月子餐30天食譜包括順產和剖腹產的，為產婦提供足夠的營養，坐月子是女人的第二次“重造”，一定要科學飲食為日後的健康提供更好的營養基礎。

下面這些理論知識，月嫂不要覺得不重要，我只要會做菜就行了。因為這些理論知識讓月嫂的思路更清晰，針對不同產婦的身體體質進行調整，同時面試的時候心裡更有底，給產婦做闡述的時候更有理有據，有條理。所以下面的知識對於新手月嫂來說很重要，一定要仔細看完。

月子餐的進補階段

產婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進補，要分階段，分個體情況，一邊調理一邊進補。

月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求，分為4個階段：

第一階段：(產後1-7天)排淨惡露、化淤消腫、癒合傷口

排淨各種代謝廢物及淤血等，促進分娩過程中造成的各種撕裂、損傷和術後刀口的癒合，消除身體損傷和刀口部位組織腫脹現象，促進乳腺管通暢;

timg (3).jpg

第二階段：(產後8-14天)修復組織、調理臟器、增加乳汁量

修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官，促進子宮收縮，恢復子宮的正常機能，促進乳汁分泌;

第三階段：(產後14-21天)繼續增加乳汁量，促進體能

透過膳食調整增加產婦乳汁的數量和質量，增強產婦的臟器體能恢復，促進身體相關體能的恢復;

第四階段：(產後21-30天)增強體質、養血補氣、美容養顏

調整人體內微環境、增強體質，促進臟器儘快恢復到健康狀態，增強免疫力;透過膳食調理使產後的身體狀態、面部光澤良性恢復，增加機體自我修復能力，恢復肌肉彈性。

月嫂同時還要根據個體差異、南北口味等，做到平衡膳食、合理營養。

月子餐食譜推薦

1、住院期間飲食（順產）

住院期間飲食（順產）.jpg

2、住院期間飲食（剖腹產）

住院期間飲食（剖腹產）.jpg

剖腹產後6小時內應禁食，等待手術6小時後才可以喝一點開水，刺激腸蠕動，等到排氣後，才可進食，剛開始進食時，選擇流質食物，然後是軟質食物、固體食物。

3、產後月子餐

● 產後第一階段月子餐

（出院後1-7天）

（出院後1-7天）.jpg

（出院後1-7天）2.jpg

● 產後第二階段月子餐

第二階段月子餐1.jpg

第二階段月子餐2.jpg

● 產後第三階段月子餐

三階段月子餐1.jpg

三階段月子餐2.jpg

● 產後第四階段月子餐

四階段月子餐1.jpg

四階段月子餐2.jpg

四神粥：茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），這四種材料一起煮

月子餐30天的詳細食譜安排

產後頭三天:拒絕油膩，一定要清淡，由於這時乳腺管未開啟，吃了大補的東西奶會堵著出不來，這時寶寶吃的少，吸吮力也小，奶漲又不通會很疼的。

一、月子餐之第一天

一杯蘿蔔水，一杯白開水。

白米粥.：剖宮產後六個鐘頭，腸道排氣後，產婦才能進餐。

注：蘿蔔水可以促進胃腸功能恢復及預防腸脹氣的發生。

二、月子餐之第二天

早：自做小米粥，也可以用開水衝雞蛋，既有營養，味道也好。

下午：小米粥或者是爛麵條，麵條湯可以用鯽魚湯來做。

晚：白米粥（加幾片生菜葉）、蘿蔔湯、酒釀衝雞蛋（放點紅糖－排惡露的，酒釀衝雞蛋是催奶的）和國藥路路通（有效通奶）。

三、月子餐之第三天

早：白米粥（裡面攙兌點小米），一個肉包子裡面塞點酒釀（肉餡不吃，有開奶的功能）。

午：白米粥（裡面攙兌點小米）。

晚：白米粥（裡面攙兌點紅棗），清炒雞毛菜，路路通。

注：小米：聽說白米容易上火，加點小米會中和一下。

紅棗：排惡露的。但是後期最好還是少吃點，再不惡露一直不潔淨也厭惡。

從第三天起頭，為了通便，天天吃一根噴鼻蕉。噴鼻蕉應該連皮放到微波爐裡面轉30秒再吃。這樣做是為了不吃到冷的生果，別的生果也能夠這麼做，像獼猴桃什麼的的。沒有微波爐可以考慮放在熱水中先浸泡十幾分鍾.

噴鼻蕉粥：材料：白米50~100克，噴鼻蕉200克。方法：白米洗淨，將噴鼻蕉去皮切成小段狀，放入粥中，共同煮成粥。功能：清熱潤腸通便。

四、月子餐之第四天

早：黑米粥（加枸杞），一個豆沙包。

午：鯽魚湯（催奶的），加一個衝雞蛋。

晚：黑魚湯（恢復傷口的），雞毛菜炒魔芋，紅豆白木耳湯。

注：鯽魚不要與雞肉同食.

