今年的獼猴桃就要上市啦

剛成熟的獼猴桃

汁水豐盈，鮮甜誘人

但是有很多人覺得獼猴桃

太難儲存了

每次都買很多

結果還沒吃完就放壞了

或者都放壞了還沒軟

著實有點兒可惜~

今天小果就教大家

獼猴桃的正確儲存&催熟的正確姿勢

儲存方法

放置陰涼處

不食用時，避免與其它水果混放在一起,

並及時將軟的和硬的獼猴桃分開存放，

利於更長久儲存。

硬的獼猴桃

不可放在通風處

這樣會導致水分流失

果實越來越硬

正確的方法是，放置箱子中

挑選軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好

放置冰箱

獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用，

要吃的時候提前幾天拿出來，

放置密封處變軟就可以食用啦。

低溫條件下

影響果實軟化的各種酶的活性大大降低

例如澱粉酶的活性上升緩慢

澱粉水解的速度也慢得多

從而使果實的軟化推遲了很多

催熟方式

想要獼猴桃加速熟化

最直接和最簡單的方式是

增加乙烯的含量

蘋果和香蕉

蘋果和香蕉本身能夠產生大量乙烯

其與獼猴桃放在一起

密封裝袋

產生的乙烯可加速獼猴桃果實的軟化

牙籤

用牙籤在獼猴桃果實上刺小孔

能夠釋放果實自身產生的乙烯

也可有效催熟果實

與受傷果實釋放乙烯原理一致。

挑選方法

買獼猴桃時要注意

選擇整體處於堅硬狀態的果實

不能有傷、軟點、碰損

一旦發現有，千萬不能買

獼猴桃整體只要有一點點的損傷

放一天後傷處就會迅速變軟

然後變酸甚至潰爛

現在是獼猴桃的最佳採摘時間

採摘下來的獼猴桃是最為新鮮好吃的

掌握最佳的催熟技巧

不過獼猴桃雖然好吃

但是不宜吃太多

每日一至兩個就足夠啦！