瓜子含有大量脂肪，不加限制地吃瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，影響血液對腦部的供血情況，所以會覺得頭暈。而且在不斷的吃瓜子的過程中，空氣會不斷隨著吞嚥嚼碎的瓜子仁進入胃腸，造成胃腸道內脹氣，並引起腹脹、腹痛等不適。
以下四類人不宜多吃瓜子：
1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。
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擴充套件資料：
瓜子中新增劑對人的危害
1、五彩瓜子含色素。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅指出，將色素新增到炒瓜子中，屬於“超範圍使用”，這些色素對兒童的危害最大，加重他們肝腎負擔之餘，還有研究指出可能會導致多動、易怒以及智商降低等問題。
2、添明礬讓瓜子不受潮。明礬可以使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感。朱毅指出，明礬屬於非法新增，其中含鋁，大量攝入有健康隱患。
3、滑石粉、石蠟為炒瓜子“拋光”。中國營養學會理事、北京疾病控制中心營養與食品衛生所主任醫師徐筠表示，雖然石蠟（即食用白油）是國家允許使用的食品新增劑，但吃多了含有石蠟的瓜子，會有嘴麻、對煙敏感、易咳嗽和咽喉腫痛等症狀。
4、白瓜子可能經二氧化硫熏製。小攤上“看著乾淨”、“好賣”的白瓜子，是加了二氧化硫的。徐筠指出，雖然二氧化硫處理是國家允許使用的，但長期大量接觸二氧化硫，會導致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、肺通氣功能和免疫功能下降。
5、香精掩蓋不良品質。市面上的五香瓜子和奶油瓜子等都添加了香精，黴變等狀況可能被香精掩蓋。這類瓜子含黃麴黴毒素等，對身體的危害不容小視。
瓜子含有大量脂肪，不加限制地吃瓜子會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加、血脂升高，影響血液對腦部的供血情況，所以會覺得頭暈。而且在不斷的吃瓜子的過程中，空氣會不斷隨著吞嚥嚼碎的瓜子仁進入胃腸，造成胃腸道內脹氣，並引起腹脹、腹痛等不適。
以下四類人不宜多吃瓜子：
1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用後會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、膽囊切除者。瓜子油膩，其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除後，儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子，會引起消化不良。
3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用後，會加重病情。
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瓜子中新增劑對人的危害
1、五彩瓜子含色素。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅指出，將色素新增到炒瓜子中，屬於“超範圍使用”，這些色素對兒童的危害最大，加重他們肝腎負擔之餘，還有研究指出可能會導致多動、易怒以及智商降低等問題。
2、添明礬讓瓜子不受潮。明礬可以使瓜子不容易受潮變軟，保持好的口感。朱毅指出，明礬屬於非法新增，其中含鋁，大量攝入有健康隱患。
3、滑石粉、石蠟為炒瓜子“拋光”。中國營養學會理事、北京疾病控制中心營養與食品衛生所主任醫師徐筠表示，雖然石蠟（即食用白油）是國家允許使用的食品新增劑，但吃多了含有石蠟的瓜子，會有嘴麻、對煙敏感、易咳嗽和咽喉腫痛等症狀。
4、白瓜子可能經二氧化硫熏製。小攤上“看著乾淨”、“好賣”的白瓜子，是加了二氧化硫的。徐筠指出，雖然二氧化硫處理是國家允許使用的，但長期大量接觸二氧化硫，會導致嗅覺遲鈍、慢性鼻炎、肺通氣功能和免疫功能下降。
5、香精掩蓋不良品質。市面上的五香瓜子和奶油瓜子等都添加了香精，黴變等狀況可能被香精掩蓋。這類瓜子含黃麴黴毒素等，對身體的危害不容小視。