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1 # 石榴小廚
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2 # 叄陸玖17
你要確認臭了 不是酸了，如果真的臭了誰來也沒救， 如過是酸或過酸都可以解決的 ， 小酸 加適量的面鹼 舒達就可以解決問題 大酸 再上面兩樣上再來麵粉和 水等 重新再和麵稀釋酸鹼度 這樣等再次發酵好就可以用了 酸鹼度過高 弄出來的東西不好看 又不好吃。
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3 # 極速情感驛站
未來我們最關注的可能就是健康了。東西壞了還要吃的話，出了問題就不是省那點錢的事了，還是扔了吧！有啥別有病，沒啥別沒錢
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4 # 朗琨草原美食家
這得看你的發臭是指什麼？如果是因為儲存不當而發臭，那建議您不要吃了。如果是因為麵粉發酵而臭，這樣還能吃，扔了浪費。
過上奶油吃，味道也很美味。
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5 # 雨落鞋晴
自己家庭肯定不用考慮直接丟垃圾桶！至於餐館嘛 ，裹上面包糠 炸至外表金黃酥脆拿給老闆吃，吃不完叫老闆打包拿回去吃 。
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6 # 張-明-棟
建議丟掉吧，重新和麵。
面臭了說明已經變質了，有益菌已經被有害菌全部殺死了，所以不建議繼續做麵食，即使蒸熟了吃，輕則還是有別的味道，重則對身體消化系統有影響，重度食物中毒不至於，但輕微食物中毒像拉肚子還是有可能的。
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7 # 客家何三姐
這個我遇到過，以前沒經驗，當時是在炎熱的夏天，打工租的房子沒冰箱，晚上弄好到第二天中午，感覺有點酸臭的味道，發了好大團，扔了覺得好可惜，當時男朋友也覺扔了可惜。畢竟農村長大的孩子對糧食比較敬重。
後來我多加了些白糖和小蘇打，用舌頭舔了一下，感覺甜甜的，就沒在意這個味道。做成肉包子蒸了。結果接下來的事情讓我後悔了。蒸出來的包子吃著總是一股怪異的味道，剛開始還能硬噎下去，後來實在吃不去，主要我還怕食物中毒，只能全倒掉。唉這些肉和配料可是我一大早挑好的。
本來想著不要浪費，結果到最後卻浪費的更多。如果有發臭味還是倒了吧，食物的本質巳改變，我們很難再去改變，保重身體是最重要。
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8 # 樂樂茶話會
如果發麵發臭了 沒有辦法 只能丟啦~
蒸豆包的做法
①準備材料（主料 紅小豆 麵粉 輔料 酵母粉 糖）
②將紅豆用水洗淨 備用
④開鍋後 小火慢熬
⑤紅小豆熟了 加入白糖 用勺子把紅小豆壓碎
⑥做好小豆餡備用
⑦做好均勻的劑子 劑子周圍壓平
⑨轉一下 把豆包揉成饅頭形狀
⑩包好的豆包蓋上簾 放置一會 上鍋蒸15分鐘
好吃香甜的豆包就做好了
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一般面發過來會發酸，你這都臭了，看來發的太過了，發酸的麵糰可以做老面用，就是下次發麵的時候取一點老面加新麵粉一起揉。