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1 # 老蔣曬太陽
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2 # 娟子美食記
娟子來為大家分享一道好吃的麻辣油菜豆腐泡,希望大家喜歡;
豆腐泡、油菜、豬肉、蔥薑蒜、乾紅辣、鹽、醬油、蠔油、水澱粉
1;豆腐泡洗淨瀝乾水份,油菜洗淨瀝乾水份,豬肉洗淨切丁,蔥切花,薑切片,蒜切片,乾紅辣切段
2;鍋中倒油燒熱放入蔥花姜蒜片幹辣椒炒出香味放入肉丁炒至變色
3;再放入油菜大火爆炒,倒入豆腐泡翻炒至油菜熟,加適量的鹽調味
4;最後倒入醬油、蠔油、淋入水澱粉翻炒均勻,即可出鍋
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3 # 愛吃才會贏扶持
以前沒錢一隻蟹腳沾點白醋可以喝一杯酒,現在有條件了,就想大口吃肉,要一口出黃的螃蟹肉,好香,很爽。下面我們來做一道關於蟹的菜,和麻辣小龍蝦相媲美的麻辣河蟹:用料
主料:母河蟹10個
輔料:幹辣椒5個黃豆醬1勺鹽3勺冰糖4塊醬油2勺生抽1勺料酒1勺香油1勺麻椒粒適中花椒粒適中大蔥1根姜1塊蒜1頭桂皮1個香葉4片八角4個
麻辣螃蟹的做法1.用清水反覆沖洗蟹,用牙刷刷淨,控幹水份備用。
2.準備好所有所需調料。放一旁備用。
3.蔥切段,薑切片。
4.鍋中熱油7分熱,放入蔥段、薑片、蒜、辣椒段、花椒粒、麻椒粒爆香。
5.放豆瓣醬、河蟹。加料酒、醬油、生抽、香油、鹽大火爆炒。
6.加入清水使之與河蟹齊平,放冰糖、桂皮、八角、香葉。
7.大火燒開轉小火煮20分鐘入味盛出。
8.將湯汁倒入河蟹中。
烹飪技巧1.放河蟹爆炒時注意河蟹是活的,會往外爬,一定要控制好。2.最後想入味點可以在第八步用小火煮多5分鐘,加一小湯勺生粉。
說說我前天吧:晚上出去辦事,順路去了一趟沃爾瑪超市,正好那賣蠶蛹,是那種桑蠶的,就閒的沒事買了五塊錢的,一斤十二塊錢。小時候烤著吃,家裡窮,吃什麼都覺得好吃,現在不一樣了,吃了也許會不對味。買了就想怎麼做好吃,回來就用油炸了,慢慢的炸酥了,就放點白糖,鹽,胡椒粉,,辣椒麵,花椒粉。然後在碗裡一搖。一大盤子怪味蠶蛹就成了。吃著還挺好吃,結果把嘴都給麻的木了,弄的自個半夜了還跟打雞血似的。心裡這個罵:叫你丫饞,這下難受了。說出來,搏大家一樂。