫處理好內臟了，所以我們只需要清洗乾淨即可。烏雞在清洗的時候，放兩勺醋和一勺料酒一起洗，這樣可以除一些腥味。再準備紅棗六顆，黃芪三片，當歸兩片，花生十來顆。這些東西都需要清洗乾淨，紅衣花生最好是可以提前浸泡一兩個小時，如果急用也可以不泡。

把烏雞塊放入砂鍋裡，加入適量的清水，先來燉個15分鐘，撇去上面的浮沫。然後，放入紅衣花生，紅棗，當歸片，少許的胡椒粉，加一勺料酒，再切幾片薑片放進去，蓋上鍋蓋，用中小火熬製，大約熬製個25分鐘，再來加入適量的鹽，攪拌一下，就可以關火出鍋了。

海帶湯，搭配排骨或者肉絲，補充秋季缺碘，排除腸毒，防止動脈硬化，南瓜湯，搭配乳酪，白糖，驅除蛔蟲，治療糖尿病，預防前列腺炎。 冬瓜湯，搭配海米，排骨，減肥修身，排除腎毒，清理肺毒，山藥湯，搭配排骨或者烏雞，添精固腎，解決秋季腹瀉。 蘿蔔排骨湯，搭配玉米，紅棗一起煮，預防感冒，提高視力，香菇湯，提高免疫力，延緩衰老，降血脂血壓。

夏季過後就是多事之秋。秋天，天氣慢慢轉涼，古人認為，這是陽氣收斂的現象。實際上，是人本機能經過盛夏的激越亢奮之後，進入半休養和補充的階段。表現為，外界悲秋清涼，內則餘熱未消，人的感覺便是乾燥異常。在民間，有“飯前先喝湯，勝過良藥方”的說法，的確，在飯前喝湯，不僅可以帶給你飽腹感，起到健康減肥的目的，同時，還能更好的保護腸胃的健康。

那麼秋季喝什麼湯養生呢？

一、蓮藕煲鴨湯

蓮藕煲鴨湯所需材料

原料：老鴨，蓮藕

輔料：姜，蔥，紅棗

配料：鹽

蓮藕煲鴨湯的做法

1、把老鴨洗乾淨，斬小塊，放入清水中浸泡去掉血水，然後放入開水中焯一下，撈出洗乾淨。

2、把蓮藕去皮洗乾淨，切塊，把紅棗洗乾淨，把薑切片，蔥切段。

3、在鍋裡放油燒熱，放入姜蔥爆香，然後放入鴨肉翻炒出香味，然後加入適量清水煮開。

3、加入蓮藕和紅棗，用小火煲一個半小時，最後，加鹽調味即可。

蓮藕煲鴨湯小貼士：

1、把鴨肉炒過後再煲湯，煲出來的湯香味更濃郁。

二、苦瓜黃豆百合排骨湯

苦瓜黃豆百合排骨湯材料

苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生薑4片。

苦瓜黃豆百合排骨湯做法

1、苦瓜洗淨，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗淨;鮮百合洗淨;豬排骨洗淨，切段。

2、先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鐘，調入適量食鹽便可。

功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區夏秋常用的清熱而又清補的湯水。現在這基礎上再添以潤肺平和的百合，使之更養陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。

三、山藥排骨湯所需材料

原料：排骨，山藥，胡蘿蔔

輔料：陳皮，蔥，姜

配料：鹽，醋

山藥排骨湯的做法

1、把山藥去皮，洗乾淨切片，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切塊，陳皮和姜洗乾淨，薑切片，蔥切蔥花。

2、把排骨洗乾淨斬段，鍋裡放水燒開，放入排骨焯水，撈出洗乾淨。

3、把排骨、陳皮和姜放入鍋裡，加入適量清水，再滴入幾滴醋，大火煮開，再用小火煮至湯變白色。

4、加入山藥和胡蘿蔔煮開，再繼續煮半小時，放入鹽和撒入蔥花即可。

秋天到來，特別是深秋。嚴冬也慢慢接近，我們可以煲一些營養豐富，開胃滋補的湯。秋天空氣又比較乾燥，晝夜溫差大。燉一鍋開胃健脾，清熱散寒的酸蘿蔔老鴨湯比較適宜。我分享一下自己做法，僅供參考。

一，準備一隻老鴨，最好是兩年以上更好。

二，配料準備一個酸蘿蔔半斤左右，老壇酸菜酸豆角各三兩。老薑少許，大蔥兩顆。幾顆紅棗枸杞增香提味。

三，把老鴨洗淨，剁成大塊，去除內臟。煲湯最好不用，可以單獨炒來吃。

四，把酸蘿蔔，酸菜切片，豆角切小段後清洗一遍。然後用冷水泡半小時去除一些鹽味。免得做好的湯過於鹹。紅棗枸杞也單獨浸泡備用

五，鴨肉冷水下鍋焯水，煮出血水清洗一遍。準備一個大砂鍋置火上加適量清水，把老薑片，大蔥段放入鍋底。目的是增香去腥，鴨子放入還不會粘鍋。然後把泡好的酸蘿蔔酸菜豆角瀝乾水分一起倒入砂鍋中。水的量以醃過食材為準。喜歡辣的可以加點泡椒。

六，用大火煮開後打掉浮沫，轉中火燉煮半小時。這期間最好不要離開自己視線，免得煮開後沸騰撲出湯汁把火澆滅發生危險。中火煮半小時後嘗一嘗湯味，鹹了加水和少量糖合味。淡了適量加點鹽。“有些蘿蔔酸菜鹹淡自己不清楚”

七，然後加入紅棗枸杞，改小火煨一小時左右燉耙入味就可以了。

說起煲湯來，牛骨頭湯絕對是我的最愛，所以我推薦來一個美味牛骨頭湯，骨髓大大的補。

1 牛骨頭洗乾淨後再用清水泡個一到兩小時，期間換幾次水

2 泡好的牛骨頭加入冷水中煮開，然後撈出來衝去浮沫

3 牛骨重新放入電飯煲，加足水量，大火煮開，撇去浮沫，加入大蔥、大姜、大棗、枸杞

4 燉3個小時左右即可，時間久一點更好，湯越濃營養越高

5 最後根據自己的口味可以放點蘿蔔，加入適量的鹽、雞精，條件允許的可以買點牛肉放進去煮熟撈出切片，做成牛肉粉絲湯，吃時加點香菜，口感更佳。