這個要看個人口味，江蘇地區以米飯為主，吃吃饅頭算是調劑口味，搭配牛肉醬，四川辣醬，剁椒醬都挺好吃，還有人愛搭豆腐乳的！

為什麼我最喜歡配豆腐乳！！！！！

我是南方人，雖然不愛高吃饃饃，但是饃饃遇到豆腐乳就是我的最愛啊。記得以前上學時，食堂裡會賣饅頭和豆腐乳，一次無意中的創新，將豆腐乳塗在饃饃上，當芝士一樣，感覺很棒！

記住，豆腐乳要選原味的，老才呈的，其他什麼麻辣啊，玫瑰味啊，都覆蓋了豆腐乳本身的香氣。但是現在備孕了，因為豆腐乳裡面含少量酒精，不敢隨便吃！

《風味人間》介紹“枕頭饃”的推薦。

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吃饃饃配什麼醬最好吃？要我說啊不是什麼醬最好吃而是什麼醬最適合你是根據你的口味來定的，市面上有那麼多的醬和自己製作的醬千奇百怪，有鹹的有甜的有辣的還有混合味的品種太多，不過我可以推薦你倆款我認為吃饃饃的必備醬，很下饃也很下飯如果是在夏天吃的話會讓你有種"醍醐灌頂"的感覺哦

第一款:青椒蒜泥醬

主料:大青椒倆個，大蒜子倆把

調料:鹽，味精，麻油

做法:首先要準備一個搗蒜器，把青椒洗淨去籽大蒜子洗淨晾乾不要有水分把它倆放到一個搗蒜器中搗的稀碎成漿糊狀態就可以瞭然後就可以調味了鹽，味精，麻油，調好味道用保鮮膜封起來大概半天就可以吃了，此醬若配饃吃那叫一個爽只是有一點就是吃過以後和別人說話的時候要注意，味太大一般人估計受不了，你還得準備一個口香糖，嘿嘿！

第二款:自制豆瓣醬

主料:黃豆醬半瓶，豆瓣醬一勺，大蒜子切塊，青杭椒圈，紅杭椒圈，大蒜葉切末，香菜切末

調料:菜籽油適量，麻油少許，味精少許，雞精少許，胡椒粉少許，料酒半包

做法:鍋中放菜籽油適量加熱把青紅杭椒和蒜子放到鍋中炒香加入黃豆和豆瓣醬小火慢炒加調料雞精，味精，胡椒粉，料酒慢慢的熬製，可不能焦了大概三分鐘過後放入大蒜葉末和香菜末攪拌一下就可以倒出來了。此醬適合餅，饃，米飯，粥等吃食，冷了吃味道還會更佳。

上述倆倆款醬是我吃饃饃的時候會經常吃的醬如果你想吃的辣點的可以增加小米辣，想吃麻的也可以增加花椒油，此醬對於燒雞燒魚也有提味的功效，在燒雞或者燒魚的時候放小半勺進去香味十足，你也可以自由發揮一下像紅燒一類的肉類菜品也可以曾加一點，燒出來也別有一番風味。快去試試吧。最後祝您用餐愉快，生活美滿！

吃饃饃配什麼醬，各地區有不同飲食口味和配醬！做為北方人還是口味偏重，我給大家分享一個辣椒醬的製作方法！

第一步，準備食材，新鮮的綠辣椒，紅辣椒️，生薑，芝麻，食用油，花生碎！並且辣椒洗乾淨！

第二步，把洗乾淨的辣椒和生薑剁碎，家裡有絞肉機的最好，攪碎備用！然後跟花生碎，芝麻攪拌均勻，裝進一個小罈子！

第三步，把食用油燒熱，一邊攪拌一邊快速倒入裝辣椒混合的罈子裡，然後放置兩到三天就可以開啟食用！

吃的時候，最好配熱饅頭，從中間掰開，加入辣椒醬，那味道真的是新鮮，香辣，好吃！