首先我們來明確一下消費升級到底是升級什麼？

其實，所謂的升級指的就是消費理念的升級。如果我們研究一下馬斯洛需求金字塔，就可以把自己的消費需求分成三個等級，再結合我們改革開放40年的歷程，你就會發現，它是和我們的消費變化是十分契合的。

首先，我們來看最低層次的消費，它是用來滿足生理層面快感需求的。對應我們改革開放初期，當時正處在一個物質極度匱乏到慢慢豐富的過程中。

當時，大家的消費都是在儘量滿足自己生理層面的慾望。對應到食品上而言，只要能吃飽、量足夠多、油夠多就可以了。

慢慢的，越往上我們越強調精神方面的需求，比如社交需求、自尊需求、自我價值實現需求…它們是以獲得同階級或者低階級人群羨慕作為主要目的。對應到食品上，這個階段講究的就不是什麼吃飽不吃飽的問題，而是講究健康、貴、少見、限量供應……也就是所謂的消費升級。

好，現在我們對應到泡麵上，早期的泡麵主要目的就是為了填飽肚子，相對於其他食品而言，泡麵的價格便宜，吃起來也方便。想起來，之前某明星在出道前沒有多少收入，為了省錢，他 就乾脆買來幾箱泡麵在家裡屯著。

這個時期的泡麵只是滿足生理需求的低端消費。不健康、食材單調的固有產品印象已經定型了。

然而，題主所說的“高階泡麵”儼然已經是升級過的產品，以康師傅、統一等有實力的龍頭推出了“湯達人”等有特色、品質更好的高價面，更加的迎合消費者們日益提升的消費需求。

而且，這些企業還透過聯合年輕化的內容IP，來塑造年輕化品牌形象。以結構升級和質量升級為主線，消費的個性化、時尚化、智慧化成為趨勢。

現在，買方便的消費者，並不是單純的為了填飽自己的肚子，而是為了滿足資金的心理消費。用某商家的話說“現在很多年輕人吃泡麵，並不是單純為了方便、填飽肚子，更是為了改善口味。換句話說，好的泡麵吃起來，也是一種享受。”

細心的朋友會發現，現在全國各地已經開啟了一批“泡麵食堂”，一碗簡單加工後的泡麵，單價已經達到了幾十元。

所以，結合我們前面說道的馬斯洛需求金字塔，就會知道，高階泡麵是消費升級無疑了。

高階泡麵多少錢？一頓鮮蝦義大利麵飯館多少錢？

我曾今回答過問題，消費降級不降級不是誰能夠說了算的，而是花錢吃飯的人，自己才知道的，也就是鞋子合不合腳，穿鞋的才知道。

整個消費市場，面對的客戶群體相對比較穩定，而需求量也是比較穩定的，消費降級主要針對的是部分群體（中產、偽中產以及部分低產階層），收入相對固定，不能經歷裁員、降薪等危機，家中有房貸、父母甚至子女而且有的是二胎，這樣的群體才是消費降級的最大沖擊者。而不是這些生產企業。

泡麵的高階產品的出現體現了人們對傳統泡麵產品的疲勞和摒棄，曾經段子界有一句話就是“長大了才知道，泡麵的圖片僅供參考”，傳統泡麵確實只是滿足人們果腹的要求，又快又便宜，但是很多時候泡麵成為了餐桌上一個重要環節的時候，對它的要求也就多了，那麼高階的配方優秀的泡麵也就被追捧了，所以，它銷量的上升不能說明消費升級（消費升級體現在吃、住、行、遊、購、娛等各個環節上的消費水平和消費理念）。

高階泡麵... 3塊錢一袋的便宜泡麵有的，貴到幾十塊錢一袋的泡麵也是有的，小編覺得，消費降級的焦慮雖一直在蔓延，但不能以吃不吃的起高階泡麵作為是否消費升級的評判標準，這個純是看個人的喜好。每日都是饅頭榨菜也不一定是消費降級，每日都是法式大餐也並不一定是消費升級。這一切都是在看個人。

所謂現在的消費升級，是大多數的年輕人他們生活在一二線城市中，生活水平有所提高，他們追求的不再是簡簡單單的溫飽問題，而是有更高層次的追求，他們對生活品質有追求，所以他們哪怕是吃泡麵，也會選擇高階的泡麵吃，這樣也算是一種消費升級。他們這群人當中的消費升級更多的是對群體的融合和逢迎。

