一、奶製品
含鈣高的食物莫過於奶製品。
二、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。
不過要注意的是豆腐儘量不要與某些蔬菜同吃,如菠菜。菠菜中含有草酸,它會和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。
三、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海產品。
用蝦皮做湯或者做餡都是日常補鈣的不錯選擇。蝦皮紫菜也是很好的高鈣食品。
四、動物骨頭
動物骨骼,如豬骨、雞骨等,鈣含量很高,80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收。因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加粗後用文火慢煮,放些青菜,這樣能更方便鈣質的吸收。
五、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣品種,金針菇、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。雪裡蕻每100克含鈣230毫克,小白菜、油菜、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
六、蛋類、堅果類食物
雞蛋也含有較高的鈣,尤其是蛋黃中鈣含量最高。還有一些堅果,如花生仁、核桃仁也含有一定量的鈣。
以上介紹了各種含鈣量豐富的食物,只要搭配的當,除去哪些影響鈣質吸收的因素,就能夠有效補鈣。
一、奶製品
含鈣高的食物莫過於奶製品。
二、豆製品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。
不過要注意的是豆腐儘量不要與某些蔬菜同吃,如菠菜。菠菜中含有草酸,它會和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。
三、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海產品。
用蝦皮做湯或者做餡都是日常補鈣的不錯選擇。蝦皮紫菜也是很好的高鈣食品。
四、動物骨頭
動物骨骼,如豬骨、雞骨等,鈣含量很高,80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收。因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加粗後用文火慢煮,放些青菜,這樣能更方便鈣質的吸收。
五、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣品種,金針菇、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。雪裡蕻每100克含鈣230毫克,小白菜、油菜、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
六、蛋類、堅果類食物
雞蛋也含有較高的鈣,尤其是蛋黃中鈣含量最高。還有一些堅果,如花生仁、核桃仁也含有一定量的鈣。
以上介紹了各種含鈣量豐富的食物,只要搭配的當,除去哪些影響鈣質吸收的因素,就能夠有效補鈣。