主料

牛肉約100克

西紅柿兩顆

西芹一顆

輔料

料酒適量

生抽適量

鹽適量

糖適量

醋適量

胡椒粉適量

麻油適量

生粉適量

西紅柿牛柳的做法步驟

1.將牛肉洗淨切成長條牛肉片

2.用刀背將牛肉片輕輕的剁一下，這樣讓牛柳會更嫩一些

3.加料酒、醋、鹽、糖、生抽、生薑醃製30分鐘

4.醃製入味後，將生薑剔除，加入適量麻油，攪拌均勻。麻油量要多一些。

5.將西紅柿和西芹洗淨切成小塊，待用

6.鍋中放少量油，將西紅柿倒入翻炒，加適量鹽

7.炒成糊狀

8.加入清水煮開

9.煮開後倒入砂鍋中，放入西芹

10.加番茄醬適量

11.醃製入味的牛肉加入芡粉，攪拌均勻

12.關小火，將掛上糊的牛肉片一片一片的下到鍋中，全部下完了，再開大火燒開

13.燒開後再小火煮半分鐘

14.撒上蔥花

15.就完成了

16.可以端上桌了美美的享用了

17.口感酸甜滑嫩鮮香

主料

牛肉約100克

西紅柿兩顆

西芹一顆

輔料

料酒適量

生抽適量

鹽適量

糖適量

醋適量

胡椒粉適量

麻油適量

生粉適量

西紅柿牛柳的做法步驟

1.將牛肉洗淨切成長條牛肉片

2.用刀背將牛肉片輕輕的剁一下，這樣讓牛柳會更嫩一些

3.加料酒、醋、鹽、糖、生抽、生薑醃製30分鐘

4.醃製入味後，將生薑剔除，加入適量麻油，攪拌均勻。麻油量要多一些。

5.將西紅柿和西芹洗淨切成小塊，待用

6.鍋中放少量油，將西紅柿倒入翻炒，加適量鹽

7.炒成糊狀

8.加入清水煮開

9.煮開後倒入砂鍋中，放入西芹

10.加番茄醬適量

11.醃製入味的牛肉加入芡粉，攪拌均勻

12.關小火，將掛上糊的牛肉片一片一片的下到鍋中，全部下完了，再開大火燒開

13.燒開後再小火煮半分鐘

14.撒上蔥花

15.就完成了

16.可以端上桌了美美的享用了

17.口感酸甜滑嫩鮮香