黑米：比普通白米更具營養，具有增進食慾益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功能，對於少年白髮、裙釵產後衰弱、病後體虛及貧血、腎虛均有很好的靜養作用。

紅豆：通常女性在經血期，吃一碗熱乎乎的紅豆湯，可以有效舒解經血期的緊張症狀態症狀。母乳排洩不足時，也能夠吃紅豆湯。

五、月子餐之第五天

早：白米粥，一個豆沙包

午：鯽魚湯，內加青菜和麵條

晚：黑魚湯，小白菜炒木耳，白米粥加幾粒紅棗

六、月子餐之第六天

早：白米粥，一個豆沙包，半個饅頭

午：白米粥，鯽魚湯，其他青菜

晚：2大碗鯽魚湯，炒青菜、炒小白菜，白米粥

七、月子餐之第七天

早：一個豆沙包，酒娘煮雞蛋（二個），路路通

午：黑魚湯，鯽魚湯蒸蛋

晚：3碗鯽魚湯，清炒菘菜，白米粥

注：鯽魚湯先冷卻，之後用來蒸蛋，裡面放一個噴鼻菇。

八、月子餐之第八天

早：黃豆＋花生米（去皮,由於花生皮會回奶），打成花生豆漿一碗，豆沙包一個，黑米糕一個

上午：一個獼猴桃，路路通，鹿茸粉

中午：酒釀加二個雞蛋，一碗鯽魚湯

下午：一碗黑魚湯，三個黑米糕

晚：一碗黑魚湯，清炒生菜，一小碗紅薯煮飯

九、月子餐之第九天

早：一碗花生豆漿，一個豆沙包

上午：公雞湯（公雞＋薯蕷＋黃芪＋枸杞＋大棗＋姜＋蔥。聽說公雞比母雞越發催奶）

下午：鯽魚湯＋雞蛋＋麵疙瘩，一碗豆漿，4個黑米糕 下午茶：獼猴桃

晚：公雞湯＋雞蛋，一碗黑魚湯，清炒菘菜

注：公雞母雞大PK:快做母親的人出產後體內血液的雌激素濃度大大降低，這時催乳素就會發揮 作用，促進乳汁形成。而老母雞體內就含有大量雌激素，產後如果多吃會讓產婦體內的雌激素程度大量增高，而使催乳素功能減弱、消散，導致快做母親的人沒有辦法催奶

十、月子餐之第十天

早：鯽魚湯下麵條＋一個雞蛋＋小菘菜

上午：公雞薯蕷枸杞紅棗湯

中午：酒娘＋二個雞蛋

晚：排骨薯蕷湯，三黃雞薯蕷枸杞紅棗湯，清炒菘菜、生菜

十一、月子餐之第十一天

早：一個豆沙包，一碗三黃雞湯及雞肉

午：排骨燉薯蕷＋麵疙瘩

晚：三黃雞湯（加當歸）、豬肚湯(防產後氣虛自汗)＋麵條＋青菜＋黃芪

十二、月子餐之第十二天

早：豬肚燉黃芪湯一碗，豆沙包一個，豆漿一碗。

午：麻油烏雞一碗，蒸鵝蛋一個。

晚：紅豆餐。

注：麻油烏雞：用月子米酒洗潔淨烏雞。把老薑放到麻油鍋裡炸熟，插手烏雞，放米酒（起碼要漫過雞身）。武火煮開後改小火燉，直至煮熟截止。蔥都不消放。

紅豆餐：紅豆洗潔淨，用溫水泡20分鐘。放入高壓鍋，插手米酒、老薑，煮到收湯截止（30－40分鐘）。起鍋時可插手紅糖。

十三、月子餐之第十三天

早：鯽魚湯一碗，酒娘煮雞蛋二個

午：麻油雞湯＋麵條

下午茶：小碗噴鼻蕉粥，黃豆豬手湯

晚：一碗油麥菜，2碗鯽魚湯，一條鯽魚肉

注：黃豆豬手湯裡的黃豆一定要是川軍豆。主要有：豬手＋川軍豆＋枸杞＋黃芪＋當歸＋天麻草＋蔥＋姜，一路入鍋，加白開水，武火煮5分鐘後轉小火。

十四、月子餐之第十四天

早上：一碗鯽魚湯，一個蒸鵝蛋（外貌淋上麻油），一隻奶黃包

上午：豬肚湯

中午：豬肚湯＋青菜麵條，黃豆豬手湯

下午：麻油雞湯

晚：幾顆菠菜，紅棗木瓜湯一碗

夜宵：花生白米粥(花生最好去皮)

十五、月子餐之第十五天

早：一碗鯽魚湯，一碗酒娘衝雞蛋，二個奶黃包

中午：雞湯麵，紅棗木瓜湯，鯽魚湯

下午：紅棗木瓜湯，黑魚湯

晚：西紅柿炒雞蛋，麵疙瘩＋豬肚湯＋薯蕷

十六、月子餐之第十六天

早：酒娘煮湯圓，雞湯

午：豬肚薯蕷湯＋麵條，排骨湯（枸杞＋黃芪＋天麻草＋當歸）

下午茶：紅棗木瓜湯

晚：清炒胡蘿蔔絲，排骨湯，一碗大米或小米做成的飯

注：排骨湯儘量撇去湯上的油層，母親吃油太多會影響寶寶排便.

十七、月子餐之第十七天

早：一個奶黃包，酒娘衝二個雞蛋，紅棗木瓜湯

午：豬肚湯＋麵條

下午茶：公雞湯（麻油雞）

晚：公雞湯＋一碗大米或小米做成的飯

十八、月子餐之第十八天

早：公雞湯＋麵疙瘩＋青菜，龍眼枸杞花生湯

午：肉丸湯（豬肉丸＋青菜＋雞蛋），鯽魚湯

下午茶：蒸鵝蛋，燕窩

晚：半碗大米或小米做成的飯，雞湯

十九、月子餐之第十九天

早：一個豆沙包，一個黑米糕，酒娘蒸鵝蛋（去母體內的熱毒的）

午：豬手黃豆湯，紅棗木瓜湯

晚：清炒青菜、菠菜，麻油雞，半碗大米或小米做成的飯

二十、月子餐之第二十天

早：酒娘煮鵝蛋，二個奶黃包，一個黑米糕

午：鯽魚湯，麻油烏雞湯

下午茶：鯽魚湯