因此，從普通層面上來看，更多人的確面臨著消費降級的焦慮，工資水平就是那個樣子，但是他們的消費水平卻在不斷地提高，這個問題急需解決。那麼，要麼就先從提高自己的工資水平開始？

今年以來泡麵、啤酒、榨菜、二鍋頭等這些耳熟能詳的低價消費品銷量大漲。

“中午吃榨菜，出門靠摩拜，購物拼多多”是大家常擺在嘴邊的話，“麵條啤酒，越吃越有。”吃著泡麵，就著榨菜，喝著便宜的啤酒、二鍋頭，這樣的畫面，美不美？於是有人懷疑，咱們的消費是不是降級了？

對此，如是金融研究院院長管清友表示，儘管泡麵榨菜銷量大增，但也在更多的享受文化、娛樂、體育這些產品和服務，消費升級還是主流，不能說出現了大面積的消費降級。

文化和旅遊部近日釋出的《2018年上半年旅遊經濟主要資料報告》顯示：上半年國內旅遊人數28.26億人次，同比增長11.4%；國內旅遊收入2.45萬億元，同比增長12.5%。與此同時，一些奢侈品、化妝品集團業績保持雙位數增長。

生活觀察細心的人，就會發現現在人們過年過節時，很多不再是團聚在一起吃飯，聊天什麼的，越來越多的人選擇出去旅遊，看電影之類；小孩子文化娛樂方式也有很大轉變，比如說擊劍，跆拳道，吉尼斯樂園，國學教育……這些都是消費升級的表現。

而且不但消費不是簡單升級了，而且越來越來細化了。中國食品產業分析師朱丹蓬接表示，中國的消費已經從以前的高階、中端、低端裂變成為六個層級，即超高階、高階、中高階、中端、中低端、低端。六個不同層級的人群，在不同的場景以及不同的時間，他們的消費思維以及消費行為有不同變化。從產業端結合消費端來看，整個消費的分層是必然的。

曾經窮的時候，大夥一個月才能吃餐肉，經常吃青菜、紅薯、南瓜之類；現在呢，大家生活水平提高了，大魚大肉吃膩了，都不想吃了，反而愛上了蔬菜，紅薯之類，這不叫消費降級，而是返璞歸真，真正的蛻變！

其實不僅是泡麵，包括榨菜、啤酒在內的消費品的銷售量均有不同程度的上漲，康師傅和統一兩大泡麵廠商在今年上半年收益分別有8.5%和8%的增長，具體到問題中的高階泡麵，以統一的“湯達人”為例，已經連續兩年取得了100%的增長，銷售額也突破了5億元。

高階泡麵的出現，的確是為消費者提供了更多的選擇，但是實際上在價格上也並沒有比普通泡麵高多少，至少都是屬於十元以下的食品，說實話，這在動輒一頓普通飯菜15+的情況下，即便是“高階”泡麵，也不過一頓飯價格的一半甚至更少。

對於大部分人來說，泡麵都是作為正餐，選擇高階泡麵，只不過是從正餐中價格屬於中下層次的食物裡挑出更好的選擇而已，以此來說明消費是否升級未免太不客觀。

如今的消費到底是升級還是降級，還是要從更加客觀的角度和資料出發來進行分析，當然，若是具體到個人，如人飲水，冷暖自知，是否消費降級，在身處的大環境沒有改變的情況下，從自己的直觀感受來判斷更加可靠，畢竟生活是自己的，不因別人的觀點而改變你所處的現實。

就如同不能因為一個人穿身名牌就是有錢人，衣著普通就沒有錢，也許穿身名牌的只有這套名牌了。

而衣著普通的並不在乎穿著，更加註重其他方面的花銷，可能是精神文化方面的，是不是境內外旅遊都不在話下。可能舉出的這個例子並不是十分恰當，但是足以證明看待問題不能過於片面。

就在不久前，榨菜、泡麵、二鍋頭等產品以及共享單車等行業的跑火，還有“拼多多”的上市，甚至還讓中國面臨著消費降級的質疑，以至於商務部澄清此說法有失偏頗了，這個問題所提出的假設如果成立的話可謂是變相地幫助商務部解釋質疑了。