走地雞其實並不衛生，特別是那種養殖密度大的走地雞，即使打掃得勤快，雞或多或少也會接觸一些糞便，而病原微生物有很多都會隨糞便排出，也不談什麼土源寄生蟲之類的東西。這一類的養殖戶很容易病一頭，然後病一片。為了降低這種風險，很多素質並不高養殖戶都會選擇飼料拌抗生素這種土辦法方法來避免。由於飼料中本身就帶有些抗生素，他們那些人拌藥的裝置不行，攪拌不均勻。這種無法控制劑量的行為必然會造成一個結局：殘留嚴重。

這時有人就要問了：我吃那種山上養的，半野生的土雞行不？可以，不過你要分辨清楚，自己本身就是從事飼料行業的人。自己就有一個在山上散養土雞的客戶，一個月雖然量才七八噸，但之前上山跑客戶的時候親眼見到他居然拿拌水泥的機子給飼料拌藥。

但也有比較老實的，真正做到半野生的，不過他們的雞比起其他的，肉可能並不是那麼多。

自家親戚也有養真正的半野生散養土雞，但每次解剖……哦不，殺雞的時候偶爾會注意到馬利克氏病、雞球蟲病、雞白血之類比較無傷大雅動物疾病的蹤跡，雖然知道它並沒多大問題，但還是覺得有點怪。

個人覺得想要安全可靠的，就得選那些大型專業養殖的公司產品，例如：溫氏、聖農、新希望六合之類公司的黃羽雞，畢竟去過他們那邊參觀過，免疫的流程，養殖的環境都很專業化。至於說那些半野生散養的雞，憑個人愛好吧。

順便說一句，抗生素這玩意國家命令禁止了不少，而且那些小散戶拌的量也不多，那些藥物雞都是可以代謝掉的，如果非要謹慎一點的話，我只有一個建議：腸、肝、腎、脖子上的小疙瘩、雞屁股，不要碰就ok了。

之前又去跑了趟市場，發現連處方藥新黴素都被濫用了。

說真的，最近雖然很同情那些被拆棚的散養戶，但是也痛恨他們對於環境的破壞。